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9种杀菌剂对胡萝卜类腊肠茎点霉菌生物学特性的影响

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植物保护 2006年第6期32卷 85-88页

作者：魏生龙王治江于海萍陈叶陈广泉河西学院食用菌研究所张掖734000

72%甲基托布津可湿性粉剂、15%三唑酮可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂、77%氢氧化铜可湿性粉剂、40%多.五氯可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、50%多菌灵超微可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂、70%叶枯唑可湿性粉剂9种杀菌剂抑制胡... 详细信息

72%甲基托布津可湿性粉剂、15%三唑酮可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂、77%氢氧化铜可湿性粉剂、40%多.五氯可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、50%多菌灵超微可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂、70%叶枯唑可湿性粉剂9种杀菌剂抑制胡萝卜类腊肠茎点霉(Allantophomoidescarotae)菌丝生长的EC50分别为136.08、33.66、629.77、139.60、6.45、59.57、461.15、258.01、811.66μg/mL;抑制孢子萌发的EC50分别为1.3510、2.8568、1.7424、1.9559、1.2060、0.1333、0.3462、0.7582、0.4984μg/mL;抑制芽管伸长的EC50分别为2.9593、1.5664、1.8296、8.7493、0.4228、0.1837、0.4486、0.5706、0.2128μg/mL。9种杀菌剂对该菌的作用方式不同。75%百菌清可湿性粉剂对菌丝生长、分生孢子形成、孢子萌发及芽管伸长均有抑制作用;50%多菌灵超微可湿性粉剂对产孢和菌丝生长的抑制作用不显著,但能够抑制孢子萌发和芽管伸长;15%三唑酮可湿性粉剂、77%氢氧化铜可湿性粉剂对菌丝生长的抑制作用十分显著,但对产孢、孢子萌发和芽管伸长作用不明显。

关键词：杀菌剂胡萝卜类腊肠茎点霉生长萌发抑制作用

不同覆土材料对印度丽蘑产量和生理活性的影响

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华南农业大学学报 2019年第3期40卷 53-60页

作者：赵嘉菱韦锦范高丽君高瞻黄琇薇刘斌广西大学农学院/食用菌研究所广西南宁530005

【目的】分析不同覆土材料对印度丽蘑Calocybe indica子实体生长发育的影响,为印度丽蘑在我国的引种栽培提供理论基础。【方法】以田土(对照)、田土+牛粪(体积比为3∶1)、菌渣、田土+沙子(体积比为3∶1)为覆土材料,研究印度丽蘑子实体... 详细信息

【目的】分析不同覆土材料对印度丽蘑Calocybe indica子实体生长发育的影响,为印度丽蘑在我国的引种栽培提供理论基础。【方法】以田土(对照)、田土+牛粪(体积比为3∶1)、菌渣、田土+沙子(体积比为3∶1)为覆土材料,研究印度丽蘑子实体的农艺性状和产量,测定可溶性蛋白含量及胞外酶活性的变化。【结果】以田土+牛粪为覆土材料时,产量最高为2 078.50 g、出菇密度最高,现蕾所需时间最短,约为7.67 d;以菌渣为覆土材料时,产量、出菇密度次之,但现蕾所需时间最长,为22.67 d;田土+沙子处理与对照相比,印度丽蘑的产量、单菇质量和出菇密度等方面表现较差。在印度丽蘑不同生长期,各处理的可溶性蛋白含量总体呈上升趋势,且第2潮菇升高幅度更大(菌渣处理除外)。整个生长期,以田土+牛粪为覆土材料时可溶性蛋白含量较高,且胞外酶的活性变化最有利于菌体生长。【结论】结合印度丽蘑生长情况和经济效益等因素,建议以田土+牛粪为覆土材料。

关键词：印度丽蘑覆土材料产量可溶性蛋白胞外酶

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紫芝蛛网病病原菌鉴定及其生物学特性

菌物学报 2023年第6期42卷 1231-1239页

作者：苏广林付圣麟方亮唐丽华欧小云詹颖馨刘斌广西大学农学院食用菌研究所广西南宁530004

2021年6月,广西南宁一紫芝培养基地出现疑似蛛网病危害。为明确引起紫芝蛛网病的病原菌,采用组织分离法对病样进行分离纯化,利用多位点基因(ITS,RPB2,TEF1)系统发育学分析、形态学特征观察和致病性测定对分离纯化后的菌株进行鉴定,并开... 详细信息

2021年6月,广西南宁一紫芝培养基地出现疑似蛛网病危害。为明确引起紫芝蛛网病的病原菌,采用组织分离法对病样进行分离纯化,利用多位点基因(ITS,RPB2,TEF1)系统发育学分析、形态学特征观察和致病性测定对分离纯化后的菌株进行鉴定,并开展病原菌的生物学特性研究。明确引起广西南宁紫芝蛛网病的病原菌为凸出枝葡霉Cladobotryum protrusum。该菌菌丝生长的最适培养基为PDA,最佳碳、氮源分别为可溶性淀粉和酵母粉,最适生长温度为25℃,pH为6,黑暗有利于菌丝生长。这是首次报道由***引起的紫芝蛛网病。

关键词：紫芝蛛网病系统发育分析生物学特性凸出枝葡霉

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五种重金属胁迫对六妹羊肚菌菌丝体的影响

北方园艺 2025年

作者：王晓敏张钦语陈波朱森林陈旭张邦喜贵州省农业科学院土壤肥料研究所

以六妹羊肚菌菌株MS630为试材，采用不同浓度的5种重金属离子培养基对羊肚菌菌株进行培养，研究了不同重金属处理对羊肚菌菌丝体生长发育过程中的菌丝生长速度、菌落形态、抑菌率、菌丝体生物量、菌丝重金属富集特性规律的影响，以期为... 详细信息

以六妹羊肚菌菌株MS630为试材，采用不同浓度的5种重金属离子培养基对羊肚菌菌株进行培养，研究了不同重金属处理对羊肚菌菌丝体生长发育过程中的菌丝生长速度、菌落形态、抑菌率、菌丝体生物量、菌丝重金属富集特性规律的影响，以期为后续羊肚菌耐重金属胁迫菌株选育提供参考依据。结果表明：同一重金属处理下，随着重金属浓度的增高，总体趋势是菌丝生长速度不断降低，抑菌率不断上升，菌丝密度下降，气生菌丝变弱，菌核密度下降。羊肚菌液体种在重金属胁迫下，随着重金属浓度的不断上升，菌丝生物量不断下降，抑菌率也不断增加，其中砷和汞对液体种菌丝影响较大，抑菌率最高。随着重金属浓度增高，羊肚菌菌丝重金属含量均不断增加，其中铅、镉和汞胁迫下，菌丝重金属富集程度较高，砷和铬处理下的重金属富集含量较低。因此，为确保羊肚菌绿色安全生产，人工种植MS630菌株的情况下，应该避免在铅、镉和汞污染严重的土地上栽培羊肚菌，以免其富集较多重金属，MS630在高浓度砷和铬胁迫下依然可以保持重金属低富集。

关键词：六妹羊肚菌重金属富集耐受性

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大球盖菇风味肽高效制备及其ACE抑制活性

中国食品学报 2023年第8期23卷 229-240页

作者：李文陈万超马海乐吴迪张忠杨焱上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点研究室上海201403 江苏大学食品与生物工程学院食品物理加工研究院江苏镇江212013

以基料呈味特性和肽产量为指标,通过响应面工艺优化,获得大球盖菇风味肽高效制备酶解工艺,即酶解时间51.62min,碱性蛋白酶加酶量0.99%(酶活力200000 U/g),酶解温度42.03℃,底物质量浓度48.45 g/L。在传统酶解最优制备工艺基础上,采用同... 详细信息

以基料呈味特性和肽产量为指标,通过响应面工艺优化,获得大球盖菇风味肽高效制备酶解工艺,即酶解时间51.62min,碱性蛋白酶加酶量0.99%(酶活力200000 U/g),酶解温度42.03℃,底物质量浓度48.45 g/L。在传统酶解最优制备工艺基础上,采用同步超声辅助定向酶解技术制备大球盖菇富肽风味基料,平板超声辅助酶解30 min时,基料中肽含量(469.21 mg/g干重)可达到传统酶解最优条件下的产肽量,基料制备时间显著缩短;辅助酶解40 min时的产肽量(492.87mg/g干重)较传统酶解产肽量提升了6.5%。同步超声定向酶解制备的富肽基料,在咸味和鲜味呈味特性上,分别较传统酶解基料提升了1.1~1.8倍和1.1~1.3倍。所有制备工艺得到的富肽基料均具有较优的血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性,半抑制浓度(IC50)分别为0.071,0.074,0.122 mg/mL和0.123 mg/mL。通过对大球盖菇风味肽氨基酸序列分析发现,肽链中存在天冬氨酸(D)、缬氨酸(V)、谷氨酸(E)、亮氨酸(L)、甘氨酸(G)、精氨酸(R)、脯氨酸(P)、丙氨酸(A)的氨基酸组合肽段DD、VV、EL、VG、VE、RP、RA、RV、VR时,多肽呈现咸鲜味呈味特性。上述氨基酸组合占比较高,可能是基料呈咸鲜味的主要原因。计算机模拟分子对接技术对大球盖菇风味肽体外抑制ACE活性的预测结果显示,风味肽可与ACE活性口袋氨基酸残基形成氢键,推测这是风味肽发挥ACE抑制作用的主要原因。本研究结果为大球盖菇风味富肽基料的高效制备及开发应用提供理论依据,为制备减盐增鲜调味品、降血压功能食品或食品添加剂提供参考。

关键词：大球盖菇风味肽呈味特性 ACE抑制活性分子对接

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蘑菇中的多酚氧化酶及其同工酶

食用菌 1990年第6期12卷 17-18页

作者：郑海歌顾向红上海农科院食用菌研究所

自从多酚氧化酶及其作用机制被发现以来,蘑菇便成了研究这种酶的最重要的材料之一。蘑菇中的多酚氧化酶也被称为酪氨酸酶,它能将细胞中的天然底物r-谷氨酰-4-羟基苯、酪氨酸以及3,4-二羟基苯丙氨酸氧化成红色的醌类,这种氧化作用在衰老... 详细信息

自从多酚氧化酶及其作用机制被发现以来,蘑菇便成了研究这种酶的最重要的材料之一。蘑菇中的多酚氧化酶也被称为酪氨酸酶,它能将细胞中的天然底物r-谷氨酰-4-羟基苯、酪氨酸以及3,4-二羟基苯丙氨酸氧化成红色的醌类,这种氧化作用在衰老及受损伤的机体中表现得尤为明显,有人认为这是蘑菇机体自我保护机制的体现,因为这种酚氧化产物具一定的毒性,它可有效地阻止一些微生物的侵入。

关键词：蘑菇多酚氧化酶同功酶

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从营养菌丝体鉴定侧耳属菌株的变异性

浙江农业大学学报 1997年第4期23卷 419-422页

作者：陈再鸣王涛江家余浙江农业大学食用菌研究所

研究了５１株Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ菌株的营养菌丝体的形态学、细胞学和生理生化特性．结果表明：菌落形态、无性孢子、细胞结构的变化，菌丝体胞外纤维素酶活力、ＴＴＣ－脱氢酶活力的变化，酯酶（ＥＳＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶... 详细信息

研究了５１株Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ菌株的营养菌丝体的形态学、细胞学和生理生化特性．结果表明：菌落形态、无性孢子、细胞结构的变化，菌丝体胞外纤维素酶活力、ＴＴＣ－脱氢酶活力的变化，酯酶（ＥＳＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶谱的异同，可作为鉴定菌株变异的主要标记．应用这些标记，确定了Ｐ．ｆｌｏｒｉｄｅ和Ｐ．

关键词：侧耳属营养菌丝体鉴定菌株变异性食用菌

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双孢蘑菇孢子萌发的液体培养技术研究

食用菌 1990年第4期12卷 8-10页

作者：沈利明上海农科院食用菌研究所

双孢蘑菇的孢子大多为双核型异核体。要得到同核双核型菌株和单核型菌株,没有良好的孢子萌发技术是十分困难的。过去进行孢子萌发仅采用固体培养基,往往要借双孢蘑菇菌体的参与,即使如此孢子的萌发率也仅20～30%,要使萌发个体真正得到... 详细信息

双孢蘑菇的孢子大多为双核型异核体。要得到同核双核型菌株和单核型菌株,没有良好的孢子萌发技术是十分困难的。过去进行孢子萌发仅采用固体培养基,往往要借双孢蘑菇菌体的参与,即使如此孢子的萌发率也仅20～30%,要使萌发个体真正得到分离和观察孢子萌发的形态也存在障碍。而建立双孢蘑菇孢子萌发的液体培养技术则有可能提高孢子的萌发率。

关键词：蘑菇双孢孢子萌发蘑菇液体培养

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蘑菇酚氧化酶的硫酸铵沉淀

食用菌 1989年第5期11卷 22-23页

作者：郑海歌顾向红上海农科院食用菌研究所

以硫酸铵沉淀法来提取蘑菇酚氧化酶,是对酶进行纯化的第一步,许多人在研究中采用了这个方法,但关于这个方法的提取率乞今尚未见报道,本实验就这一问题进行了一些研究,结果报道如下。材料与方法(一)粗酶提取蘑菇子实体(本所标准化课题提... 详细信息

以硫酸铵沉淀法来提取蘑菇酚氧化酶,是对酶进行纯化的第一步,许多人在研究中采用了这个方法,但关于这个方法的提取率乞今尚未见报道,本实验就这一问题进行了一些研究,结果报道如下。材料与方法(一)粗酶提取蘑菇子实体(本所标准化课题提供)在0.01MpH 7.0的磷酸盐缓冲液中研磨,15000rpm 离心15分钟,弃去沉淀,上清液即为粗酶液。

关键词：蘑菇酚氧化酶硫酸铵食用菌