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火龙果果皮红色素抑菌活性及对鳙鱼肉新鲜度的指示效应

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食品工业科技 2024年第11期45卷 64-71页

作者：林润婷梁家嘉莫雨杏刘锴栋岭南师范学院生命科学与技术学院广东湛江524048 肇庆学院生命科学学院广东肇庆526061

本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作... 详细信息

本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作指示卡。通过检测常温放置过程中鱼肉的pH、脂质过氧化值变化评估指示卡对鳙鱼鱼肉新鲜度的指示效果。结果表明,红肉红皮火龙果果皮红色素对大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌活性和总抗氧化能力均显著高于白肉红皮火龙果果皮红色素(P<0.05),且其红色素提取物水溶液对pH2~13具有较灵敏的呈色变化反应。应用10 g/L红肉火龙果果皮红色素提取物制备的指示卡,评估鳙鱼鱼肉变化可知,25℃常温放置12 h过程中鱼肉的pH先微降后上升,TBA脂质过氧化值持续升高为0 h的1.96倍,揭示鱼肉的新鲜度下降;同期,放置鱼肉的指示卡色差值ΔE也从起始时1.40(0 h)上升到18.30(12 h),指示卡外围呈色从淡红色向玫红色及土黄色转变,对放置的鲜切鳙鱼肉新鲜度的衰减表现出较为直观的指示效应。本研究为火龙果果皮天然红色素的综合利用提供前期的科学依据,也为水产类预制菜行业的新型食品包装应用提供初步参考。

关键词：火龙果果皮红色素抑菌活性红色素提取物指示卡鲜切鳙鱼肉

六种海桑属红树植物根际真菌特征及其影响因子

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生态学报 2024年第6期44卷 2517-2530页

作者：李传恩张颖王芸林忠鑫朱启聪李敏李单凤岭南师范学院生命科学与技术学院湛江524048 湛江市红树林生态系统保护与修复重点实验室湛江524048 新疆师范大学生命科学学院乌鲁木齐830000 粤西特色生物医药工程技术研究中心湛江524048 广东省粤西蓝碳资源开发与利用工程技术研究中心湛江524048

真菌多样性是植物根际生态系统的重要构成与植物健康稳定的重要指标。海桑属是红树林的先锋物种,采用真菌ITS1区高通量测序方法,分析了六种海桑属红树根际真菌的组成和多样性,结合土壤理化性质探讨影响不同植物根际真菌群落组成差异的... 详细信息

真菌多样性是植物根际生态系统的重要构成与植物健康稳定的重要指标。海桑属是红树林的先锋物种,采用真菌ITS1区高通量测序方法,分析了六种海桑属红树根际真菌的组成和多样性,结合土壤理化性质探讨影响不同植物根际真菌群落组成差异的因素。结果显示,根际真菌隶属于7门、96科、155属,子囊菌门作为优势菌门在海桑属不同红树中相对丰度无显著差异,都超过27%,但次优势的担子菌门丰度含量有差异;属水平上,优势菌属的丰度含量不同,曲霉属在卵叶海桑的丰度最高(29.57%),在海南海桑最低(3.47%)。六种红树植物根际存在特有的代表类群,如无瓣海桑的马拉色菌(9.31%)和毛腐菌属(10.05%),海南海桑中的Talaromyces(19.61%)和Acremonium(13.58%)。比较多样性指数Simpson和Shannon,发现拟海桑是六种植物中丰度最高的,卵叶海桑最低。RDA分析发现子囊菌门与全磷含量呈显著负相关,担子菌门与速效钾呈明显正相关。六种海桑属红树植物根际核心物种分析表明,优势真菌类群曲霉属和一些低丰度的真菌类群,通过降解有机质参与碳循环,对根际土壤生态系统的稳定起重要作用。六种海桑属红树林植物根际真菌组成丰富,各有特征性类群。本研究探明海桑属红树植物根际真菌的群落多样性规律,为该物种资源保护与合理利用、种群恢复工作提供理论基础和依据。

关键词：红树林海桑属真菌根际微生物高通量测序

基于智能手机的中学化学手持技术数字化实验——Fe^(3+)/SCN^(-)配合物组成的测定

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化学教育（中英文） 2024年第17期45卷 93-101页

作者：温金菊钱扬义谭宇凌陈浚铭王梓成华南师范大学化学学院广东广州510006 岭南师范学院附属中学广东湛江524048

利用智能手机,设计并开发基于数字比色法测定配合物组成的中学化学手持技术数字化实验,验证了在一定条件下Fe^(3+)与SCN^(-)形成的配离子的主要组成,以期为配合物的实验教学提供参考。

关键词：智能手机手持技术数字化实验配合物比色法

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《元曲选》宾白的与事介词及相关问题

语言研究 2024年第4期44卷 10-20页

作者：范培培王琳李炜岭南师范学院文学与传媒学院广东湛江524048 北京华文学院北京102206 不详

《元曲选》宾白中可以通表与事范畴三大类关系的介词除了“与”外,还有“替”“和”等,这些介词的语法化路径有三条:受益→指涉→相与、相与→指涉→受益、指涉→相与→受益,其“殊途同归”的演化动因是由于受到外因类化和“词义感染”... 详细信息

《元曲选》宾白中可以通表与事范畴三大类关系的介词除了“与”外,还有“替”“和”等,这些介词的语法化路径有三条:受益→指涉→相与、相与→指涉→受益、指涉→相与→受益,其“殊途同归”的演化动因是由于受到外因类化和“词义感染”的作用。至迟在明代,南方文献中已经有可整体替代“与”的介词,而北方文献表达与事范畴则朝着分工化、精细化的方向发展。通过《元曲选》宾白中与事介词的表现,可以推断其地域属性和写作时期。

关键词：《元曲选》宾白与事介词语法化地域属性写作时期

一体多维协调发展:建设高等教育强省的广东探索

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高教论坛 2024年第6期 50-56页

作者：陈金圣伍美群岭南师范学院广东湛江524048

近十余年,广东省在建设教育强省和人力资源强省的战略目标的驱动下,坚持推进广东教育“创强争先建高地”战略行动,在谋求基础教育领域“创强争先”的同时,先后启动高等教育领域创新强校工程、高水平大学建设、高水平理工科大学建设、粤... 详细信息

近十余年,广东省在建设教育强省和人力资源强省的战略目标的驱动下,坚持推进广东教育“创强争先建高地”战略行动,在谋求基础教育领域“创强争先”的同时,先后启动高等教育领域创新强校工程、高水平大学建设、高水平理工科大学建设、粤东西北高校振兴计划和特色高校提升计划以及高等职业教育“双高”建设等重要政策举措,通过基于高等教育“冲一流、补短板、强特色”整体规划,推动省内高等院校科学定位、分类发展、错位竞争,走出了一体多维协调发展的高等教育强省建设路子,在省域高等教育改革发展的理念与思维、行动方法论、政策目标和治理工具运用等方面提供了有益的借鉴。

关键词：教育强省建设 “冲补强”计划 “双高”建设协调发展

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电子版无机化学实验报告书写、批改和点评

化学教育（中英文） 2024年第14期45卷 51-56页

作者：陈雪涛李慧卿任海仙张先廷忻州师范学院化学系山西忻州034000

实验报告书写是实验课程重要的构成部分,目前实验报告主要是纸质报告,针对目前纸质实验报告书写过程中存在的问题,利用“学习通”为平台以电子版无机化学实验报告为例,设计了3种实验报告模板(常数测定实验,化学原理和性质实验以及制备实... 详细信息

实验报告书写是实验课程重要的构成部分,目前实验报告主要是纸质报告,针对目前纸质实验报告书写过程中存在的问题,利用“学习通”为平台以电子版无机化学实验报告为例,设计了3种实验报告模板(常数测定实验,化学原理和性质实验以及制备实验),在总结文献和教研室批改报告经验的基础上,提出了实验报告书写过程中常见问题的解决措施;以师评和生生互评60∶40的比例为实验报告评定的最终成绩,以实验报告评价量化表为互评指标,保证实验报告评阅的科学、合理、客观、公正;通过学习通平台,实验报告的评阅情况能及时反馈给学生。此论文旨在为写实验报告的学生或者正在批改实验报告的老师提供参考,同时也为学生未来的科学论文写作奠定坚实的基础。

关键词：无机化学实验实验报告学习通评价体系

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粤方言阳江话的女性称谓与地域文化

语文学刊 2024年第2期44卷 34-41页

作者：张蔚虹谭高亮岭南师范学院广东湛江524048

汉语称谓自古已有,但各地方言使用的称谓并不相同,粤方言阳江话中的女性称谓比较有特色。文章通过阳江话与广州话、电白话的称谓比较,发现阳江话中的女性称谓除了继承一些传统的亲属称谓之外,还与广州话以及周边方言有明显差异,女性社... 详细信息

汉语称谓自古已有,但各地方言使用的称谓并不相同,粤方言阳江话中的女性称谓比较有特色。文章通过阳江话与广州话、电白话的称谓比较,发现阳江话中的女性称谓除了继承一些传统的亲属称谓之外,还与广州话以及周边方言有明显差异,女性社会称谓面广且复杂。本研究重点分析并总结出阳江话女性称谓特点,探究其蕴含的文化内涵,为岭南文化研究提供参考资料。

关键词：粤方言阳江话女性称谓岭南文化

社会——地理关系下粤西县域耕地流转的时空分异及其驱动机制

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经济地理 2024年第7期44卷 175-185页

作者：付兆刚许翔宇陈臻岭南师范学院商学院中国广东湛江524048 中国科学院地理科学与资源研究所中国北京100101 岭南师范学院广东沿海经济带发展研究中心中国广东湛江524048

文章以粤西地区县域为研究对象,利用2012—2022年的面板数据,通过主成分分析法对耕地流转指标体系降维重归类,利用地理探测器和ArcGIS Pro等工具研究了粤西地区耕地流转的分异特征、影响因素和驱动机制。结果表明:①粤西地区的耕地流转... 详细信息

文章以粤西地区县域为研究对象,利用2012—2022年的面板数据,通过主成分分析法对耕地流转指标体系降维重归类,利用地理探测器和ArcGIS Pro等工具研究了粤西地区耕地流转的分异特征、影响因素和驱动机制。结果表明:①粤西地区的耕地流转存在着明显的空间分异,呈现“西部高、中部一般、东部低”的三级空间格局,但中部和东部区域的耕地流转差异趋于缩小,不平衡性减弱。②单因子条件下耕地面积、户籍人口、农村集中式供水工程、耕地灌溉面积等指标的解释力明显优于其他指标,双因素交互作用下耕地面积和农业生产总值之间的交互作用最为明显。③粤西地区耕地流转的地理空间分异是农业生产、经济发展、农村人口和农业投资等社会因素共同作用的结果。

关键词：社会—地理关系耕地流转农业与农村人口土地资源供水工程地理探测器

3D打印技术在机械设计基础课程教学中的应用

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中国教育技术装备 2024年第16期 38-44页

作者：陈小军毛湘粤郑若仙区家琪岭南师范学院广东湛江524048

机械设计基础是机械类专业的重要基础课程之一。传统教学模式下,该课程教学以灌输式教学为主,在这种模式下学生被动学习,存在一定的教学滞后性。将3D打印技术引入机械设计基础课程教学,用实物的方式把抽象的零件模型展示出来,有利于学... 详细信息

机械设计基础是机械类专业的重要基础课程之一。传统教学模式下,该课程教学以灌输式教学为主,在这种模式下学生被动学习,存在一定的教学滞后性。将3D打印技术引入机械设计基础课程教学,用实物的方式把抽象的零件模型展示出来,有利于学生掌握零部件的结构,方便进行机械设计基础课程的理论教学;同时提升课程的趣味性和对学生的吸引力,提高学生学习机械设计基础课程的积极性,培养学生的创新设计思维和实践动手能力,有效提高教学质量。

关键词：机械设计基础 3D打印技术三维建模岗课赛证实践教学

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