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菌酶协同处理对棉籽粕蛋白品质的影响

饲料研究 2025年 107-112页

作者：李仲玄魏嘉李治城刘军毛祥赵琦锴王风青李丽四川轻化工大学生物工程学院乐山恒峰华邦生物科技有限公司

试验旨在研究菌酶协同处理对棉籽粕蛋白品质的影响。试验采用屎肠球菌（Enterococcus faecium E）和米曲霉（Aspergillus oryzae M1）发酵棉籽粕，通过单因素试验筛选外源蛋白酶，利用响应面设计对蛋白酶添加量、酶解时间和酶解温度进... 详细信息

试验旨在研究菌酶协同处理对棉籽粕蛋白品质的影响。试验采用屎肠球菌（Enterococcus faecium E）和米曲霉（Aspergillus oryzae M1）发酵棉籽粕，通过单因素试验筛选外源蛋白酶，利用响应面设计对蛋白酶添加量、酶解时间和酶解温度进行优化及验证，以期降低棉籽粕中游离棉酚含量、提升棉籽粕蛋白品质。结果显示，与未经处理的棉籽粕相比，当经过菌酶发酵，加入2×10～4 U/g复合蛋白酶（酸性蛋白酶和胰蛋白酶，1∶1）,45℃酶解24 h后，发酵棉籽粕中游离棉酚的含量降低至53.03 mg/kg，降解率达96.13%；粗蛋白、酸溶蛋白含量可达到56.54%、37.73%。研究表明，发酵棉籽粕能改善棉籽蛋白品质，极大程度降低游离棉酚含量，可为棉籽粕的应用提供参考。

关键词：棉籽粕游离棉酚菌酶协同处理酸溶蛋白

猪FoxP3、IL-10双重实时荧光定量PCR方法建立及应用

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畜牧与兽医 2025年第1期57卷 66-73页

作者：王艳萍徐倩倩孟卫芹王金良魏凤董林刘吉山谢金文山东省滨州畜牧兽医研究院山东滨州256600 山东绿都生物科技有限公司山东滨州256600

旨在建立双重实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法,对叉头框蛋白P3(FoxP3)、白细胞介素10(IL-10)的RNA转录进行定量检测。设计并合成FoxP3、IL-10的扩增引物和荧光探针,优化引物浓度、退火温度,建立RT-qPCR方法,检测猪圆环病毒2型(PCV2)感染... 详细信息

旨在建立双重实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法,对叉头框蛋白P3(FoxP3)、白细胞介素10(IL-10)的RNA转录进行定量检测。设计并合成FoxP3、IL-10的扩增引物和荧光探针,优化引物浓度、退火温度,建立RT-qPCR方法,检测猪圆环病毒2型(PCV2)感染外周血调节性T淋巴细胞(Treg)和免疫器官中FoxP3和IL-10的mRNA含量;根据Western blot检测蛋白表达验证方法的可靠性。结果:建立的RT-qPCR方法呈现“S”型扩增曲线,相关系数R^(2)≥0.99;转化生长因子-β(TGF-β)、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素4(IL-4)、白细胞介素6(IL-6)和白细胞介素17(IL-17)等基因的核酸模板和阴性对照均无扩增曲线,最低检测浓度10 copies/μL,批内、批间变异系数分别为0.87%、1.84%;PCV2攻毒组外周血Treg细胞中FoxP3和IL-10的mRNA含量均出现明显升高,FoxP3的mRNA含量在攻毒第14天到达峰值,IL-10的mRNA含量在攻毒第10天到达峰值,PCV2感染后导致胸腺、淋巴结和脾脏中FoxP3和IL-10转录水平升高;Western blot检测表明,FoxP3蛋白表达量在攻毒第14天、第28天,IL-10在攻毒第10天和第14天显著高于对照组,与RT-qPCR结果一致。综上,本研究建立的猪FoxP3、IL-10双重RT-qPCR方法具有特异、敏感、检测稳定可靠的特点,对于评价猪体的免疫应答水平和机体免疫稳态具有重要意义。

关键词： FoxP3 IL-10 实时荧光定量PCR Treg活化免疫负调控

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微塑料与氯氰菊酯农药复合污染对上海青生长的影响

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陕西科技大学学报 2025年第1期43卷 15-22页

作者：花莉王美婷赵丹洋陕西科技大学环境科学与工程学院陕西西安710021 陕西诺正生物科技有限公司陕西渭南715500

针对微塑料与农药复合污染问题,以上海青(Brassica chinensis L)为供试植物,研究传统微塑料聚乙烯(PE MPs)和可降解微塑料聚乳酸(PLA MPs)单独存在及与氯氰菊酯农药复合作用对植物生长影响的差异.结果显示,PE MPs处理组对上海青生长表... 详细信息

针对微塑料与农药复合污染问题,以上海青(Brassica chinensis L)为供试植物,研究传统微塑料聚乙烯(PE MPs)和可降解微塑料聚乳酸(PLA MPs)单独存在及与氯氰菊酯农药复合作用对植物生长影响的差异.结果显示,PE MPs处理组对上海青生长表现出“低促高抑”的规律.而低添加量PLA MPs处理就会对上海青生长产生抑制作用,且抑制效应随微塑料添加量增加而增加.相比微塑料单独污染,氯氰菊酯农药联合作用对上海青生长的抑制作用影响更显著.PLA MPs对上海青的胁迫作用大于PE MPs,需要对可降解微塑料的环境行为开展进一步评估.

关键词：微塑料氯氰菊酯农药复合污染生物量生理生化指标

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引种栽培对天麻有效成分及元素含量的影响

食品工业科技 2025年

作者：黄维金梁育凡唐丹张琦刘冬冬王秋颖腾冲市国有林场管理站陕西丹凤县亿农生物科技有限公司腾冲秋实科贸有限公司药用植物研究所

目的：探讨不同产地对天麻的性状、有效成分及元素含量的影响，为天麻引种栽培和优良品种选育提供试验依据。方法：通过比较引种前后天麻的性状，以及采用高效液相色谱法测定引种前后天麻中天麻素、天麻苷元、巴利森苷（A、B、C、E）的... 详细信息

目的：探讨不同产地对天麻的性状、有效成分及元素含量的影响，为天麻引种栽培和优良品种选育提供试验依据。方法：通过比较引种前后天麻的性状，以及采用高效液相色谱法测定引种前后天麻中天麻素、天麻苷元、巴利森苷（A、B、C、E）的含量，对比和检测各产地天麻引种至云南腾冲后其元素含量的变化。结果：经过引种和栽培，不同产地天麻的性状发生了显著变化，外观上与腾冲本地天麻趋于一致，但天麻的折干率没有明显变化，不同产地的天麻的天麻素含量均有不同程度的提高，其中，甘肃天麻的天麻素含量提高最多，达到了6.5倍，巴利森苷类化合物的含量也都呈现出上升趋势，达到云南腾冲本地天麻的含量。各个地区所产天麻的重金属含量均符合国家标准，不同产区的元素含量缺乏普遍性规律。在云南腾冲种植引入昭通天麻、东北天麻后，Zn元素、Fe元素的含量相应降低，Mn元素的含量相应增加，但不具备显著性。[结论]天麻的特性与有效成分的浓度会受到其生长地域及自然环境的显著影响，云南腾冲非常适合天麻种植，可作为优秀产区推广天麻种植。

关键词：天麻引种栽培有效成分生长环境元素

胶原蛋白肽-焦磷酸铁复合物的构建及其补铁效果评价

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陕西科技大学学报 2025年第1期43卷 29-34页

作者：刘宁王薇贺人杰姚晓琳张琨福格森(武汉)生物科技股份有限公司湖北武汉430056 陕西科技大学食品科学与工程学院陕西西安710021

铁复合物是一种将铁元素与食品大分子结构进行组装的新型铁强化剂,具有化学稳定性和生物利用度高的优点.本课题采用均质、超声和透析处理,在焦磷酸铁(FP)的合成过程中,引入胶原蛋白肽(CPs).红外光谱测定发现,该方法成功制得CPs-FP复合物... 详细信息

铁复合物是一种将铁元素与食品大分子结构进行组装的新型铁强化剂,具有化学稳定性和生物利用度高的优点.本课题采用均质、超声和透析处理,在焦磷酸铁(FP)的合成过程中,引入胶原蛋白肽(CPs).红外光谱测定发现,该方法成功制得CPs-FP复合物.与FP相比,CPs-FP的胃肠释放率提高.缺铁性贫血大鼠实验表明,CPs-FP能够有效改善大鼠体重、血红蛋白含量、组织铁含量和其他指数,呈现浓度依赖效应.同等剂量下,CPs-FP复合物具有更高的生物利用度.

关键词：焦磷酸铁胶原蛋白肽铁复合物胃肠消化缺铁性动物

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λ-Red重组技术结合复合诱变提高大肠杆菌L-异亮氨酸合成能力

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食品工业科技 2025年第2期46卷 167-174页

作者：汪吉鹏朱滕滕刘璐马铖魏晓博刘慧燕方海田宁夏大学食品科学与工程学院宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室宁夏三十六度生物科技有限公司

本研究旨在通过λ-Red重组技术结合复合诱变方法提高大肠杆菌L-异亮氨酸合成能力。以E. coli NXA为出发菌株，首先采用λ-Red同源重组敲除编码支链氨基酸转运蛋白基因brnQ，获得突变菌株E. coli NXA1。然后将E. coli NXA1经常温常压等... 详细信息

本研究旨在通过λ-Red重组技术结合复合诱变方法提高大肠杆菌L-异亮氨酸合成能力。以E. coli NXA为出发菌株，首先采用λ-Red同源重组敲除编码支链氨基酸转运蛋白基因brnQ，获得突变菌株E. coli NXA1。然后将E. coli NXA1经常温常压等离子体（ARTP）、紫外（UV）与亚硝基胍（NTG）多轮复合诱变，以α-氨基丁酸（α-AB）为结构类似物进行筛选，筛选得到突变菌株E. coli NXA2。摇瓶发酵结果表明，在37℃、200 r/min条件下发酵40 h后，E. coli NXA1的L-异亮氨酸滴度为2.76 g/L，较E. coli NXA提高了33.98%;E. coli NXA2的L-异亮氨酸滴度为3.22 g/L，较E. coli NXA1提高了16.67%，较E. coli NXA提高了56.31%。对菌株E. coli NXA2经连续传代20代后，表现出较好的遗传稳定性。λ-Red重组技术结合复合诱变对大肠杆菌提高L-异亮氨酸合成能力有明显效果，为选育L-异亮氨酸高产菌株奠定理论基础。

关键词：大肠杆菌 λ-Red重组技术 brnQ基因复合诱变发酵 L-异亮氨酸

来源：博看期刊

ε-聚赖氨酸对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响

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动物营养学报 2025年

作者：王念雪李文立王合亮张潇文赵连文张贝贝青岛农业大学动物科技学院青岛中科基因生物技术有限公司

本试验旨在研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12周龄、体重相近的健康红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组... 详细信息

本试验旨在研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12周龄、体重相近的健康红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组)、100、200、300、400、500 mg/kg。预试期1周,正试期7周。正试期分为前期(1～4周)和后期(5～7周)。结果表明:1)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kgε-PL显著提高了平均日采食量(P<0.05),饲粮中添加300～500 mg/kgε-PL显著降低了料重比(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加300～500 mg/kgε-PL显著提高了末重(P<0.05)。试验全期,与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了心脏指数(P<0.05)。3)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加200～500 mg/kgε-PL显著提高了干物质、粗脂肪、粗蛋白质表观消化率(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了钙表观消化率(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了血清总抗氧化能力(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白A含量(P<0.05),饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白M含量(P<0.05),饲粮中添加400 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白G含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加ε-PL可提高育成期母貂养分表观消化率、心脏指数、抗氧化能力和免疫功能,进而改善其生长性能。本试验条件下,饲粮中添加300 mg/kgε-PL时效果最佳。

关键词： ε-聚赖氨酸水貂生长性能养分表观消化率抗氧化能力免疫功能

大鲵活性肽对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群失调及代谢产物的影响

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食品工业科技 2025年

作者：金桥陈心瑷李林格翟兴月曲敏李伟佟长青大连海洋大学食品科学与工程学院大连沅义科技有限公司大连医科大学附属第二医院临床营养科张家界(中国)金驰大鲵生物科技有限公司

探究大鲵活性肽（giant salamander active peptides，GSAP）对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群及代谢物的影响。对高脂饮食诱导肥胖小鼠进行30 d的GSAP灌胃处理后，采用试剂盒测定血脂生化指标，高通量测序技术分析GSAP对肠道菌群多样... 详细信息

探究大鲵活性肽（giant salamander active peptides，GSAP）对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群及代谢物的影响。对高脂饮食诱导肥胖小鼠进行30 d的GSAP灌胃处理后，采用试剂盒测定血脂生化指标，高通量测序技术分析GSAP对肠道菌群多样性和组成结构的影响，非靶向代谢组学技术解析GSAP对小鼠粪便代谢物的影响。大鲵活性肽中（middle-dose GSAP， M-GSAP）、高剂量组（high-dose GSAP，H-GSAP）小鼠李氏指数显著低于肥胖模型组（obesity model，OM）(P<0.05)，GSAP组各剂量组小鼠血脂指标优于OM组。高能量测序分析结果表明GSAP的干预使OM组小鼠肠道菌群向NC组恢复。GSAP导致小鼠粪便中的鹅去氧胆酸、三羟基胆甾酸、1，24-二羟基维生素D3、维生素D3、3β-羟基-5-胆汁酸、熊去氧胆酸和异脱氧胆酸等胆汁酸类代谢物和Pc（16:1e/9-hode）、Pg 44:12、1-十四酰-2-十六酰-sn-甘油-3-磷酸胆碱等油脂类代谢物含量下降。大鲵活性肽对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群紊乱具有恢复作用，具有作为降脂减肥功能食品成分的潜力。

关键词：大鲵活性肽肠道菌群肥胖 16S rDNA 代谢组学

氨基酸调控猪免疫细胞命运的分子机制研究进展

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中国科学:生命科学 2025年

作者：王浩崔家杰汤文杰左建军贺平丽彭险峰张董燕陈金顶刘世杰赵刚杜莉谭会泽刘平祥宾朋印遇龙任文凯温氏食品集团股份有限公司广东驱动力生物科技集团股份有限公司中国科学院亚热带农业生态研究所河南科技学院动物科技学院华南农业大学动物科学学院四川省畜牧科学研究院中国农业大学动物科学技术学院广州英赛特生物技术有限公司北京市农林科学院畜牧兽医研究所华南农业大学兽医学院重庆国猪高科技集团有限公司安佑生物科技集团股份有限公司

氨基酸在免疫细胞的增殖、发育和免疫应答中发挥关键作用.本文总结了氨基酸对仔猪肠道免疫功能的调控作用和谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、精氨酸和色氨酸调控免疫细胞命运的作用机制,并系统综述了氨基酸通过重塑免疫细胞代谢、调控信号通路... 详细信息

氨基酸在免疫细胞的增殖、发育和免疫应答中发挥关键作用.本文总结了氨基酸对仔猪肠道免疫功能的调控作用和谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、精氨酸和色氨酸调控免疫细胞命运的作用机制,并系统综述了氨基酸通过重塑免疫细胞代谢、调控信号通路活化和表观遗传修饰等途径调控免疫细胞命运的分子机制.为通过营养(氨基酸)策略改善仔猪肠道免疫功能,降低仔猪死淘率提供了理论基础.

关键词：猪氨基酸免疫细胞肠道免疫