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中国典型砖形黑茶非挥发物的代谢组学分析

食品科学 2024年第18期45卷 160-167页

作者：余士兰张宁闫昊艺张运军韩晓玉任鸿宇凌铁军安茂强安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室安徽合肥230036 湖南省益阳茶厂有限公司湖南益阳413000

为探究我国典型砖形黑茶代谢物轮廓的规律,以及砖形黑茶与黑茶真菌在代谢物种类方面的关系,本研究利用基于液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学和基于特征物信息的质谱分子网络技术,对我国典型的砖形黑茶(湖北青砖茶、四川康砖茶、湖南... 详细信息

为探究我国典型砖形黑茶代谢物轮廓的规律,以及砖形黑茶与黑茶真菌在代谢物种类方面的关系,本研究利用基于液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学和基于特征物信息的质谱分子网络技术,对我国典型的砖形黑茶(湖北青砖茶、四川康砖茶、湖南的黑砖茶、花砖茶和茯砖茶、陕西的茯砖茶)以及茶鲜叶和分离自黑茶的多种真菌进行代谢组学分析。结果表明,砖形黑茶的非挥发性代谢物轮廓更倾向于按照生产地区进行分类,一组是来自湖南和陕西的砖形黑茶,而另一组是来自四川和湖北的砖形黑茶;决定其代谢物轮廓分组的最主要因素是砖茶含梗率,来自四川和湖北的砖形黑茶含梗率明显高于另一组;造成两组砖形黑茶轮廓差异的主要原因是湖南和陕西的砖形黑茶中有更高含量的黄烷-3-醇类和大部分氨基酸及其衍生物等代谢物;针对砖形黑茶和真菌代谢物的分子网络分析发现,在砖形黑茶中,尤其是在康砖茶中广泛分布着源自真菌的线性和环状二肽;在茯砖茶中有着结构种类丰富的异戊烯基二酮哌嗪类化合物,这类化合物来自于冠突散囊菌,因此,真菌为砖形黑茶贡献了种类丰富的代谢物。本实验结果可为全面了解和认识我国典型砖形黑茶的化学物质基础提供理论参考。

关键词：中国典型砖形黑茶代谢组学非挥发性代谢产物含梗率真菌质谱分子网络

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2种药剂复配对黄瓜根结线虫的防治效果研究

湖南农业科学 2024年第8期 57-59,65页

作者：朱德涛周勇满益龙安徽远景作物保护有限公司安徽淮南232000 湖南省农业生物技术研究所湖南长沙410125

为了测定阿维菌素和氟吡菌酰胺复配的60%阿维·氟吡菌酰胺水分散粒剂的防治效果及最佳用药量,采用田间试验,设置不同剂量60%阿维·氟吡菌酰胺水分散粒剂、0.5%阿维菌素颗粒剂、41.7%氟吡菌酰胺悬浮剂和清水对照共6个处理,检测不同剂量... 详细信息

为了测定阿维菌素和氟吡菌酰胺复配的60%阿维·氟吡菌酰胺水分散粒剂的防治效果及最佳用药量,采用田间试验,设置不同剂量60%阿维·氟吡菌酰胺水分散粒剂、0.5%阿维菌素颗粒剂、41.7%氟吡菌酰胺悬浮剂和清水对照共6个处理,检测不同剂量药剂对黄瓜根结线虫病的防治效果和对黄瓜产量的影响。结果表明:60%阿维·氟吡菌酰胺水分散粒剂在黄瓜苗移栽缓苗后进行灌根1次,对黄瓜根结线虫病有较好的防效,施药后75 d防效为79.26%~82.66%,收获期防效为75.36%~78.47%,对黄瓜安全,且产量显著高于对照,有较高的增产率,推荐剂量为540.0~720.0 g.a.i./hm^(2)。

关键词：阿维菌素氟吡菌酰胺黄瓜根结线虫病产量

油橄榄副产物的营养价值及其在猪生产中的应用研究进展

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4116-4125页

作者：李虹佳张安宁范斯琴张佩华湖南农业大学动物科学技术学院长沙410125 甘肃陇源丹谷油橄榄开发有限公司陇南746000 湖南橄榄农业有限公司长沙410125

油橄榄副产物是油橄榄榨油后得到的产品,含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和粗蛋白质等营养物质,以及含有酚类、黄酮、三萜类和维生素等天然生物活性物质。油橄榄副产物作为猪饲料原料能够提升猪的生长性能,增强机体的免疫和抗氧化能力... 详细信息

油橄榄副产物是油橄榄榨油后得到的产品,含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和粗蛋白质等营养物质,以及含有酚类、黄酮、三萜类和维生素等天然生物活性物质。油橄榄副产物作为猪饲料原料能够提升猪的生长性能,增强机体的免疫和抗氧化能力,改善肉产品品质。油橄榄副产物在猪饲粮中应用日渐增多,但其应用前景仍有待深入探究。本文综述了油橄榄副产物的营养成分和活性物质及其对猪饲用价值的研究进展,旨在为油橄榄副产物在猪饲粮中的应用研究提供参考。

关键词：油橄榄副产物营养成分猪饲用价值

不同信号肽对猪瘟E0蛋白在HEK-293F细胞中分泌表达的影响及E0-ELISA方法的建立

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中国兽医科学 2024年第9期54卷 1195-1201页

作者：方琪罗烨梁彤彤张珊玲冯泽中谢诗晴郑金尹德明余兴龙湖南农业大学动物医学院湖南长沙410128 湖南康保特生物科技有限公司湖南长沙410128

为建立以猪瘟病毒(CSFV)E0蛋白为包被抗原的间接ELISA方法,构建含5种常用信号肽及其内源信号肽的CSFV E0重组表达质粒,瞬时转染至HEK-293F细胞中表达。Western-blot结果显示,不同信号肽介导的E0蛋白在细胞中均能分泌表达,其中人胰岛素(I... 详细信息

为建立以猪瘟病毒(CSFV)E0蛋白为包被抗原的间接ELISA方法,构建含5种常用信号肽及其内源信号肽的CSFV E0重组表达质粒,瞬时转染至HEK-293F细胞中表达。Western-blot结果显示,不同信号肽介导的E0蛋白在细胞中均能分泌表达,其中人胰岛素(Insulin)信号肽介导的E0蛋白分泌表达水平最高。将其纯化后的E0蛋白作为包被抗原建立间接ELISA方法,并与IDEXX ELISA试剂盒平行检测173份血清,结果显示E0-ELISA与IDEXX ELISA符合率为92.49%。将两者分别与病毒中和试验(VNT)对比,结果显示E0-ELISA与VNT符合率为95.38%,IDEXX ELISA与VNT符合率为91.33%,说明E0-ELISA比IDEXX ELISA更敏感。本研究通过使用不同信号肽使猪瘟E0蛋白在HEK-293F中高效糖基化表达,以该E0蛋白作为包被抗原建立了E0-ELISA方法,为临床鉴别猪瘟野毒感染提供了技术手段。

关键词： E0蛋白信号肽猪瘟病毒 HEK-293F 间接ELISA

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窖泥微生物多样性及窖泥评价与养护研究进展

食品科学 2024年第16期45卷 320-328页

作者：邹斐叶力冯亮郑晓卫黄彪夏冰张无疾陈晓园方正国孙玉婷酒鬼酒股份有限公司湖南吉首416000 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

全泥窖池固态发酵是浓香型与馥郁香型白酒的典型酿造工艺。窖泥作为窖池的功能载体,其微生物的丰度、多样性、代谢活性及相互间的作用关系直接影响白酒质量。本文从传统培养技术与非培养技术下的窖泥微生物研究方法、基于空间与时间维... 详细信息

全泥窖池固态发酵是浓香型与馥郁香型白酒的典型酿造工艺。窖泥作为窖池的功能载体,其微生物的丰度、多样性、代谢活性及相互间的作用关系直接影响白酒质量。本文从传统培养技术与非培养技术下的窖泥微生物研究方法、基于空间与时间维度下的窖泥微生物群落结构差异、窖泥功能菌株及其相互作用、窖泥质量评价方法构建与完善,以及以功能菌株为核心的窖泥养护与老熟等方面进行综述,总结不同技术方法在白酒微生物研究领域的发展沿革与应用现状,窖泥老熟过程中原核与真核微生物消长变化规律及窖池不同空间位置下原核与真核微生物分布的差异情况,己酸菌、丁酸菌、乳酸菌、醋酸菌和甲烷菌等窖泥核心功能微生物的作用与相互依存关系,窖泥老化原因,窖泥质量评价标准从传统感官和理化分析等单一维度向综合评判体系方法和评价机制构建与应用的转变,以及基于核心菌株的功能化属性所开展的养护与老熟研究,旨在为后续学者针对窖泥微生物多样性评估、菌群代谢功能研究及窖泥养护改良工艺研究等提供参考。

关键词：白酒窖泥微生物多样性功能菌株养护评价

基于猪伪狂犬病病毒gD蛋白间接ELISA的建立及其在免疫评估中的应用

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中国兽医学报 2024年

作者：刘一宁喻晓航郑金杨振宇谢诗晴林美婷梁彤彤罗烨余兴龙湖南农业大学动物医学院湖南康保特生物科技有限公司

为建立一种简便、准确的猪伪狂犬病病毒(Pseudorabies virus，PRV)的疫苗免疫评估方法。本研究以哺乳动物细胞HEK-293F表达PRV-gD重组蛋白作为包被抗原，采用棋盘滴定法优化确定出间接法gD-ELISA（gD-iELISA）各项技术参数；用gD-iELIS... 详细信息

为建立一种简便、准确的猪伪狂犬病病毒(Pseudorabies virus，PRV)的疫苗免疫评估方法。本研究以哺乳动物细胞HEK-293F表达PRV-gD重组蛋白作为包被抗原，采用棋盘滴定法优化确定出间接法gD-ELISA（gD-iELISA）各项技术参数；用gD-iELISA检测211份临床猪血清的抗体水平并分析与中和抗体水平的一致关系。结果显示：抗原包被质量浓度为0.90 μg/mL；待检血清1:100稀释，37℃ 孵育30 min；山羊抗猪IgG-HRP抗体1:55 000稀释，37℃ 孵育30 min；TMB底物37℃ 显色20 min。gD-iELISA能检出1:6 400稀释的PRV阳性血清；用gD-iELISA检测CSFV、PRRSV、PCV-2、PEDV和FMDV阳性血清其结果均呈阴性，该方法与其疾病的阳性血清不存在交叉反应；gD-iELISA与商品试剂盒阴阳性血清的符合率为95.26%，批内和批间变异系数gD-iELISA均低于10%。相关性分析表明gD抗体水平与中和抗体水平的相关系数（r）显著大于gB抗体水平的相关性，并且gD抗体水平与中和抗体水平有很好的线性关系。研究表明gD-iELISA比gB-iELISA更适用于PRV的疫苗免疫评估。因此，该方法在PRV的免疫防控中将会有很好的应用前景。

关键词：伪狂犬病病毒间接ELISA gD 中和抗体

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炮制对黄精蛋白氨基酸组成及营养价值的影响

食品与发酵工业 2024年第12期50卷 170-177页

作者：陈淼芬黄子豪周栋陆英唐其邹辉石小龙谢红旗曾建国郑亚杰国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南长沙410128 湖南农业大学园艺学院湖南长沙410128 湖南环境生物职业技术学院园林学院湖南衡阳421005 新化县颐朴源黄精科技有限公司湖南新化417628 湖南农业大学动物医学院湖南长沙410128

该文以黄精生品和炮制品为研究对象进行蛋白质氨基酸的组成分析,利用主成分分析、聚类分析和t检验对样品中氨基酸组成进行差异分析;以联合国粮食与农业组织/世界卫生组织的氨基酸参考模式等为评价标准对黄精生品及炮制品进行蛋白质营养... 详细信息

该文以黄精生品和炮制品为研究对象进行蛋白质氨基酸的组成分析,利用主成分分析、聚类分析和t检验对样品中氨基酸组成进行差异分析;以联合国粮食与农业组织/世界卫生组织的氨基酸参考模式等为评价标准对黄精生品及炮制品进行蛋白质营养评价。结果表明,炮制前后黄精中均含有17种氨基酸,以鲜味氨基酸(谷氨酸、天门冬氨酸)含量最高,并含丰富的药效氨基酸、必需氨基酸、支链氨基酸等,是黄精提升菜品鲜美味觉和改善身体机能的重要营养物质。主成分分析和聚类分析均能将样品分为炮制品和非炮制品两类,表明炮制对黄精的蛋白氨基酸组成有着较大影响;与非炮制品相比,炮制品中丝氨酸、胱氨酸、赖氨酸和精氨酸显著降低,而蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸和甘氨酸显著升高;功能性氨基酸则没有显著性变化,但必需氨基酸等均呈现显著升高,提示炮制后不仅能维持黄精的药效作用,还有助于其营养价值的提升。蛋白质营养评价结果显示,生品和炮制品的第一限制氨基酸分别为异亮氨酸和赖氨酸,且蛋白质营养价值大小比较为炮制品>生品,表明炮制加工有助于提升黄精的营养价值。

关键词：黄精氨基酸组成蛋白质营养价值主成分分析聚类分析

烟草BTB/POZ蛋白家族的鉴定及其在抗马铃薯Y病毒中的作用

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浙江大学学报（农业与生命科学版） 2024年第2期50卷 295-307页

作者：张劭文赵天伦肖钦之祝水金陈进红浙江大学农业与生物技术学院浙江杭州310058 浙江大学海南研究院海南三亚572025 浙江省作物种质资源重点实验室浙江杭州310058 湖南省烟草公司永州市公司湖南永州425000

马铃薯Y病毒(potato virus Y,PVY)侵染烟草(Nicotiana tabacum)会引起烟草脉带病,造成烟叶品质下降。broad complex,tramtrack,and bric-à-brac/pox virus and zinc finger(BTB/POZ)是动植物体内广泛存在的蛋白质家族,在植物生长和发育的各个环节都起着非常重要的作用。本研究鉴定到90个烟草BTB/POZ家族蛋白,对应71个基因。在这些蛋白质的序列中,识别到9种保守基序(motif),并根据其出现顺序将BTB/POZ家族成员划分至6个亚家族。结构域分析表明,BTB/POZ同一亚家族成员的结构域具有一致性。对BTB/POZ蛋白的三维构象进行预测发现,所有亚家族成员结构都以α螺旋为主,同一亚家族成员的三维构象相似。烟草品种K326和突变体M867(抗PVY)的BTB/POZ家族基因表达模式分析显示,叶片接种PVY后,NtBTB2M、NtBTB2K、NtBTB2L、NtBTB6E基因的表达丰度显著增加,这可能与烟草M867对PVY的抗性较强有关。顺式作用元件分析显示,NtBTB2K、NtBTB2L、NtBTB2M和NtBTB6E基因的上游2000 bp区域内含有若干逆境响应相关元件,包括水杨酸响应元件、MYB结合位点等,可能和这些基因的上调表达有关。本研究为BTB/POZ蛋白的功能研究提供了理论依据,为烟草抗病育种提供了一定参考。

关键词：烟草 BTB/POZ家族保守基序顺式作用元件

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枯草芽孢杆菌的生理功能及其在畜禽生产中的应用

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中国畜牧兽医 2024年第4期51卷 1511-1519页

作者：张关锋杨泰宋先凡徐伟伟阳治康陈清华湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 长沙市生物饲料工程技术研究中心长沙410209 湖南百宜科技集团有限公司长沙410128 湖南德邦牧业有限公司长沙410000

枯草芽孢杆菌是一类可形成芽孢的具有多种生理功能且对动物机体无毒副作用的理想益生菌。在饲料中添加枯草芽孢杆菌具有调节畜禽肠道功能、平衡微生物区系,提高免疫力和促生长等作用。枯草芽孢杆菌还可以作为饲料发酵菌种,经发酵后的饲... 详细信息

枯草芽孢杆菌是一类可形成芽孢的具有多种生理功能且对动物机体无毒副作用的理想益生菌。在饲料中添加枯草芽孢杆菌具有调节畜禽肠道功能、平衡微生物区系,提高免疫力和促生长等作用。枯草芽孢杆菌还可以作为饲料发酵菌种,经发酵后的饲料会降低抗营养因子的含量,提高营养物质的含量,从而促进畜禽对饲料养分的消化和吸收。枯草芽孢杆菌内生芽孢的特性,可以保证其在饲料生产和畜禽内环境条件下的功能稳定性以及作为疫苗表达载体的独特优势。因此,枯草芽孢杆菌在畜禽生产中具有十分广阔的应用前景。作者综述了枯草芽孢杆菌的生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用,以期为枯草芽孢杆菌在畜禽生产中的应用提供一定的参考。

关键词：枯草芽孢杆菌肠道菌群发酵菌种疫苗表达载体