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食品安全监管工作中抽检环节的常见问题及对策分析

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中外食品工业 2024年第3期 16-18页

作者：党春林徐向秀长春市市场监管综合行政执法支队

随着食品工业的迅速发展和全球化贸易的不断扩大，食品安全已成为全球关注的焦点。食品安全监管工作中的抽检环节对于保障公共健康、维护市场秩序、促进食品产业的可持续发展具有至关重要的作用。然而，实际监管过程中，抽检环节存在多... 详细信息

随着食品工业的迅速发展和全球化贸易的不断扩大，食品安全已成为全球关注的焦点。食品安全监管工作中的抽检环节对于保障公共健康、维护市场秩序、促进食品产业的可持续发展具有至关重要的作用。然而，实际监管过程中，抽检环节存在多种问题，如抽检计划的不合理、抽样操作不规范、样品检测准确性不高、检测结果处理与反馈缓慢等，这些问题严重影响了食品安全监管的效率和效果。本文通过分析食品安全监管抽检环节的常见问题，探讨了针对性的改进对策，并通过具体案例验证了这些对策的有效性。研究发现，通过优化抽检计划、规范抽样操作、提高样品检测准确性以及加快检测结果的处理与公开，可以有效提升食品安全监管的整体水平。本文旨在为食品安全监管提供参考和借鉴，促进食品行业的健康发展，保护消费者健康。

关键词：食品安全抽检监管食品工业公共健康

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事业单位财务档案信息化建设研究

黑龙江档案 2024年第1期 51-53页

作者：郑然长春市市场监管综合行政执法支队

随着时代的发展，信息技术的应用范围不断拓宽，并在各个行业领域的经营管理工作中发挥重要作用。财务档案管理作为事业单位财务管理的重要内容，对于事业单位的正常运营与发展具有重要意义，将信息技术应用于财务档案管理工作，提升财... 详细信息

随着时代的发展，信息技术的应用范围不断拓宽，并在各个行业领域的经营管理工作中发挥重要作用。财务档案管理作为事业单位财务管理的重要内容，对于事业单位的正常运营与发展具有重要意义，将信息技术应用于财务档案管理工作，提升财务管理水平已成事业单位发展的必然趋势。但当前事业单位在信息化建设方面还存在诸多问题，本文详细探讨了事业单位财务档案信息化建设的有效措施。

关键词：事业单位财务档案信息化建设

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食品中的抗氧化剂及其对人体健康的影响研究

粮油与饲料科技 2024年第1期 10-12页

作者：汪鹏翔宿州市市场监管综合行政执法支队

随着人们生活水平的提高，如何通过饮食维持健康长寿成为广泛关注的话题。食品中的抗氧化剂对人体健康具有重要影响，但其作用机理与实际应用效果仍存在争议。对此，深入探讨抗氧化剂在食品中的作用及其对人体健康的具体影响。通过回顾... 详细信息

随着人们生活水平的提高，如何通过饮食维持健康长寿成为广泛关注的话题。食品中的抗氧化剂对人体健康具有重要影响，但其作用机理与实际应用效果仍存在争议。对此，深入探讨抗氧化剂在食品中的作用及其对人体健康的具体影响。通过回顾与分析相关文献，结合实验室分析和临床研究，梳理食品中主要抗氧化剂的种类和来源，同时研究其在人体内的代谢途径与健康作用。研究结果表明，部分抗氧化剂能有效减缓氧化应激，与慢性疾病的预防和治疗密切相关。此外，就如何通过日常饮食合理摄入抗氧化剂提出建议。

关键词：抗氧化剂食品添加剂食品安全标准

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行政事业单位项目支出绩效分析及评价

国际商务财会 2024年第8期 39-42页

作者：刘玮玮洛阳市市场监管综合行政执法支队

自项目支出绩效评价实施以来,有效提高了项目支出的效率和效益,优化了财政资源配置,进而推动行政事业单位的发展和服务水平的提升。但是,受限于多种因素,导致项目支出绩效评价尚存在一定的问题,亟需对其进行优化,兼顾“绩”“效”,促使... 详细信息

自项目支出绩效评价实施以来,有效提高了项目支出的效率和效益,优化了财政资源配置,进而推动行政事业单位的发展和服务水平的提升。但是,受限于多种因素,导致项目支出绩效评价尚存在一定的问题,亟需对其进行优化,兼顾“绩”“效”,促使事业单位行为更务实。文章探讨了项目支出绩效评价的相关内容,对设定目标不清晰、评价指标不健全、管理理念不深刻、执行监控不全面等问题予以分析,并提出针对性策略,以期为相关工作者提供参考。

关键词：行政事业单位项目支出绩效分析评价

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食品质量检验检测方法及优化建议分析

中外食品工业 2024年第4期 61-63页

作者：陈奕霖宿州市市场监管综合行政执法支队

通过对感官检测法、物理分析法、化学分析法、微生物分析法等食品质量检测方法进行系统全面地分析探讨，从中发现当下食品质量检验检测存在诸多问题与不足，例如食品检测标准不统一、食品检测技术落后、食品检测监管不到位、食品质量检... 详细信息

通过对感官检测法、物理分析法、化学分析法、微生物分析法等食品质量检测方法进行系统全面地分析探讨，从中发现当下食品质量检验检测存在诸多问题与不足，例如食品检测标准不统一、食品检测技术落后、食品检测监管不到位、食品质量检测人才匮乏等，这是导致我国食品质量问题层出不穷的关键因素。要想改变这种局面，就需要国家政府出台统一的食品检测标准、更新食品质量检测技术、加强食品质量检测监管、加大食品质量检测人才培养力度，只有这样才能提升我国食品质量检测检验水平，有效防范食品质量问题的发生。

关键词：食品质量检验检测技术问题优化建议

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外卖食品安全监管的现状及问题探究

中外食品工业 2024年第4期 13-15页

作者：马瑶宿州市市场监管综合行政执法支队

首先从人民身体健康、食品消费、外卖行业发展等多个角度出发，分析探讨外卖食品安全监管的重要性；随后对外卖食品安全监管的问题展开深入的分析探讨，发现其中存在外卖平台准入门槛低、部分外卖商家食品安全意识薄弱、外卖食品运输监... 详细信息

首先从人民身体健康、食品消费、外卖行业发展等多个角度出发，分析探讨外卖食品安全监管的重要性；随后对外卖食品安全监管的问题展开深入的分析探讨，发现其中存在外卖平台准入门槛低、部分外卖商家食品安全意识薄弱、外卖食品运输监管不到位、外卖食品安全处罚力度不足等问题，导致外卖食品安全乱象丛生，极大地威胁着人们的饮食安全。针对上述诸多问题，需要国家政府、外卖平台、外卖骑手、销售者携起手来，形成科学完善的食品安全监管体系，例如外卖平台规范商家准入机制、提升商家的食品安全意识、加大外卖食品配送监管、加大外卖食品安全问题处罚力度，从而有效防范食品安全问题的发生，为人们提供健康、安全的食品外卖服务。

关键词：外卖食品安全监管问题改善措施

预算管理一体化下事业单位财务管理存在的问题和对策

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会计师 2024年第5期 44-46页

作者：刘玮玮洛阳市市场监管综合行政执法支队

预算管理一体化是由财政部门主导整合、区域内行政事业单位系统构建的统一预算体系,以实现整体预算目标,保证资金使用廉洁高效。由于预算管理一体化处于初期阶段,事业单位的财务管理仍有不足,亟须优化改革。基于此,概述了预算管理一体化... 详细信息

预算管理一体化是由财政部门主导整合、区域内行政事业单位系统构建的统一预算体系,以实现整体预算目标,保证资金使用廉洁高效。由于预算管理一体化处于初期阶段,事业单位的财务管理仍有不足,亟须优化改革。基于此,概述了预算管理一体化,分析了预算管理一体化对事业单位财务管理的影响以及事业单位财务管理存在的问题,并提出了相应的策略。

关键词：财务管理预算管理一体化事业单位

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特色腊肉源细菌发酵剂对发酵牛肉品质的影响

食品工业科技 2024年第8期45卷 151-157页

作者：张秋会孟高歌王晗曹淑萍崔文明祝超智赵改名李付强河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002 荥阳市市场监管综合行政执法大队河南荥阳450100 涟源综合试验站湖南娄底417000

目的:研究特色腊肉源细菌对发酵牛肉品质的影响。方法:将来自于湖南湘西腊肉的马葡萄球菌和来自信阳腊肉的肠膜明串珠菌作为发酵菌株,生产发酵牛肉,并将其与地方特色产品及空白组进行对比,分析产品的水分含量、水分活度、pH、蛋白质含... 详细信息

目的:研究特色腊肉源细菌对发酵牛肉品质的影响。方法:将来自于湖南湘西腊肉的马葡萄球菌和来自信阳腊肉的肠膜明串珠菌作为发酵菌株,生产发酵牛肉,并将其与地方特色产品及空白组进行对比,分析产品的水分含量、水分活度、pH、蛋白质含量、色泽、质构及感官评价、N-亚硝胺类物质含量等品质指标的差异性。结果:两株菌株单菌株发酵产品亚硝胺含量,显著低于传统腊肉制品(P0.05);马葡萄球菌发酵产品的硬度显著低于其他处理组(P湖南湘西腊肉的整体可接受性没有显著差异性(P>0.05)。结论:两种菌株对发酵产品品质影响不同,但都可以作为发酵剂应用于肉制品加工,未来可以考虑将两种菌株进行复配发酵,综合改善产品品质,提高产品安全性。

关键词：腌腊肉制品发酵菌株牛肉发酵肉制品

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食品安全抽样检测的常见问题及对策探讨

中国食品工业 2024年第7期 95-97页

作者：杨春晓宿州市市场监管综合行政执法支队安徽宿州234000

食品安全抽样检测是政府部门根据法律法规对食品进行抽样、检测、处理的行为活动,目的是确保食品安全,维护广大人们的生命健康。然而食品安全抽样检测比较复杂,容易受到食品样本、检测程序、人员素质等多种因素的影响,因此对食品安全抽... 详细信息

食品安全抽样检测是政府部门根据法律法规对食品进行抽样、检测、处理的行为活动,目的是确保食品安全,维护广大人们的生命健康。然而食品安全抽样检测比较复杂,容易受到食品样本、检测程序、人员素质等多种因素的影响,因此对食品安全抽样检测现实状况进行全面地调查分析,从中了解食品安全抽样检测中的常见问题,综合考虑多方面因素提出针对性的改善措施,对食品安全抽样检测来说非常重要。

关键词：食品安全抽样检测常见问题对策探讨

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