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乳清浓缩蛋白对松仁蛋白溶解度及其乳液稳定性的影响

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食品科学技术学报 2024年第1期42卷 57-68,105页

作者：刘文超杨凯赵玉红东北林业大学生命科学学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省林业科学研究所黑龙江哈尔滨150081 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

为研究蛋白质-蛋白质相互作用对松仁蛋白(PKP)溶解度、结构和乳液性质的影响,以PKP和乳清浓缩蛋白(WPC)为研究对象,采用pH循环法制备PK P-WPC复合蛋白,利用SD S-PAGE、内源性荧光光谱、紫外-可见光谱、圆二色谱、荧光探针和ζ-电位等方... 详细信息

为研究蛋白质-蛋白质相互作用对松仁蛋白(PKP)溶解度、结构和乳液性质的影响,以PKP和乳清浓缩蛋白(WPC)为研究对象,采用pH循环法制备PK P-WPC复合蛋白,利用SD S-PAGE、内源性荧光光谱、紫外-可见光谱、圆二色谱、荧光探针和ζ-电位等方法分析了复合蛋白结构特性和表面特性,再以PK P-WPC复合蛋白为原料,分别制备了油相体积分数为3%、10%和50%的乳液,并对制备的乳液性质进行了检测。结果表明:当WPC与PKP的质量比为1.0∶1.0,且体系pH值经历由7.0到12.0再回到7.0时的1次pH循环后,PKP的水溶性可从48.53%提高到92.43%。SD S-PAGE结果显示,PK P-WPC复合蛋白完整保留了PKP和WPC的亚基。内源性荧光光谱、紫外-可见光谱和圆二色谱结果表明,静电相互作用、疏水相互作用和氢键是驱动PKP和WPC相互作用的主要作用力,PKP与WPC相互作用使复合蛋白具有较高的结构韧性,抵抗酸诱导的构象折叠;WPC的加入改变了PKP的二级结构,α-螺旋、β-转角和无规卷曲结构的含量增加,而β-折叠结构相对含量降低。PK P-WPC复合蛋白具有较高的表面电荷(-34.74 mV)来抵抗蛋白质的聚集。与由PKP制备的乳液相比,由PK P-WPC制备的乳液平均粒径和乳层析指数减小,ζ-电位绝对值增大,稳定性显著提高。乳液的性质因油相体积分数的不同而有较大的差异。油相体积分数为3%的复合乳液液滴小且分布均匀,稳定性好于油相体积分数为10%和50%的复合乳液。通过pH循环法,通过添加WPC,提高了PKP的溶解度,获得了稳定性较佳的PKP乳液,研究可为新型蛋白产品的研发提供理论基础,拓宽松仁蛋白在加工食品中的应用范围,推动PK P-WPC双蛋白乳液研究的发展。

关键词：松仁蛋白乳清浓缩蛋白复合蛋白乳液稳定性溶解度

不同干燥处理的树参叶黄酮类成分的非靶向代谢组学分析

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园艺学报 2024年第5期51卷 1069-1082页

作者：姚丰平王衍彬秦玉川王丽玲庆元林场浙江庆元323800 浙江省林业科学研究院杭州310023

运用超高效液相色谱串联质谱技术对3种(真空冷冻干燥、热风干燥和微波干燥)干燥方式下的树参(Dendropanax dentiger)叶黄酮物质进行检测,使用主成分分析和正交偏最小二乘判别分析法鉴定差异代谢物。共鉴定到204个黄酮化合物,以黄酮(53个... 详细信息

运用超高效液相色谱串联质谱技术对3种(真空冷冻干燥、热风干燥和微波干燥)干燥方式下的树参(Dendropanax dentiger)叶黄酮物质进行检测,使用主成分分析和正交偏最小二乘判别分析法鉴定差异代谢物。共鉴定到204个黄酮化合物,以黄酮(53个)、黄酮醇(37个)和异黄酮(24个)化合物为主;筛选到80个差异化合物,其中热风干燥与真空冷冻干燥有69个差异物,热风干燥与微波干燥具有67个差异物,微波干燥与真空冷冻干燥有45个差异物。这些差异代谢物主要参与次生代谢产物的生物合成,且对表征不同干燥方式的样品贡献率明显。通过差异代谢物的上调或下调研究发现,真空冷冻干燥加工方式能较好地保留树参叶中的黄酮成分,其次为微波干燥。

关键词：树参非靶向代谢组液相色谱—质谱联用黄酮

5米光学02星多光谱影像农田防护林信息提取

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遥感学报 2024年第3期28卷 624-634页

作者：李毅夫孙斌高志海王琫瑜闫紫钰苏文森高婷岳巍中国林业科学研究院资源信息研究所北京100091 国家林业和草原局林业遥感与信息技术重点实验室北京100091 云南师范大学地理学部昆明650500

5米光学02星的成功发射与在轨运行为林草行业各主体业务提供了丰富的遥感数据,为林业管理和生态服务提供可靠的信息保障。为测试5米光学02星多光谱数据在农田防护林监测这一林业主体业务中的应用能力,研究以河北省张北县为研究区,基于5... 详细信息

5米光学02星的成功发射与在轨运行为林草行业各主体业务提供了丰富的遥感数据,为林业管理和生态服务提供可靠的信息保障。为测试5米光学02星多光谱数据在农田防护林监测这一林业主体业务中的应用能力,研究以河北省张北县为研究区,基于5米光学02星多光谱数据,构建了光谱、植被指数和纹理特征集,并设计4种分类信息提取方案:(1)光谱特征;(2)光谱特征+植被指数;(3)光谱特征+纹理特征;(4)光谱特征+植被指数+纹理特征。采用随机森林算法进行特征选择和分类信息提取、验证,最后评价了5米光学02星农田防护林信息提取的应用潜力和效果。研究结果表明:(1)基于5米光学02星多光谱数据能够准确提取研究区农田防护林信息,较好地反映了研究区农田防护林的实际分布情况。其中,方案1农田防护林分类信息提取结果总体精度、Kappa系数分别为0.8371、0.7760;方案2农田防护林分类信息提取结果总体精度、Kappa系数分别为0.8440、07855;方案3农田防护林信息提取总体精度、Kappa系数分别达到0.8839、0.8403;方案4分类结果精度最高,其总体精度、Kappa系数分别为0.8908、0.8499。(2)使用多类型特征变量相结合可有效提高农田防护林信息提取精度,就不同类型特征对农田防护林信息提取的贡献程度而言,光谱特征>纹理特征>植被指数。(3) 5米光学02星多光谱数据对农田防护林信息提取精度较高、结果可靠,能够较好地满足防护林监测业务的需求,在森林调查和监测主体业务中具有巨大的应用潜力。

关键词：遥感林草行业防护林监测特征提取应用测试 5米光学02星

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压缩率对杨木重组木表面硬度的影响

林业科学 2024年

作者：贺颖奇王鲁飞张亚梅余养伦于文吉中国林业科学研究院木材工业研究所山东晟昌新材料有限公司

【目的】以人工速生林杨木为研究材料，利用定向重组技术开发高硬度重组木，揭示压缩率对杨木重组木表面硬度的影响规律，为杨木表面改性及其重组木制备工艺优化提供可靠的方法和科学依据。【方法】利用定向重组技术制备压缩率50%、55%... 详细信息

【目的】以人工速生林杨木为研究材料，利用定向重组技术开发高硬度重组木，揭示压缩率对杨木重组木表面硬度的影响规律，为杨木表面改性及其重组木制备工艺优化提供可靠的方法和科学依据。【方法】利用定向重组技术制备压缩率50%、55%和59%共3种杨木重组木，选取杨木、红榉和俄罗斯柞木为对照样，采用万能力学试验机测定3种木材和3种不同压缩率杨木重组木样品表面的金氏硬度；应用超景深三维显微镜、场发射扫描电镜观察样品表面的宏观和微观形貌以及样品金氏硬度测试过程中破坏面的宏观和微观形貌；运用压汞法（MIP）测试样品孔隙率；使用激光共聚焦显微镜（LSCM）和透射电子显微镜（TEM）表征酚醛树脂在重组木中的分布情况。【结果】杨木重组木的金氏硬度随压缩率增大而增大。与杨木相比，压缩率59%杨木重组木的金氏硬度增加12.63倍，其硬度高于俄罗斯柞木和红榉。金氏硬度测试时的应力-应变曲线显示，压缩率越大，重组木的比例极限应力越大。场发射扫描电镜和超景深三维显微镜观察可知，杨木原木的破坏面呈韧性断裂，制备的重组木随压缩率增大其破坏模式逐渐变为脆性断裂。压汞法（MIP）测试样品孔隙率可知，定向重组可显著降低杨木的孔隙率，压缩率越大，重组木的孔隙率越低。激光共聚焦显微镜（LSCM）和透射电子显微镜（TEM）观察可知，随压缩率增大，酚醛树脂沿胶层带分布的宽度和深度逐渐增加，且渗透到导管、木射线和纤维细胞的细胞腔中。通过纳米压痕测试重组木细胞壁力学性能，当重组木压缩率为55%、施胶量为15%时，其细胞壁硬度和弹性模量相较原木分别提高54.65%和20.14%。重组木表面硬度增大主要是因为杨木经定向重组后，其导管和木纤维细胞被压缩密实，孔隙率降低，单位体积内的细胞实质密度增加，细胞之间的结合面积增大，连接更紧密；同时，引入的酚醛树脂不仅将压缩的细胞结构固定，而且通过形成的胶钉可提高细胞之间的连接强度，浸入细胞壁的酚醛树脂还能够增强其硬度和弹性模量，从而赋予重组木表面较高的硬度。【结论】定向重组技术可有效解决速生人工林杨木木材材质软、表面硬度低的问题，且可通过控制压缩率调控重组木硬度，以满足不同应用场景对材料硬度的需求。

关键词：速生杨木定向重组压缩率硬度重组木

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甘肃平凉仁用杏优质高产栽培技术

果树实用技术与信息 2024年第7期 4-7页

作者：周卫东平凉市林业科学研究所甘肃744000

仁用杏是以生产杏仁为主的经济树种,具有抗旱、耐瘠薄、易管理、适应性强的特点。杏仁含多种营养物质,是高营养保健食品,同时还可入药,具有广阔的市场前景。目前,仁用杏在甘肃省平凉市被广泛栽植,成为当地农民经济收入的重要来源。本文... 详细信息

仁用杏是以生产杏仁为主的经济树种,具有抗旱、耐瘠薄、易管理、适应性强的特点。杏仁含多种营养物质,是高营养保健食品,同时还可入药,具有广阔的市场前景。目前,仁用杏在甘肃省平凉市被广泛栽植,成为当地农民经济收入的重要来源。本文重点总结归纳了平凉仁用杏栽培管理技术,以期更好地指导当地仁用杏生产。

关键词：仁用杏营养保健食品优质高产栽培技术经济树种农民经济收入耐瘠薄甘肃省平凉市栽培管理技术

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商洛引种薄壳山核桃试验研究

陕西林业科技 2024年第4期52卷 29-33页

作者：吴宽敏王敏珍王晓珂陈新乐商洛市林业科学研究所

为了解新引进的薄壳山核桃在商洛市的生长表现，本研究对2021年从江苏省常州市引种的薄壳山核桃物候期、年生长量、坚果品质等进行了调查分析。结果表明不论是生长量还是结果习性，肖肖尼6号和波尼2号显著优于其他品种(P<0.01),可初步... 详细信息

为了解新引进的薄壳山核桃在商洛市的生长表现，本研究对2021年从江苏省常州市引种的薄壳山核桃物候期、年生长量、坚果品质等进行了调查分析。结果表明不论是生长量还是结果习性，肖肖尼6号和波尼2号显著优于其他品种(P<0.01),可初步作为优良品种在商洛及同类立地条件进行推广种植。

关键词：商洛薄壳山核桃引种试验

碱处理对加捻竹纤维/环氧复合材料润湿性与拉伸失效的影响

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复合材料学报 2024年第4期41卷 1870-1878页

作者：顾少华李昊远张文福王翠翠李明鹏程海涛王戈国际竹藤中心竹藤科学与技术重点实验室北京100102 浙江省林业科学研究院杭州310023

采用加捻竹纤维(TBF)为增强相、环氧树脂-酸酐体系为基体相,制备加捻竹纤维/环氧树脂(TBF/EP)复合材料,通过改变NaOH溶液浓度(1wt%~5wt%),研究碱处理对TBF/EP复合材料润湿性和拉伸失效的影响。采用SEM、表面张力测试、原位加载等纳米和... 详细信息

采用加捻竹纤维(TBF)为增强相、环氧树脂-酸酐体系为基体相,制备加捻竹纤维/环氧树脂(TBF/EP)复合材料,通过改变NaOH溶液浓度(1wt%~5wt%),研究碱处理对TBF/EP复合材料润湿性和拉伸失效的影响。采用SEM、表面张力测试、原位加载等纳米和微观试验手段,对纤维-树脂结合状态、润湿性能和拉伸力学特性进行了分析。结果表明:碱处理降低了纤维表面能和极性,使TBF与基体润湿力从0.45 mN降至0.1 mN;3wt%NaOH溶液改性的TBF/EP复合材料含胶量降低至62%,拉伸强度(TS)达到273.70 MPa,比未处理复合材料提高178.64%;原位分析显示,TBF失效过程包括纤维断裂和纤维间滑移,而TBF/EP复合材料失效过程包括基体剪切屈服和纤维断裂,且随着浸润性提高,BF抑制屈服的效果增加。因此,TBF/EP复合材料的强度主要来源于纤维和界面的增强,受TBF与基体的浸润性、应力传递效果的影响。

关键词：竹纤维加捻结构复合材料润湿性能失效机制

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油茶Aux/IAA基因家族的鉴定与分析

分子植物育种 2024年第9期22卷 2847-2855页

作者：张廷忠梁康陈荟朱亚艳许杰贵州省林业科学研究院贵阳550005

为了获取油茶Aux/IAA基因家族的分布和结构特征,利用HMM进行油茶全基因组Aux/IAA基因的鉴定。结果表明,油茶Aux/IAA基因非均匀分布在10条染色体上;序列长度和外显子数量差异较大,氨基酸长度范围在132~1085之间,外显子数量为2~16个,同一... 详细信息

为了获取油茶Aux/IAA基因家族的分布和结构特征,利用HMM进行油茶全基因组Aux/IAA基因的鉴定。结果表明,油茶Aux/IAA基因非均匀分布在10条染色体上;序列长度和外显子数量差异较大,氨基酸长度范围在132~1085之间,外显子数量为2~16个,同一系统发育亚组上的基因具有类似的外显子数量和基序结构;油茶Aux/IAA部分基因具备响应生长素的顺式作用元件外,还具备其他激素响应的基序和光响应元件。转录组数据表明,CoIAAChr12_3、CoIAAChr7_5、CoIAAChr9_3、CoIAAChr9_4、CoIAAChr7_6基因在油茶花芽、花瓣、萼片、雄蕊、雌蕊中高表达,可能与花的形成和发育相关。CoIAAChr12_5在油茶种子中高表达,可能与油茶种子发育相关。本研究为Aux/IAA基因家族在油茶中的系统研究提供了基础。

关键词：油茶基因家族 Aux/IAA 启动子元件分析基因表达

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罗田垂枝杉子代生长性状遗传变异及早期选择

广西师范大学学报(自然科学版) 2024年

作者：杨姝琦许业洲袁慧周瑜段爱国杜超群中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局林木培育重点实验室湖北省钟祥市盘石岭林场湖北省林业科学研究院

罗田垂枝杉独特的形态特征使其成为了林木理想的株型，具有较高经济利用价值和较大的推广应用前景，但其子代测定工作不够完善，各性状的遗传参数未知，这不利于垂枝杉遗传改良工作的进行。本研究分析杉木遗传变异规律，从而进行优良家... 详细信息

罗田垂枝杉独特的形态特征使其成为了林木理想的株型，具有较高经济利用价值和较大的推广应用前景，但其子代测定工作不够完善，各性状的遗传参数未知，这不利于垂枝杉遗传改良工作的进行。本研究分析杉木遗传变异规律，从而进行优良家系的早期选择，以期为垂枝杉种质资源的保护和选择育种提供理论依据。以罗田垂枝杉子代测定林为研究对象，比较分析了不同家系间3a、4a生林木树高、胸径的生长差异及其遗传规律，并展开优良家系的早期选择。结果显示，子代测定林3a生平均树高、胸径分别为3.11 m和4.07 cm，4a生平均树高、胸径分别为4.16 m和5.35 cm。各家系间生长性状在3a生和4a生时均存在极显著差异（P＜0.01）；表型变异系数为26.24%～41.83%，遗传变异系数为5.37%～9.15%，单株遗传力为0.31～0.43，家系遗传力为0.61～0.70，均受到中强程度的遗传控制。不同来源家系中，垂枝杉半同胞家系的各生长性状均表现较好，各生长性状均最大值。按照15%的入选率选出5个优良家系，分别为1-17、1-21、1-20、2-3和3-6，其入选均值分别为3.43 m(3a树高)、4.74 cm(3a胸径)、4.64 m（4a树高）和6.20 cm（4a胸径），平均遗传增益分别为6.71%、10.25%、7.92%和11.13%，选择效果明显，选育出的优良家系可以为垂枝杉种质资源的保护和选择育种提供极佳的种质材料。

关键词：杉木罗田垂枝杉生长性状遗传变异早期选择