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扶持油茶产业，解决2亿人吃油

粮油加工 2008年第4期 16-16,18页

作者：刘翔浩湖南金浩茶油有限公司

在过去的20年中,湖南的油茶产业遭遇了严重毁坏,面积锐减近30％。刘翔浩代表在会上急切呼吁：尽快制定油茶发展专项规划,挽救湖南油茶的资源优势。

关键词：油茶产业专项规划资源优势湖南

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浅谈非标设备制造成本的控制

中国经贸 2018年第6期 218-219页

作者：祝志权湖南新金浩茶油股份有限公司

一般的非标设备工程投资过程中，国家相关机关和具体行业没有统一的外观、大小、质地、重量等规定，造价难度较大。针对造价难的问题，本文分析了成本控制的意义所在，并分析非标设备的构成因素，结合实际工作过程中的具体情况和相关经... 详细信息

一般的非标设备工程投资过程中，国家相关机关和具体行业没有统一的外观、大小、质地、重量等规定，造价难度较大。针对造价难的问题，本文分析了成本控制的意义所在，并分析非标设备的构成因素，结合实际工作过程中的具体情况和相关经验，通过控制材料费和人工费，控制非标设备总成本。

关键词：非标设备成本控制材料

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鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较

中国油脂 2019年第1期44卷 67-69页

作者：谭传波田华周刚平赖琼玮杨耀学陈劲松黄闺张俊天湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141

以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄油相似,但油酸含量高于特级初榨橄榄油,棕榈酸和硬脂酸... 详细信息

以鲜榨山茶油和特级初榨橄榄油为研究对象,对其理化指标、脂肪酸组成和营养成分进行测定并比较。结果表明:鲜榨山茶油在理化指标上与特级初榨橄榄油相当,脂肪酸组成与特级初榨橄榄油相似,但油酸含量高于特级初榨橄榄油,棕榈酸和硬脂酸含量低于特级初榨橄榄油;在维生素E、角鲨烯、植物甾醇等天然生物活性物质方面媲美特级初榨橄榄油。

关键词：鲜榨山茶油特级初榨橄榄油营养价值比较

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鲜榨油茶籽油提取工艺研究

中国油脂 2018年第8期43卷 12-14页

作者：谭传波赖琼玮杨耀学陈劲松凌小辉张俊天黄闺罗秋兰刘芳湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141

为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:... 详细信息

为寻求油茶籽浆液提取鲜榨油茶籽油的最佳条件,采用响应面法优化其提取条件。选择不同料液比、提取温度、提取时间为自变量,提油率为响应值,利用Box-Behnken方法进行三因素三水平的实验设计,并进行响应面分析,建立回归模型。结果表明:回归方程拟合性好,鲜榨油茶籽油提取工艺最佳条件为料液比40∶10、提取温度90℃、提取时间50 min。在最佳条件下,鲜榨油茶籽提油率为95.9%,且鲜榨油茶籽油提取工艺对鲜榨油茶籽油的酸值和过氧化值无影响。

关键词：鲜榨油茶籽油提取油茶籽浆液响应面分析

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油茶籽反螺旋榨油机的设计及应用

中国油脂 2019年第2期44卷 158-160页

作者：赖琼玮杨耀学陈劲松邓一军凌小辉吴丹黄闺成超丽湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141

在双螺旋榨油机的基础上,对榨油机结构进行设计,制作尾端反螺旋和设计榨膛缝隙,可以有效增加榨油机内压力,降低压榨饼含油率约2个百分点,效果明显;同时以油茶籽为原料,控制油茶籽含壳率40%、入榨水分7%、入榨温度40℃为最佳,在此条件下... 详细信息

在双螺旋榨油机的基础上,对榨油机结构进行设计,制作尾端反螺旋和设计榨膛缝隙,可以有效增加榨油机内压力,降低压榨饼含油率约2个百分点,效果明显;同时以油茶籽为原料,控制油茶籽含壳率40%、入榨水分7%、入榨温度40℃为最佳,在此条件下设备运转稳定,压榨饼含油率小于4%。

关键词：反螺旋榨油机油茶籽含壳率水分温度

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鲜榨山茶油中生物活性物质研究

粮食与油脂 2019年第11期32卷 19-21页

作者：谭传波田华赖琼玮陈劲松湖南大三湘茶油股份有限公司

以鲜榨山茶油为研究对象,研究了其脂肪酸组成以及多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。鲜榨山茶油脂肪酸组成符合GB 11765-2003《油茶籽油》要求,且鲜榨山茶油中含有少量花生四烯酸、DHA和神经酸。鲜榨山茶油中多酚含量271.6 mg/... 详细信息

以鲜榨山茶油为研究对象,研究了其脂肪酸组成以及多酚、黄酮、原花青素、总三萜和木脂素含量。鲜榨山茶油脂肪酸组成符合GB 11765-2003《油茶籽油》要求,且鲜榨山茶油中含有少量花生四烯酸、DHA和神经酸。鲜榨山茶油中多酚含量271.6 mg/kg,黄酮含量157.2 mg/kg、原花青素含量1.40 mg/g、总三萜含量1.25%、木脂素含量180.0 mg/kg,是一种高质量食用油。

关键词：鲜榨山茶油生物活性物质紫外分光光度法含量测定

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霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究

中国油脂 2019年第3期44卷 99-101页

作者：陈劲松赖琼玮黄闺刘芳吴丹成超丽罗秋兰凌小辉湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141 湖南大三湘油脂机械有限公司湖南衡阳421141

为研究霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响,选择在新鲜油茶籽中,按不同比例添加严重霉变的油茶籽,分别混合粉碎后,120℃干燥至水分含量为4%～7%,然后冷却到50℃,分别投入榨油机进行压榨,称取所得油茶籽油,计算出油率,并将油茶籽油过滤,检... 详细信息

为研究霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响,选择在新鲜油茶籽中,按不同比例添加严重霉变的油茶籽,分别混合粉碎后,120℃干燥至水分含量为4%～7%,然后冷却到50℃,分别投入榨油机进行压榨,称取所得油茶籽油,计算出油率,并将油茶籽油过滤,检测其透明度、气味、滋味、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等指标。结果表明:霉变油茶籽对油茶籽出油率和油茶籽油气滋味、酸价影响较大,但没有检测出黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2。为了确保油脂品质,消除潜在风险,在榨油前应进行霉变油茶籽的筛选。

关键词：油茶籽霉变压榨油茶籽油品质

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影响茶油冷冻效果的因素分析

中国油脂 2019年第4期44卷 153-156,160页

作者：黄闺谭传波凌小辉赖琼玮吴丹湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141 湖南大三湘油脂机械有限公司湖南衡阳421141

对3种不同工艺茶油(鲜榨茶油、原香茶油、精炼茶油)进行冷冻试验研究。研究温度、水分含量、含杂量、主要脂肪酸组成、反式脂肪酸含量、活性营养成分等多个因素对茶油冷冻效果的影响。结果表明:造成不同工艺茶油冷冻效果不同的主要因素... 详细信息

对3种不同工艺茶油(鲜榨茶油、原香茶油、精炼茶油)进行冷冻试验研究。研究温度、水分含量、含杂量、主要脂肪酸组成、反式脂肪酸含量、活性营养成分等多个因素对茶油冷冻效果的影响。结果表明:造成不同工艺茶油冷冻效果不同的主要因素可能为加工过程中产生的反式脂肪酸和保留的活性营养成分的含量不同引起的,反式脂肪酸含量较高的精炼茶油,更易产生絮状析出物和冻结状态,含活性营养成分较多的鲜榨茶油和原香茶油在-4℃下会产生结晶颗粒析出物;冷冻温度、油脂中的水分含量、含杂量对所有工艺生产的茶油的冷冻效果均有影响,温度越低,冷冻速度越快,在-4℃下不同工艺茶油会产生不一样状态的冷冻析出物,而水分含量和含杂量越高,冷冻速度越快。

关键词：茶油冷冻反式脂肪酸活性营养成分

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鲜油茶果快速制油工艺研究

中国油脂 2024年第1期49卷 7-10页

作者：杨友志陈劲松吴丹杜冰颜周魁香湖南大三湘茶油股份有限公司湖南衡阳421141 贵州大亨油茶科技有限公司贵州册亨552200

为提高油茶果的制油效率,对传统油茶果制油工艺进行改进,采用先整果压破果壳再鼓风加热进行干燥达到蒲、壳与仁分离,得到的油茶籽仁经破碎烘干后进行压榨制油,经冷冻过滤得到成品油。对油茶籽仁烘干工艺条件和压榨工艺条件进行优化,以... 详细信息

为提高油茶果的制油效率,对传统油茶果制油工艺进行改进,采用先整果压破果壳再鼓风加热进行干燥达到蒲、壳与仁分离,得到的油茶籽仁经破碎烘干后进行压榨制油,经冷冻过滤得到成品油。对油茶籽仁烘干工艺条件和压榨工艺条件进行优化,以常温过滤为对照,对成品油的品质进行测定并考察了其在45℃储存18个月的稳定性。结果表明:油茶果干燥采用先压破果壳再鼓风加热可节约爆蒲(果壳炸开)时间0.5 h;油茶籽仁最佳烘干条件为烘干温度140℃,油茶籽仁颗粒直径6~8 mm,采用鼓风干燥;油茶籽仁含水率和油茶籽壳添加量对出油率有明显的影响,在添加30%油茶籽壳条件下,当含水率为3%时,出油率最高;油茶籽原油采用冷冻过滤得到的成品油的酸值(KOH)、过氧化值和苯并芘含量分别为0.6 mg/g、0.2 g/100 g和3μg/kg,符合食品安全国家标准要求,且储存稳定性优于常温过滤。该工艺节约了油茶果制油时间,提高了出油率和成品油的储存稳定性,可实现油茶籽油的快速制备。

关键词：油茶果油茶籽快速干燥出油率储存稳定性