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黄精蛋糕的加工工艺

食品安全导刊 2024年第15期 128-131页

作者：邓楚波湖北楚波生态农业科技发展有限公司

目的：探讨黄精蛋糕的最佳生产工艺。方法：选取黄精粉、鸡蛋、食用油、白砂糖添加量4个因素，通过单因素试验与L9（3～4）正交试验对黄精蛋糕生产工艺进行优化。结果：黄精蛋糕最佳生产工艺为30 g黄精粉、20 g食用油、30 g白砂糖、100 ... 详细信息

目的：探讨黄精蛋糕的最佳生产工艺。方法：选取黄精粉、鸡蛋、食用油、白砂糖添加量4个因素，通过单因素试验与L9（3～4）正交试验对黄精蛋糕生产工艺进行优化。结果：黄精蛋糕最佳生产工艺为30 g黄精粉、20 g食用油、30 g白砂糖、100 g鸡蛋、上火温度160 ℃、下火温度150 ℃、烘烤30 min。结论：该生产条件下的黄精蛋糕质地柔软、富有弹性、含有黄精独特的苦香味，适合生产和食用。

关键词：黄精蛋糕单因素试验正交试验感官品质

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冻结方式对鱼香藕丸品质的影响

中国调味品 2024年第4期49卷 148-153页

作者：付彩霞姜城红王然胡杨荣建华湖北土老憨生态农业科技股份有限公司湖北宜昌443302 华中农业大学食品科学技术学院武汉430070

以鱼香藕丸为研究对象,探究-18℃冰箱冻结、-40℃鼓风冻结、-80℃液氮喷淋冻结对其品质的影响。结果表明,随着冻结温度的降低,冰箱冻结、鼓风冻结、液氮喷淋冻结的鱼香藕丸通过最大冰晶生成带的时间分别为89,25,5 min,形成的冰晶当量直... 详细信息

以鱼香藕丸为研究对象,探究-18℃冰箱冻结、-40℃鼓风冻结、-80℃液氮喷淋冻结对其品质的影响。结果表明,随着冻结温度的降低,冰箱冻结、鼓风冻结、液氮喷淋冻结的鱼香藕丸通过最大冰晶生成带的时间分别为89,25,5 min,形成的冰晶当量直径分别为50.94,44.65,38.48μm;NMR T_(2)弛豫的水分分布情况显示,新鲜鱼香藕丸以不易流动水为主,含量为95.10%,冷冻使其结合水和不易流动水向自由水迁移,3种冻结方式下,迁移的自由水含量分别为54.22%、53.61%、47.12%;鼓风冻结和液氮喷淋冻结的鱼香藕丸的感官品质、质构特性和凝胶强度无显著差异,但是与冰箱冻结相比,差异显著。

关键词：鱼香藕丸冰箱冻结鼓风冻结液氮喷淋冻结品质

基于宏基因组测序和纯培养技术解析胀袋生抽酱油的微生物类群

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食品与发酵工业 2024年第4期50卷 165-170,177页

作者：王玉荣席啦易宗伟付彩霞葛东颖郭壮湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心湖北襄阳441053 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司湖北宜都443000 湖北省发酵调味品工程技术研究中心湖北宜都443000

该研究采用宏基因组测序技术对胀袋生抽酱油微生物类群进行了解析,对其微生物菌株进行了分离鉴定,并对分离株是否可导致酱油胀气进行了验证。宏基因组结果表明,胀袋生抽酱油样品中平均相对含量大于1.0%的微生物主要由嗜盐四联球菌(Tetra... 详细信息

该研究采用宏基因组测序技术对胀袋生抽酱油微生物类群进行了解析,对其微生物菌株进行了分离鉴定,并对分离株是否可导致酱油胀气进行了验证。宏基因组结果表明,胀袋生抽酱油样品中平均相对含量大于1.0%的微生物主要由嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)、酸鱼联合乳杆菌(Ligilactobacillus acidipiscis)、植物乳植物杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)、耐酸乳杆菌(Lactobacillus acetotolerans)、棒状腐败乳杆菌(Loigolactobacillus coryniformis)、短促生乳杆菌(Levilactobacillus brevis)和屎肠球菌(Enterococcus faecium)构成,平均相对含量分别为28.01%、25.50%、9.45%、2.49%、1.83%、1.53%和1.33%;采用纯培养技术,分离出的49株细菌被鉴定为6个属下的11个种,其中枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、破布子联合乳杆菌(Ligilactobacillus pobuzihii)、蛋白原酶腐败乳杆菌(Loigolactobacillus rennini)和L.acidipiscis分离株占总分离株数的39.22%、19.61%、11.76%和9.80%,分离出的2株酵母菌均被鉴定为扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera);产气验证实验发现,所有分离株均不能单独引起生抽酱油的胀袋现象。由此可见,胀袋生抽酱油具有较高的微生物多样性,在后续研究引入培养组学策略以获得更多的分离株,亦或考虑多菌株的协同作用,对酱油涨袋这一产业问题的解决可能具有积极的意义。

关键词：生抽酱油胀气宏基因组测序纯培养微生物

新时期内部税务审计在企业税务管理中的应用分析

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中国农业会计 2024年第4期34卷 87-89页

作者：张浩中化农业生态科技(湖北)有限公司

新时期,内部税务审计能有效提高企业的税务合规性,帮助企业优化税务结构,从而实现税负结构的合理化。同时,它也是企业识别并减少税务风险的关键手段。但与此同时,内部税务审计在企业税务管理应用中仍然面临一些问题,如技术更新滞后、人... 详细信息

新时期,内部税务审计能有效提高企业的税务合规性,帮助企业优化税务结构,从而实现税负结构的合理化。同时,它也是企业识别并减少税务风险的关键手段。但与此同时,内部税务审计在企业税务管理应用中仍然面临一些问题,如技术更新滞后、人员专业素质不高和审计流程标准化程度不足等。对此,企业应加强技术创新与升级,提升人员专业素质,加强流程优化与标准化,以充分发挥内部税务审计在税务管理中的作用。

关键词：内部税务审计企业税务管理

新型高效绿色氮肥管理对水稻产量形成与氮素利用及氨挥发损失的影响

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中国稻米 2024年第3期30卷 18-25页

作者：邵迪丁紫娟胡仁肖大康侯俊张鑫徐霄方慧管宇李贝江天张卫峰长江大学农学院湖北荆州434025 衢州市农业农村局浙江衢州324000 衢州三易易生态农业科技有限公司浙江衢州324007 中国农业大学资源与环境学院北京100193

通过大田试验采用随机区组设计,设置7种施氮处理,即不施氮肥(CK)、农民常规施肥(FFP)、脲酶抑制剂型氮肥并减氮21.40%(与FFP比,余同)(OPT)、一次性机械侧深施树脂包膜尿素并减氮35.70%(CRUM1)、一次性机械侧深施肥包肥并减氮35.70%(CRU... 详细信息

通过大田试验采用随机区组设计,设置7种施氮处理,即不施氮肥(CK)、农民常规施肥(FFP)、脲酶抑制剂型氮肥并减氮21.40%(与FFP比,余同)(OPT)、一次性机械侧深施树脂包膜尿素并减氮35.70%(CRUM1)、一次性机械侧深施肥包肥并减氮35.70%(CRUM2)、一次性穴施树脂包膜尿素并减氮51.80%(CRUR1)、一次性穴施肥包肥并减氮51.80%(CRUR2),测定不同施氮处理下水稻株高、分蘖、干物质量、产量、氮素利用效率以及氨挥发损失等,以探究新型氮肥管理方式对水稻产量、氮素利用效率和氮挥发损失的影响。结果表明,CRUM1和CRUM2处理株高和分蘖数与FFP处理相当;与传统撒施(CK、FFP和OPT,下同)相比,CRUM1和CRUM2干物质积累量提高11.90%~12.30%;根据水稻氮素营养指数(NNI),机械侧深施氮能满足水稻生长对氮素的需求。水稻侧深施和穴施在减氮35.70%~51.80%的情况下也可高产稳产(9.76 t/hm2和9.60 t/hm^(2))。与传统撒施相比,机械侧深施和穴施的田面水NH_(4)^(+)-N较低,氨挥发损失降低39.15%~93.15%,氮素利用效率提高77.45%~95.70%。可见,优化氮肥管理可以实现水稻在减氮情况下稳产,同时提高氮素利用效率和减少氨挥发,其中机械侧深施和穴施配合新型氮肥可减少氮肥投入35.70%~51.80%。

关键词：水稻氮肥机械侧深施氮氮素利用效率氨挥发

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灌丛群落的叶功能型及其与凋落物水分涵养性能的关系——以广西三种典型灌丛群落为例

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生态学报 2024年

作者：赵梓贤代奉林刘杨赟黎泽玉黄永文陈芳清湖北省三峡地区生态保护与治理国际联合研究中心宜昌市生态环境局湖北正江环保科技有限公司

牡荆、红背山麻杆和羊蹄甲群落是三种在广西壮族自治区具有较为重要水土保持功能的典型灌丛。通过野外勘察选择了受干扰程度较低的群落作为研究样地。通过测定样方中优势物种的叶功能性状和凋落物的水分涵养特征，揭示了灌丛群落的叶功... 详细信息

牡荆、红背山麻杆和羊蹄甲群落是三种在广西壮族自治区具有较为重要水土保持功能的典型灌丛。通过野外勘察选择了受干扰程度较低的群落作为研究样地。通过测定样方中优势物种的叶功能性状和凋落物的水分涵养特征，揭示了灌丛群落的叶功能型及其与凋落物水分涵养性能的关系，以求更好地发挥灌丛在区域退化生态系统中生态恢复和水土保持的作用。研究结果表明，（1）三种灌丛群落的叶功能性状有着十分明显的差异，群落的叶功能型因此而分化形成了以羊蹄甲为代表的低干物质、低有机质与高比叶面积（低LOMC+LDMC-高SLA）的类型，以及以红背山麻杆群落和牡荆灌丛群落为代表的高干物质、高有机质与低比叶面积（高LDMC+LOMC-低SLA）的类型。后者因叶片磷含量（LPC）的不同，再进一步分化。（2）三种灌丛群落凋落物的水分涵养性能由于群落凋落物的水分涵养特征存在显著差异出现分化。红背山麻杆和牡荆灌丛的凋落物蓄积量（LS）和自然含水率（NWC）显著高于羊蹄甲灌丛，而它们的最大持水率（MWHR）则低于羊蹄甲灌丛。红背山麻杆和牡荆灌丛的最大拦蓄量（MIC）和有效拦蓄量（EIC）因此而显著高于羊蹄甲灌丛。（3）灌丛群落的叶功能性状SLA、LDMC、LOMC、LPC等分别与MIC和EIC等水分涵养性能特性存在显著相关性。叶功能型为低LDMC+LOMC-高SLA的羊蹄甲灌丛群落具有较低的水分涵养性能，而叶功能型为高LDMC+LOMC-低SLA的红背山麻杆和牡荆灌丛群落具有较高的水分涵养性能。为了提高生态系统的水土保持功能，在进行退化生态系统生态恢复时应尽可能选择叶功能型为高LDMC+LOMC-低SLA的群落类型。

关键词：灌丛群落叶功能性状叶功能型凋落物水分涵养性能

灌丛群落叶功能型及其与凋落物水分涵养性能的关系——以广西三种典型灌丛群落为例

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生态学报 2024年第13期 5684-5694页

作者：赵梓贤代奉林刘杨赟黎泽玉黄永文陈芳清湖北省三峡地区生态保护与治理国际联合研究中心湖北正江环保科技有限公司宜昌市生态环境局

牡荆、红背山麻杆和羊蹄甲群落是三种在广西壮族自治区具有较为重要水土保持功能的典型灌丛。通过野外勘察选择了受干扰程度较低的群落作为研究样地。通过测定样方中优势物种的叶功能性状和凋落物的水分涵养特征，揭示了灌丛群落的叶功能型及其与凋落物水分涵养性能的关系，以求更好地发挥灌丛在区域退化生态系统中生态恢复和水土保持的作用。研究结果表明，(1)三种灌丛群落的叶功能性状有着十分明显的差异，群落的叶功能型因此而分化形成了以羊蹄甲为代表的低干物质、低有机质与高比叶面积(低LOMC+LDMC-高SLA)的类型，以及以红背山麻杆群落和牡荆灌丛群落为代表的高干物质、高有机质与低比叶面积(高LDMC+LOMC-低SLA)的类型。后者因叶片磷含量(LPC)的不同，再进一步分化。(2)三种灌丛群落凋落物的水分涵养性能由于群落凋落物的水分涵养特征存在显著差异出现分化。红背山麻杆和牡荆灌丛的凋落物蓄积量(LS)和自然含水率(NWC)显著高于羊蹄甲灌丛，而它们的最大持水率(MWHR)则低于羊蹄甲灌丛。红背山麻杆和牡荆灌丛的最大拦蓄量(MIC)和有效拦蓄量(EIC)因此而显著高于羊蹄甲灌丛。(3)灌丛群落的叶功能性状SLA、LDMC、LOMC、LPC等分别与MIC和EIC等水分涵养性能特性存在显著相关性。叶功能型为低LDMC+LOMC-高SLA的羊蹄甲灌丛群落具有较低的水分涵养性能，而叶功能型为高LDMC+LOMC-低SLA的红背山麻杆和牡荆灌丛群落具有较高的水分涵养性能。为了提高生态系统的水土保持功能，在进行退化生态系统生态恢复时应尽可能选择叶功能型为高LDMC+LOMC-低SLA的群落类型。

关键词：灌丛群落叶功能性状叶功能型凋落物水分涵养性能

湖北黄冈地区大球盖菇-水稻轮作发展现状与对策

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食药用菌 2024年第1期32卷 18-22页

作者：杨俊卢华丽卢华平陈喜丁凤菊李兴华许海波黄冈市农业科学院湖北黄冈438000 黄冈职业技术学院湖北黄冈438000 湖北馗丰生态农业发展有限公司湖北黄冈438000

黄冈是华中地区主要的稻作区,在政策支持下,2022年发展大球盖菇-水稻轮作200公顷。该模式利用稻草、谷壳等在冬闲田栽培大球盖菇,每年9月播种,次年3—4月集中出菇,每公顷产鲜菇约37.5吨,废料就地还田做肥料,具有经济效益、社会效益和生... 详细信息

黄冈是华中地区主要的稻作区,在政策支持下,2022年发展大球盖菇-水稻轮作200公顷。该模式利用稻草、谷壳等在冬闲田栽培大球盖菇,每年9月播种,次年3—4月集中出菇,每公顷产鲜菇约37.5吨,废料就地还田做肥料,具有经济效益、社会效益和生态效益。介绍黄冈市自然资源禀赋和大球盖菇―水稻轮作发展现状;分析该循环农业规模化发展存在农村劳动力不足、专业技术人员缺乏、市场体系不健全、产业链条不完善等限制因素;提出找准产业定位,强化政策支持,健全服务体系,强化科技支撑,延伸产业链,打造区域品牌等建议。

关键词：黄冈大球盖菇水稻秸秆轮作循环农业

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大数据背景下的企业财务信息共享模式建设

中国物流与采购 2024年第11期 139-140页

作者：张浩中化农业生态科技(湖北)有限公司湖北荆州434000

大数据技术已经广泛应用于企业管理中,包括销售预测、客户关系管理、供应链优化等多个领域,能够帮助企业更好地理解其业务,并采取有针对性的行动来提高效率和盈利能力,因而,在信息技术不断发展的时代,大数据技术已经成为企业的关键资产... 详细信息

大数据技术已经广泛应用于企业管理中,包括销售预测、客户关系管理、供应链优化等多个领域,能够帮助企业更好地理解其业务,并采取有针对性的行动来提高效率和盈利能力,因而,在信息技术不断发展的时代,大数据技术已经成为企业的关键资产之一,大数据的应用对企业的战略决策和运营管理产生了深远的影响。对此,本文将探讨大数据背景下的企业财务信息共享模式的建设,强调财务信息在企业管理中的关键性,并讨论了构建这一模式所需的关键因素。

关键词：大数据企业财务信息共享模式