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酵母水解物对克氏原螯虾生长性能、消化、抗氧化和免疫能力的影响

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水生生物学报 2024年第3期48卷 393-404页

作者：李玉龙付运银张恒方刘王乾阮国良长江大学动物科学学院荆州434025 长江大学小龙虾繁育与健康养殖创新技术研究中心荆州434025 湖北省水产产业技术研究院荆州434026

实验研究了添加不同水平酵母水解物(Yeast hydrolysate,YHY)对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能、消化、抗氧化和非特异性免疫能力的影响。实验选用300尾平均体重为(6.43±0.55)g的个体,随机分为5组,分别饲喂在基础饲料中添加0... 详细信息

实验研究了添加不同水平酵母水解物(Yeast hydrolysate,YHY)对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能、消化、抗氧化和非特异性免疫能力的影响。实验选用300尾平均体重为(6.43±0.55)g的个体,随机分为5组,分别饲喂在基础饲料中添加0(对照组)、0.5%、1%、2%和4%YHY的饲料,每组3个重复,养殖密度为20尾/缸。为期8周的实验结束后,测定克氏原螯虾生长指标、胃和肝胰腺消化酶活性、肝胰腺抗氧化性能、血清生化指标和免疫酶活性。结果表明:(1)饲料中添加1%—4%YHY对该虾生长指标有促进作用。其中,2%添加组的存活率(SR)、最终体重(FBW)、最终体长(FBL)和肝胰腺指数(HSI)达最大值且显著高于对照组(P<0.05),增重率(WGR)和特定生长率(SGR)在1%添加组达到最大值且显著高于其余各组(P<0.05);(2)1%YHY添加组的全虾粗蛋白质含量显著高于其他组(P<0.05),而肌肉粗蛋白和粗脂肪含量在2%添加组达到最大值;(3)与对照组相比,2%—4%YHY添加组的胃和肝胰脏消化酶活性显著提高(P<0.05);(4)2%YHY添加组的肝胰腺抗氧化酶(过氧化氢酶,CAT;总超氧化物歧化酶,T-SOD;总抗氧化能力,T-AOC)和免疫酶(碱性磷酸酶,AKP;酸性磷酸酶,ACP)的活性达到最大值、丙二醛(MDA)的含量达到最小值,且与对照组相比均有显著差异(P<0.05);(5)2%YHY添加组该虾血清中总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量显著高于其他组(P<0.05),1%和2%YHY添加组谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著低于其他各组(P<0.05)。结果表明,饲料中添加2%的酵母水解物可显著提高克氏原螯虾的消化、生长及肌肉粗蛋白和粗脂肪含量,并显著改善其抗氧化和非特异性免疫能力。

关键词：酵母水解物生长性能消化酶抗氧化酶免疫酶克氏原螯虾

少油设备PD绝缘缺陷油面特征气体的变化特性

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高电压技术 2024年第3期50卷 1281-1288页

作者：张国治黄雅兰叶高翔刘翔闫伟阳张晓星湖北工业大学新能源及电网装备安全监测湖北省工程研究中心武汉430068 湖北省电力有限公司经济技术研究院武汉430077 襄阳湖北工业大学产业研究院襄阳441100

少油设备存在油量非常少、钢性全密封结构以及缺少防爆措施的客观特征,长期的局部放电(partial discharge,PD)绝缘缺陷会诱发设备爆炸、起火等安全事故的发生,而少油设备一直缺乏有效的PD绝缘缺陷检测、诊断技术。基于此,通过搭建110 k... 详细信息

少油设备存在油量非常少、钢性全密封结构以及缺少防爆措施的客观特征,长期的局部放电(partial discharge,PD)绝缘缺陷会诱发设备爆炸、起火等安全事故的发生,而少油设备一直缺乏有效的PD绝缘缺陷检测、诊断技术。基于此,通过搭建110 kV正立式电流互感器PD绝缘缺陷油面气体检测实验平台,试验研究了少油设备不同PD强度下油面特征气体变化规律及其与油中溶解气体的关联特性,试验结果表明:PD特征气体H_(2)、CH_(4)、CO在油面上富集明显,且浓度增速远大于油中的值,基于油面气体的PD检测较油色谱检测有着更高的灵敏度;当PD绝缘缺陷严重劣化时,油中溶解气体浓度增速无明显提升且关键气体C_(2)H_(2)未达到预警值,而油面特征气体浓度均出现明显突增,其中H_(2)、C_(2)H_(2)的浓度增量最为显著,C2H2体积分数可以达到17.41×10^(–6),在放电缺陷劣化过程中通过捕捉该变化能够有效预警击穿放电的发生。油面气体浓度能够有效表征少油设备内部PD缺陷的产生、发展,该研究成果为少油设备PD绝缘缺陷的高灵敏监测提供了新的解决思路。

关键词：少油设备局部放电油面特征气体溶解气体分析产气规律

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溶解氧多通道测量嵌入式系统的设计

控制工程 2024年

作者：耿宽宽吕宁赵彬宏丁勇山西省信息产业技术研究院有限公司

为解决溶解氧浓度多点监测问题，在分析极谱式电极法传感器检测原理的基础上，设计了适用于DO952溶解氧传感器的变送器装置。通过多阶滤波算法分析检测数据中干扰信号的特征，同时利用温度补偿方法降低温度对检测结果的影响。为验证所... 详细信息

为解决溶解氧浓度多点监测问题，在分析极谱式电极法传感器检测原理的基础上，设计了适用于DO952溶解氧传感器的变送器装置。通过多阶滤波算法分析检测数据中干扰信号的特征，同时利用温度补偿方法降低温度对检测结果的影响。为验证所设计方法的有效性，搭建了一套基于STM32单片机的嵌入式系统，并与标准的检测仪器进行实验结果对照。结果表明，设计的溶解氧检测装置在多种不同的测量条件下均有很好的测量精度和响应速度。

关键词：溶解氧变送器滤波温度补偿

杀菌方式对即食调味克氏原螯虾尾贮藏品质的影响

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广东海洋大学学报 2024年第2期44卷 1-9页

作者：鲁怡婷谭宏渊黄丽琪于巍乔宇魏凌云涂子仪武汉工程大学环境生态与生物工程学院湖北武汉430205 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北武汉430064 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心湖北武汉430064 湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司湖北潜江433199

【目的】分析电子束辐照(6 kGy)和高温杀菌(116℃、15 min)两种方式杀菌对即食调味克氏原螯虾尾贮藏过程中的品质影响。【方法】通过测定感官评价、pH、色度、总挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)、羰基含量、挥发性成分... 详细信息

【目的】分析电子束辐照(6 kGy)和高温杀菌(116℃、15 min)两种方式杀菌对即食调味克氏原螯虾尾贮藏过程中的品质影响。【方法】通过测定感官评价、pH、色度、总挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)、羰基含量、挥发性成分等指标,分析两种杀菌方式对调味虾尾的品质变化的影响。【结果】辐照组虾肉亮度L*值、红度a*值显著高于其他两组(P <0.05),高温组的挥发性成分气味分布变化较小,至贮藏30 d时仍无明显异味。但辐照组在贮藏过程中硫化成分较高,高温组存在黑变现象,总色差值?E值显著较高高于其两组(P <0.05);辐照组和高温组TVB-N值和羰基含量增长速率均低于对照组,但TBARs值较高,其脂质氧化程度高。【结论】两种杀菌方式均可在一定程度上延缓克氏原螯虾尾贮藏中的感官劣变,辐照组蛋白质和脂质的氧化程度均显著低于高温组。综合考虑,辐照杀菌处理对即食克氏原螯虾尾贮藏过程中品质保持效果较佳。

关键词：即食克氏原螯虾尾品质电子束辐照高温杀菌

聚醚类添加剂在5μm极薄电解铜箔制备中的影响

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矿冶工程 2024年

作者：姬琳樊斌锋王庆福李伟涛河南高精铜箔产业技术研究院有限公司

通过电化学、扫描电镜、X射线衍射仪研究了聚醚类添加剂对5μm极薄锂电铜箔性能的影响。结果表明,电解液中添加聚醚类添加剂能促使铜的沉积电位负移;适宜浓度的聚醚类添加剂能细化铜箔晶粒,有利于提高铜箔表面平整性;聚醚类添加剂浓度2.... 详细信息

通过电化学、扫描电镜、X射线衍射仪研究了聚醚类添加剂对5μm极薄锂电铜箔性能的影响。结果表明,电解液中添加聚醚类添加剂能促使铜的沉积电位负移;适宜浓度的聚醚类添加剂能细化铜箔晶粒,有利于提高铜箔表面平整性;聚醚类添加剂浓度2.3 mg/L时,所得铜箔抗拉强度620.43 MPa,延伸率3.67%,光泽度161 GU,毛面粗糙度1.02μm,综合性能极好;高抗拉强度电解铜箔具有(111)晶面择优取向特征。

关键词：锂电铜箔聚醚类添加剂电化学抗拉强度延伸率光泽度粗糙度

γ射线辐照对大米食用品质及淀粉理化特性的影响

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食品科学 2024年第13期45卷 210-219页

作者：孙鹏伟刘娅妮高虹范秀芝殷朝敏沈汪洋王展程世伦史德芳武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心林下经济湖北省工程研究中心湖北武汉430064 湖北工业大学生命科学与健康工程学院湖北武汉430068 湖北省香菇产业技术研究院有限公司湖北随州441300 钟祥兴利食品股份有限公司湖北荆门431900

为探究不同剂量60Co-γ射线辐照对大米的影响,采用质构仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪、流变仪、X射线衍射仪和傅里叶变换红外光谱仪等对大米的食用品质及大米淀粉的理化特性、结构进行表征分析。结果表明:在食用品质方面,随辐照... 详细信息

为探究不同剂量60Co-γ射线辐照对大米的影响,采用质构仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪、流变仪、X射线衍射仪和傅里叶变换红外光谱仪等对大米的食用品质及大米淀粉的理化特性、结构进行表征分析。结果表明:在食用品质方面,随辐照剂量的增加,辐照处理显著降低了大米加热吸水率、体积膨胀率、米汤pH值、米汤固体溶出物含量及米汤碘蓝值(P研究可为辐照大米及其制品的制作及淀粉的改性提供理论指导。

关键词： γ射线辐照大米食用品质理化特性

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结构光测量中相机曝光优化与图像质量评估

激光与光电子学进展 2024年第12期61卷 194-203页

作者：张伟宋杰吕圣曾志龙方麒王生怀湖北汽车工业学院机械工程学院湖北中程科技产业技术研究院有限公司

为了解决结构光三维测量采集过程中无法准确确定曝光量的问题，提出了一种基于相机响应函数求解最优曝光时间的方法。该方法主要通过使用大津法（Otsu）对不同被测物体图像进行背景分割，然后利用相机响应函数求解真实像素值与曝光时间... 详细信息

为了解决结构光三维测量采集过程中无法准确确定曝光量的问题，提出了一种基于相机响应函数求解最优曝光时间的方法。该方法主要通过使用大津法（Otsu）对不同被测物体图像进行背景分割，然后利用相机响应函数求解真实像素值与曝光时间之间的关系，从而得到在理想像素均值下的最优曝光时间。此外，构建了通过计算图像过曝与欠曝像素点的占比与归一化的像素均值等其他基本图像质量评价参数的图像质量评价方法，该方法能够对被测物体图像进行有效评价。实验使用不同曝光时间进行双目结构光三维测量，对比了模型重建中相位匹配点数量与关键特征的测量结果。结果表明：使用最优曝光时间采集被测物，图像评价结果参数均在90%以上；在模型重建过程中相位匹配点数最多，关键特征测量结果准确，与其他测量方法的最大测量误差为0.02 mm；同时被测物图像质量评价结果与相位匹配点数呈正相关，证明了该评价方法的有效性。本研究为结构光三维测量中曝光量的选择提供了科学的依据。

关键词：测量与计量结构光三维测量相机响应函数阈值分割图像质量评价方法

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潜江市虾-稻-蛙立体模式养殖可行性探索

中南农业科技 2024年第3期45卷 76-78,142页

作者：周自明陈传龙李明波隗阳涂子仪蒋万强朱志强湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司湖北潜江433100 潜江市湖耕食品有限公司湖北潜江433100 湖北省水产科学研究所武汉430071

为提高稻渔综合种养模式的经济效益,进一步提升土地利用率,于2023年在湖北省潜江市利用湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司在后湖管理区的立体模式基地,开展虾-稻-蛙立体模式试验,同时与周边传统单一种植水稻模式、虾稻共作模式进行对... 详细信息

为提高稻渔综合种养模式的经济效益,进一步提升土地利用率,于2023年在湖北省潜江市利用湖北省小龙虾产业技术研究院有限公司在后湖管理区的立体模式基地,开展虾-稻-蛙立体模式试验,同时与周边传统单一种植水稻模式、虾稻共作模式进行对比。结果表明,虾-稻-蛙立体模式的经济效益较传统单一种植水稻模式、虾稻共作模式分别提高65370.5元/hm^(2)和34541.6元/hm^(2),具有很好的经济效益,大幅度提高了土地利用率。

关键词：虾-稻-蛙立体模式经济效益潜江市

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半干态豆豉高效发酵菌株筛选及其发酵性能评价

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食品科学 2024年第5期45卷 31-39页

作者：王泽亮邓维琴刘书亮李雄波陈相杰范智义李婷李恒张其圣李龙四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 四川农业大学食品学院四川雅安625000 四川振兴产业技术研究院有限公司四川成都611130 四川东坡中国泡菜产业技术研究院四川眉山620030

为筛选出适用于半干态豆豉发酵的高效菌株,本研究比较分析了产酶能力差异较大的6株米曲霉和1株毛霉的制曲效果及其发酵半干态豆豉品质差异。结果表明,米曲霉(Aspergillus oryzae)沪酿3.042和DM1、DM2代谢α-淀粉酶能力较强,发酵豆豉L*... 详细信息

为筛选出适用于半干态豆豉发酵的高效菌株,本研究比较分析了产酶能力差异较大的6株米曲霉和1株毛霉的制曲效果及其发酵半干态豆豉品质差异。结果表明,米曲霉(Aspergillus oryzae)沪酿3.042和DM1、DM2代谢α-淀粉酶能力较强,发酵豆豉L*值相对较低;米曲霉24M-1、30M-1和郫酿M003产蛋白酶、氨肽酶和羧肽酶能力较强,对蛋白质类底物利用程度较高,发酵豆豉中总酸、氨基酸态氮含量具有一定优势。挥发性风味物质方面,沪酿3.042、DM1和DM2制曲发酵豆豉中1-辛烯-3-醇和异戊酸、4-甲基戊酸等酸类物质含量相对较高;米曲霉24M-1、30M-1和郫酿M003制曲发酵豆豉风味丰富度和反式-2-壬烯醛、3-辛酮、异佛尔酮等物质含量相对较高,风味品质佳,适用于豆豉加工。相比于米曲霉,本实验的伞状毛霉(Lichtheimia corymbifera)QM3各酶活力均较低,发酵豆豉中理化指标、游离氨基酸及风味物质含量均较低,品质较差。豆豉发酵品质同制曲菌株产酶能力相关,以α-淀粉酶为优势的制曲酶系利于发酵豆豉色泽和酸类风味物质的形成,以蛋白水解酶类为优势的制曲酶系则利于发酵豆豉氨基酸态氮和良好风味品质的形成。

关键词：酶系米曲霉毛霉豆豉风味