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静磁场联合外源锌诱导大豆萌发及生物锌富集

现代食品科技 2024年

作者：刘迪国裴迅张瑞周望庭吴慕慈杨兴明沈方雄何静仁武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院湖北省农产品加工与转化重点实验室国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心湖北豆旺农业科技有限公司质每(湖北)健康科技有限公司

该实验探究了静磁场对大豆萌发及生物锌富集的影响。在考察不同静磁场强度（0、15、25、35、45 mT）和处理时间（0.5、1、1.5、2.5、3.5 h）对大豆萌发的发芽率、芽长、鲜重和可溶性蛋白含量变化的基础上，施加不同质量浓度的外源性硫... 详细信息

该实验探究了静磁场对大豆萌发及生物锌富集的影响。在考察不同静磁场强度（0、15、25、35、45 mT）和处理时间（0.5、1、1.5、2.5、3.5 h）对大豆萌发的发芽率、芽长、鲜重和可溶性蛋白含量变化的基础上，施加不同质量浓度的外源性硫酸锌（0、40、80、120、160、200 mg/L）处理，考察不同静磁场环境及静磁场介入时期（前期、中期和后期）对大豆萌发及其蛋白锌含量的影响。试验表明：静磁场强度为35 m T和处理时间为0.5 h时，大豆萌发效果最佳，芽长（23.54 mm）和可溶性蛋白含量（384.28 mg/g）较对照组分别提高15.70%和19.81%，发芽率和鲜重无显著影响（P>0.05）；在此静磁场条件与120mg/L硫酸锌溶液结合静磁场介入后期处理下，萌发24 h的大豆总锌（106.68 mg/kg）及蛋白锌（27.37 mg/kg）含量较对照组分别提高8.64%和26.68%。综上所述，适宜静磁场环境及外源性无机锌处理可以促进大豆萌发并诱导大豆中蛋白态生物锌的积累，为天然富锌食品原料开发提供了新的技术手段。

关键词：静磁场大豆萌发可溶性蛋白生物锌

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多视图数据的增量式鲁棒融合模型

小型微型计算机系统 2024年

作者：张晓静彭甫镕山西大学大数据科学与产业研究院

现有多视图融合方法大多通过区分共享特征和独有特征来减少信息冗余。然而，当融合的视图质量较差时，盲目融合会导致模型性能下降，即发生负迁移。针对此问题，提出一种新颖的无监督多视图数据的增量式鲁棒融合模型（MVIF），将多视图... 详细信息

现有多视图融合方法大多通过区分共享特征和独有特征来减少信息冗余。然而，当融合的视图质量较差时，盲目融合会导致模型性能下降，即发生负迁移。针对此问题，提出一种新颖的无监督多视图数据的增量式鲁棒融合模型（MVIF），将多视图分为目标视图和辅助视图，借助编码器学习各视图的独有特征和不同视图之间的共享特征。该模型使用互信息和跨视图重构对学习到的共享特征施加一致性约束，对独有特征施加相关性约束，并联合互信息和重构约束构建信息瓶颈进行联合优化。最终利用辅助视图中与目标视图相关的信息来补充增强目标视图，得到增量式鲁棒融合表示用于下游任务。在真实数据集上进行的广泛实验证明该模型是有效的，对负迁移具有良好的鲁棒性。

关键词：多视图负迁移互信息跨视图重构信息瓶颈

基于语音质量自适应和类三元组思想的说话人确认方法

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计算机应用 2024年

作者：王超姚姗姗山西大学大数据科学与产业研究院

针对目前的说话人确认方法在复杂的测试场景或语音质量退化较大时性能下降严重的问题，提出一种基于语音质量自适应和类三元组思想的说话人确认方法（QATM）。首先，利用说话人语音的特征范数来关联语音质量，通过判断语音质量的好坏，... 详细信息

针对目前的说话人确认方法在复杂的测试场景或语音质量退化较大时性能下降严重的问题，提出一种基于语音质量自适应和类三元组思想的说话人确认方法（QATM）。首先，利用说话人语音的特征范数来关联语音质量，通过判断语音质量的好坏，以选取不同的损失函数来调整不同质量语音样本的重要性，以关注语音质量高的难样本，忽略语音质量低的难样本；最后，利用类三元组的思想同时对AM-Softmax(Additive Margin Softmax)损失和AAM-Softmax(Additive Angular Margin Softmax)损失进行改进，旨在更多的关注困难的说话人样本，以应对语音质量过差的难样本对于模型的损害。实验结果表明，当训练集为VoxCeleb2开发集时，在Half-ResNet34、ResNet34和ECAPA-TDNN网络架构中，该方法与基于AAM-Softmax损失的方法相比在VoxCeleb1-O测试集上的等错误率（EER）分别降低了6.41%、3.89%和7.27%，当训练集为***时，在Half-ResNet34网络架构中，该方法与基于AAM-Softmax损失的方法相比在***上的等错误率（EER）降低了5.25%。可见，所提方法在普通和复杂场景下的准确度均有所提高。

关键词：说话人确认难样本语音质量自适应三元组思想

不同卤水泡草果的试制及其理化指标、挥发性香气成分分析

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中国调味品 2024年第9期49卷 177-185页

作者：张映萍穆明兴高鹏慧廖方平周继兰和秀丽和雨秋吴莲张和俊才怒江绿色香料产业研究院云南泸水673299

为研究试制泡草果的品质,探究不同卤水中酱油浓度对泡草果品质的影响,以传统自然发酵方式试制泡草果,测定了发酵结束后不同卤水泡草果的食盐、氨基酸态氮、亚硝酸盐、总糖、总酸含量等理化指标,并采用HS-SPME/GC-MS分析了不同卤水泡草... 详细信息

为研究试制泡草果的品质,探究不同卤水中酱油浓度对泡草果品质的影响,以传统自然发酵方式试制泡草果,测定了发酵结束后不同卤水泡草果的食盐、氨基酸态氮、亚硝酸盐、总糖、总酸含量等理化指标,并采用HS-SPME/GC-MS分析了不同卤水泡草果的挥发性香气成分差异。结果显示:5种不同卤水泡草果中食盐含量为3.93~6.11 g/100 g,氨基酸态氮含量为0.29~0.51 g/100 g,随着卤水中酱油浓度的增加,泡草果中食盐和氨基酸态氮含量呈现逐渐上升的趋势;5种不同卤水泡草果中P3的亚硝酸盐含量、总酸含量相对较低;P3、P4总糖含量明显较低。不同卤水泡草果中共检测出48种挥发性香气成分,共有成分17种,包括烯烃类、醇类、醛类、酯类、烷烃类、醚类物质和其他类物质共7类挥发性物质;泡草果中相对含量较高的为桉叶油醇、茴香脑、芳樟醇、4-萜烯醇、α-松油醇、乙酸松油酯,P4中桉叶油醇的相对含量较高,不同卤水泡草果的挥发性香气成分既存在共性特征又存在差异性。因此,5种不同卤水泡草果的食盐、氨基酸态氮、亚硝酸盐、总糖、总酸含量等理化指标和挥发性香气成分存在一定差异,可见,卤水中酱油浓度对泡草果的理化指标和挥发性香气成分有明显影响。该研究可为泡草果的开发生产提供理论参考。

关键词：泡草果理化指标挥发性香气成分

无人飞播水稻生育特征与丰产关键技术研究进展

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农业工程学报 2024年第11期40卷 1-13页

作者：朱海滨胡群陆喜瞻翁文安邢志鹏高辉魏海燕张洪程扬州大学水稻产业工程技术研究院扬州225009 江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心扬州225009 江苏省作物栽培生理重点实验室扬州225009 江苏省优质粳稻产业工程研究中心扬州225009

通过无人化建设推动水稻高质量和高效率生产是农业现代化发展的核心。在劳动力供给萎缩和劳动力价格上涨的时代背景下,中国必须加快水稻生产无人化建设进程。其中,无人飞播技术因具有不受地形地势限制、作业成本低和作业效率高的优势而... 详细信息

通过无人化建设推动水稻高质量和高效率生产是农业现代化发展的核心。在劳动力供给萎缩和劳动力价格上涨的时代背景下,中国必须加快水稻生产无人化建设进程。其中,无人飞播技术因具有不受地形地势限制、作业成本低和作业效率高的优势而受到业内广泛关注。但国内众多稻区实行的复种策略不仅压缩了水稻生育期,还造成秸秆大量还田,容易形成飞播种子出苗和生长逆境,进而影响产量。为明确秸秆还田条件下无人飞播水稻生育特征和兼顾丰产优质的种植密度以保障稳产丰产,作者所在研究团队在前期开展了相应条件下无人飞播和无人机插在水稻基本生态特征和生长发育特性方面的差异研究,以及飞播水稻群体在150、 195和240万株/hm^(2)基本苗处理下的产量形成与品质特征差异研究。该研究总结并介绍了相关研究结果,同时从选择适宜品种、种子处理、适时早播、耕整地技术与沟系配套、确立合理种植密度、氮肥选用与灌溉管理以及病虫草害防治几个方面进行丰产栽培关键技术讨论,并从无人机技术突破、建立成熟的行业生产标准和栽培措施配套3个方面对水稻飞播技术的未来应用提出展望,以期为无人飞播水稻大规模应用与良性发展提供参考。

关键词：无人机水稻飞播常规粳稻生育特征产量

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陕西西安高陵区榆楚墓地CM1发掘简报

考古与文物 2024年第5期 34-47,F0002页

作者：耿庆刚冯博(绘图) 王学文(绘图) 韩飞(绘图) 刘一博(绘图) 葛立毅(摄影) 赵汗青崔梦鹤夏培朝于有光裴学松马珍珍陕西省考古研究院

2020年3月,为配合陕西省西安市高陵区融豪产业园三期项目建设,陕西省考古研究院对项目用地内的古代墓葬进行了发掘。其中编号CM1的墓葬为一座带有祭祀坑的竖穴墓道洞室墓,虽然墓室被盗严重,但壁龛和祭祀坑中出土了大量随葬品和动物骨骼... 详细信息

2020年3月,为配合陕西省西安市高陵区融豪产业园三期项目建设,陕西省考古研究院对项目用地内的古代墓葬进行了发掘。其中编号CM1的墓葬为一座带有祭祀坑的竖穴墓道洞室墓,虽然墓室被盗严重,但壁龛和祭祀坑中出土了大量随葬品和动物骨骼。根据墓葬形制和出土器物判断,CM1的年代大致为秦汉之际。该墓的发掘为研究秦汉之际墓葬形制、随葬品和葬俗演变提供了新资料。

关键词：西安市秦汉之际秦墓祭祀坑

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抗坏血酸对锂电铜箔抗氧化性能的影响

有色金属（冶炼部分） 2024年第8期 122-128页

作者：樊斌锋段丰楠王庆福李谋翠河南省高精铜箔产业技术研究院河南灵宝472500

抗坏血酸(AA)作为一种包含多个羟基的有机配体,易与金属Cu离子螯合形成配位聚合物附着于铜箔表面。采用抗坏血酸为钝化剂,以浸渍法在电解铜箔表面构建了钝化膜,探究不同浓度钝化液对铜箔表面高温防氧化性能的影响,发现10 g/L抗坏血酸可... 详细信息

抗坏血酸(AA)作为一种包含多个羟基的有机配体,易与金属Cu离子螯合形成配位聚合物附着于铜箔表面。采用抗坏血酸为钝化剂,以浸渍法在电解铜箔表面构建了钝化膜,探究不同浓度钝化液对铜箔表面高温防氧化性能的影响,发现10 g/L抗坏血酸可显著提高锂电铜箔的耐蚀性。通过电化学及相关表征试验研究了表面膜的钝化性能,结果表明,钝化膜的自腐蚀电流密度逐渐降低,电压升高,且高频区的半径增大,具有良好的抗氧化性能。此外,钝化膜表面光滑致密,有效阻挡了腐蚀介质的侵蚀,仍能使铜箔保持良好的工艺性能。该钝化工艺操作简单且成本较低,具有良好的工业应用前景。

关键词：电解铜箔防氧化抗坏血酸电化学

食用菌采后保鲜研究的发展现状与前沿趋势:基于Web of Science的文献计量分析

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食品科学 2024年第8期45卷 342-353页

作者：周锫张沙沙杨宁何容张微思罗晓莉曹晶晶孙达锋中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业发展研究院云南昆明650221

食用菌采后保鲜的研究和发展对推进食用菌产业的健康发展至关重要。为了系统梳理食用菌采后保鲜研究的发展历程,并预测未来发展趋势,本文基于Web of Science数据库中2000—2022年前三季度的421篇相关文献,应用文献计量学方法对文献发表... 详细信息

食用菌采后保鲜的研究和发展对推进食用菌产业的健康发展至关重要。为了系统梳理食用菌采后保鲜研究的发展历程,并预测未来发展趋势,本文基于Web of Science数据库中2000—2022年前三季度的421篇相关文献,应用文献计量学方法对文献发表、科研合作、重要作者、重要文献、文献引用和关键词等多方面信息进行整理和阐述,并使用CiteSpace软件进行可视化分析。结果表明,食用菌保鲜领域文献的发表量和被引量自2000年以来逐年上升,2015年后呈现快速发展的趋势并延续至今;中国研究机构和作者在本领域拥有巨大影响力,参与了最广泛的国际合作并产出了最多的研究成果;文献共被引和关键词分析结果显示细胞壁代谢、能量代谢和活性包装研究是本领域的前沿热点,其中能量代谢方向尤其值得关注;维持细胞正常的能量代谢和抗氧化活性对于食用菌抵御采后劣变具有重要意义。因此,探索新型保鲜技术并阐明其分子机理是未来研究的重要方向。

关键词：食用菌采后保鲜文献计量学可视化分析 CiteSpace

文旅产业与新型城镇化耦合协调态势及影响因素研究

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地理与地理信息科学 2024年

作者：明庆忠刘浩然史鹏飞云南财经大学旅游文化产业研究院

在分析文旅产业与新型城镇化耦合协调机理的基础上,构建耦合协调评价指标体系,运用耦合协调度模型、障碍度模型和灰色关联分析法对2013—2022年云南省16个州市文旅产业与新型城镇化的综合发展水平、耦合协调度的时空演化特征及内外部影... 详细信息

在分析文旅产业与新型城镇化耦合协调机理的基础上,构建耦合协调评价指标体系,运用耦合协调度模型、障碍度模型和灰色关联分析法对2013—2022年云南省16个州市文旅产业与新型城镇化的综合发展水平、耦合协调度的时空演化特征及内外部影响因素进行测度与评价。结果表明:(1)研究期内云南省文旅产业综合发展水平呈先增后减的倒“V”形发展态势,新型城镇化综合发展水平呈波动增长态势,二者总体保持相对平衡的发展状态;(2)文旅产业与新型城镇化的耦合协调度稳定性较好,但发展态势不佳,总体由极化布局向均衡化布局转变;(3)相较于新型城镇化系统,文旅产业系统对文旅产业与新型城镇化耦合协调发展的阻碍作用更强,影响因素障碍度具有空间差异性;(4)就外部影响因素而言,政府扶持、市场需求、通信条件和高等教育的驱动作用明显,科技创新、基础设施建设的影响作用较小。

关键词：文旅产业新型城镇化耦合协调时空演变影响因素