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水解单宁的生物活性及其在反刍动物生产中的应用

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动物营养学报 2024年第3期36卷 1426-1435页

作者：白金妮张雯晶卢娜郭凯军北京农学院动物科学技术学院北京102206 北京京瓦农业科技创新中心北京100081

水解单宁是一种来源广泛的植物次生代谢物,具有广谱抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性。目前有关水解单宁应用于单胃动物方面的研究较多,而在反刍动物方面的研究存在较多空白。本文综述了水解单宁的生物活性特征及其在促进反刍动物生长... 详细信息

水解单宁是一种来源广泛的植物次生代谢物,具有广谱抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性。目前有关水解单宁应用于单胃动物方面的研究较多,而在反刍动物方面的研究存在较多空白。本文综述了水解单宁的生物活性特征及其在促进反刍动物生长发育、调节瘤胃微生物区系、减少甲烷产生以及提高生产性能方面的应用,以期为水解单宁作为潜在的抗生素替代物饲料添加剂提供理论依据。

关键词：水解单宁生物活性反刍动物抗生素替代物应用

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早熟离核油桃优系“4-24-1”选育初报

中国南方果树 2024年第1期53卷 202-206页

作者：王富荣艾小艳王会良刘勇朱炜张杨顾霞刘模发诸小敏甘志猛何华平龚林忠孙坤湖北省农业科学院果树茶叶研究所/果树种质创新与利用湖北省重点实验室/湖北省农业科技创新中心武汉430064

“4-24-1”桃是以“丰光”为母本,“070507(天仙红×中油5号)”为父本杂交选育成的早熟离核油桃优系。该优系树势中庸,树姿较开张,在武汉地区3月上中旬开花,6月上旬果实成熟,平均单果质量81.64 g,最大130 g;果实近圆形,果底白,果面光滑... 详细信息

“4-24-1”桃是以“丰光”为母本,“070507(天仙红×中油5号)”为父本杂交选育成的早熟离核油桃优系。该优系树势中庸,树姿较开张,在武汉地区3月上中旬开花,6月上旬果实成熟,平均单果质量81.64 g,最大130 g;果实近圆形,果底白,果面光滑无毛,红色,果肉白色;果肉脆,离核,风味甜,可溶性固形物含量12%~14%,可滴定酸0.16%~0.29%,果实品质优。丰产稳产性好,平均产量30.0 t/hm^(2)以上。

关键词：早熟油桃小果型栽培技术

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芦笋粉添加对面团和面条特性的影响

食品工业科技 2024年第5期45卷 62-69页

作者：施建斌隋勇熊添蔡沙范传会陈学玲王红旗梅新农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心湖北武汉430064 麻城市王集鸿发芦笋专业合作社湖北麻城438300

为了实现芦笋及其副产物的全质化利用,将芦笋通过干燥制备成芦笋粉并用于面条的制备。系统地研究了芦笋粉添加量(0~10%)对混合粉溶剂保持力,面团的吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、回生值,面条蒸煮时间、吸水率、断条率、损失率、... 详细信息

为了实现芦笋及其副产物的全质化利用,将芦笋通过干燥制备成芦笋粉并用于面条的制备。系统地研究了芦笋粉添加量(0~10%)对混合粉溶剂保持力,面团的吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、回生值,面条蒸煮时间、吸水率、断条率、损失率、剪切力、拉伸强度,及蛋白质二级结构和淀粉消化特性的影响。研究发现随着芦笋粉添加量的增加混合粉的溶剂保持力增加,蒸馏水、蔗糖、碳酸钠和乳酸SRC在芦笋粉添加量为10%时分别为79.30%、111.92%、99.07%和94.34%;面团的弱化度C1-C2值随芦笋粉添加量的增加而增加,在添加量10%最大,为799.33 mN·m,而回生值C5-C4随芦笋粉添加量的增加而减小,在添加量10%最小,为1060.33 mN·m。随着芦笋粉添加量的增加面条的蒸煮断条率、吸水率和损失率之间无显著差异(P>0.05),而蒸煮时间、拉伸强度、拉伸距离和剪切力都呈下降的趋势。随着芦笋粉添加量的增加面条中巯基含量逐渐增加,二硫键逐渐降低,在添加量10%时分别为8.37和0.59μmol/g。在芦笋粉添加量8%~10%时血糖生成指数显著降低(P<0.05),但还属于高GI食品。综合芦笋添加对面团特性,面条蒸煮特性、质构特性和淀粉消化特性的影响,芦笋粉添加量6%时挂面的品质可以接受。该研究将为芦笋副产物全质化利用提供重要的理论的依据,也为高纤、高活性物质营养面条的开发提供了思路。

关键词：芦笋粉面条蒸煮特性质构特性淀粉消化

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江汉鸡A系产蛋性状及产蛋曲线拟合分析

中国畜牧杂志 2024年第5期60卷 117-121页

作者：付明潘爱銮吴艳杜金平申杰梁振华张昊孙静黄涛皮劲松湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北省农业科技创新中心动物胚胎与分子育种湖北省重点实验室湖北武汉430064

江汉鸡A系是以江汉鸡为育种素材选育出的绿壳蛋鸡新品系,为了探究其产蛋性能和规律,采用非线性模型对江汉鸡A系产蛋率和累计产蛋数进行拟合分析。对产蛋性状的表型值进行统计分析发现,江汉鸡A系的开产日龄变异系数低于10%,开产体重、产... 详细信息

江汉鸡A系是以江汉鸡为育种素材选育出的绿壳蛋鸡新品系,为了探究其产蛋性能和规律,采用非线性模型对江汉鸡A系产蛋率和累计产蛋数进行拟合分析。对产蛋性状的表型值进行统计分析发现,江汉鸡A系的开产日龄变异系数低于10%,开产体重、产蛋数和最高连续产蛋天数的变异系数均超过10%,表明这3个性状还存在进一步选育提高的空间;在相关性分析中,开产日龄与产蛋数呈极显著负相关,最高连续产蛋天数与产蛋数呈极显著正相关。在产蛋率和累计产蛋数曲线的拟合分析中,最优拟合模型分别是杨宁模型(R^(2)=0.989)和Von Bertalanffy模型(R^(2)=0.999),这2种模型可以优先用来监测江汉鸡A系的产蛋规律,为提高江汉鸡A系的产蛋性能提供理论依据。

关键词：江汉鸡A系产蛋性状产蛋率累计产蛋数曲线拟合

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化纤织物疏水疏油功能整理的发展概况

材料导报 2024年第4期38卷 244-257页

作者：黄勇李俊越张栋葛韩津春郁崇文俞建勇丁彬李召岭东华大学纺织学院无锡小天鹅电器有限公司东华大学纺织科技创新中心

早期荷叶表面的拒水现象引起了人们极大的兴趣，研究人员基于荷叶效应不断模仿荷叶表面的微纳结构，以获得可以比拟荷叶的超疏水表面。将超疏水表面应用于化纤织物有着巨大的应用前景，基于荷叶效应，可以通过构筑粗糙纹理表面的方法制... 详细信息

早期荷叶表面的拒水现象引起了人们极大的兴趣，研究人员基于荷叶效应不断模仿荷叶表面的微纳结构，以获得可以比拟荷叶的超疏水表面。将超疏水表面应用于化纤织物有着巨大的应用前景，基于荷叶效应，可以通过构筑粗糙纹理表面的方法制备超疏水表面，但有些液体悬浮在纹理表面的稳定性较差，因此适用性有限。通过化学方法合成的含氟整理剂能够降低材料的表面能，使材料对大部分表面能较高的液体具有抵抗作用，使用含氟整理剂整理是目前制备超疏水表面的主流方法。但不论是构筑粗糙表面还是使用含氟整理剂整理，都无法使超疏水表面在极端环境下保持较好的拒液效果。通过在材料表面构建自愈合体系可以获得具有长久拒液效果的自愈合材料，这种超疏水材料的表面在受到机械磨损或化学腐蚀时，受损部位会自愈，从而达到持续的拒液效果。本文主要以化纤织物为例综述了疏水疏油功能整理的方法，阐释了化纤织物的疏水疏油机理，探讨了化纤织物受到化学腐蚀、机械磨损时应如何保持拒液稳定性的问题，并对未来化纤织物疏水疏油功能整理的发展方向进行了展望。

关键词：化纤织物超疏水表面疏水疏油功能整理含氟整理剂自愈合材料

不同添加量的双孢蘑菇粉对酸奶流变学和质构特性的影响

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食品工业科技 2024年第9期45卷 54-61页

作者：孙鹏伟刘娅妮李然高虹范秀芝殷朝敏沈汪洋王展陈俊豪史德芳湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心国家食用菌加工技术研发分中心湖北武汉430064 武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 湖北工业大学生物工程与食品学院湖北武汉430068 华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 湖北合味康农业科技有限公司湖北钟祥431900

为研究双孢蘑菇粉对酸奶理化性质的影响,以酸奶为原料,探究将不同质量分数(0.0%、1.5%、3.0%、4.5%、6.0%和7.5%)的双孢蘑菇粉(Agaricusbisporus powder,ABP)添加到酸奶中,并对在不同ABP添加量下的酸奶流变学和质构特性进行研究。结果表... 详细信息

为研究双孢蘑菇粉对酸奶理化性质的影响,以酸奶为原料,探究将不同质量分数(0.0%、1.5%、3.0%、4.5%、6.0%和7.5%)的双孢蘑菇粉(Agaricusbisporus powder,ABP)添加到酸奶中,并对在不同ABP添加量下的酸奶流变学和质构特性进行研究。结果表明:当ABP添加量为1.5%时,酸奶的动态黏弹性、表观黏度、稠度、硬度和内聚性对比对照组均有所降低;而当ABP添加量高于1.5%时,酸奶的动态黏弹性、表观黏度、稠度、硬度和内聚性会随ABP添加量的增加而增大;扫描电镜结果表明,ABP添加量为0.0%和1.5%的酸奶表现为具有较多空隙的酪蛋白纤维状网络结构,并且随着ABP添加量的增加,纤维网络中的空隙逐渐被ABP颗粒所填充,形成致密连续的空间结构,使酸奶的硬度、粘稠度和稳定性得到增强。综合分析可知,当ABP的添加量为1.5%~3.0%时,可使酸奶具有较好的流变性和质构特性。本研究结果为双孢蘑菇风味乳制品的研究和开发提供了理论和数据支持。

关键词：酸奶双孢蘑菇流变学质构

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蛇床子素防治中枢神经系统疾病的研究进展

中国中药杂志 2024年

作者：张千钟光成李舒婷王雪婧郑珏彦张泽荣罗柏榤李伟荣王奇广州中医药大学科技创新中心

中枢神经系统疾病会严重影响患者的日常生活和工作能力，并给患者家庭带来沉重的经济负担。近年来，随着生活质量的不断提高和老龄化问题的日益加剧，中枢神经系统疾病的发病率呈现出显著上升的趋势。因此，寻找新的防治药物一直是该类... 详细信息

中枢神经系统疾病会严重影响患者的日常生活和工作能力，并给患者家庭带来沉重的经济负担。近年来，随着生活质量的不断提高和老龄化问题的日益加剧，中枢神经系统疾病的发病率呈现出显著上升的趋势。因此，寻找新的防治药物一直是该类疾病的研究热点。从蛇床子、当归、独活等伞形科植物中分离出来的蛇床子素（osthole，OST）具有神经保护、抗氧化、抗炎以及抗血栓形成等多种药理作用。越来越多的证据表明，OST在多种中枢神经系统疾病模型中展现出了显著的防治效果。该文查阅国内外文献资料，系统综述了OST在防治中枢神经系统疾病方面的研究进展，为OST在未来防治中枢神经系统疾病的临床应用提供更深入的理论支撑。

关键词：蛇床子素中枢神经系统疾病神经保护阿尔茨海默病脑缺血

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小檗碱治疗阿尔茨海默病的药理作用研究进展

中国实验方剂学杂志 2024年

作者：王雪婧钟光成李舒婷张千罗柏榤王奇广州中医药大学科技创新中心

阿尔茨海默病（AD）是一种以学习、记忆、认知功能进行性减退为特点的中枢神经系统退行性疾病，目前AD的治疗药物十分有限且效果欠佳。小檗碱（BBR）是天然的异喹啉（类季铵）生物碱，药理作用广泛，研究发现其在治疗AD方面具有良好的... 详细信息

阿尔茨海默病（AD）是一种以学习、记忆、认知功能进行性减退为特点的中枢神经系统退行性疾病，目前AD的治疗药物十分有限且效果欠佳。小檗碱（BBR）是天然的异喹啉（类季铵）生物碱，药理作用广泛，研究发现其在治疗AD方面具有良好的潜力，其作用靶点主要涉及抑制β淀粉样蛋白（Aβ）生成、聚集和神经毒性，抑制Tau蛋白过度磷酸化，促进磷酸化Tau蛋白自噬清除，抑制胆碱酯酶活性，抑制神经炎症和氧化应激，调节神经元凋亡，改善线粒体功能，改善糖脂代谢，抑制单胺氧化酶活性，调节肠道微生物群等。BBR生物利用度较低的问题也得到了有效改善，通过对潜在靶点的分析，以期为BBR防治AD的进一步研究提供参考。

关键词：小檗碱阿尔茨海默病 β淀粉样蛋白 Tau蛋白神经炎症

调控肝星状细胞糖酵解抗肝纤维化的机制及中医药防治研究进展

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中药新药与临床药理 2024年第7期35卷 1101-1106页

作者：郝梦梦刘璐易浪平李双伟陈鑫杨虹颖高铭凰莫友胜李伟荣王奇广州中医药大学科技创新中心广东广州510405

肝星状细胞(Hepatic stellate cell,HSC)活化是肝纤维化发生发展过程中的关键环节。活化HSC的代谢重编程已成为当前研究的热点,尤其糖酵解的改变是调控HSC活化的重要因素。该文基于HSC活化过程中的代谢重编程,阐述了通过糖酵解调控HSC... 详细信息

肝星状细胞(Hepatic stellate cell,HSC)活化是肝纤维化发生发展过程中的关键环节。活化HSC的代谢重编程已成为当前研究的热点,尤其糖酵解的改变是调控HSC活化的重要因素。该文基于HSC活化过程中的代谢重编程,阐述了通过糖酵解调控HSC活化及肝纤维化的机制,并对中药及其活性成分调节HSC糖酵解防治肝纤维化的研究进展进行了综述。肝纤维化是涉及多因素、多通路的复杂病理过程,调节活化HSC的糖酵解为抗肝纤维化药物的研发提供了一种新思路。

关键词：肝星状细胞活化肝纤维化糖酵解代谢重编程中药活性成分