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不同加工方式对体外模拟胃肠消化香菇活性物质含量及活性的影响

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食品科学 2025年第2期46卷 183-192页

作者：姚芬刘红霞范秀芝史德芳殷朝敏高虹张玉姚望湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北武汉430064 湖北工业大学生命科学与健康工程学院湖北武汉430068 武汉市储备粮保障中心湖北武汉430021

为研究不同加工方式和处理时间对香菇体外模拟胃肠消化后活性物质含量及体外活性的影响,采用蒸制、煮制、空气炸和烤箱烤制4种方式处理香菇,通过模拟体外胃肠消化后测定消化液中总酚、总黄酮、粗多糖和香菇嘌呤含量及其体外抗氧化、降... 详细信息

为研究不同加工方式和处理时间对香菇体外模拟胃肠消化后活性物质含量及体外活性的影响,采用蒸制、煮制、空气炸和烤箱烤制4种方式处理香菇,通过模拟体外胃肠消化后测定消化液中总酚、总黄酮、粗多糖和香菇嘌呤含量及其体外抗氧化、降血脂和降血糖活性,并对消化液的体外活性和活性物质含量相关性进行分析。结果表明,消化前,与蒸制、煮制和空气炸处理相比,烤箱烤制更利于香菇中4种活性物质的保留,其中烤制5 min时总酚、总黄酮和粗多糖的含量和烤制15 min时香菇嘌呤的含量相对较高,分别为(222.13±3.57)mg/g、(4.49±0.06)mg/g、(5.57±0.28)g/100 g和(551.31±3.76)mg/100 g。经体外胃肠消化后,烤箱烤制香菇活性物质释放量相对较高,其次为空气炸。除烤箱烤制香菇总黄酮的释放量随烤制时间延长而降低外,其余活性物质释放量与加工时长无明显相关性。蒸制处理后香菇肠消化液的体外活性相对较高,其中,蒸制20 min的香菇肠消化液1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和蒸制10 min的2,2′-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除率最高(P0.05);蒸制10 min时肠消化液的胰脂肪酶抑制活性相对较强(P>0.05),为(49.42±2.32)%。相关性分析发现,胃消化液的α-葡萄糖苷酶抑制活性与其总酚(P<0.01)和香菇嘌呤(P<0.05)含量呈显著正相关,ABTS阳离子自由基抑制率与其总酚(P<0.05)和粗多糖(P<0.01)含量呈显著正相关;而肠消化液的胰脂肪酶抑制活性与4种活性物质含量均呈极显著负相关(P<0.01)。综上可以看出烤制更有利于活性物质的保留和消化释放,而蒸制更利于改善香菇肠消化液的体外活性。本研究为香菇科学合理的加工提供了指导。

关键词：香菇加工方式总酚总黄酮粗多糖香菇嘌呤体外活性

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思想政治教育数字化的价值意蕴及实践进路

新疆师范大学学报（哲学社会科学版） 2025年第2期46卷 128-136页

作者：于祥成刘成合肥工业大学安徽合肥230009 武汉大学马克思主义学院湖北武汉430064

随着数字技术的广泛应用和教育数字化转型发展,数字化变革成为思想政治教育创新发展的必然选择。面对新的时代境遇,要全面把握思想政治教育数字化的内涵和特征,深刻认识思想政治教育数字化在推动思想政治教育认知重建、资源重组、话语... 详细信息

随着数字技术的广泛应用和教育数字化转型发展,数字化变革成为思想政治教育创新发展的必然选择。面对新的时代境遇,要全面把握思想政治教育数字化的内涵和特征,深刻认识思想政治教育数字化在推动思想政治教育认知重建、资源重组、话语重构、形态重塑等方面的重要价值。同时,要秉承数字理念,构建思想政治教育数字范式;搭建数字平台,优化思想政治教育数字服务;培育数字素养,提升思想政治教育数字技能;厚植“数字土壤”,形塑思想政治教育数字生态,积极探索思想政治教育数字化实践创新路径。

关键词：思想政治教育数字化数字技术实践进路

MICP纤维加筋优化电渗法加固软黏土的试验研究

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河南理工大学学报（自然科学版） 2025年第1期44卷 166-175页

作者：胡其志陈禹龙刘一鸣陶高梁湖北工业大学土木建筑与环境学院湖北武汉430068 湖北省桥梁安全监控技术及装备技术工程研究中心湖北武汉430068

目的为缓解传统电渗法加固软黏土过程中土体开裂和不均匀沉降等问题,改善软黏土的工程性质,提出微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术联合玄武岩纤维加筋优化电渗法处理效果。方法通过开展软黏土室内电渗模型试验,分析电渗过程中的排水量、... 详细信息

目的为缓解传统电渗法加固软黏土过程中土体开裂和不均匀沉降等问题,改善软黏土的工程性质,提出微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术联合玄武岩纤维加筋优化电渗法处理效果。方法通过开展软黏土室内电渗模型试验,分析电渗过程中的排水量、电流强度和有效电阻,以及电渗处理后土体表面沉降量、含水率、抗剪强度和pH,结合SEM图像探究不同掺量的玄武岩纤维以及MICP-玄武岩纤维联合作用机制对电渗加固效果的影响机理。结果结果表明:(1)不同掺量的玄武岩纤维对电渗效果影响差异显著,纤维加入软黏土后可抑制电渗过程中的土体裂缝发展与电流衰减,掺量为0.4%的试验组最佳效果;(2)MICP技术与玄武岩纤维加筋的联合使电渗过程变得更加均衡与顺畅,有效改善了电渗固结排水导致的土体表面不均匀沉降;(3)在电渗过程中,MICP反应在土颗粒与纤维表面上生成的碳酸钙沉淀填充加固了土体,提升了土体强度均匀性;(4)MICP技术的加入在提升土体强度的同时减少了土体孔隙液的排出,降低了废液处理的压力,具有更高的环境适应性。结论该研究结果为提升电渗法加固软黏土地基的处理效果提供了新思路,拓展了加固软黏土方法新的可能性。

关键词：电渗法软黏土微生物诱导碳酸钙沉淀玄武岩纤维土体沉降

具有避障功能的农机自动作业全覆盖路径规划方法

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农机化研究 2025年第2期47卷 36-43页

作者：罗荣浩干熊杨光友湖北工业大学农机工程研究设计院武汉430068 湖北省农机装备智能化工程技术研究中心武汉430068

针对不同尺寸和类型障碍物条件下的农机车辆自动作业全覆盖路径规划问题,提出了静态全覆盖路径规划方法和路径优化方案。根据矩形田块信息、障碍物信息、农机最小转弯半径和机具宽度,自动选定作业方向、作业行距、地头转弯区域和转弯模... 详细信息

针对不同尺寸和类型障碍物条件下的农机车辆自动作业全覆盖路径规划问题,提出了静态全覆盖路径规划方法和路径优化方案。根据矩形田块信息、障碍物信息、农机最小转弯半径和机具宽度,自动选定作业方向、作业行距、地头转弯区域和转弯模式等参数;根据障碍物形状、高覆盖率高作业路径比的需求,对算法进行优化调整,以达到更好的作业效果。软件仿真测试结果表明:对有小矩形障碍物的田块,改进后的算法覆盖率提升了0.11%,重复率降低了0.71%;对大矩形障碍物的田块,两种分区路径的覆盖率分别为89.24%和98.08%,重复率分别为3.53%和2.84%。研究结果表明:算法提高了田块的利用率,降低了作业成本,能够有效避开大小障碍物,同时满足高覆盖率和低重复率的田间作业要求。

关键词：农机车辆路径规划算法自动作业避障

基于气体传输量和压力梯度的微裂纹定量表征方法

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硅酸盐学报 2025年

作者：杨进邱金胤陈伟苏英贺行洋张强湖北工业大学土木建筑与环境学院湖北省建筑防水工程技术研究中心中国建筑第三工程局有限公司

水泥基材料因脆性、体积收缩等特性，易在内部形成微裂纹，从而影响材料强度及耐久性。本工作探讨了一种基于气体在微裂纹中的一维输运和试样两端的压力梯度来表征微裂纹体积等效宽度的方法，并用于评价水泥基材料裂纹自愈合过程演变及... 详细信息

水泥基材料因脆性、体积收缩等特性，易在内部形成微裂纹，从而影响材料强度及耐久性。本工作探讨了一种基于气体在微裂纹中的一维输运和试样两端的压力梯度来表征微裂纹体积等效宽度的方法，并用于评价水泥基材料裂纹自愈合过程演变及愈合效率。为了更好验证测试结果的准确性，采用预设裂纹宽度分别为0.03、0.05、0.10、0.15 mm和0.20 mm。实验表明：该方法可在短时间内(400 s)准确量化0.15 mm以下的微裂纹，且在20～50 mL/min的气体流量下，误差不足10%。验证表明，所建立的基于气体传输的微裂纹测试方法具有较高的准确性和良好的可靠性。该方法同样适用于水泥基材料的自愈合评价，可快速量化愈合后的裂纹等效宽度和愈合率。

关键词：水泥基材料微裂纹气体传输自愈合

O2和温度对C4F7N/CO2混合气体热分解影响机理研究

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绝缘材料 2025年

作者：叶凡超湛奡田双双李祎肖淞张晓星湖北工业大学新能源及电网装备安全监测湖北省工程研究中心武汉大学电气与自动化学院

C4F7N/CO2/O2混合气体是目前具有潜力的可替代SF6的环保型气体绝缘介质之一。目前针对外加缓冲气体O2及其含量变化对C4F7N/CO2/O2分解特性的影响机理研究较少。本文基于ReaxFF反应分子动力学方法，通过构建C4F7N/CO2/O2混合气体反应体... 详细信息

C4F7N/CO2/O2混合气体是目前具有潜力的可替代SF6的环保型气体绝缘介质之一。目前针对外加缓冲气体O2及其含量变化对C4F7N/CO2/O2分解特性的影响机理研究较少。本文基于ReaxFF反应分子动力学方法，通过构建C4F7N/CO2/O2混合气体反应体系模型，开展了不同O2体积分数和温度下C4F7N混合气体的热分解过程模拟，分析了其可能的反应路径、产物分布特性等。结果表明：当模拟温度大于2 600 K时，C4F7N的初始分解时间显著减少，分解粒子的生成速率加快；C4F7N/CO2/O2混合气体热分解主要生成CF3、CF2、CF、F、C2F5和CN等粒子，CF2和CN两种粒子的生成量最高，其次是CF3和F。尽管C4F7N/CO2混合气体中加入O2会使C4F7N的初始分解时间缩短，但是可以有效减少C4F7N的分解量和大部分粒子的生成量，尤其在O2体积分数为6%时，C4F7N分解量最少。当O2体积分数为0%～4%时反应体系中主要分解反应的反应速率减小，而O2体积分数大于8%时反应速率增大。相关结论为C4F7N/CO2/O2的应用配比优化及其设备运维诊断提供了理论基础。

关键词： C F N/CO /O 混合气体 ReaxFF反应分子动力学热分解机理混合气体配比

独立学院市场营销专业外语教学水平提升——以湖北工业大学工程技术学院《营销专业英语》课程为例

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现代商贸工业 2016年第18期37卷 175-176页

作者：周游湖北工业大学工程技术学院湖北武汉430068

为加快独立学院转型和培养复合型人才,专业外语的教学水平受到了极大的关注。以湖北工业大学工程技术学院《营销专业英语》课程为例,分析了目前《营销专业英语》课程的教学现状,并有针对性提出了提高该课程教学水平的对策和建议。

关键词：独立学院营销专业英语专业外语

独立学院工商管理类专业外语教学影响因素调查分析——以湖北工业大学工程技术学院为例

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现代商贸工业 2016年第15期37卷 169-170页

作者：田姗周游湖北工业大学工程技术学院湖北武汉430068

工商管理类的专业外语课程,是在该领域内帮助学生了解国内外专业知识及学科前沿、提升外语能力的辅助工具,也是高校培养具有市场竞争力人才的重要途径,其课程设置在各高校中日益受到重视。运用调查研究的方法,基于独立学院工商管理类专... 详细信息

工商管理类的专业外语课程,是在该领域内帮助学生了解国内外专业知识及学科前沿、提升外语能力的辅助工具,也是高校培养具有市场竞争力人才的重要途径,其课程设置在各高校中日益受到重视。运用调查研究的方法,基于独立学院工商管理类专业外语教学现状的分析,研究影响独立学院工商管理类专业外语教学的因素,力图探寻提升专业外语教学质量的方法。

关键词：独立学院工商管理专业外语

延中华精神传承,聚青年有“声”力量--以湖北工业大学工程技术学院“五月的花海”青春歌会文化育人项目为例

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学园 2022年第14期15卷 4-6页

作者：曾颖湖北工业大学工程技术学院湖北武汉430068

文化育人是高校立德树人教育目标实现的重要方式之一,各高校因为办学情况不一,所实施的文化育人项目也存在一定的差异。以湖北工业大学工程技术学院作为研究对象,分析该校所实施的“五月的花海”青春歌会文化育人项目的工作目标与思路... 详细信息

文化育人是高校立德树人教育目标实现的重要方式之一,各高校因为办学情况不一,所实施的文化育人项目也存在一定的差异。以湖北工业大学工程技术学院作为研究对象,分析该校所实施的“五月的花海”青春歌会文化育人项目的工作目标与思路、实施路径与做法以及工作成效等,该项目的实施能更好地发挥文化育人项目的作用与价值,助力学生全面发展,成长为对国家和社会有用的优秀人才。

关键词： “五月的花海”青春歌会优秀传统文化文化育人项目