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发酵程度与原料对普洱茶菌群结构与品质影响

食品与发酵工业 2024年

作者：韩肋撒张会敏张文芳邢新会吕斌罗浩王怡欧书剑闫春波薛正莲安徽工程大学生物与食品工程学院清华大学化工系云南书剑茶叶有限公司

原料与发酵程度影响发酵普洱茶菌群生长代谢，最终影响发酵品质。该研究通过16S rRNA、ITS扩增子测序研究原料与发酵程度对发酵菌群和品质的影响。结果表明，高发酵程度普洱茶原核菌群丰度和多样性显著提高，真核菌群丰度显著降低。与... 详细信息

原料与发酵程度影响发酵普洱茶菌群生长代谢，最终影响发酵品质。该研究通过16S rRNA、ITS扩增子测序研究原料与发酵程度对发酵菌群和品质的影响。结果表明，高发酵程度普洱茶原核菌群丰度和多样性显著提高，真核菌群丰度显著降低。与浅发酵相比，高程度发酵更利于提高普洱茶可溶性多糖、木质素、总黄酮、蛋白质、茶褐素的含量。茶梗发酵显著提高Pseudomonas（86.78%）丰度，降低蛋白质含量。添加蜂蜜显著提高Aspergillus（87.47%）丰度，提高茶褐素含量。黄片发酵综合提高Aspergillus（31.90%）、Thermomyces（41.91%）、Rhizomucor（20.09%）、Pseudomonas（40.46%）与Bacillus（21.44%）的丰度，提高可溶性多糖含量。通过PICRUSt2功能预测发现，发酵程度对发酵普洱茶菌群的影响大于发酵原料。通过冗余分析发现，游离氨基酸、木质素、纤维素和茶褐素与真核菌群显著相关，蛋白质、可溶性多糖与原核菌群显著相关。该研究为普洱茶发酵工艺的菌种改良提供理论依据。

关键词：发酵普洱茶风味成分优势菌群特征菌群高通量测序 PICRUSt2功能预测

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滑动轴承磨损智能诊断与寿命预测方法研究

清华大学学报(自然科学版) 2024年

作者：代菁洲田凌韩天霖清华大学机械工程系

滑动轴承是现代机械设备的核心部件之一,在润滑不充分的情况下,轴承接触面易出现磨损退化,为设备运行带来极大安全隐患。为实现对滑动轴承磨损智能诊断与寿命预测,该文设计并建立了滑动轴承磨损试验台,开展了滑动轴承磨损退化试验和振... 详细信息

滑动轴承是现代机械设备的核心部件之一,在润滑不充分的情况下,轴承接触面易出现磨损退化,为设备运行带来极大安全隐患。为实现对滑动轴承磨损智能诊断与寿命预测,该文设计并建立了滑动轴承磨损试验台,开展了滑动轴承磨损退化试验和振动测量试验,得到不同磨损深度下的轴承振动信号,并构建了时域、频域、非线性结合的多域特征,可有效表征轴承磨损退化信息;提出了基于稀疏相关向量迭代指数退化的预测方法,对新输入的振动信号进行定量的磨损深度诊断,并基于历史数据的稀疏相关向量加权拟合退化模型,进行磨损趋势预测。试验证实了所提方法能够有效支持滑动轴承磨损状态的智能诊断与寿命预测。

关键词：滑动轴承磨损振动信号智能诊断寿命预测

碳基催化剂用于两电子氧还原合成过氧化氢的研究进展

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化工进展 2024年

作者：许琴王保国清华大学化学工程系

电化学两电子氧还原反应(2e-ORR)制备过氧化氢(H2O2)是一种可替代工业蒽醌法的绿色环保且安全高效的技术路线，具有广阔发展前景。然而，受限于缓慢的氧还原反应(ORR)动力学以及竞争的四电子反应过程，开发具有高氧还原反应活性以及两... 详细信息

电化学两电子氧还原反应(2e-ORR)制备过氧化氢(H2O2)是一种可替代工业蒽醌法的绿色环保且安全高效的技术路线，具有广阔发展前景。然而，受限于缓慢的氧还原反应(ORR)动力学以及竞争的四电子反应过程，开发具有高氧还原反应活性以及两电子选择性的高性能催化剂是目前研究的核心关键。近年来，碳基材料因其储量丰富、成本低廉、结构易于调控等优势，被广泛应用于2e-ORR合成H2O2领域，并取得了显著的研究进展。基于此，本文首先简要介绍了氧还原过程的基本原理以及催化剂的一般评价方法，指出了构建高效催化剂的基本设计指导原则。然后重点综述了近年来碳基催化剂用于2e-ORR制备H2O2的最新研究进展，针对非金属碳基材料和过渡金属碳基材料两大类，细致讨论并总结了异相原子掺杂、缺陷工程、孔结构工程、单原子局部微环境调控等催化剂活性位点优化策略对提升催化性能的作用效果。最后，针对H2O2生产介质、催化剂结构-性能关系以及在工业级电流密度下稳定生产H2O2三方面，展望了未来两电子氧还原合成H2O2领域未来发展的挑战及方向。

关键词：两电子氧还原反应过氧化氢电化学合成碳基催化剂选择性

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碱性离子膜内强化离子传递策略及研究进展

化工学报 2024年

作者：庞茂斌徐子昂甄翊含许琴林董澄刘京王保国清华大学化学工程系

碱性离子膜（阴离子交换膜）作为电解水制氢、二氧化碳还原等电化学过程的关键材料，在传递离子、分隔阴阳两极和阻隔气体渗透方面，具有重要应用价值。现有碱性离子膜起源于电渗析过程，其离子传导率偏低，无法满足电化学过程对高电流... 详细信息

碱性离子膜（阴离子交换膜）作为电解水制氢、二氧化碳还原等电化学过程的关键材料，在传递离子、分隔阴阳两极和阻隔气体渗透方面，具有重要应用价值。现有碱性离子膜起源于电渗析过程，其离子传导率偏低，无法满足电化学过程对高电流密度、高稳定性需求。针对电解水制氢过程对高通量、低电阻、低能耗的需求，本文从膜内离子传递过程出发，结合氢氧根传递特点，分析满足综合性能需求的碱性离子膜结构特征，重点阐述膜内强化离子传递策略。归纳分析最新研究成果，分类讨论交联、定向排列、微相分离以及构筑微孔等具体策略，指明高性能碱性离子膜研究路径，促进以电解水制氢为代表的电化学反应器技术发展。

关键词：碱性离子膜自由体积理论离子传递离子传导率电解水

清华大学工程力学研究班学习及清华大学超声速风洞建设——章光华教授访谈录

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中国科技史杂志 2024年第3期045卷 551-561页

作者：刘年凯清华大学科学史系

近二十余年来，学界已有关于清华大学工程力学研究班(1957—1962)的若干回忆与研究。与工程力学研究班密切相关的清华大学工程力学数学系成立于1958年，后开展了多种风洞的建设。关于这一时期清华大学的风洞建设始末，因史料缺乏，尚未... 详细信息

近二十余年来，学界已有关于清华大学工程力学研究班(1957—1962)的若干回忆与研究。与工程力学研究班密切相关的清华大学工程力学数学系成立于1958年，后开展了多种风洞的建设。关于这一时期清华大学的风洞建设始末，因史料缺乏，尚未有专门研究。清华大学章光华教授1953年进入清华大学水利系学习，1957—1959年就读于第一届工程力学研究班，后分配至清华大学工程力学数学系工作。建系初期，章光华主持、经历了清华大学教学低速风洞和超声速风洞的设计和建造，并在1972—1976年协助北京重型电机厂改造了超声速风洞。对章光华教授的访谈，增加了对工程力学研究班的认识，并较为全面地了解清华大学工程力学系在20世纪60—70年代开展的风洞建设历史。

关键词：清华大学工程力学研究班工程力学系超声速风洞

来源：博看期刊

重编程微生物底盘用于PHA材料的定制化低成本生物合成

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合成生物学 2024年

作者：陈国强谭丹清华大学生命科学学院清华大学化工系清华大学合成与系统生物学中心西安交通大学生命科学与技术学院生物医学信息工程教育部重点实验室

合成生物学为新材料合成提供了无限可能，将为材料学带来变革性影响。环境友好型材料聚羟基脂肪酸酯（PHA）作为合成生物学与材料学深度融合的产物，是微生物胞内合成一类线性高分子聚酯，被认为可部分替代传统化学塑料。PHA含有至少15... 详细信息

合成生物学为新材料合成提供了无限可能，将为材料学带来变革性影响。环境友好型材料聚羟基脂肪酸酯（PHA）作为合成生物学与材料学深度融合的产物，是微生物胞内合成一类线性高分子聚酯，被认为可部分替代传统化学塑料。PHA含有至少150种单体，其组成、结构及性能的多样性带来了广泛的应用前景，形成了PHA家族或组学。PHA在学术界和产业界已深入研究了30多年，其中个别PHA材料已实现了商业化生产。利用合成生物学和代谢工程重新编程高性能微生物底盘细胞，并控制不同前体底物比例，可实现具有不同结构和性能的PHA材料的定制化合成。下一代工业生物技术是基于嗜盐微生物的节能节水的连续无灭菌开放式工业发酵工艺，能大幅度降低生产成本，更推动了PHA材料的低成本规模化生产。本文就PHA家族的组成以及工程化微生物底盘利用下一代工业生物技术高效低成本地合成多样化的PHA材料方面的进展做一简要综述，将重点介绍PHA家族的单体组成、材料性能和包含塑料、医用、能源、智能材料等领域的PHA应用价值链，以及重编程的假单胞菌和嗜盐单胞菌在PHA定制化低成本合成中的一些工程化技术和成果、产业化应用情况，并针对如何进一步降低生产成本及提高材料性能进行探讨。本文对基于合成生物学的生物材料定制化合成研究有重要参考价值。

关键词：聚羟基脂肪酸酯聚3-羟基丁酸酯定制化材料嗜盐单胞菌下一代工业生物技术 PHA组学

钯/铜双金属协同催化构建1,5-双手性中心

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有机化学 2024年第5期44卷 1691-1692页

作者：黄辉刘强武汉工程大学化工与制药学院清华大学化学系基础分子科学中心

含有单个手性中心或多手性中心的分子骨架在活性药物以及功能材料中有着重要的作用.不对称催化合成是构建手性分子的有效策略,其中构建单手性中心以及连续双手性中心的不对称催化体系已被广泛地研究,并取得了良好的进展.但是随着手性中... 详细信息

含有单个手性中心或多手性中心的分子骨架在活性药物以及功能材料中有着重要的作用.不对称催化合成是构建手性分子的有效策略,其中构建单手性中心以及连续双手性中心的不对称催化体系已被广泛地研究,并取得了良好的进展.但是随着手性中心间距的增加,催化剂对相互远离两个手性中心的诱导作用会下降,难以有效控制立体选择性.因而,构建具有非连续手性中心的分子,并获得高的非对映选择性和对映选择性是极具挑战性的.

关键词：钯/铜双金属 1,5-双手性分子骨架

充分发挥红色资源育人功能高质量建好“大思政课”

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思想教育研究 2024年第10期 3-5页

作者：向波涛清华大学

为深入学习贯彻习近平在全国教育大会上的重要讲话精神，《思想教育研究》编辑部于2024年9月18日举办了“学习贯彻全国教育大会精神专题研讨会”，邀请了来自教育系统各条战线的专家学者围绕大会精神展开研讨。本期推出清华大学党委常...

为深入学习贯彻习近平在全国教育大会上的重要讲话精神，《思想教育研究》编辑部于2024年9月18日举办了“学习贯彻全国教育大会精神专题研讨会”，邀请了来自教育系统各条战线的专家学者围绕大会精神展开研讨。本期推出清华大学党委常务副书记向波涛，中山大学马克思主义学院教授李辉，对外经济贸易大学党委副书记、副校长文君，北京科技大学马克思主义学院教师张景泊的发言笔谈文章，以飨读者。

关键词：

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动态系统的实时安全性评估技术

自动化学报 2024年

作者：何潇刘泽夷胡嵩乔刘畅周东华清华大学自动化系山东科技大学电气与自动化工程学院

动态系统的实时安全性评估在防止潜在安全事故导致重大损失方面发挥着关键作用.随着系统功能和复杂性的日益增加,实时安全性评估技术面临着更大的挑战.该文阐述了动态系统实时安全性评估的概念定义,从环境的平稳性及评估模型的构建方式... 详细信息

动态系统的实时安全性评估在防止潜在安全事故导致重大损失方面发挥着关键作用.随着系统功能和复杂性的日益增加,实时安全性评估技术面临着更大的挑战.该文阐述了动态系统实时安全性评估的概念定义,从环境的平稳性及评估模型的构建方式两个维度出发提出了一种分类框架,给出了相应的问题描述,较系统地回顾了动态系统实时安全性评估技术的现有进展,讨论了针对不同实际系统的部署策略,分析了现有技术的发展趋势,探讨了实时安全性评估中亟待解决的问题与未来的发展方向.

关键词：动态系统实时安全性评估安全事故非平稳环境