检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

GC-O检测技术应用研究进展

食品与发酵工业 2010年第4期36卷 154-160页

作者：叶国注何群仙李楚芳吴多运彭永华陈素芹深圳市深宝华城科技有限公司

GC-O(GC-Olfactometry,气相色谱-嗅觉测定法)是将GC的分离能力与人类鼻子的灵敏性结合起来,可对气味活性成分进行有效分析的方法。文中主要综述了GC-O检测技术及其在酒类、肉制品、饮料、水果、食品企业环境气体中的应用。

关键词： GC-O 气味活性成分检测技术应用研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同产地绿茶饮料香气特征及差异分析

食品科学 2016年第2期37卷 147-152页

作者：刘盼盼刘晓辉罗龙新龙丹何群仙深圳市深宝实业股份有限公司广东深圳518040 深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

利用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法并结合相关性与气味活度值分析研究了不同产地绿茶饮料挥发性风味成分物质含量及构成差异。结果表明:低糖型绿茶饮料的香气总量要远高于无糖型,且不同产地绿茶饮料主要香气物质组成不同,主要共... 详细信息

利用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法并结合相关性与气味活度值分析研究了不同产地绿茶饮料挥发性风味成分物质含量及构成差异。结果表明:低糖型绿茶饮料的香气总量要远高于无糖型,且不同产地绿茶饮料主要香气物质组成不同,主要共性成分是芳樟醇和柠檬烯;其中中国大陆饮料中含量较高的有酯类、酮类和烯类,日本饮料以醇类、烯类和醛类为主,中国台湾饮料中醇类、酯类的含量较高,而烯类含量很低。其中有10个香气组分与香气评分相关性较高,主要是反-氧化芳樟醇(0.93**)与花香呈显著正相关,顺-3-己烯醇(0.90*)和β-环柠檬醛(0.92**)与清香呈显著正相关,β-紫罗酮(-0.92**)与果香呈显著负相关,β-大马烯酮(0.95**)与甜香呈显著正相关,1-乙基吡咯(0.87*)与烘焙香呈显著正相关;6个气味活度值较高的组分分别是β-大马烯酮、β-紫罗酮、芳樟醇、大马酮、癸醛和柠檬烯,它们对整体香气贡献较大。

关键词：绿茶饮料挥发性成分顶空固相微萃取气味活度值

基于深度学习的配电网开关柜电晕放电检测设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

电子设计工程 2025年第1期33卷 51-54,60页

作者：田超华赵欢黄鸿基孙伟可王学峰深圳供电局有限公司深汕特别合作区供电局广东深圳518038

在配电网运行过程中,电晕放电量过大导致间隙击穿,开关柜输出电量信号出现过度电离,降低了运行稳定性。为此,提出基于深度学习的配电网开关柜电晕放电检测方法。利用与电晕信号相关的深度学习识别模型,定义单调非递增函数,并以此为基础... 详细信息

在配电网运行过程中,电晕放电量过大导致间隙击穿,开关柜输出电量信号出现过度电离,降低了运行稳定性。为此,提出基于深度学习的配电网开关柜电晕放电检测方法。利用与电晕信号相关的深度学习识别模型,定义单调非递增函数,并以此为基础,计算信号取样值,实现深度学习下的配电网开关柜电晕信号取样。确定电晕信号串表达式,根据开关柜脉冲求解结果,完成实时放电检测。实验结果表明,所提方法可将电晕放电量最大值控制在100 pC以下,能够避免开关柜输出电量信号出现过度电离的情况。

关键词：深度学习配电网开关柜电晕放电单调非递增函数放电检测

茶(果)汁真空低温连续干燥与其它干燥工艺的应用比较研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2010年第4期31卷 308-309页

作者：张威陈悦水深圳市深宝华城科技有限公司深圳横岗518000

采用烘箱干燥、喷雾干燥、冷冻干燥和真空低温连续干燥工艺分别对浓缩的绿茶汁、绿橙汁进行干燥实验,并对各个样品的化学成分及品质进行分析。结果表明:四种干燥工艺对速溶绿茶粉、绿橙提取物中主要化学成分及品质的影响明显不同。以真... 详细信息

采用烘箱干燥、喷雾干燥、冷冻干燥和真空低温连续干燥工艺分别对浓缩的绿茶汁、绿橙汁进行干燥实验,并对各个样品的化学成分及品质进行分析。结果表明:四种干燥工艺对速溶绿茶粉、绿橙提取物中主要化学成分及品质的影响明显不同。以真空低温连续干燥方式进行干燥,能有效保持产品的感官品质和有效成分,适用性强。

关键词：绿茶汁绿橙汁真空低温连续干燥品质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茶叶中键合态香气前驱物的利用

食品与发酵工业 2016年第12期42卷 120-124页

作者：龙丹刘晓辉吴函殷刘盼盼罗龙新深圳市深宝实业股份有限公司广东深圳518040 深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

基础研究表明,茶叶中的香气物质绝大部分是以键合态的糖苷类香气前体存在,难以被开发利用。为了有效将对香气贡献极微的前体物质有效转化为可挥发性香气物质,该文采用正交试验优化酸解时间、酸解温度、酸解p H值、提香酶添加量和酶解时... 详细信息

基础研究表明,茶叶中的香气物质绝大部分是以键合态的糖苷类香气前体存在,难以被开发利用。为了有效将对香气贡献极微的前体物质有效转化为可挥发性香气物质,该文采用正交试验优化酸解时间、酸解温度、酸解p H值、提香酶添加量和酶解时间等因素。研究结果表明,对挥发性香气物质总量影响因素从强到弱依次为:酸解时间、酶解时间、酶用量、酸解温度、酸解p H值。获得最多量的茶叶挥发性香气总量的最优参数为:在温度为60℃、p H=3.0条件下酸解0.5 h,随后添加质量分数0.5%的提香酶在45℃中处理0.5 h。对比空白组,处理组的挥发性香气总量提升89%,其中萜烯醇类糖苷物质提升11.1倍。

关键词：茶叶键合态香气前驱物酸解酶解正交设计

UV/Fe(Ⅲ)工艺对络合态重金属的去除效果及机理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

土木与环境工程学报（中英文） 2025年第1期47卷 213-220页

作者：丁语馨杨正恒马晓明余瑾金青海何頔广东工业大学生态环境与资源学院大湾区城市环境安全与绿色发展教育部重点实验室广州510006 深圳市盘古环保科技有限公司广东深圳518055

UV/Fe(Ⅲ)工艺是一种处理络合态重金属的新型组合工艺,该工艺先通过Fe(Ⅲ)的置换作用释放游离重金属离子,然后通过UV辐照对有机配体进行降解,最后通过碱性沉淀去除络合态重金属。以Cu(Ⅱ)-EDTA、Ni(Ⅱ)-EDTA为目标污染物,采用UV/Fe(Ⅲ)... 详细信息

UV/Fe(Ⅲ)工艺是一种处理络合态重金属的新型组合工艺,该工艺先通过Fe(Ⅲ)的置换作用释放游离重金属离子,然后通过UV辐照对有机配体进行降解,最后通过碱性沉淀去除络合态重金属。以Cu(Ⅱ)-EDTA、Ni(Ⅱ)-EDTA为目标污染物,采用UV/Fe(Ⅲ)工艺对其进行去除,通过去除效果对比和机理分析,对组合工艺去除效果差异的内部机理进行阐述,并提出相应的优化方案。结果表明,UV/Fe(Ⅲ)工艺对Cu(Ⅱ)-EDTA、Ni(Ⅱ)-EDTA的去除效果存在较大差异,对两种络合态重金属中Cu、Ni的去除率分别为70%和41%。通过高效液相色谱(HPLC)、分光光度法、苯甲酸(BA)探针实验,确定Cu(Ⅱ)-EDTA、Ni(Ⅱ)-EDTA去除效果差异的主要原因是Fe(Ⅲ)对Cu(Ⅱ)、Ni(Ⅱ)的置换效果有明显差异,置换率分别是85%、22%。对Ni(Ⅱ)-EDTA置换过程分别进行Fe(Ⅲ)投加量和反应温度优化,结果表明,反应温度优化可以显著提升Fe(Ⅲ)对Ni(Ⅱ)-EDTA的置换效率。将反应温度提升至35℃,Ni去除率从41%提升至60%。反应温度在UV/Fe(Ⅲ)工艺中对Ni(Ⅱ)-EDTA的去除至关重要,适当升温有助于提高置换率,进而提升去除率。

关键词：络合态重金属三价铁置换 UV辐照碱性沉淀反应温度

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

双壁波纹钢管混凝土构件短柱轴压力学性能

哈尔滨工业大学学报 2025年第1期57卷 56-64页

作者：路博崔燕方勇王玉银李豪哈尔滨工业大学土木工程学院哈尔滨150090 结构工程灾变与控制教育部重点实验室(哈尔滨工业大学) 哈尔滨150090 深圳市市政设计研究院有限公司广东深圳518029

为改善空心钢筋混凝土柱(HRC)的使用与受力性能,提出一种双壁波纹钢管混凝土(CFDCST)构件。本文共进行了4个大尺寸双壁波纹钢管混凝土短柱与2个空心钢筋混凝土短柱的轴压试验,关键试验参数为试件类型与波纹钢管类型。分析构件的破坏模式... 详细信息

为改善空心钢筋混凝土柱(HRC)的使用与受力性能,提出一种双壁波纹钢管混凝土(CFDCST)构件。本文共进行了4个大尺寸双壁波纹钢管混凝土短柱与2个空心钢筋混凝土短柱的轴压试验,关键试验参数为试件类型与波纹钢管类型。分析构件的破坏模式,对比不同参数下构件的承载力、峰值应变、延性系数等关键力学指标,获得荷载-波纹钢管应变关系曲线以揭示试件的约束机理并验证外波纹钢管类型的影响。试验结果表明:外波纹钢管可为夹层混凝土提供约束作用,且螺旋角越小,外波纹钢管的约束作用越强;内波纹钢管则主要为夹层混凝土内壁提供有效支撑,以保持截面的完整性。名义约束效应系数与空心率相近时,由于咬口滑移影响,大螺旋角双壁波纹钢管混凝土比小螺旋角双壁波纹钢管混凝土的峰值应力、峰值应变与延性系数分别降低15.5%、21.8%与16.7%。在总用钢量相近的情况下,小螺旋角双壁波纹钢管混凝土柱的承载力、峰值应变与延性系数分别比空心钢筋混凝土柱提高10.6%、36.2%与50.0%。基于试验结果,检验了3种典型承载力公式的适用性,并提出了相应设计建议。

关键词：组合结构空心钢筋混凝土波纹钢管双壁构件约束机理

全球速溶茶和茶浓缩汁的生产和应用及发展趋势

同方期刊数据库

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国茶叶加工 2019年第4期 5-9,20页

作者：罗龙新深圳市深宝华城科技有限公司

速溶茶和茶浓缩汁是目前茶叶深加工领域工业化和商业化程度最高的产品。文章对近20多年来国内外速溶茶和茶浓缩汁产品的种类、生产和应用情况进行了分析和总结,并预测和分析了速溶茶和茶浓缩汁今后的发展前景和趋势。分析表明,中国、印... 详细信息

速溶茶和茶浓缩汁是目前茶叶深加工领域工业化和商业化程度最高的产品。文章对近20多年来国内外速溶茶和茶浓缩汁产品的种类、生产和应用情况进行了分析和总结,并预测和分析了速溶茶和茶浓缩汁今后的发展前景和趋势。分析表明,中国、印度、斯里兰卡、美国是主要的速溶茶生产国,跨国茶叶公司或食品公司雀巢、联合利华、詹姆斯·芬利、塔塔以及中国的大闽、华城等是主要的速溶茶生产公司。速溶茶产品依采用的茶叶原料种类、加工技术、产品溶解性、颗粒度以及速溶茶应用目的不同,可划分为几十种不同的产品种类。随着消费者对食品和饮料的天然、健康、方便等方面诉求的增长,食品和饮料行业的制造商将更注重创新来满足消费者的需求,预计速溶茶和茶浓缩汁产品在国际市场将具有更大的发展前景。

关键词：速溶茶种类市场现状趋势

食品级Tween 80微乳对红茶茶汤沉淀控制作用的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2014年第9期35卷 264-268页

作者：吴芳田一农解新安李雁李璐李斌彭永华罗龙新华南农业大学食品学院广东广州510640 深圳市深宝华城科技有限公司广东深圳518115

为研究食品级Tween80微乳对红茶茶汤沉淀的控制作用，采用加水滴定法制备了以Tween80为表面活性剂．柠檬烯为油相，1，2-丙二醇、聚乙二醇400、无水乙醇为助表面活性剂的微乳体系，根据拟三元相图微乳有效区域面积、微乳增溶水相能力和... 详细信息

为研究食品级Tween80微乳对红茶茶汤沉淀的控制作用，采用加水滴定法制备了以Tween80为表面活性剂．柠檬烯为油相，1，2-丙二醇、聚乙二醇400、无水乙醇为助表面活性剂的微乳体系，根据拟三元相图微乳有效区域面积、微乳增溶水相能力和微乳温度稳定性等指标确定了空白微乳的处方，并研究了微乳对红茶茶汤特性以及茶汤内沉淀组分含量的影响。结果表明，空白微乳处方为：表面活性剂和助表面活性剂质量比Km值5：5，油相与表面活性剂质量比（简称油剂比）2：8和1：9；微乳液抑制红茶茶汤沉淀的最佳工艺为：油剂比1：9、含水量60％、添加量3—5mL；微乳液处理后的红茶茶汤澄清透明无沉淀，茶汤中可溶性蛋白质、茶多酚、咖啡碱和儿茶素的保留率分别为98．8％、98．9％、98．1％和97．4％。

关键词：微乳红茶饮料沉淀抑制