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槟榔干燥动力学模型及微观结构、代谢物变化规律研究

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热带作物学报 2025年第1期46卷 222-235页

作者：张晶代佳慧王世萍代文婷康效宁吉建邦胡玉娟海南省农业科学院三亚研究院海南三亚572000 海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南海口570100 海口市槟榔加工研究重点实验室海南海口570100

干燥是槟榔加工的第1步,干燥过程直接影响槟榔的品质和货架期。为了明确槟榔热风干燥过程的水分变化、纤维微观结构及代谢物的变化规律,以期对槟榔干燥时间进行精准调控。本研究以槟榔鲜果和槟榔杀青果为研究对象,利用5种模型对不同温... 详细信息

干燥是槟榔加工的第1步,干燥过程直接影响槟榔的品质和货架期。为了明确槟榔热风干燥过程的水分变化、纤维微观结构及代谢物的变化规律,以期对槟榔干燥时间进行精准调控。本研究以槟榔鲜果和槟榔杀青果为研究对象,利用5种模型对不同温度下槟榔热风干燥曲线进行拟合,建立槟榔干燥动力学模型,同时利用扫描电子显微镜、LC-MS等探讨干燥过程中槟榔微观结构、代谢物的变化规律。结果表明:槟榔干燥曲线呈指数下降,干燥速率曲线分为加速和降速2个阶段,温度对干燥速率有显著影响;Page模型对槟榔热风干燥曲线拟合较好,模型决定系数(R^(2))在0.98以上,均方差(mean square deviation,RMSE)在0.02~0.06范围内,模型预测值和真实值差异不显著,可以较好地反映槟榔干燥过程中的水分变化规律。微观结构分析表明,随着干燥时间的增加槟榔纤维层变得致密、紧实,杀青处理导致槟榔纤维结构松散。质构结果表明,随着干燥时间的增加,槟榔硬度和咀嚼度增加,弹性降低。差异代谢物结果显示,干燥过程通过影响氨基酸代谢通路、中心碳代谢通路、亚油酸代谢通路、黄酮类生物合成、苯丙烷类生物合成进而影响有机酸、脂质和类脂分子等发生变化。研究结果为丰富槟榔加工基础研究,以及为槟榔热风干燥时间的选择提供理论依据。

关键词：槟榔干燥动力学模型微观结构代谢物质构

可可毛色二孢菌侵染芒果果实时茉莉酸和水杨酸信号通路的抗性响应

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食品科学 2025年第1期46卷 11-17页

作者：屈湘乡胡美姣孙进华弓德强高兆银陈更新李敏中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口571101 海南大学生命科学学院海南海口570228 海南大学热带农林学院海南海口570228

为明确可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae)侵染芒果果实过程中茉莉酸(jasmonic acid,JA)和水杨酸(salicylic acid,SA)信号通路的响应模式,分析***与芒果果实互作过程中侵染菌丝体JA和SA的合成、芒果果实中JA和SA的合成及其信号... 详细信息

为明确可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae)侵染芒果果实过程中茉莉酸(jasmonic acid,JA)和水杨酸(salicylic acid,SA)信号通路的响应模式,分析***与芒果果实互作过程中侵染菌丝体JA和SA的合成、芒果果实中JA和SA的合成及其信号通路相关基因和抗性相关基因表达情况。结果表明:***在侵染芒果果实时JA和SA产量逐渐增加;接种的芒果果实中JA产量显著升高,SA产量则显著下降(P<0.05);JA信号通路相关基因茉莉酸异亮氨酸合成酶1(MiJAR1)、丙二烯氧化物合成酶(MiAOS)和髓细胞增生蛋白2(MiMYC2)基因在早期表达快速上调,后期表达下调,冠菌素敏感蛋白1(MiCOI1)基因表达持续下调;SA信号通路相关基因异分支酸合酶(MiICS)基因表达下调,病程相关基因非表达子(MiNPR1)基因早期表达上调,后期表达下调;苯丙氨酸解氨酶(MiPAL)、过氧化物酶(MiPOD)和β-1,3-葡聚糖酶(MiGLU)基因前期表达上调,几丁质酶(MiCHI)基因表达12 h后持续上调。上述结果表明,在侵染芒果果实过程中,***激活了果实JA的合成及其信号转导,但持续抑制了果实SA的合成及其信号转导。

关键词：茉莉酸水杨酸芒果可可毛色二孢采后病害

菜籽粕替代豆粕对育肥羊生长性能、血清生化指标、营养物质消化率及瘤胃微生物的影响

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动物营养学报 2025年第02期 1114-1126页

作者：刘紫萌宋杰魏赜王泽璇韩双祎赵雯尹雪姣段春辉刘月琴张英杰河北农业大学动物科技学院南宫市农业农村局

本试验旨在探究饲粮中用菜籽粕替代豆粕对育肥羊生长性能、血清生化指标、营养物质消化率及瘤胃微生物的影响。选取60只体重（18.12±0.28） kg的3月龄健康育肥羔羊，随机均分为3组，分别用菜籽粕替代0（对照组）、50%（试验Ⅰ组）和100... 详细信息

本试验旨在探究饲粮中用菜籽粕替代豆粕对育肥羊生长性能、血清生化指标、营养物质消化率及瘤胃微生物的影响。选取60只体重（18.12±0.28） kg的3月龄健康育肥羔羊，随机均分为3组，分别用菜籽粕替代0（对照组）、50%（试验Ⅰ组）和100%（试验Ⅱ组）的豆粕。试验期30 d，其中预试期10 d，正试期20 d。试验期间记录试验羊体重、采食量，并于正试期第20天采集血液和瘤胃液。结果表明：各组的生长性能、营养物质消化率、血清生化指标以及瘤胃液pH、氨态氮和微生物蛋白浓度均无显著差异（P>0.05）。对照组瘤胃液中乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组（P<0.05），戊酸浓度显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。在瘤胃微生物属水平上，试验Ⅱ组互营球菌属的相对丰度显著高于对照组和试验Ⅰ组（P <0.05）；试验Ⅰ组真杆菌属的相对丰度显著高于对照组和试验Ⅱ组（P<0.05）；对照组小杆菌属的相对丰度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组（P<0.05）；试验Ⅰ组与试验Ⅱ组普雷沃氏菌科UCG-001的相对丰度显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，在育肥羊饲粮中，用菜籽粕替代50%或100%的豆粕对育肥羊的生长性能、血清生化指标、营养物质消化率均无显著影响，但降低了饲料成本，提高了经济效益。

关键词：育肥羊菜籽粕生长性能血清生化指标瘤胃微生物

学习场景与成就动机对移动搜索用户学习行为投入的影响研究

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情报理论与实践 2025年第2期48卷 83-91页

作者：孙晓宁刘思琦曹玉莹南开大学商学院信息资源管理系天津300071 山西财经大学信息学院山西太原030006 中国人民大学信息资源管理学院北京100872 国家税务总局海口市秀英区税务局海南海口570000

[目的/意义]从“搜索即学习”视角探究影响移动信息搜索用户学习行为投入的多元因素,为个性化信息检索系统的设计与学习情境优化提供借鉴。[方法/过程]基于混合方法研究范式,综合运用日记研究、统计分析与质性数据编码分析来探究学习场... 详细信息

[目的/意义]从“搜索即学习”视角探究影响移动信息搜索用户学习行为投入的多元因素,为个性化信息检索系统的设计与学习情境优化提供借鉴。[方法/过程]基于混合方法研究范式,综合运用日记研究、统计分析与质性数据编码分析来探究学习场景和成就动机两个变量对移动情境下信息搜索用户学习行为投入的影响。[结果/结论]学习场景和成就动机均在不同程度上影响着用户学习行为投入的参与学习、专注学习、坚持学习和交互学习维度,其中展现个人特征的成就动机因素对移动搜索用户的学习行为投入影响作用最为显著。此外,学习场景和成就动机对移动搜索用户的学习行为投入不具有交互效应。

关键词：搜索即学习学习场景成就动机学习投入移动搜索

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崂山区茶园土壤7种中微量元素空间分布特点

农业资源与环境学报 2025年

作者：马佳妮袁杨洋张艳何华宋祥云青岛农业大学资源与环境学院青岛市崂山区农业农村局

为探究崂山区茶园空间分布特点及海拔高度对中微量元素的影响，本研究运用Pearson相关性分析、单因素方差分析和地统计学方法，对青岛市崂山区茶园0～20、20～40 cm土层土壤7种中、微量元素（Fe、Mn、Cu、Zn、B、S、Mo）含量的空间变异... 详细信息

为探究崂山区茶园空间分布特点及海拔高度对中微量元素的影响，本研究运用Pearson相关性分析、单因素方差分析和地统计学方法，对青岛市崂山区茶园0～20、20～40 cm土层土壤7种中、微量元素（Fe、Mn、Cu、Zn、B、S、Mo）含量的空间变异特征及其影响因素进行了研究，分析了崂山区耕地土壤中微量养分含量现状。结果表明，研究区0～20、20～40 cm土层有效硫呈强变异程度，其他中微量元素呈中等变异程度；相关性分析结果表明，0～20 cm及20～40 cm土层土壤有效铜含量均与有效锌含量、海拔高度呈显著正相关；方差分析结果表明，海拔高度对0～20 cm土层土壤中Fe、Cu、Zn、B、S、Mo含量影响差异性显著（P＜0.05），对20～40 cm土层土壤中Cu、B、S含量影响差异性显著（P＜0.05）。随着海拔高度的升高，0～20 cm及20～40 cm土层土壤有效铜随海拔升高而增加。半方差函数结果表明，土壤有效铁、有效锰、有效铜及有效硼受结构性因素（地形、母质等）和随机性因素（施肥、耕作等）共同影响，0～20 cm土层上述7种中微量元素在研究区的变异系数大小顺序为S>Zn>Cu>B>Mo>Fe>Mn，20～40 cm土层这7种中微量元素在研究区的变异系数大小顺序为S>Zn>Cu>Mo>B>Mn>Fe。土壤中有效硫、有效铁和有效锌的分布均呈现出南部高、北部低的趋势。研究表明，崂山区茶园土壤7种中微元素受到海拔、地形、母质等空间特征的影响。

关键词：崂山青岛茶园土壤中微量元素空间变异

万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

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动物营养学报 2025年

作者：林笑乾于晓梦卢俊言吴春会赵超张秀江李素霞李秋凤王明亚河北农业大学动物科技学院保定市农业农村局承德市畜牧工作站

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头,按照体重[(518.32±25.59) kg]相近原则,随机分为4组,每组15头。对照组(M0组)饲喂全混合日粮(TMR),试验组在TMR基... 详细信息

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头,按照体重[(518.32±25.59) kg]相近原则,随机分为4组,每组15头。对照组(M0组)饲喂全混合日粮(TMR),试验组在TMR基础上分别添加3(M3组)、6(M6组)和9 g/(d·头)(M9组)的万寿菊黄酮。试验期共67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)M6组的瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于M0组(P0.05)。2)在科水平上,M6组瘤胃普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)相对丰度显著高于M3组(P=0.05);在属水平上,M6组的瘤胃普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著高于M3组(P<0.05),M6组的瘤胃解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)相对丰度显著高于M0和M9组(P≤0.05)。综上所述,饲粮中添加万寿菊黄酮提高瘤胃丙酸和TVFA含量,改善瘤胃微生物区系,且以添加6 g/(d·头)的万寿菊黄酮效果最佳。

关键词：万寿菊黄酮肉牛瘤胃发酵瘤胃微生物

万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

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动物营养学报 2025年第02期 1092-1102页

作者：林笑乾于晓梦卢俊言吴春会赵超张秀江李素霞李秋凤王明亚河北农业大学动物科技学院保定市农业农村局承德市畜牧工作站

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头，按照体重[（518.32±25.59） kg]相近原则，随机分为4组，每组15头。对照组（M0组）饲喂全混合日粮（TMR），试验... 详细信息

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头，按照体重[（518.32±25.59） kg]相近原则，随机分为4组，每组15头。对照组（M0组）饲喂全混合日粮（TMR），试验组在TMR基础上分别添加3(M3组)、6(M6组)和9 g/（d·头）（M9组）的万寿菊黄酮。试验期共67 d，其中预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1)M6组的瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量显著高于M0组（P0.05）。2）在科水平上，M6组瘤胃普雷沃氏菌科（Prevotellaceae）相对丰度显著高于M3组（P=0.05）；在属水平上，M6组的瘤胃普雷沃氏菌属（Prevotella）相对丰度显著高于M3组（P<0.05）,M6组的瘤胃解琥珀酸菌属（Succiniclasticum）和双歧杆菌属（Bifidobacterium）相对丰度显著高于M0和M9组（P≤0.05）。综上所述，饲粮中添加万寿菊黄酮提高瘤胃丙酸和TVFA含量，改善瘤胃微生物区系，且以添加6 g/（d·头）的万寿菊黄酮效果最佳。

关键词：万寿菊黄酮肉牛瘤胃发酵瘤胃微生物

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三亚湾海岸地形时空变化与输沙过程研究

海洋地质与第四纪地质 2025年第1期45卷 53-67页

作者：胡梦茜刘文涛吴多誉崔振昂中国地质调查局广州海洋地质调查局广州511458 海南省地质综合勘察院海口570206

海岸侵蚀作为全球性的地质灾害,往往给沿海地区带来巨大经济损失。受人类活动与气候变化的双重影响,近年来海岸侵蚀呈加剧态势;其中,砂质海岸的侵蚀尤为严重。本文通过开展多期海滩剖面地形监测,结合经验正交分解、数值模拟和沿岸输沙计... 详细信息

海岸侵蚀作为全球性的地质灾害,往往给沿海地区带来巨大经济损失。受人类活动与气候变化的双重影响,近年来海岸侵蚀呈加剧态势;其中,砂质海岸的侵蚀尤为严重。本文通过开展多期海滩剖面地形监测,结合经验正交分解、数值模拟和沿岸输沙计算,摸清了三亚湾海岸地形的时空变化特征。研究结果显示,三亚湾海岸线侵蚀严重,年平均后退距离近2 m。岸线上4个岸段呈现出不同的海滩剖面形态与侵蚀淤积特征。其中,西段海岸由于供砂不足,侵蚀现象长期存在;地形主要受风暴浪控制,随着西岛码头东拦沙堤的建设,西一段由侵蚀转为淤积,西二段接受的沿岸输沙量也随之减少,侵蚀加剧。东部海滩为养护区,其中海月广场以西以侵蚀为主,以东以淤积为主;该段地形受季节性常浪和风暴浪共同作用。三亚湾沿岸输沙量自肖旗港至团结路逐渐降低,净输沙方向为自西向东;中段较长范围的海岸为堆积型海岸,但是其岸线表现为侵蚀后退,这是由于凸堤效应导致西侧沿岸供砂减少,同时该段横向输沙特征为离岸输沙。三亚湾的侵蚀主要发生在破波带内,除岛屿周边外,其他海域基本不冲不淤。该研究结果可为海岸侵蚀防护与治理提供科学依据。

关键词：经验正交函数数值模拟沿岸输沙海滩剖面监测三亚湾

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园艺新型栽培介质的发展及展望

热带农业科学 2025年第01期 133-139页

作者：甄云楠薛荟海口市湿地保护管理中心海南省林木种子(苗)总站

随着全球人口增长和城市化进程的加快，传统的土壤栽培方式面临着土地资源有限、环境污染和生产效率低下等问题。园艺新型栽培介质的开发，作为解决这些问题的有效途径，近年来受到了广泛关注。文章综述了园艺新型栽培介质的发展现状，... 详细信息

随着全球人口增长和城市化进程的加快，传统的土壤栽培方式面临着土地资源有限、环境污染和生产效率低下等问题。园艺新型栽培介质的开发，作为解决这些问题的有效途径，近年来受到了广泛关注。文章综述了园艺新型栽培介质的发展现状，包括有机介质、无机介质以及复合介质的研究进展，探讨了新型栽培介质在提高作物产量、改善作物品质、节约资源和保护环境方面的优势。此外，还分析了当前新型栽培介质面临的挑战，如成本效益、标准化生产和市场接受度等问题，并对未来的研究方向和应用前景进行了展望。通过综合分析，旨在为园艺新型栽培介质的发展提供科学依据和参考。

关键词：园艺栽培介质研究发展