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镉对水稻产量和品质的影响

热带作物学报 2010年第1期31卷 19-24页

作者：黄冬芬王志琴刘立军杨建昌中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室海南儋州571737 扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室江苏扬州225009

采用土培盆栽方法,以3个水稻品种为材料,研究土壤Cd处理对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明,当土壤Cd浓度为60或90mg/kg时,扬稻6号和扬粳9538的产量与对照(土壤未加Cd处理)无显著差异。这2个品种在Cd浓度为120或180mg/kg下以及武运粳... 详细信息

采用土培盆栽方法,以3个水稻品种为材料,研究土壤Cd处理对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明,当土壤Cd浓度为60或90mg/kg时,扬稻6号和扬粳9538的产量与对照(土壤未加Cd处理)无显著差异。这2个品种在Cd浓度为120或180mg/kg下以及武运粳7号在Cd浓度60或120mg/kg下的产量均较对照显著降低。在Cd胁迫下产量降低的原因主要在于穗数或每穗颖花数的减少,Cd对结实率和千粒重无显著影响。Cd对稻米加工品质、外观品质、蒸煮品质以及蛋白质含量无显著影响。随土壤Cd浓度的增加,稻米醇溶蛋白含量增加,清蛋白和球蛋白含量则降低。当土壤Cd浓度为60和90mg/kg时,稻米淀粉谱的最高粘度、热浆粘度、最终粘度、崩解值和消减值与对照无显著差异;当土壤Cd浓度为120和180mg/kg时,稻米淀粉谱的最高粘度和崩解值显著降低,热浆粘度、最终粘度和消减值显著增加。在相同土壤Cd浓度下,同一器官的Cd浓度在品种间无显著差异,但扬稻6号Cd累积量高于扬粳9538。表明Cd对水稻产量的影响以及Cd在稻株的累积量在品种间存在差异,高浓度Cd可降低稻米的营养品质和食味性。

关键词：水稻生长镉产量品质吸收积累

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茶树油熏蒸处理对香蕉采后炭疽病害的影响

农业工程学报 2011年第5期27卷 378-384页

作者：静玮苏子鹏朱德明韩志萍农业部热带作物产品加工重点开放实验室中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江524001 农业部食品质量监督检验测试中心(湛江) 中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江524001

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果,以香蕉果实为材料,采用菌丝生长速率方法测定不同剂量(0～40μL)的茶树油(TTO)及其主要成分(4-松油烯醇、α-松油醇、γ-松油烯和1,8-桉叶油素)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性,并用TTO及其... 详细信息

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果,以香蕉果实为材料,采用菌丝生长速率方法测定不同剂量(0～40μL)的茶树油(TTO)及其主要成分(4-松油烯醇、α-松油醇、γ-松油烯和1,8-桉叶油素)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性,并用TTO及其主要成分熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实,测定果实常温贮藏(25°C,相对湿度75%)的发病情况和TTO处理对接种果实防御酶活性的影响。结果表明,TTO、4-松油烯醇和α-松油醇均能显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长,质量浓度越高,抑制效果越明显;1.25g/LTTO处理降低了接种炭疽病菌果实的发病程度,0.32g/L4-松油烯醇和α-松油醇处理对接种果实病斑直径的抑制效果显著好于TTO。另外,1.25g/LTTO处理提高了接种果实过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的酶活性,抑制了多酚氧化酶(PPO)酶活性。初步研究表明TTO熏蒸处理在控制香蕉果实采后腐烂和提高果实抗病性上具有应用可行性,4-松油烯醇和α-松油醇可能是其主要活性成分。

关键词：病害农产品熏蒸香蕉茶树油活性成分

海南17 a宿根巴西蕉园土壤微生物特征及土壤pH周年变化特征分析

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热带作物学报 2021年第8期42卷 2413-2421页

作者：郭素霞程志号孙佩光孙长君郭刚吴琼中国热带农业科学院海口实验站海南海口571101 海南省香蕉遗传改良重点实验室海南海口571101

香蕉是全球性的大宗经济水果,我国是香蕉生产大国也是消费大国,但产量和品质不能满足需求,每年仍需大量进口。香蕉枯萎病是影响我国香蕉产能的主要因素。巴西蕉在我国曾广泛种植,但易感香蕉枯萎病,罕有宿根蕉园。宿根蕉园栽培模式在成... 详细信息

香蕉是全球性的大宗经济水果,我国是香蕉生产大国也是消费大国,但产量和品质不能满足需求,每年仍需大量进口。香蕉枯萎病是影响我国香蕉产能的主要因素。巴西蕉在我国曾广泛种植,但易感香蕉枯萎病,罕有宿根蕉园。宿根蕉园栽培模式在成本控制、产期调节、环境友好等方面有巨大优势。前期研究结果显示,土壤pH以及土壤菌群与香蕉枯萎病的发生有紧密联系。本文以海南临高皇桐镇的17 a宿根巴西蕉园为样本,对该宿根蕉园、附近轮作蕉园及新开垦蕉园全生育期土壤pH及香蕉枯萎病孢子数量进行动态监测,结合土壤菌群宏基因组测序的方法对土壤中的菌群特征进行了初步探索。结果表明:宿根蕉园土壤pH高于轮作蕉园和新开垦蕉园,其pH周年变化幅度低于轮作蕉园和新开垦蕉园;宿根蕉园土壤中香蕉枯萎病孢子数目低于轮作蕉园和新开垦蕉园;在土壤细菌和真菌的菌群多样性和丰度方面,宿根蕉园均高于轮作蕉园和新开垦蕉园;宿根蕉园在全营养菌门、农杆菌门、毛霉亚门等11个细菌门级和6个真菌门级分类单位上与轮作和新垦蕉园存在显著差异;宿根蕉园在微单孢菌、芽胞杆菌、角菌根菌等土壤特征种群方面显著不同于其他2个蕉园;功能丰度热图显示,宿根蕉园土壤细菌和真菌与轮作蕉园、新开垦蕉园均有显著差异。代谢通路基因丰度分析方面显示,轮作蕉园和新垦蕉园土壤细菌在生物合成和次级代谢、转录、碳代谢、膜转运等通路明显活跃,宿根蕉园土壤真菌在细胞迁移、细胞生长和死亡、信号传导、核酸代谢、蛋白折叠储运和降解等通路显著活跃。本研究结果为阐明香蕉宿根栽培模式的内部机理奠定基础,也为废弃蕉园改造提供新的参考依据。

关键词：巴西蕉宿根蕉园土壤菌群特征香蕉枯萎病 pH

基于电子鼻的“贵妃”芒果糖度酸度无损伤检测技术应用

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热带作物学报 2016年第8期37卷 1553-1557页

作者：李敏高兆银朱迎迎苏增建陈亮郑淑英张正科胡美姣中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口571101 农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室海南海口571101 农业部热带农林有害生物入侵监测与控制重点开放实验室海南海口571101 海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室海南海口571101 海南大学环境与植物保护学院海南海口570228 海南大学食品学院海南海口570228

以"贵妃"芒果为试材,利用电子鼻检测果实气味响应值,同时测定果实的糖酸度,采用偏最小二乘法(PLS)和BP神经网络建立了基于电子鼻的可溶性固形物、可滴定酸的品质预测模型。两种方法构建的可溶性固形物含量预测模型的建模集相关系数R均大... 详细信息

以"贵妃"芒果为试材,利用电子鼻检测果实气味响应值,同时测定果实的糖酸度,采用偏最小二乘法(PLS)和BP神经网络建立了基于电子鼻的可溶性固形物、可滴定酸的品质预测模型。两种方法构建的可溶性固形物含量预测模型的建模集相关系数R均大于93%,可滴定酸测模型的建模集相关系数R均大于91%。其中,BP神经网络建模集的相关系数R均略高于PLS,建模均方均根误差(RMSEM)也较低。而预测集相关系数R和预测均方根误差(RMSEP)与PLS的相当或略低,BP神经网络模型对芒果糖酸度预测准确性略好于PLS。结果表明,PLS和BP神经网络模型的预测性能均较好,利用电子鼻技术对芒果品质进行无损伤检测是可行的。

关键词： “贵妃”芒果电子鼻采后品质无损伤检测

不同着色火龙果成熟过程中花青素代谢途径相关酶活分析

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分子植物育种 2024年

作者：白蓓蓓郑燕萍陈黎明肖楚妍王锋王丁陈华蕊林尤珍庄光辉海南省农业科学院南繁育种研究中心海南省农业科学院三亚研究院海南省农业科学院粮食作物研究所海南省农作物遗传育种重点实验室中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

为深入了解花青素代谢机制，本研究针对4个不同着色火龙果品种‘白玉龙’、‘大红2号’、‘青玉龙’和‘燕窝果’分析花青素含量、相关合成酶活性及相关性分析。通过酶标仪测定果皮和果肉的青熟期、转色期、完熟期3个时期的花青素含量... 详细信息

为深入了解花青素代谢机制，本研究针对4个不同着色火龙果品种‘白玉龙’、‘大红2号’、‘青玉龙’和‘燕窝果’分析花青素含量、相关合成酶活性及相关性分析。通过酶标仪测定果皮和果肉的青熟期、转色期、完熟期3个时期的花青素含量及主要酶活性变化。结果显示：‘白玉龙’和‘大红2号’红色果皮和果肉中均富含较多的花青素，其果肉高于果皮。‘燕窝果’青熟期果皮和果肉均富含较多的花青素，其果肉高于果皮，而其他时期果皮均高于果肉。‘青玉龙’成熟期花青素含量果皮高于果肉，而其他时期果肉均高于果皮。4个品种3个时期的CHI活性较高，其‘燕窝果’果肉约252.05 U/g，‘大红2号’果皮约166.53U/g；PAL次之，‘燕窝果’果肉和果皮分别约37.24和16.01 U/g；4CL活性差异较小；‘白玉龙’果皮和果肉青熟期C4H活性较高；‘大红2号’果肉在三个时期的DFR活性较高；‘燕窝果’果皮和果肉三个时期UFGT酶活性较高，‘青玉龙’青熟期酶活性较低。‘燕窝果’果皮和果肉花青素含量与ANR和4CL活性呈极显著的线性正相关；在果皮花青素含量中，‘青玉龙’和‘燕窝果’与PAL活性呈极显著的线性正相关；‘燕窝果’与CHI和UFGT活性呈极显著的线性正相关；‘大红2号’与CHI和UFGT活性呈显著的线性正相关；在果肉花青素含量中，‘大红2号’和‘青玉龙’与C4H活性呈极显著的线性正相关，‘青玉龙’与UFGT活性呈极显著的线性正相关，‘大红2号’与PAL活性呈极显著的线性正相关，与4CL活性呈显著的线性正相关，‘白玉龙’花青素含量与PAL、DFR、ANR 活性呈显著的线性正相关。本研究拟通过对不同着色火龙果品种的花青素含量与相关合成酶活性相关分析，解析花青素影响不同着色品种形成的差异性及控制花青素形成的关键酶，这将为全面了解花青素形成的分子机制迈出重要一步，并为未来针对品质性状的火龙果分子育种提供理论依据。

关键词：火龙果花青素含量相关酶活性相关性分析

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不同处理对采后芒果质构的影响

保鲜与加工 2021年第12期21卷 10-15页

作者：马冀恒李雯陈明敏曾教科海南大学园艺学院海南省热带园艺作物品质调控重点实验室海南海口570228

为明确外源乙烯和成熟抑制剂对采后芒果质构性能的影响效果,以“红玉”芒果为试验材料,在15℃,相对湿度85%环境下贮藏,分别于采后0、4、8、12、16、20、24 d采用质地多面分析(TPA)法对乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)和赤霉素(GA_(3))处理的... 详细信息

为明确外源乙烯和成熟抑制剂对采后芒果质构性能的影响效果,以“红玉”芒果为试验材料,在15℃,相对湿度85%环境下贮藏,分别于采后0、4、8、12、16、20、24 d采用质地多面分析(TPA)法对乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)和赤霉素(GA_(3))处理的果实进行质构的测定。结果表明:乙烯处理后,芒果果实的硬度、脆度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性、回复性快速下降,而黏性快速上升,并且随着乙烯浓度的增加,脆度下降的更快,而咀嚼性和胶着性反而下降得更慢;1-MCP和GA_(3)处理均能使芒果果实的硬度、脆度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性、回复性保持较高的水平,延缓黏性的上升;相关性分析表明,硬度和脆度、咀嚼性、回复性之间呈极显著正相关,黏性分别与咀嚼性、胶着性呈极显著负相关。采用TPA法能很好地评价芒果果实的质构。乙烯处理能加速芒果质构的变化,1-MCP和GA_(3)处理能延缓采后芒果果实的质构变化,且以1-MCP处理效果较好。

关键词：芒果质地多面分析乙烯 1-甲基环丙烯赤霉素

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木薯种质资源淀粉特性分析与评价

热带作物学报 2021年第2期42卷 339-348页

作者：肖鑫辉叶剑秋王明许瑞丽张洁万仲卿中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部木薯种质资源保护与利用重点实验室海南儋州571737

为了评价和筛选出淀粉品质优良的木薯资源,对212份国内外栽培木薯种质块根淀粉产量性状及淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、粘度峰值和糊化温度5个重要淀粉特性指标进行研究。结果表明,不同木薯资源各淀粉特性差异较大,不同指标... 详细信息

为了评价和筛选出淀粉品质优良的木薯资源,对212份国内外栽培木薯种质块根淀粉产量性状及淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、粘度峰值和糊化温度5个重要淀粉特性指标进行研究。结果表明,不同木薯资源各淀粉特性差异较大,不同指标间有一定的相关性,利用概率分级法将8个淀粉产量及特性性状分为5级,即极低、低、中、高和极高,推荐极高品系可作为木薯淀粉品质育种利用的基础亲本材料,其中直链淀粉含量极高资源共17份;支链淀粉含量极高资源共18份。利用主成分分析得出前2个主成分反映木薯参试资源块根淀粉特性的83.79%信息,第1主成分主要包括淀粉率、直链淀粉含量和支链淀粉含量,隶属函数法综合评价得出,‘SM2300-1’等12份木薯资源淀粉综合特性最好,更适合木薯淀粉的深加工与利用。

关键词：木薯种质资源淀粉淀粉特性种质筛选

天然胶乳制品凝固剂浸渍法与凝固剂体系的应用和改进

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橡胶工业 2020年第5期67卷 395-399页

作者：李志锋吕明哲杨子明李普旺中国热带农业科学院农产品加工研究所广东湛江524001 农业农村部热带作物产品加工重点实验室广东湛江524001

综述天然胶乳制品凝固剂浸渍法和凝固剂体系及其配方,分析凝固剂浸渍法配套沥滤方法,介绍清凝固剂体系和陶土凝固剂体系在天然胶乳制品中的应用与改进。随着工艺和技术的进步,应用新材料对天然胶乳制品凝固剂体系的改进应有利于提高制... 详细信息

综述天然胶乳制品凝固剂浸渍法和凝固剂体系及其配方,分析凝固剂浸渍法配套沥滤方法,介绍清凝固剂体系和陶土凝固剂体系在天然胶乳制品中的应用与改进。随着工艺和技术的进步,应用新材料对天然胶乳制品凝固剂体系的改进应有利于提高制品质量和生产效率,减少制品清洗对环境的污染;充分沥滤是确保天然胶乳凝固剂浸渍制品性能优良和天然胶乳医用制品使用安全的重要工艺措施。

关键词：天然胶乳制品浸渍凝固剂沥滤改进

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馒头色泽与质构性状的GWAS分析

中国粮油学报 2018年第11期33卷 26-32,44页

作者：吴澎刘娟陈广凤赵子彤杨艺李向阳唐晓珍田纪春山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室山东农业大学食品学院泰安271018 德州学院生态与景观学院德州253023 山东农业大学小麦品质育种研究室山东省作物生物学重点实验室泰安271018

为从分子水平研究控制馒头色泽与质构性状的基因位点,以205份不同小麦品种为实验材料,利用分布于小麦全基因组的24 355个单核苷酸多态性(SNP)标记对馒头色泽与质构性状进行关联分析。结果检测到276个馒头色泽性状显著关联位点,其中23个... 详细信息

为从分子水平研究控制馒头色泽与质构性状的基因位点,以205份不同小麦品种为实验材料,利用分布于小麦全基因组的24 355个单核苷酸多态性(SNP)标记对馒头色泽与质构性状进行关联分析。结果检测到276个馒头色泽性状显著关联位点,其中23个极显著(P 10%),9个位点在2个以上环境中检测到,分布于小麦21条染色体中的13条。检测到23个与馒头质构性状存在显著关联的多效性位点,分布于小麦的15条染色体,本研究所得到的这些标记为结合分子育种技术改良馒头用小麦品种提供了有价值的参考。

关键词：馒头质构色泽单核苷酸多态性 GWAS