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黄花菜三大病害的危害特点及防治方法

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第9期 0147-0150页

作者：李明华琼海市嘉积镇农业服务中心海南琼海571400

危害黄花菜的三大主要病害即锈病、叶斑病和叶枯病,黄花菜感染病害后会出现叶片枯死、植株生长不良等症状,产量与品质也会大大下降,因此会对农户造成极大的经济损失。为进一步提高黄花菜的质量和产量,本文对黄花菜三大病害的主要症状、... 详细信息

危害黄花菜的三大主要病害即锈病、叶斑病和叶枯病,黄花菜感染病害后会出现叶片枯死、植株生长不良等症状,产量与品质也会大大下降,因此会对农户造成极大的经济损失。为进一步提高黄花菜的质量和产量,本文对黄花菜三大病害的主要症状、发病规律、和综合防治技术进行详细阐述,以期能够为以上病害的防控工作提供科学的参考依据。

关键词：三大病害主要症状发病规律综合防治技术

海稻86转录因子HD-ZIP的克隆及表达分析

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山东农业科学 2024年

作者：陶相如颜彦肖勇夏薇胡远艺胡伟海南大学热带作物学院中国热带农业科学院三亚研究院中国热带农业科学院热带生物技术研究所湖南杂交水稻研究中心三亚市国家耐盐碱水稻技术创新中心

同源结构域亮氨酸拉链（HD-Zip）转录因子是植物独有的转录因子，分为四个不同的亚家族（HD-Zip Ⅰ～Ⅳ），其中HD-Zip Ⅰ在植物发育过程的调控、信号网络和对环境胁迫的反应中发挥关键作用。海稻86是一种耐盐碱能力较高的特异水稻种质... 详细信息

同源结构域亮氨酸拉链（HD-Zip）转录因子是植物独有的转录因子，分为四个不同的亚家族（HD-Zip Ⅰ～Ⅳ），其中HD-Zip Ⅰ在植物发育过程的调控、信号网络和对环境胁迫的反应中发挥关键作用。海稻86是一种耐盐碱能力较高的特异水稻种质资源。为解析HD-Zip Ⅰ在盐胁迫应答过程中的功能，本实验以海稻86为材料，利用RT-PCR技术克隆了一个HD-Zip Ⅰ基因，命名为OsHDZ1，并对其进行生物信息学、亚细胞定位及盐胁迫下表达分析。结果表明，OsHDZ1基因的CDS序列全长831 bp，编码276个氨基酸，蛋白分子量为30.65 kDa，理论等电点为5.19，为亲水性不稳定蛋白；OsHDZ1蛋白不含跨膜结构，含有25个磷酸化位点，二级结构主要由α-螺旋和无规则卷曲组成；同源性分析发现该蛋白序列与禾本科植物弯叶画眉草和小麦具有较高的亲缘关系；对OsHDZ1启动子元件预测发现其具有脱落酸、茉莉酸等激素响应元件，同时具有环境胁迫等响应元件；细胞定位分析显示该蛋白定位于细胞核。荧光定量PCR结果发现，在盐胁迫处理下，OsHDZ1表达量在60 h之前显著上调且呈逐渐上升趋势，在72 h表达量下降，整体仍呈上升趋势，表明该基因可能在海稻耐盐性中具有调控功能。本研究结果为后续深入解析OsHDZ1基因在调控海稻耐盐的功能奠定基础，为培育耐盐作物提供了基因资源。

关键词：海稻86 HD-Zip I 基因克隆生物信息学亚细胞定位表达分析

超声波辅助低共熔溶剂提取对咖啡蛋白结构和功能特性的影响

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热带作物学报 2024年第8期45卷 1714-1726页

作者：苏璋胡发广于鑫欣李贵平付兴飞夏光华董文江海南大学食品科学与工程学院海南海口570228 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678025 海南省特色热带作物加工适宜性与品质控制重点实验室海南万宁571533 国家重要热带作物工程技术研究中心海南海口571101

为探索咖啡蛋白在食品加工中的应用,以脱脂生咖啡粉为原料,探究不同超声波功率(0、200、400、600、800 W)与低共熔溶剂法、碱法协同作用对咖啡蛋白组成成分(聚丙烯酰胺凝胶电泳,SDS-PAGE)、结构特性(粒径分布、傅里叶红外光谱、圆二色... 详细信息

为探索咖啡蛋白在食品加工中的应用,以脱脂生咖啡粉为原料,探究不同超声波功率(0、200、400、600、800 W)与低共熔溶剂法、碱法协同作用对咖啡蛋白组成成分(聚丙烯酰胺凝胶电泳,SDS-PAGE)、结构特性(粒径分布、傅里叶红外光谱、圆二色光谱、荧光光谱和扫描电镜)和功能特性(溶解度、吸水性、吸油性和乳化特性)的影响。结果表明:由低共熔溶剂提取的咖啡蛋白(DES)平均粒径(12.30μm)显著小于由碱法提取的咖啡蛋白(AEP)平均粒径(113.67μm);DES在酸性条件下溶解度更高,AEP在碱性条件下溶解度更高;DES比AEP有更好的吸水性和吸油性。经超声预处理后,咖啡蛋白电泳图谱、傅里叶红外光谱、圆二色光谱和荧光光谱结果分析表明,不同超声波功率预处理未引起蛋白质分子量分布的重大变化,但是对蛋白质的二级结构和三级结构产生影响。表面微观结构表明,DES表面结构较疏松多孔,AEP表面紧密平坦,超声预处理后AEP微观结构变得疏松多孔,纹理变得分散,并呈现出更多的不规则碎片;DES表面发生略微变化,在400 W和600 W处理15 min时表现出更多小颗粒多孔无序结构,微观结构变化可影响蛋白质的化学和物理性质及其功能特性。在超声功率为400 W时,DES粒径显著减小,粒径参数D[3,2]和D[4,3]分别从10.50、30.43μm减小到7.89、11.27μm;溶解度显著提高,在酸性、碱性条件下溶解度分别由47%、71%上升到75%、81%。此外,超声预处理可提高咖啡蛋白的吸水性和乳化活性,这些均为蛋白质在食品应用中的重要功能特性。研究表明采用超声波技术对咖啡蛋白进行改性有效果,研究结果可为咖啡蛋白在食品加工中的应用提供理论依据。

关键词：咖啡蛋白超声波功率低共熔溶剂结构特征功能特性

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二氧化氯缓释剂对低温贮藏荔枝品质及关键花青素的影响

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食品工业科技 2024年第6期45卷 297-303页

作者：郭莉吴广尹青春罗林邓浩国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海南省食品检验检测中心海南海口570311 海南省热带果蔬冷链研究重点实验室海南省农业科学院农产品加工设计所海南海口571100 广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院广东广州510640

荔枝采后易由花青素降解、呼吸代谢等导致其品质劣变,而二氧化氯(ClO2)有护色和抑制呼吸的多重作用。为探明ClO2对采后荔枝的综合影响,本研究分别采用0.1 g(T1)、0.4 g(T2)和1.2 g(T3)ClO2缓释剂处理荔枝,以0 g(CK)为对照,通过品质指标... 详细信息

荔枝采后易由花青素降解、呼吸代谢等导致其品质劣变,而二氧化氯(ClO2)有护色和抑制呼吸的多重作用。为探明ClO2对采后荔枝的综合影响,本研究分别采用0.1 g(T1)、0.4 g(T2)和1.2 g(T3)ClO2缓释剂处理荔枝,以0 g(CK)为对照,通过品质指标、色泽指标、花青素等评价其保鲜效果,并通过相关性分析探讨它们间的联系。结果表明,T1组荔枝贮藏品质最佳。贮藏7 d时,T1组荔枝可溶性固形物、a值分别比同期CK组显著(P<0.05)提高了2.93%和10.13%,而呼吸速率显著(P<0.05)降低了34.54%。与此相反,T3组荔枝第7 d相对电导率达最高值35.84%,a达降到最低值18.38,说明细胞结构破坏、漂白明显,贮藏品质最差。为进一步探明色泽变化与花青素的关系,筛选出荔枝中10种关键花青素,含7种原花青素,它们占总花青素达66.96%。相关性分析表明,在贮藏期内,T1、T2、T3组中色泽a值与矢车菊素半乳糖苷的相关系数分别为0.980、0.548、0.360,与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的相关系数为0.985、0.488、0.402。T1组维持了最好的色泽,可能与其维持以上2种关键红色花青素较慢分解有关,而T3组加速了花青素的分解。本研究可为提高荔枝采后品质提供参考。

关键词：荔枝 ClO2 缓释剂花青素贮藏品质相关性分析

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木薯MePME3互作蛋白的筛选及验证

分子植物育种 2024年

作者：丁中平车延年周琴沈晨姚远刘姣王亚杰李瑞梅郭建春海南大学热带农林学院华中农业大学植物科学技术学院中国热带农业科学院热带生物技术研究所农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室海南热带农业资源研究院海南省热带农业生物资源保护与利用重点实验室中国热带农业科学院三亚研究院热带作物生物育种全国重点实验室

果胶甲酯酶(PME)通过去甲酯化影响植物细胞壁的理化性质，参与植物对逆境胁迫的响应。为了探究木薯中MePME3基因的功能和分子调控网络，本研究利用酵母双杂交实验筛选MePME3的互作蛋白。实验结果证明MePME3诱饵蛋白对酵母细胞无毒害作... 详细信息

果胶甲酯酶(PME)通过去甲酯化影响植物细胞壁的理化性质，参与植物对逆境胁迫的响应。为了探究木薯中MePME3基因的功能和分子调控网络，本研究利用酵母双杂交实验筛选MePME3的互作蛋白。实验结果证明MePME3诱饵蛋白对酵母细胞无毒害作用，也无自激活活性。从木薯cDNA文库中共筛选到6个候选互作蛋白，包括钙调素结合靶蛋白IQD33、类甜蛋白TLP、SNARE样蛋白YKT6、小热激蛋白HSP20、锌脂蛋白CL4和叶绿体外被膜转运子TOC75-3。通过点对点酵母双杂交回转实验验证了MePME3与MeYKT6的互作关系。本结果有助于揭示MePME3调控细胞壁代谢的分子机制。

关键词：木薯 MePME3 酵母双杂交 MeYKT6

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秋石斛胚性愈伤组织诱导及再生体系的建立

热带作物学报 2024年第6期45卷 1175-1183页

作者：李志晴李亚梅李崇晖尹俊梅海南大学热带农林学院海南海口570228 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部华南作物基因资源与种质创制重点实验室/海南省热带作物资源遗传改良与创新重点实验室海南海口571101 海南省热带观赏植物种质创新利用工程技术研究中心海南儋州571737 中国热带农业科学院三亚研究院海南三亚572330 中国热带农业科学院海口实验站海南海口571101

秋石斛(Phalaenopsis-hybrid Dendrobium)花姿优美、花色丰富,是热区重要观赏植物,具有极高的产业价值。本研究以秋石斛杂交种迷你(*** Victoria)、水蜜桃(***)、三亚阳光(*** Hiasakul)原球茎和无菌苗幼嫩茎段为外植体,探讨不同植物生... 详细信息

秋石斛(Phalaenopsis-hybrid Dendrobium)花姿优美、花色丰富,是热区重要观赏植物,具有极高的产业价值。本研究以秋石斛杂交种迷你(*** Victoria)、水蜜桃(***)、三亚阳光(*** Hiasakul)原球茎和无菌苗幼嫩茎段为外植体,探讨不同植物生长调节剂组合对不同品种秋石斛胚性愈伤诱导、不定芽分化及植株再生的影响。结果表明:在胚性愈伤组织诱导阶段,原球茎和生长2个月的幼苗茎段作为外植体诱导效果最佳,暗培养30 d即可获得胚性愈伤。3个品种的愈伤组织诱导最佳培养基是以MSD(MS+30 g/L葡萄糖+1 g/L花宝1号+8 g/L琼脂)为基本培养基,添加0.5 mg/L KT和0.2~0.5 mg/L 2,4-D。迷你、水蜜桃、三亚阳光的胚性愈伤诱导率最高分别为31.11%、22.78%和50%,其中迷你品种仅需15 d即可获得胚性愈伤。最佳胚性愈伤增殖培养基为MSD+0.5 mg/L IBA+0.5 mg/L KT,胚性愈伤状态保持良好且不发生分化,增殖倍数0.9。最佳分化培养基为1/2 MS+0.5 mg/L IBA+0.15 mg/L KT,在光照条件下,接种后的胚性愈伤组织能够快速诱导形成芽点,30 d内分化形成2~3片叶的幼苗,相同培养基中保持60 d能够自行生根获得完整再生苗。最佳生根培养基为1/2 MS+30 g/L蔗糖+0.5 mg/L NAA+8 g/L琼脂,生根率为100%,平均生根数5条,根长约1.3 cm。本研究所使用的胚性愈伤组织诱导、增殖和分化培养基具有一定的广谱性,可为后续秋石斛胚再生途径及分子育种研究奠定基础。

关键词：秋石斛茎段胚性愈伤植株再生

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白木香AsCGT1基因克隆与表达分析

分子植物育种 2024年

作者：肖琛琪朱家红王昊郭冬陈朋伟戴好富彭世清梅文莉张久亮中国热带农业科学院三亚研究院中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省黎药资源天然产物研究与利用重点实验室中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省沉香工程技术研究中心华中农业大学食品科学技术学院

糖基化是修饰和丰富天然产物药理学性质的有效途径，C-糖基转移酶作为糖基化反应的有效工具可以介导产生稳定的C-糖苷。本研究根据白木香(Aquilaria sinensis)转录组数据筛选获得一个编码C-糖基转移酶的基因AsCGT1，并对该候选基因进行... 详细信息

糖基化是修饰和丰富天然产物药理学性质的有效途径，C-糖基转移酶作为糖基化反应的有效工具可以介导产生稳定的C-糖苷。本研究根据白木香(Aquilaria sinensis)转录组数据筛选获得一个编码C-糖基转移酶的基因AsCGT1，并对该候选基因进行克隆、生物信息学分析以及基因表达分析。结果表明：该基因包含一个1 404 bp的完整阅读框，编码467个氨基酸。通过实时荧光定量PCR(RT-qPCR)检测了AsCGT1在白木香不同组织中的表达水平，发现AsCGT1在果实中表达量最高。利用大肠杆菌外源表达AsCGT1蛋白，该蛋白主要以包涵体形式出现，并经过Ni-NTA柱纯化获得条带单一的目标蛋白。这些结果为后续AsCGT1基因功能鉴定奠定了基础。

关键词：白木香 C-糖基转移酶 AsCGT1 生物信息学表达分析

乳化剂HLB值对椰子油基搅打稀奶油品质的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：黎明珠唐敏敏王挥张玉锋杨金燕赵文斌宋菲中国热带农业科学院椰子研究所华中农业大学食品科学技术学院海南省椰子深加工工程技术研究中心/椰子国家工程研究中心云南农业大学热带作物学院热带作物与食品工程系

将单甘脂与蔗糖酯按一定比例复配成具有不同亲水亲油平衡值（hydrophile lipophilic balance， HLB）的乳化剂。研究不同HLB值（4.0～6.0）下初榨椰子油基搅打稀奶油产品搅打性能及品质的变化。结果表明，随着HLB值的增加，稀奶油的搅... 详细信息

将单甘脂与蔗糖酯按一定比例复配成具有不同亲水亲油平衡值（hydrophile lipophilic balance， HLB）的乳化剂。研究不同HLB值（4.0～6.0）下初榨椰子油基搅打稀奶油产品搅打性能及品质的变化。结果表明，随着HLB值的增加，稀奶油的搅打时间与搅打起泡率逐渐减小，脂肪球部分聚结率与乳液表观黏度逐渐增加。质构特性及裱花性能研究表明，在HLB值为4.0～4.5时，稀奶油硬度较小，打发后奶油较软，裱花后易塌陷，而当HLB值大于5.0时，稀奶油泡沫硬度显著增加，此时裱花粗糙且稀奶油搅打性能降低。相比较而言，复配乳化剂HLB值为5.0时，稀奶油搅打时间适中（28 s），搅打起泡率较高（84.68%），泡沫稳定性较好（81.52%），硬度适中且涂抹性较佳。因此，复配乳化剂HLB值为5.0时更适合初榨椰子油基搅打稀奶油体系。该研究结果为高品质零反式脂肪酸植脂搅打稀奶油的生产及应用提供了理论指导。

关键词：搅打稀奶油复配乳化剂亲水亲油平衡值搅打性能裱花性能

槟榔籽提取物对血管紧张素转化酶(ACE)活性的抑制作用研究

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热带作物学报 2024年第3期45卷 592-601页

作者：于鑫唐敏敏罗家欣宋菲朱婷婷陈华赵松林华中农业大学食品科学与技术学院湖北武汉430070 中国热带农业科学院椰子研究所海南文昌571339 海南省槟榔工程技术研究中心海南文昌571339 海南热带海洋学院食品科学与工程学院海南三亚572022

以嫩果期槟榔籽为研究对象,采用75%乙醇浸提制得槟榔籽提取物(areca nut extract,ANE),再分别用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次对总提取物进行萃取,依次得到嫩果期槟榔籽75%乙醇提取物的石油醚部位(PE-ANE)、乙酸乙酯部位(EAC-ANE)、正... 详细信息

以嫩果期槟榔籽为研究对象,采用75%乙醇浸提制得槟榔籽提取物(areca nut extract,ANE),再分别用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次对总提取物进行萃取,依次得到嫩果期槟榔籽75%乙醇提取物的石油醚部位(PE-ANE)、乙酸乙酯部位(EAC-ANE)、正丁醇部位(BU-ANE)、水部位(W-ANE)的萃取部分。通过体外抑制血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制试验测定槟榔提取物各极性部位对高血压的抑制潜力;通过酶动力学实验分析ACE抑制活性最好的极性部位对ACE活性的抑制作用类型;测定不同极性部位蛋白质、总糖及多酚的总含量,并分析其与ACE半抑制浓度(IC50)之间的相关性;最后对4种不同极性部位萃取物中的多酚组分进行初步定量。结果表明:嫩果期槟榔籽提取物各极性部位均具有一定的ACE抑制活性,其中EAC-ANE的ACE抑制活性最好。酶动力学实验表明,EAC-ANE对ACE活性的抑制作用类型为竞争与非竞争的混合型抑制。相关性分析表明,各极性部位ACE的IC50值与多酚、总糖及蛋白质含量均呈显著负相关,且与多酚含量之间具有极强相关性(r=‒0.912)。在4个极性部位中定量了儿茶素、L-表儿茶素、原花青素B2、原儿茶酸、槲皮素等多种多酚组分,且EAC-ANE中的相关多酚组分含量最高。综上所述,槟榔提取物具有一定的降血压潜力,且乙酸乙酯萃取部位最好,多酚含量与各萃取部位的ACE抑制活性具有极强的相关性,可初步推断多酚是槟榔提取物中抑制ACE活性的重要物质。

关键词：槟榔提取物血管紧张素转化酶抑制作用酶动力学

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