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基于顶空气相-离子迁移色谱的不同品种芜菁挥发性成分分析

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食品与发酵工业 2024年

作者：岳丽祖力皮牙·买买提王佳敏于明毛红艳热依拉木·海力力新疆农业科学院粮食作物研究所新疆艾力努尔农业科技开发有限公司

为探究不同品种芜菁中风味物质的差异，选择不同品种（紫色、黄色、白色）芜菁进行挥发性化合物的鉴定和分析。采用顶空气相-离子迁移色谱法检测样品中挥发性化合物，并建立芜菁挥发性化合物指纹图谱。在芜菁样品中，共检测到109种挥发... 详细信息

为探究不同品种芜菁中风味物质的差异，选择不同品种（紫色、黄色、白色）芜菁进行挥发性化合物的鉴定和分析。采用顶空气相-离子迁移色谱法检测样品中挥发性化合物，并建立芜菁挥发性化合物指纹图谱。在芜菁样品中，共检测到109种挥发性化合物，鉴定出80种，包括24种醛类（占12%～20%）、15种酯类（23%～27%）、13种醇类（10%～16%）、9种酮类（5%～10%）、3种酸类（3%～7%）、5种烯烃类（约1%）、4种硫醚类（2%～7%）、7种其他类（7%～15%），约17%～18%的化合物未被定性。在芜菁挥发性化合物中酯类含量最高，其次是醛类和醇类。不同品种芜菁的挥发性化合物组成和含量存在明显差异，紫色芜菁中挥发性化合物种类最少，白色芜菁中最多。主成分分析和欧氏距离结果表明，3种芜菁的特征挥发性化合物存在明显差异，紫色芜菁的特征挥发性化合物为辛醛、乙酸、壬醛和(E，E)-2，4-庚二烯醛，白色芜菁为莰烯、2-甲基丁酸乙酯-D、乙偶姻-M和(E)-2-己烯-1-醇，黄色芜菁为5-甲基-2-噻吩甲醛、异戊酸丁酯-M、二丙酮醇-M、丁酮和2，3戊二酮-D。结合正交偏最小二乘判别分析建立模型并筛选出32种变量投影重要度大于1的差异挥发性化合物，作为区分不同品种芜菁的差异挥发性化合物。

关键词：芜菁顶空气相-离子迁移色谱挥发性化合物指纹图谱正交偏最小二乘判别

块茎变绿中StHY5对龙葵素合成的促进作用

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生物技术通报 2024年

作者：王超白如仟管俊梅罗稷林何雪姣迟绍轶马玲云南师范大学马铃薯科学研究院昭通市千和农业科技开发有限公司

【目的】马铃薯因采后贮藏、运输及货架摆放等因素，容易造成块茎“绿变”，导致块茎中SGAs大量累积，而HY5是植物中光信号的重要传递因子，研究其在块茎变绿中的作用，为马铃薯采后环节因光照导致的龙葵素积累提供分子基础。【方法】... 详细信息

【目的】马铃薯因采后贮藏、运输及货架摆放等因素，容易造成块茎“绿变”，导致块茎中SGAs大量累积，而HY5是植物中光信号的重要传递因子，研究其在块茎变绿中的作用，为马铃薯采后环节因光照导致的龙葵素积累提供分子基础。【方法】通过基因表达分析、转录组分析、靶向代谢物分析、亚细胞定位、酵母单杂交、双荧光素酶等试验，阐明StHY5在光照后块茎变绿中的作用。【结果】StHY5在薯皮和薯肉中均有表达，但表达模式不同；绿变处理后，薯肉中StHY5的表达水平和SGAs含量的变化一致，与此同时，龙葵素合成基因StSGT1/GAME1和StGAME4表达显著上调；酵母单杂交试验和双荧光素酶试验证明，StHY5可以直接结合StSGT1/GAME1和StGAME4的启动子并激活其表达。【结论】在马铃薯绿变过程中，StHY5通过直接上调StSGT1/GAME1和StGAME4的表达，从而促进SGAs的积累。

关键词：马铃薯 StHY5 光照诱导薯块绿变龙葵素积累

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嘉兴地区秋季菜薹品种比较试验

现代农业科技 2024年第4期 43-46页

作者：朱守业杨昌勤施正侃郑兴祖桐乡绿禾农业科技开发有限公司浙江嘉兴314515 杭州六和种子有限公司浙江杭州310021

随着生活水平的逐渐提高,人们对高品质菜薹的需求也在逐渐增强。为筛选出适宜嘉兴地区种植的菜薹品种,对11个菜薹品种的农艺性状、产量及品质进行了对比。结果表明:青苔305、青苔105、大种80天、玉田3号的产量较高,分别为12733.33、1420... 详细信息

随着生活水平的逐渐提高,人们对高品质菜薹的需求也在逐渐增强。为筛选出适宜嘉兴地区种植的菜薹品种,对11个菜薹品种的农艺性状、产量及品质进行了对比。结果表明:青苔305、青苔105、大种80天、玉田3号的产量较高,分别为12733.33、14200.00、12219.05、9857.14 kg/hm^(2);外观特性及品质等方面也具有明显优势,符合嘉兴地区市场的消费习惯,具有较高的推广价值。

关键词：菜薹产量品质浙江嘉兴

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小麦新品种扶麦368的选育及适宜播期研究

农业科学 2024年第6期14卷 716-720页

作者：曾高峰孟俊峰湖北扶轮农业科技开发有限公司湖北襄阳

针对湖北省小麦单产水平低的问题,本研究通过制定高产育种目标、优化杂交组合配置、穿梭育种、新品种最佳播期研究等手段,以期培育出了高产稳产小麦新品种,并明确其最佳播种期。研究结果表明,培育出的小麦新品种扶麦368符合最初的育种目... 详细信息

针对湖北省小麦单产水平低的问题,本研究通过制定高产育种目标、优化杂交组合配置、穿梭育种、新品种最佳播期研究等手段,以期培育出了高产稳产小麦新品种,并明确其最佳播种期。研究结果表明,培育出的小麦新品种扶麦368符合最初的育种目标,达到了高产广适的生产要求,两年湖北省小麦品种区域试验平均比对照郑麦9023增产7.01%,先后通过湖北省和河南省审定;扶麦368播期试验表明,11月4日播种产量最高,但与10月28日播种产量差异不显著,表明扶麦368在10月28日~11月4日间播种可获得较高的产量。本研究为湖北省小麦生产提供了高产广适小麦新品种,并提供了配套栽培技术,带动了省内麦区农民增产增收,促进了湖北省小麦产业发展,为国家粮食安全作出了一定的贡献。

关键词：扶麦368 品种选育播期产量

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一种紫斑牡丹全花茶的制作工艺研究

保鲜与加工 2024年第1期24卷 42-47页

作者：吕小旭黄文迪魏思宇王大成江龙龙关鉴茹甘肃医学院甘肃平凉744000 兰州新区农业科技开发有限责任公司甘肃兰州730000

为开发提升紫斑牡丹市场价值,研究紫斑牡丹全花茶制作工艺。通过清理、护型、干燥等方法对紫斑牡丹全花进行加工,研究了烘干、微波干燥以及真空冷冻干燥方法对紫斑牡丹全花的干燥效果,从紫斑牡丹全花的色泽、形态、气味比较不同制作工艺... 详细信息

为开发提升紫斑牡丹市场价值,研究紫斑牡丹全花茶制作工艺。通过清理、护型、干燥等方法对紫斑牡丹全花进行加工,研究了烘干、微波干燥以及真空冷冻干燥方法对紫斑牡丹全花的干燥效果,从紫斑牡丹全花的色泽、形态、气味比较不同制作工艺,并测定最佳工艺下紫斑牡丹全花茶的营养成分。结果表明:选择初花期的紫斑牡丹全花,以纸杯护型的方法采用真空冷冻干燥法进行干燥,以程序为冷冻阶段-40℃,9.25 h→-30℃,3 h→-20℃,2 h→-10℃,1.5 h,升华干燥阶段0℃,2.5 h→5℃,2.5 h→10℃,2 h→15℃,2 h→20℃,2 h→30℃,2 h→35℃,2 h→40℃,5 h制得的全花茶效果最佳,其全花色泽靓丽、形态挺立,花茶口感醇正、感官评价高,营养成分丰富,其中可溶性蛋白、总酚、总黄酮、VC及亚麻酸等主要营养成分的含量均高于其他干燥工艺制作的牡丹花茶。

关键词：紫斑牡丹全花茶真空冷冻干燥

马铃薯块茎变绿中StHY5对龙葵素合成的促进作用

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生物技术通报 2024年第9期40卷 113-122页

作者：王超白如仟管俊梅罗稷林何雪姣迟绍轶马玲云南师范大学马铃薯科学研究院昆明650500 昭通市千和农业科技开发有限公司昭通654600

【目的】马铃薯因采后贮藏、运输及货架摆放等因素,容易造成块茎“绿变”,导致块茎中SGAs大量累积,而HY5是植物中光信号的重要传递因子,研究其在块茎变绿中的作用,为马铃薯采后环节因光照导致的龙葵素积累提供分子基础。【方法】通过基... 详细信息

【目的】马铃薯因采后贮藏、运输及货架摆放等因素,容易造成块茎“绿变”,导致块茎中SGAs大量累积,而HY5是植物中光信号的重要传递因子,研究其在块茎变绿中的作用,为马铃薯采后环节因光照导致的龙葵素积累提供分子基础。【方法】通过基因表达分析、转录组分析、靶向代谢物分析、亚细胞定位、酵母单杂交、双荧光素酶等试验,阐明StHY5在光照后块茎变绿中的作用。【结果】StHY5在薯皮和薯肉中均有表达,但表达模式不同;绿变处理后,薯肉中StHY5的表达水平和SGAs含量的变化一致,与此同时,龙葵素合成基因StSGT1/GAME1和StGAME4表达显著上调;酵母单杂交试验和双荧光素酶试验证明,StHY5可以直接结合StSGT1/GAME1和StGAME4的启动子并激活其表达。【结论】在马铃薯绿变过程中,StHY5通过直接上调StSGT1/GAME1和StGAME4的表达,从而促进SGAs的积累。

关键词：马铃薯 StHY5 光照诱导薯块绿变龙葵素积累

紫白糯质玉米新品种斯达糯61的选育及推广应用

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农业科技通讯 2024年第3期 144-146页

作者：江明山李新燕邹传桃田志富冯宝丰北京中农斯达农业科技开发有限公司北京101500

针对市场上紫白糯玉米品种在颜色、籽粒深度和早熟性等方面的不足,北京中农斯达农业科技开发有限公司以S239B为母本、522W20为父本育成了紫白双色糯质玉米新品种斯达糯61,该品种在果穗外观颜色、籽粒深度和早熟性等方面均有所改进,并于2... 详细信息

针对市场上紫白糯玉米品种在颜色、籽粒深度和早熟性等方面的不足,北京中农斯达农业科技开发有限公司以S239B为母本、522W20为父本育成了紫白双色糯质玉米新品种斯达糯61,该品种在果穗外观颜色、籽粒深度和早熟性等方面均有所改进,并于2023年通过云南省审定。本文作者介绍了该品种的选育过程、亲本来源、品种特征特性、产量表现及栽培技术要点,并分析了其推广应用前景。

关键词：糯质玉米紫白色斯达糯61 品种选育特征特性栽培技术

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蒙古黄芪植株再生及增殖体系建立

北方园艺 2024年第6期 93-100页

作者：左敏李广信左静静王慧杰雷伟张秀军山西农业大学农学院山西太原030031 山西燕州农业科技开发有限责任公司山西寿阳030054

以蒙古黄芪种子繁育而来的无菌苗获得的外植体(根、叶片、胚轴)为试材,通过设定不同浓度的生长调控激素6-BA、2,4-D、NAA,研究不同外植体在不同浓度激素的培养条件下对其愈伤组织诱导率、试管苗增殖及生根情况的影响,以期为蒙古黄芪不... 详细信息

以蒙古黄芪种子繁育而来的无菌苗获得的外植体(根、叶片、胚轴)为试材,通过设定不同浓度的生长调控激素6-BA、2,4-D、NAA,研究不同外植体在不同浓度激素的培养条件下对其愈伤组织诱导率、试管苗增殖及生根情况的影响,以期为蒙古黄芪不同组织外植体的愈伤组织诱导、植株分化及增殖培养条件提供参考依据。结果表明:以根、胚轴、叶片为外植体材料均可诱导愈伤组织产生,其中以胚轴为外植体为最优选择,愈伤组织诱导率最高达97.92%,最佳培养基为MS+2,4-D 1.0 mg·L^(-1)+6-BA 0.5 mg·L^(-1)+NAA 0.5 mg·L^(-1)+蔗糖3.0%;试管苗增殖的最佳培养基为1/2MS+6-BA 1.0 mg·L^(-1)+KT 0.5 mg·L^(-1)+蔗糖3.0%,再生植株平均分化率最高为92.67%;生根培养时,最适宜的培养基为1/2MS+NAA 0.5 mg·L^(-1)+白砂糖3.0%。该试验建立了蒙古黄芪植株再生及增殖体系,在黄芪生产实践中具有重要推广价值。

关键词：蒙古黄芪愈伤诱导再生增殖种质资源

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红花超微粉体理化功能特性分析

食品与发酵工业 2024年

作者：吴一璇孙丽丽侯莹郝建雄过利敏王来忠赵丹丹河北科技大学食品与生物学院新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所新疆宏展特色农业科技开发有限公司

本文以红花为原料，探究超微粉碎技术对红花粉理化、结构以及营养特性的影响。经超微粉碎后，得到三种不同粒径的红花粉，对色泽、容积密度、水合特性、流动性、总酚、总黄酮含量以及阳离子交换能力等指标进行分析，并通过扫描电子显微... 详细信息

本文以红花为原料，探究超微粉碎技术对红花粉理化、结构以及营养特性的影响。经超微粉碎后，得到三种不同粒径的红花粉，对色泽、容积密度、水合特性、流动性、总酚、总黄酮含量以及阳离子交换能力等指标进行分析，并通过扫描电子显微镜、X射线衍射分析探究对其结构的影响。结果表明：随着粒径的减小，其充填物性和水合特性呈上升趋势（P<0.05），在最小粒径（D50=73.68 μm）下，其容积密度、水溶性、持水力和溶胀性较最大粒径（D50=197.90 μm）分别提升了40.43%、17.64%、49.23%和15.9%。粒径的降低能够提升红花粉的流动性，休止角和滑动角分别从42.11°、45.02°降低到34.63°、28.04°。X射线衍射的结果表明，超微粉碎并未改变红花粉的晶体结构。在营养价值方面，粒径的降低能够提高有效活性成分的溶出并提高其生物活性，总酚和总黄酮的溶出量分别从5.66、14.27 mg/g提升至7.71、15.22 mg/g，阳离子交换能力提升了14.28%。研究表明超微粉碎技术能够通过降低红花粉的粒径，提高理化和功能特性，本实验可为红花粉的深加工提供理论依据。

关键词：红花超微粉碎不同粒径理化特性结构特征