检索结果-南通市图书馆

基于D152树脂吸附蛋白质结合SERS测定鱼肉中的鸟嘌呤含量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2021年第18期42卷 298-305页

作者：黄栋玮谷贵章胡科娜高兴杰张进杰杨文鸽徐大伦宁波大学食品与药学学院浙江宁波315000 湖州市食品药品检验研究院浙江湖州313000

基于大孔树脂除杂与表面增强拉曼光谱的灵敏实时性,建立一种鱼肉中鸟嘌呤含量的快速检测方法。以D152树脂为填料,柱内直径1 cm,柱高20 cm,蛋白吸附率在83%~92%之间,鸟嘌呤滤除率大于95%。经单因素试验筛选和正交试验优化得出,上样流速为... 详细信息

基于大孔树脂除杂与表面增强拉曼光谱的灵敏实时性,建立一种鱼肉中鸟嘌呤含量的快速检测方法。以D152树脂为填料,柱内直径1 cm,柱高20 cm,蛋白吸附率在83%~92%之间,鸟嘌呤滤除率大于95%。经单因素试验筛选和正交试验优化得出,上样流速为3 mL/min,洗脱液pH值为4.0以及洗脱流速为0.5 mL/min。基于银包金纳米颗粒(silver-coated gold nanoparticles,Au@Ag NPs)为表面增强基底,鸟嘌呤质量浓度在0.001~100 mg/L范围,鸟嘌呤质量浓度与拉曼强度呈线性关系,R2为0.9699,检出限为0.1 mg/L。整个检测过程只需10 min,且无需复杂的样品处理。结果表明,D152树脂作为填料的层析柱能有效去除鱼肉中蛋白质等杂质的干扰,以Au@Ag NPs为基底的表面增强拉曼光谱技术的方法能够灵敏、快速的检测鱼肉中痕量嘌呤,检出限低于现有的高效液相色谱法,为开发设计水产品中嘌呤的快速检测方法提供研究基础。

关键词：大孔树脂鸟嘌呤表面增强拉曼光谱快速检测

鳗鱼鲞冷藏过程中油脂氧化及挥发性物质的变化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2021年第11期42卷 221-228页

作者：杨君萍谷贵章胡科娜高兴杰张进杰杨文鸽徐大伦宁波大学食品与药学学院浙江宁波315000 湖州市食品药品检验研究院浙江湖州313000

为研究家庭冷藏条件下鳗鱼鲞油脂氧化和风味衰减情况,将成熟鳗鱼鲞在1~7℃(模拟家庭冰箱)冷藏4个月,测定其在冷藏期内过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值和脂肪酸、风味成分的组成及相对含量变化... 详细信息

为研究家庭冷藏条件下鳗鱼鲞油脂氧化和风味衰减情况,将成熟鳗鱼鲞在1~7℃(模拟家庭冰箱)冷藏4个月,测定其在冷藏期内过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值和脂肪酸、风味成分的组成及相对含量变化并结合相关性分析研究冷藏期内鳗鱼鲞油脂和风味物质变化之间的联系。结果表明:随着冷藏时间延长,鳗鱼鲞油脂氧化程度逐渐加重,POV、TBA值均呈现先增加后减小的趋势,分别在冷藏2个月和3个月出现峰值;鳗鱼鲞油脂中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸总相对含量整体呈逐渐上升趋势,多不饱和脂肪酸相对含量显著降低(P<0.05)。鳗鱼鲞在4个月的冷藏过程中醛类物质相对含量先增加后减小,烃类和醇类物质相对含量先减小后增加,酮类物质相对含量呈逐渐上升的变化趋势;基于脂肪酸和主要风味物质相对含量变化的相关性分析得出,己醛、庚醛、辛醛、壬醛、1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇与油酸(C18:1n-9)、亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)、花生四烯酸(C20:4n-6)以及二十碳五烯酸(C20:5n-3)相对含量变化呈一定的相关性。

关键词：鳗鱼鲞贮存期脂肪酸挥发性风味成分

微流控芯片快速检测技术在铁皮石斛农药残留检测中的应用研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国现代应用药学 2023年第15期40卷 2131-2139页

作者：裘一婧贾彦博张佳凤陈丽芳杭州市食品药品检验研究院杭州310022

目的探究微流控芯片快速检测技术在铁皮石斛农药残留检测应用的可行性。方法采用有机溶剂提取样本,并用QuEChERS dispersive SPE净化,通过离心式微流控芯片高通量筛选不同厂家的农药残留检测用酶,考察阴性样品基质干扰的情况,采用不... 详细信息

目的探究微流控芯片快速检测技术在铁皮石斛农药残留检测应用的可行性。方法采用有机溶剂提取样本,并用QuEChERS dispersive SPE净化,通过离心式微流控芯片高通量筛选不同厂家的农药残留检测用酶,考察阴性样品基质干扰的情况,采用不同水平加标的方式,考察微流控芯片农药残留检测方法的灵敏度、重复性、准确性,并和质谱法测定的样品结果进行比较。结果快速检测方法显著差异率:0.25;灵敏度:99.6%;特异性:96.4%;假阴性率:0.39%;假阳性率:3.57%;准确度:98.81%。采用微流控芯片农药残留快速检测方法与质谱法2种方法检测40批次样品,测定结果表明,2种测定方法结果高度一致,检测结果符合率均为100%。结论开发的微流控农药残留芯片快速检测技术可用于铁皮石斛农药残留的检测,可以满足基层非专业人员针对大批量农药残留的筛查需求。

关键词：微流控芯片铁皮石斛快速检测农药残留

浒苔多酚协同低剂量电子束辐照对鳗鱼鲞菌落总数和油脂氧化的作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2021年第19期42卷 157-163页

作者：胡科娜谷贵章高兴杰张进杰杨文鸽徐大伦宁波大学食品与药学学院浙江宁波315000 湖州市食品药品检验研究院浙江湖州313000

为筛选合适的多酚预处理保护措施以减缓低剂量电子束辐照处理鳗鱼鲞中油脂的氧化酸败,延长其贮藏期,本实验对比对照(CK)、3 kGy电子束辐照、0.15%浒苔多酚(Enteromorpha prolifera polyphenols,EPP)+3 kGy电子束辐照和0.3%EPP+3 kGy电... 详细信息

为筛选合适的多酚预处理保护措施以减缓低剂量电子束辐照处理鳗鱼鲞中油脂的氧化酸败,延长其贮藏期,本实验对比对照(CK)、3 kGy电子束辐照、0.15%浒苔多酚(Enteromorpha prolifera polyphenols,EPP)+3 kGy电子束辐照和0.3%EPP+3 kGy电子束辐照4种不同预处理措施对在4℃条件下贮藏6月的鳗鱼鲞菌落总数及油脂氧化过程的影响。通过对比不同预处理后鳗鱼鲞菌落总数和油脂的硫代巴比妥酸反应物值、酸价、碘价、过氧化值、p-茴香胺值、脂肪氧合酶活力的变化,确定适合低剂量辐照鳗鱼鲞的EPP预处理方法。结果表明,低剂量电子束辐照处理促进了鳗鱼鲞的油脂氧化,EPP能有效抑制电子束处理导致的油脂劣化进程,0.3%EPP+3 kGy电子束辐照处理能够有效减缓贮藏期间鳗鱼鲞油脂的氧化进程,并对菌落总数增长有明显的抑制作用,在整个贮藏期内,菌落总数始终不高于0.2(lg(CFU/g)),延缓了鳗鱼鲞的品质下降,延长了其货架期。

关键词：鳗鱼鲞油脂氧化浒苔多酚电子束辐照

分光光度法测定白酒中氰化物含量的不确定度评定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2020年第8期46卷 273-279页

作者：都芸王开宇左惠君邱怡筠张露月烟台市食品药品检验检测中心山东烟台264000

为提高实验室检测结果的准确性,对分光光度法测定白酒中氰化物含量进行了不确定度的评定,依照GB 5009.36-2016食品安全国家标准食品中氰化物的测定中的方法,对整个实验过程进行了评定,评定过程中的不确定度分量主要来源有测量的重复性... 详细信息

为提高实验室检测结果的准确性,对分光光度法测定白酒中氰化物含量进行了不确定度的评定,依照GB 5009.36-2016食品安全国家标准食品中氰化物的测定中的方法,对整个实验过程进行了评定,评定过程中的不确定度分量主要来源有测量的重复性、样品的取样体积、样品的定容体积、标准溶液系列、标准曲线拟合、酒精度折算及摩尔质量。经评定白酒中氰化物的不确定度结果为X=(2.19±0.06)mg/L;k=2,不确定度贡献为测量重复性15.2%、取样体积9.2%、样品显色定容体积17.8%、标准溶液系列配制39.2%、标准曲线拟合17.4%、酒精度折算0.5%、摩尔质量0.6%,其中标准溶液系列配制引入的不确定度分量占比最大。

关键词：白酒氰化物分光光度法测量重复性不确定度

HPLC-MS/MS测定化妆品中14种荧光增白剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国现代应用药学 2023年第23期40卷 3236-3244页

作者：汪霞林丽琴杨直高丽琼王秀秀金朦娜陈鸿健杭州市食品药品检验研究院杭州310022

目的建立HPLC-MS/MS定量测定化妆品中14种荧光增白剂的分析方法。方法样品经N,N-二甲基甲酰胺超声提取,选用Waters ACQUITY UPLC?BEH C_(18)(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以甲醇-0.1%氨水水溶液梯度洗脱,流速0.3 mL·min^(–1),柱温40... 详细信息

目的建立HPLC-MS/MS定量测定化妆品中14种荧光增白剂的分析方法。方法样品经N,N-二甲基甲酰胺超声提取,选用Waters ACQUITY UPLC?BEH C_(18)(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以甲醇-0.1%氨水水溶液梯度洗脱,流速0.3 mL·min^(–1),柱温40℃;质谱法采用三重四级杆质谱,电喷雾离子源,在正/负离子、多反应监测模式下进行扫描。结果14种荧光增白剂在定量范围内线性关系良好,相关系数均>0.99,定量限为0.01~20μg·g^(–1),检出限为0.004~8μg·g^(–1);在3个添加水平下的平均回收率为85.4%~108.9%,相对标准偏差为0.3%~7.2%。结论该方法灵敏度高,专属性强,操作简单方便,适用于化妆品中14种荧光增白剂的含量测定。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法荧光增白剂化妆品

不同前处理过程的紫苏子配方颗粒生产工艺比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国现代应用药学 2022年第18期39卷 2334-2338页

作者：雷成康高琳司马磊黄萍单敏西安市食品药品检验所西安710054

目的研究紫苏子不同前处理过程对配方颗粒生产工艺的影响。方法以有效成分含量、特征图谱、出膏率、工艺的可行性以及成品质量等为指标评价不同前处理过程对配方颗粒的影响。结果紫苏子经粉碎后的提取物其油脂含量较高,无法满足配方... 详细信息

目的研究紫苏子不同前处理过程对配方颗粒生产工艺的影响。方法以有效成分含量、特征图谱、出膏率、工艺的可行性以及成品质量等为指标评价不同前处理过程对配方颗粒的影响。结果紫苏子经粉碎后的提取物其油脂含量较高,无法满足配方颗粒制剂要求,而未经处理直接提取虽然指标成分含量有所下降,但完全满足相关要求,可成功制得符合要求的配方颗粒。结论在研制配方颗粒时,对果实种子类药材应视具体情况决定是否粉碎,不能一概而论。

关键词：中药饮片配方颗粒紫苏子工艺研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

反相高效液相色谱法测定荷叶中异槲皮苷含量

医药导报 2012年第11期31卷 1505-1507页

作者：王新财陈晓平浙江省湖州市食品药品检验所 313000

目的建立测定荷叶中异槲皮苷含量的方法。方法采用反相高效液相色谱法测定,以Agilent EclipseXDB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为固定相;以pH4.0磷酸盐缓冲液与乙腈为流动相;流速1.0 ***-1,采用梯度洗脱;紫外检测器检测,检测波长356 nm;... 详细信息

目的建立测定荷叶中异槲皮苷含量的方法。方法采用反相高效液相色谱法测定,以Agilent EclipseXDB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为固定相;以pH4.0磷酸盐缓冲液与乙腈为流动相;流速1.0 ***-1,采用梯度洗脱;紫外检测器检测,检测波长356 nm;柱温30℃。结果异槲皮苷线性范围0.038 2～0.382μg(r=0.999 0),平均回收率97.42%,RSD=3.30%(n=6)。结论异槲皮苷与荷叶中其他黄酮类化合物实现有效分离,该方法可用于荷叶中异槲皮苷的含量测定。

关键词：荷叶异槲皮苷色谱法,高效液相,反相含量测定

基于COI序列的DNA微条形码技术鉴别熟肉制品中11种肉掺假的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2021年第2期42卷 99-104页

作者：励炯江海吴琼扈明洁赵琪奇金朦娜邱红钰杭州市食品药品检验研究院浙江杭州310017

建立并优化了基于COI序列的DNA微条形码技术(mini-barcoding)检测熟肉制品中11种常见肉类掺假的方法。样品经超声与真空冷冻干燥处理,提取DNA模板和PCR扩增后,目标扩增物经切胶纯化后进行克隆测序,并将测序结果提交GenBank数据库Blast... 详细信息

建立并优化了基于COI序列的DNA微条形码技术(mini-barcoding)检测熟肉制品中11种常见肉类掺假的方法。样品经超声与真空冷冻干燥处理,提取DNA模板和PCR扩增后,目标扩增物经切胶纯化后进行克隆测序,并将测序结果提交GenBank数据库Blast比对。筛选出适合猪、牛、羊、鸡、鸭、鸽子、马、驴、鹅、兔、鼠11种肉类的扩增的通用引物COI-A,对PCR扩增条件进行优化,并建立18个掺假模式,对低经济价值肉类(猪、鸡、鸭、马、驴、鼠)的掺入的最低比例进行考察。结果表明:11种熟肉的DNA经通用引物COI-A扩增后,其扩增效率均为100%,18个掺假模式中,牛肉和羊肉中掺入6种低经济价值肉类的最低检出比例为5%,而掺入鸡肉的最低检出比例为10%,而鹅肉、鸽子肉和兔肉的掺假模式中最低检出比例为10%;利用本方法检测30批次市售样品,发现有18批次的熟肉制品存在掺假情况。该方法前处理简单,灵敏度合适,重现性好,可作为高经济价值熟肉制品中掺假低经济价值肉类的有效检测方法。

关键词： DNA微条形码肉 COI 掺假