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低盐紫苏虾酱制备工艺优化及其挥发性风味物质分析
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食品工业科技 2024年 第7期45卷 227-234页
作者: 戴国伟 金晓阳 浙江旅游职业学院 浙江杭州311231 浙江省文化和旅游发展研究院 浙江杭州311231
本研究以东方白虾和紫苏为原料,通过传统制备结合添加曲种协同发酵的方法制备了低盐紫苏虾酱,研究了紫苏添加量、盐添加量、发酵时间和曲种接种量对低盐紫苏虾酱配方的影响。利用Box-Behnken得到的最佳工艺预测方案并基于实际生产条件... 详细信息
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生物技术育种企业的投资回报率分析
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分子植物育种 2024年 第13期22卷 4467-4472页
作者: 赵金芳 浙江旅游职业学院 杭州311231
本研究深入分析了生物技术育种行业,旨在为投资者提供关于该行业的财务前景和投资回报率的全面洞察。本研究探讨了生物技术育种行业的起源和发展,突显了对投资者进行财务前景和回报率分析的重要性,并明确了研究的主要目标和预期成果。... 详细信息
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汉语到底有没有冠词?
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外国语 2024年 第1期47卷 26-34页
作者: 孙崇飞 王恒兰 杭州师范大学外国语学院 浙江杭州311121 浙江旅游职业学院旅游外语学院 浙江杭州311231
针对汉语有无冠词的争议,本文在考察已有认识的基础上,结合汉语实际,从六个方面论证,汉语里弱读的“这”和“个”并不符合冠词的跨语言定义标准,进而不支持“有必要把冠词单立为汉语的一个词类”的主张。
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真空低温蒸煮鸭胸肉的水分迁移及风味物质变化规律
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美食研究 2024年 第2期41卷 49-55页
作者: 金晓阳 唐振兴 浙江旅游职业学院厨艺学院 浙江杭州311231 浙江省文化和旅游发展研究院 浙江杭州311231
为探究鸭胸肉在真空低温蒸煮过程中水分迁移及挥发性风味物质的变化规律,分别将鸭胸肉的中心温度加热至60、65、70、75、80℃,并以100℃加热的鸭胸肉为空白对照,测定不同中心温度下鸭胸肉的水分自由度及挥发性风味物质。结果表明:真空... 详细信息
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基于用户画像算法的饲料电商精准营销策略研究
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中国饲料 2024年 第20期 100-103页
作者: 张亮 浙江旅游职业学院工商管理学院 浙江杭州311231
传统饲料营销模式由于地域限制、信息不对称等因素,难以满足畜牧养殖户的多样化、个性化需求,而电商平台的出现,虽然丰富了饲料营销渠道,但依旧没有解决客户转化率低、产品滞销的根本性问题。为此,文章首先分析了用户画像算法与精准营... 详细信息
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文化旅游融合政策促进县域经济增长的效应研究——基于双重差分法的检验
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保山学院学报 2024年 第4期43卷 58-64页
作者: 李萌 浙江旅游职业学院 浙江杭州311231
推动县域经济的高质量发展是旅游业高质量发展的题中之义。基于2000-2017年以及2023年共18年间我国286个县域单元的统计数据,采用双重差分法,测度文化旅游政策在推动县域经济发展的政策效果。研究结果表明:我国县域单元文旅融合对地区... 详细信息
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博物馆青瓷文创产品的设计方式研究
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中国陶瓷工业 2024年 第5期31卷 61-66页
作者: 王亚红 浙江旅游职业学院 浙江杭州311231
青瓷自东汉末年烧制成功,以类玉般的美感和良好的使用功能服务于古人生活,并以展品的形式展现在今天的博物馆中。博物馆文创产品开发较早,发展较为成熟。文章通过对故宫博物院、南京博物院、中国国家博物馆等地的实地调研和线上数据分析... 详细信息
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老年人体育健身需求及体育服务社会支持路径研究--以浙江杭州市为例
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浙江体育科学 2024年 第4期46卷 25-30页
作者: 金淑丽 童建民 张大治 浙江旅游职业学院 浙江杭州311231
近年来,我国老龄化问题日益严重,《2022年度国家老龄事业发展公报》显示:截至2022年末,全国60周岁及以上老年人口2亿8千万之多,占总人口的19.8%;全国65周岁及以上老年人口2亿9百万之多,占总人口的14.9%。健康中国战略背景下,社会对老年... 详细信息
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高职院校“整校推进”助力共同富裕模式探索--以浙江旅游职业学院为例
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天津职业大学学报 2024年 第1期33卷 40-44,68页
作者: 郑明 王相华 叶乐安 浙江旅游职业学院 浙江杭州311231
在扎实推动共同富裕的新时代,高职院校积极探索整合自身资源提升社会服务效能的新模式。浙江旅游职业学院着眼高质量发展建设共同富裕示范区的重大战略部署,初步探索形成以“领导小组+共富学院+专家团”的工作机制、“二级学院+专家团+... 详细信息
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翻译伦理的具身性研究——以儒家身体观为视角
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大理大学学报 2024年 第5期9卷 52-58页
作者: 葛婷婷 张小丽 浙江旅游职业学院 杭州311231
翻译伦理是翻译研究的一个重要维度。西方翻译伦理大多将翻译主体当作抽象的“心智主体”去研究,是一种“离身”视角的阐释。与西方身心二元的路径不同,儒家身体观将人作为“身心合一”的主体去理解,以“己身”为连接方式与他者展开伦... 详细信息
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