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黄秋葵中黄酮类化合物提取方法优化及总黄酮抑菌效果研究

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核农学报 2022年第3期36卷 669-679页

作者：陈晓琪李瑶晨李璐瑶杨静饶帅琦祝彪臧运祥周根浙江农林大学农业与食品科学学院浙江杭州311300

为高效提取黄秋葵中黄酮类化合物,本试验以黄秋葵中的4种主要黄酮类化合物和黄秋葵总黄酮含量为响应值,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验进行提取工艺优化,并采用牛津杯法考察黄秋葵总黄酮对6种常见致病菌的抑菌活性。结果表明,... 详细信息

为高效提取黄秋葵中黄酮类化合物,本试验以黄秋葵中的4种主要黄酮类化合物和黄秋葵总黄酮含量为响应值,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验进行提取工艺优化,并采用牛津杯法考察黄秋葵总黄酮对6种常见致病菌的抑菌活性。结果表明,在提取温度37℃、提取时间20 min、乙醇浓度70%、料液比1∶25 g·mL^(-1)的条件下,可对黄秋葵中总黄酮以及槲皮素-3-龙胆二糖苷、槲皮素-3-O-木糖(1→2)-葡糖苷、异槲皮苷,槲皮素-3-O-(6-O-丙二酰)-葡糖苷4种有效成分进行提取测定。优化后所得总黄酮实际含量为4576.1μg·g^(-1),其中槲皮素-3-龙胆二糖苷为2403.7μg·g^(-1)、槲皮素-3-O-木糖(1→2)-葡糖苷为516.5μg·g^(-1)、异槲皮苷为1170.7μg·g^(-1)、槲皮素-3-O-(6-O-丙二酰)-葡糖苷为485.2μg·g^(-1),接近预测值,表明该提取工艺具有可行性。抑菌试验结果表明,黄秋葵总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等细菌和白假丝酵母、黑曲霉及黑根霉等真菌均有抑菌活性,各菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为5.0、3.8、5.0、3.8、7.5和7.5 mg·mL^(-1)。本研究优化了黄秋葵总黄酮和各有效成分的提取方法,证明了黄秋葵总黄酮具有较好的抑菌效果,为进一步开发利用黄秋葵黄酮类化合物提供了理论依据。

关键词：黄秋葵黄酮响应面法高效液相色谱法抑菌效果

不同储藏时间及温度对新鲜甘薯淀粉特性的影响

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中国粮油学报 2022年第1期37卷 30-36页

作者：江凌峰周淑倩潘靖禹杨虎清陆国权李永新浙江农林大学农业与食品科学学院临安311300

采用水提法提取甘薯淀粉,研究了不同储藏温度下(4、13、20℃)甘薯中淀粉含量、直链淀粉含量、淀粉膨胀度和溶解度、淀粉酶活性以及甘薯淀粉的热力学特性的变化,并进一步采用RT-PCR技术分析了淀粉磷酸化相关的葡聚糖-水合双激酶(Glucan,W... 详细信息

采用水提法提取甘薯淀粉,研究了不同储藏温度下(4、13、20℃)甘薯中淀粉含量、直链淀粉含量、淀粉膨胀度和溶解度、淀粉酶活性以及甘薯淀粉的热力学特性的变化,并进一步采用RT-PCR技术分析了淀粉磷酸化相关的葡聚糖-水合双激酶(Glucan,Water Dikinase,GWD)家族基因的表达情况。结果表明,4℃下储藏的甘薯淀粉含量下降最快,这可能与4℃下,总淀粉酶活性升高和GWD 1-1基因表达上调有关。低温储藏条件下(4、13℃),甘薯直链淀粉含量有所增加,会加快甘薯加工产品的回生过程;淀粉溶解度和膨胀势下降,淀粉溶解度的下降同样有利于淀粉的回生;低温储藏下β-淀粉酶在淀粉降解过程中起主导作用。此外,13℃低温储藏能加快热焓值的下降,使淀粉糊化过程加快。

关键词：储藏温度甘薯淀粉淀粉特性水合双激酶

香芹酚-酪蛋白纳米颗粒制备及其对枇杷果实炭疽病的抑制作用

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食品科学 2020年第15期41卷 282-287页

作者：花春阳李卓烨金鹏覃定奎杜琪珍浙江农林大学农业与食品科学学院浙江杭州311300

通过制备香芹酚(carvacrol,CL)-酪蛋白(casein,CS)的纳米颗粒(nanoparticles,NPs),分析并比较CL-CS纳米颗粒(CL-CS-NPs)与游离CL、酪蛋白+CL混合物在固体培养基上的留存差异性,以及三者对离体培养炭疽菌(Colletotrichum acutatum)菌丝生长的抑制作用和接种在枇杷果实上炭疽菌诱发枇杷病斑的抑制作用,考察CL-CS-NPs对枇杷果实炭疽病的抑制效果。结果表明,12 mg/mL CL和20 mg/mL酪蛋白溶液经超声处理可制备稳定的CL-CS-NPs(152.6 nm),CL-CS-NPs组的缓释时间较游离CL组和酪蛋白+CL混合物组分别延长4 d和2 d,表明纳米化CL缓释效果明显,应用CL-CS-NPs可以延长CL对病菌的作用时间;枇杷炭疽菌离体培养实验结果表明,CL-CS-NPs完全抑菌时间达到5 d,酪蛋白+CL混合物组与游离CL组均为3 d;枇杷果实接种炭疽菌实验结果表明,接种5 d后,喷涂CL-CS-NPs分散液的枇杷果实基本没有出现腐烂,接种7 d后CL-CS-NPs的平均病斑直径仅为1.5 mm、发病率仅为10%;而喷涂酪蛋白+CL混合物的枇杷果实接种5 d后病斑直径虽相对较小,但发病率高达80%,接种7 d后的病斑平均直径达到4.8 mm,腐烂比较严重。综上,将CL-CS-NPs分散液直接喷涂在枇杷果实上,能够取得良好的抑制由炭疽菌引起的枇杷果实腐烂的效果。

关键词：香芹酚纳米颗粒枇杷炭疽菌抑制作用

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不同提取方法对栀子籽油品质的影响

中国粮油学报 2022年第1期37卷 96-100页

作者：陈俊龙崔雨同郑娱洁王艳许光治张有做浙江农林大学农业与食品科学学院杭州311300

本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率。采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响。结果表明:... 详细信息

本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率。采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响。结果表明:丁烷亚临界萃取法出油率最高;丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油理化性质最佳;提取方法对栀子籽油脂肪酸组成的影响较小,其不饱和脂肪酸质量分数为73.93%~76.82%,其中亚油酸质量分数为53.27%~54.09%,油酸质量分数为19.48%~21.32%,主要不皂化物成分含量更高。综合考虑丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油品质最佳。

关键词：栀子籽油亚临界萃取脂肪酸组成不皂化物成分

‘金正日花’(Begonia×tuberhybrida Voss 'Kimjongilhwa')的愈伤组织诱导与芽分化

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分子植物育种 2023年第8期21卷 2685-2692页

作者：王俊斐崔永一浙江农林大学农业与食品科学学院临安311300

为提高‘金正日花’组织培养繁殖效率,试验以嫩叶作为外植体,探究了不同外植体消毒时间、采样时期、取材部位及培养基组分对其愈伤组织诱导和芽分化的影响。结果表明:‘金正日花’嫩叶用作外植体时,升汞消毒4.0 min和4.5 min均可,成活... 详细信息

为提高‘金正日花’组织培养繁殖效率,试验以嫩叶作为外植体,探究了不同外植体消毒时间、采样时期、取材部位及培养基组分对其愈伤组织诱导和芽分化的影响。结果表明:‘金正日花’嫩叶用作外植体时,升汞消毒4.0 min和4.5 min均可,成活率分别达到61.11%和52.78%;适宜的嫩叶采样时期为10月;‘金正日花’嫩叶基部用作外植体培养更有利于其愈伤组织诱导和不定芽发生,愈伤组织诱导率为78.33%,不定芽发生率达83.01%;MS为‘金正日花’嫩叶用作外植体愈伤组织诱导与芽分化适宜的基本培养基;愈伤组织诱导与芽分化适宜的植物生长调节剂浓度组合为6-BA 1.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L;6-BA 0.5 mg/L+NAA0.1 mg/L组合有利于不定芽的生长。

关键词：金正日花愈伤组织诱导不定芽分化培养基组分

不同贮藏时间及温度对新鲜甘薯淀粉特性的影响

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中国粮油学报 2021年

作者：江凌峰周淑倩潘靖禹杨虎清陆国权李永新浙江农林大学农业与食品科学学院

采用水提法提取甘薯淀粉，研究了不同贮藏温度下（4、13、20℃）甘薯中淀粉含量、直链淀粉含量、淀粉膨胀度和溶解度、淀粉酶活性以及甘薯淀粉的热力学特性的变化，并进一步采用RT-PCR技术分析了淀粉磷酸化相关的葡聚糖-水合双激酶（Glu... 详细信息

采用水提法提取甘薯淀粉，研究了不同贮藏温度下（4、13、20℃）甘薯中淀粉含量、直链淀粉含量、淀粉膨胀度和溶解度、淀粉酶活性以及甘薯淀粉的热力学特性的变化，并进一步采用RT-PCR技术分析了淀粉磷酸化相关的葡聚糖-水合双激酶（Glucan，Water Dikinase，GWD）家族基因的表达情况。结果表明，4℃下贮藏的甘薯淀粉含量下降最快，这可能与4℃下，总淀粉酶活性升高和GWD 1-1基因表达上调有关。低温贮藏条件下（4、13 ℃），甘薯直链淀粉含量有所增加，会加快甘薯加工产品的回生过程；淀粉溶解度和膨胀势下降，淀粉溶解度的下降同样有利于淀粉的回生；低温贮藏下β-淀粉酶在淀粉降解过程中起主导作用。此外，13℃低温贮藏能加快热焓值的下降，使淀粉糊化过程加快。本研究结果将为甘薯淀粉食品加工提供参考。

关键词：贮藏温度甘薯淀粉淀粉特性水合双激酶

基于亲环素信号途径调控水稻侧根生长发育的转录组分析

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植物生理学报 2021年第6期57卷 1329-1336页

作者：何梦瑶魏琳燕章冰馨祝金博刘宏波崔鹏浙江农林大学农业与食品科学学院杭州311300

水稻(Oryza sativa)亲环素编码基因OsCYP2催化生长素响应蛋白Aux/IAA顺反异构后被26S蛋白酶体降解从而调控侧根生长发育。以水稻品种‘爱知旭’OsCYP2-RNAi株系和野生型为试验材料,进行转录组测序分析,共获得70850697条有效序列,利用TMA... 详细信息

水稻(Oryza sativa)亲环素编码基因OsCYP2催化生长素响应蛋白Aux/IAA顺反异构后被26S蛋白酶体降解从而调控侧根生长发育。以水稻品种‘爱知旭’OsCYP2-RNAi株系和野生型为试验材料,进行转录组测序分析,共获得70850697条有效序列,利用TMAP软件将序列比对到水稻品种‘日本晴’参考基因的比例为83.80%~85.04%。基因表达定量分析发现,干扰株系与野生型相比共有3158个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs)(1891个基因上调表达,1267个基因下调表达)。对差异表达基因GO功能注释后进行分类统计发现,生物学途径主要集中在代谢和细胞方面;在细胞组分方面,细胞器合成相关的重要组分差异表达基因较多;而分子功能类群中,差异表达基因主要富集在蛋白结合和催化活性方面,这也反映了OsCYP2作为分子伴侣具有PPIase活性的生物学功能。筛选11个参与侧根生长发育的差异表达基因进行qRT-PCR分析验证转录组测序结果,其中,9个下调差异表达基因主要与蛋白、核酸结合和酶活性等相关,表明基于OsCYP2响应生长素信号途径的下游调控侧根生长发育基因可能受到了抑制。研究结果将为进一步挖掘新的调控基因提供参考。

关键词：水稻亲环素侧根生长发育转录组测序

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植物钙蛋白酶的结构和功能

植物生理学报 2021年第3期57卷 513-520页

作者：丁竞郭长奎浙江农林大学农业与食品科学学院杭州311300

钙蛋白酶(calpain)是一类依赖Ca^(2+)调控的半胱氨酸蛋白酶,广泛存在于生物体内,在细胞增殖、周期调控与凋亡以及糖转运、信号转导等过程中发挥重要作用。植物编码独特的钙蛋白酶,称为DEFECTIVE KERNEL1 (DEK1)。由于其缺乏经典钙蛋白... 详细信息

钙蛋白酶(calpain)是一类依赖Ca^(2+)调控的半胱氨酸蛋白酶,广泛存在于生物体内,在细胞增殖、周期调控与凋亡以及糖转运、信号转导等过程中发挥重要作用。植物编码独特的钙蛋白酶,称为DEFECTIVE KERNEL1 (DEK1)。由于其缺乏经典钙蛋白酶的结构域DIV (domain IV),故被称为非经典钙蛋白酶。DEK1基因首先在玉米中克隆到,被认为参与调控糊粉层发育;后来,该基因又被证明在拟南芥、苔藓、番茄等陆地植物中存在,且其序列和功能高度保守。此外, DEK1还在调控植物胚胎发育、营养器官发育、生殖发育以及胁迫响应等方面发挥重要作用。本文综述了植物钙蛋白酶的发现以及其结构与功能,为今后更深入地开展植物钙蛋白酶的功能研究提供参考。

关键词：植物钙蛋白酶结构功能研究进展

植物Nramp家族参与金属离子吸收和分配的研究进展

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植物生理学报 2020年第3期56卷 345-355页

作者：陈可欣蒋贤达朱祝军王华森冯圣军浙江农林大学农业与食品科学学院杭州311300

天然抗性相关巨噬蛋白(natural resistance-associated macrophage protein, Nramp)是一类广泛存在于植物中的金属转运蛋白,其主要参与植物对铁、锰、镉等金属离子的吸收和转运。目前,对于Nramp家族基因在植物体内的组织表达模式、亚细... 详细信息

天然抗性相关巨噬蛋白(natural resistance-associated macrophage protein, Nramp)是一类广泛存在于植物中的金属转运蛋白,其主要参与植物对铁、锰、镉等金属离子的吸收和转运。目前,对于Nramp家族基因在植物体内的组织表达模式、亚细胞定位和金属离子运输专一性等方面的研究揭示了其在植物生长发育过程中的重要作用。本文综述了近年来Nramp基因在植物中的研究进展,分析和总结了Nramp家族基因参与植物吸收、积累和运输重金属的机制,拟为挖掘具有该调节功能的基因资源和培育高营养低积累重金属的优质农产品奠定基础。

关键词： Nramp基因重金属转运体吸收和转运