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谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇物理降解研究进展

食品与发酵工业 2024年第13期50卷 331-339页

作者：金瑞李萌萌万小乐刘远晓关二旗王瑞虎卞科河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 大连市检验检测认证技术服务中心辽宁大连116021

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物及其制品中污染最广泛的真菌毒素之一,严重危害人畜的健康。物理法降解DON具有安全无毒、可操作性强和不易引入其他有害物质等优点,是目前研究最多的降解方法。本综述简单介绍了常用的热... 详细信息

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物及其制品中污染最广泛的真菌毒素之一,严重危害人畜的健康。物理法降解DON具有安全无毒、可操作性强和不易引入其他有害物质等优点,是目前研究最多的降解方法。本综述简单介绍了常用的热处理和非热物理加工技术的降解原理,重点论述了各种物理技术对DON的降解效果以及影响因素,分析并总结了各种方法的优缺点,以期为谷物中DON的物理降解研究提供参考。

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇物理降解热处理非热处理

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原位改性浇铸尼龙6复合材料的合成与表征

工程塑料应用 2024年第6期52卷 129-134页

作者：夏学莲毛艳丽王光普史向阳陈兴华刘伟刘晓蕊张家旺河南城建学院材料与化工学院河南平顶山467036 平顶山市产品质量检验检测中心河南平顶山467000 平顶山市华兴浮选工程技术服务有限公司河南平顶山467000

为了提高单体浇铸尼龙6(MCPA6)的综合性能,在MCPA6合成体系中添加乙烯-辛烯共聚物(POE)、聚氨酯包覆空心玻璃微珠(TPU@HGM)进行原位改性,制备了MCPA6/POE和MCPA6/POE/TPU@HGM复合材料,研究POE及POE/TPU@HGM对材料结构和性能的影响。傅... 详细信息

为了提高单体浇铸尼龙6(MCPA6)的综合性能,在MCPA6合成体系中添加乙烯-辛烯共聚物(POE)、聚氨酯包覆空心玻璃微珠(TPU@HGM)进行原位改性,制备了MCPA6/POE和MCPA6/POE/TPU@HGM复合材料,研究POE及POE/TPU@HGM对材料结构和性能的影响。傅里叶变换红外光谱表征结果显示合成的聚合物为MCPA6。力学性能测试结果表明,POE加入可提高材料的断裂伸长率和缺口冲击强度,但会降低拉伸强度;MCPA6/POE/TPU@HGM复合材料的拉伸强度、断裂伸长率、缺口冲击强度与纯MCPA6相比分别提高了32.23%,110.07%,114.36%,实现了增强增韧的效果。POE和TPU@HGM的加入提高了复合材料分解温度和残炭率,热稳定性提高。此外,POE和TPU@HGM对复合材料中MCPA6的结晶有阻碍作用,使MCPA6的结晶温度降低、结晶速度减慢、结晶结构不完善、熔点降低。

关键词：浇铸尼龙原位改性复合材料增强增韧

预制轻钢轻混凝土剪力墙-楼板连接部抗剪性能试验研究

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建筑钢结构进展 2024年第5期26卷 42-49页

作者：唐坤高静贤唐钷建研院检测中心有限公司北京100013 国家建筑工程技术研究中心北京100013 中国建筑技术集团有限公司北京100013

提出一种装配式轻钢轻混凝土剪力墙与混凝土楼板的装配连接方式,为研究该连接节点的抗剪性能,开展了4个墙体-楼板连接试件的低周往复加载试验,分析了连接节点的滞回性能、刚度退化、延性、耗能能力及承载力性能。结果表明:不同连接构造... 详细信息

提出一种装配式轻钢轻混凝土剪力墙与混凝土楼板的装配连接方式,为研究该连接节点的抗剪性能,开展了4个墙体-楼板连接试件的低周往复加载试验,分析了连接节点的滞回性能、刚度退化、延性、耗能能力及承载力性能。结果表明:不同连接构造形式对墙体-楼板连接节点的承载力影响显著,抗剪螺栓能有效提高节点的刚度与水平抗剪承载力;承载力分析结果显示,设有抗剪螺栓的连接节点承载力比预制墙体抗剪承载力高了34.3%,满足节点承载力要求,最后给出了装配式轻钢轻混凝土墙-楼板连接节点设计建议。

关键词：轻钢轻混凝土预制剪力墙-楼板连接部抗剪性能低周往复加载试验

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轮毂轴承摩擦力矩及动力学联合分析系统开发

轴承 2024年

作者：朱川峰郑昊天黄昆李庆林王东峰洛阳轴承研究所有限公司国家轴承质量检验检测中心

为了缩短轮毂轴承摩擦力矩及动力学分析计算时间，提高轮毂轴承设计开发效率，将某型轮毂轴承作为研究对象，采用Matlab GUI软件平台开发了轮毂轴承摩擦力矩及动力学联合分析系统，可对轮毂轴承滚动摩擦力矩、滑动摩擦力矩、密封形式造... 详细信息

为了缩短轮毂轴承摩擦力矩及动力学分析计算时间，提高轮毂轴承设计开发效率，将某型轮毂轴承作为研究对象，采用Matlab GUI软件平台开发了轮毂轴承摩擦力矩及动力学联合分析系统，可对轮毂轴承滚动摩擦力矩、滑动摩擦力矩、密封形式造成的摩擦力矩、润滑因素造成的摩擦力矩及动力学特性进行计算分析，获得轮毂轴承启动摩擦力矩、运转摩擦力矩及动力学特性。并通过试验验证了轴承的启动摩擦和运转摩擦力矩。该系统开发了与ADAMS软件二次接口，能进一步对轮毂轴承的运转过程进行动力学分析，更好地对轮毂轴承性能进行分析评价。软件的计算结果可在系统界面中直接输出txt、word、excel文件。通过多次工程设计实践验证，该系统高效可靠，为工程设计中其他复杂计算系统的开发提供了参考。

关键词：轮毂轴承 MATLAB GUI 摩擦力矩动力学 ADAMS

饲料酸溶蛋白、胃蛋白酶消化率和氨基酸的检测关键控制点及研究进展

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饲料工业 2024年

作者：唐桂芬刘昆郭建来王继美许亚楠张卫宪河南牧业经济学院河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室河南中标检测服务有限公司河南海瑞正检测技术有限公司

饲料蛋白质消化吸收效率是动物营养学研究的重要内容，是评价饲料蛋白质品质的重要参数。文章选取与蛋白质消化相关的参数：酸溶蛋白、多肽、胃蛋白酶消化率和氨基酸；对这些参数的检测技术、检测关键控制点、研究进展、检测结果的应用... 详细信息

饲料蛋白质消化吸收效率是动物营养学研究的重要内容，是评价饲料蛋白质品质的重要参数。文章选取与蛋白质消化相关的参数：酸溶蛋白、多肽、胃蛋白酶消化率和氨基酸；对这些参数的检测技术、检测关键控制点、研究进展、检测结果的应用评价、标准选用等进行综合阐述，对不同饲料产品的参数选择、标准使用、质量评价、评价依据及意义进行归纳总结。旨在为正确评价饲料蛋白质品质提供科学依据，对蛋白质饲料资源的科学利用提供借鉴，为高校饲料检测实验教学内容拓展提供参考。

关键词：蛋白质酸溶蛋白多肽胃蛋白酶消化率氨基酸

固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定沃柑春雷霉素和双胍辛胺残留

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中国南方果树 2024年第5期53卷 43-52页

作者：何京明苏丽梅石梁稳唐标韦东李治尧黄梅贵刘守廷班燕宁广西博测检测技术服务有限公司南宁530007 广西壮族自治区产品质量检验研究院南宁530007 广西众晟生物科技有限公司南宁530105 南宁市武鸣区经济作物技术服务中心南宁530199

春雷霉素和双胍三辛烷基苯磺酸盐是沃柑生产中常用的杀菌剂。为了建立采用固相萃取/高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS/MS)同时提取同步测定春雷霉素和双胍三辛烷基苯磺酸盐在沃柑果实中残留的方法,开展了提取剂筛选、提取液净化方法... 详细信息

春雷霉素和双胍三辛烷基苯磺酸盐是沃柑生产中常用的杀菌剂。为了建立采用固相萃取/高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS/MS)同时提取同步测定春雷霉素和双胍三辛烷基苯磺酸盐在沃柑果实中残留的方法,开展了提取剂筛选、提取液净化方法筛选、液相色谱流动相体系筛选试验,并对方法的重复性和再现性进行了验证。结果表明,沃柑果实匀浆样品用0.2%(体积分数)甲酸水溶液提取后,先采用HLB固相萃取柱净化,再分别经SCX固相萃取柱、WCX固相萃取柱除去干扰物质,然后用C18-AQ高效液相色谱柱在正电喷雾模式下进行多重反应监测(MRM)分析,以沃柑空白基质匹配标准工作溶液进行外标法定量,可实现准确的定性分析和精确的定量分析。在0.005~0.500 mg/L范围内,春雷霉素和双胍辛胺浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性相关系数分别为0.9999和0.9995。方法的灵敏度高,对沃柑中春雷霉素和双胍辛胺的检出限为0.001 mg/kg,定量限为0.004 mg/kg,对春雷霉素和双胍辛胺的加标(500~8000 ng/10 g试样)回收率分别为64.48%~98.42%和62.38%~85.86%。方法的再现性好,不同检测机构间春雷霉素和双胍辛胺检测结果的相对标准偏差分别为9.89%和9.75%。

关键词：沃柑液相色谱-质谱春雷霉素双胍辛胺

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探析食品安全问题及食品检测发展方向探究

中外食品工业 2024年第5期 22-24页

作者：李燕胡爽内蒙古华测质检技术服务有限公司山东省聊城市阳谷县检验检测中心

随着社会经济的不断发展和全球化的加速推进，食品安全问题日益成为全球关切的焦点。食品供应链的复杂性和全球化趋势使得食品安全面临更为严峻的挑战。常见的问题包括食品中的有害物质、农药残留、虚假标识、添加剂超标等，这些问题直... 详细信息

随着社会经济的不断发展和全球化的加速推进，食品安全问题日益成为全球关切的焦点。食品供应链的复杂性和全球化趋势使得食品安全面临更为严峻的挑战。常见的问题包括食品中的有害物质、农药残留、虚假标识、添加剂超标等，这些问题直接威胁着人们的生命健康，对社会稳定和经济发展构成了巨大威胁。食品检测工作作为食品安全保障工作的重要环节，对于提升食品质量、保障消费者身体健康具有重要作用。基于此，本文针对食品安全问题及食品检测发展方向进行重点分析。

关键词：食品安全问题食品检测发展方向

基于稳定氢同位素特征的天然番茄红素鉴别研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：罗静仪武竹英冯迪王道兵符艳美安红梅杨清山刘洋岳红卫钟其顶谢周杰天津科技大学生物工程学院国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全) 3. 中轻技术创新中心有限公司 4. 河北晨光检测技术服务有限公司

为了研究稳定氢同位素在番茄红素掺假检测领域的应用可行性，该研究利用高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱联用技术建立了测定不同来源番茄红素稳定氢同位素的方法。经验证，前处理后番茄红素样品纯度≥94.14%，前处理过程不会改变... 详细信息

为了研究稳定氢同位素在番茄红素掺假检测领域的应用可行性，该研究利用高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱联用技术建立了测定不同来源番茄红素稳定氢同位素的方法。经验证，前处理后番茄红素样品纯度≥94.14%，前处理过程不会改变番茄红素氢稳定同位素比值的测定；该方法δ2H值重复性标准偏差为1.99‰，再现性标准偏差小于3‰。对13种番茄红素原料及番茄红素标准品的稳定氢同位素比值进行测定，人工合成的番茄红素δ2H值为-29.21‰～-56.22‰，天然来源的番茄红素δ2H值为-225.76‰～-256.98‰，发酵来源的番茄红素δ2H值为-81.35‰～-141.24‰。三者稳定氢同位素比值具有明显差异，该方法可以用于不同来源的番茄红素的鉴别。

关键词：高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱(TC/EA-IRMS) 番茄红素 δ H 真实性番茄红素原料

微生物固态发酵麦麸的营养品质及其资源化利用的研究进展

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食品与发酵工业 2024年第4期50卷 337-346页

作者：张凯歌江迪万小乐关二旗李萌萌陈蒙慧唐浩洁卞科河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室河南郑州450001 河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 大连市检验检测认证技术服务中心辽宁大连116021

麦麸作为小麦加工的主要副产物,年产量超2000万t,其营养丰富,具有很高的应用潜力。但麦麸中存在植酸等抗营养素以及含量较高的不溶性膳食纤维,影响了麦麸生物活性物质的释放,导致其资源化综合利用受到一定限制。因此麦麸的改性处理成为... 详细信息

麦麸作为小麦加工的主要副产物,年产量超2000万t,其营养丰富,具有很高的应用潜力。但麦麸中存在植酸等抗营养素以及含量较高的不溶性膳食纤维,影响了麦麸生物活性物质的释放,导致其资源化综合利用受到一定限制。因此麦麸的改性处理成为研究热点,其中微生物发酵由于其高效、低成本、无污染等特点受到较高的关注。微生物固态发酵能够通过改善麦麸膳食纤维结构、降低抗营养因子水平、促进生物活性物质的释放、提高抗氧化能力来提高麦麸的营养品质和应用价值。该文综述了微生物发酵对麦麸生物活性物质释放、营养品质改善以及在全麦食品品质改善和饲料加工中动物生长性能、肠道健康、免疫调节等方面资源化利用的研究进展,以期为提高麦麸的综合利用率及附加值提供参考。

关键词：微生物固态发酵麦麸营养品质资源化利用