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小球藻粉替代鱼粉下复方中草药对大口黑鲈肌肉品质的影响

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水生生物学报 2024年第7期48卷 1245-1257页

作者：徐庆来周继术朱子琳王艾张念锟贺花西北农林科技大学动物科技学院水产动物营养与饲料科学实验室杨凌712100 西北农林科技大学动物医学院杨凌712100

研究探讨了小球藻替代鱼粉下,不同剂量的复方中草药(Chinese Herbal Medicine Compound,CHMC)对大口黑鲈(Micropterus salmoides)肌肉品质的影响。实验在大口黑鲈基础饲料配方中,以小球藻粉完全替代其中的鱼粉,并随后以2%、4%和6%水平... 详细信息

研究探讨了小球藻替代鱼粉下,不同剂量的复方中草药(Chinese Herbal Medicine Compound,CHMC)对大口黑鲈(Micropterus salmoides)肌肉品质的影响。实验在大口黑鲈基础饲料配方中,以小球藻粉完全替代其中的鱼粉,并随后以2%、4%和6%水平分别添加复方中草药汤剂于小球藻粉替代组中,制作成等氮(CP:52%)等脂(CL:10%)的五组实验饲料,分别记为FM、CM、CMH2、CMH4和CMH6组。将健康的大口黑鲈225尾[均重(100.20±0.29)g]随机分为5组,每组3个重复,每个重复15尾,分别投喂以上5种实验饲料,饲养时间80d。结果表明:(1)CMH2、CMH4和CMH6组大口黑鲈侧线部皮肤亮度值(L*)均显著高于FM与CM组(P0.05)。(3)CMH6组大口黑鲈肌肉风味氨基酸含量、必需氨基酸含量和总氨基酸含量均显著高于FM组和CM组(P0.05)。(4)鱼体肌肉内聚性、弹性及滴水损失在各组间均无显著差异(P>0.05),但随复方中草药添加量的上升,鱼体肌肉硬度、黏附性、胶黏性、咀嚼性、剪切力及pH均显著升高(P0.05),但MSTN肌肉生长抑制素基因的相对表达量在CMH6组显著降低(P饲料中添加4%—6%复方中草药改善了小球藻替代鱼粉下大口黑鲈体色与肉色,提高了鱼体肌肉营养成分含量及其肌肉质构,该结果可能与复方中草药抑制了MSTN基因表达从而促进了肌纤维的生长有关。

关键词：复方中草药肌肉质构肌肉营养价值鱼粉小球藻粉大口黑鲈

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细菌外膜囊泡结构、分泌特性及致病机制

畜牧兽医学报 2024年第3期55卷 971-983页

作者：高远集刘畅陈淼陈松彪张俊峰李静贾艳艳廖成水郭荣显丁轲余祖华尚珂河南科技大学动物科技学院/功能微生物与畜禽健康实验室洛阳471003 洛阳市活载体生物材料与动物疫病防控重点实验室洛阳471003 河南科技大学动物疫病与公共卫生重点实验室洛阳471003 河南科技大学医学技术与工程学院洛阳471003

外膜囊泡(outer membrane vesicles, OMVs)是革兰阴性菌在生长过程中释放到胞外的囊泡状结构,被认为是细菌的“远程武器”,其功能主要是攻击宿主组织并帮助细菌定植、损害宿主细胞功能、调节宿主的防御,因此OMVs在细菌致病过程中发挥着... 详细信息

外膜囊泡(outer membrane vesicles, OMVs)是革兰阴性菌在生长过程中释放到胞外的囊泡状结构,被认为是细菌的“远程武器”,其功能主要是攻击宿主组织并帮助细菌定植、损害宿主细胞功能、调节宿主的防御,因此OMVs在细菌致病过程中发挥着重要作用。囊泡中的物质通过与细菌释放出的自诱导物化学信号分子结合,可以驱使细菌或者囊泡在内环境中发挥特殊功能,如群体感应、生物膜形成、获取营养、抗生素抗性、应激反应、对抗其它微生物的竞争或防御、微生物群落状态、核酸转移、水平基因转移、毒素和毒力因子的递送等,且在细菌生长周期发挥着不可或缺的作用。本文主要综述OMVs结构、分泌特性及其致病机制的最新研究进展,为深入研究细菌的致病机制以及开发新的抗菌策略提供理论指导。

关键词：细菌外膜囊泡结构分泌特性致病机制

菊芋多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

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饲料研究 2024年第11期47卷 160-164页

作者：佳裕赵昊坤申帆河南科技大学动物科技学院河南洛阳471000

菊芋多糖是一种广泛存在于自然界的果聚糖型植物多糖,具有优化肠道菌群结构、益生元效应、调节血糖血脂、提高抗氧化能力、增强免疫力等多种生物学功能。菊芋多糖作为一种天然中草药提取物,在动物生产方面具有极大的研究价值和应用潜能... 详细信息

菊芋多糖是一种广泛存在于自然界的果聚糖型植物多糖,具有优化肠道菌群结构、益生元效应、调节血糖血脂、提高抗氧化能力、增强免疫力等多种生物学功能。菊芋多糖作为一种天然中草药提取物,在动物生产方面具有极大的研究价值和应用潜能。菊芋多糖作为饲料添加剂能够提高动物生长性能,改善饲料利用率和肉品质。文章综述了近年来菊芋多糖的多种提取工艺和生物学功能,介绍其在猪、鸡、反刍动物和水产动物生产中的应用,旨在为菊芋多糖在动物生产中的应用提供参考,为菊芋多糖资源的进一步推广和应用提供思路。

关键词：菊芋多糖提取工艺生物学功能动物生产

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基于主成分和CSQS评价全国不同区域全株玉米青贮质量

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草业科学 2024年第6期41卷 1483-1491页

作者：陈延斌陈雅坤沈旖帆王建平赵连生中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/动物营养学国家重点实验室北京100193 河南科技大学动物科技学院河南洛阳471000

本试验旨在利用主成分和全株玉米青贮质量分级评分(CSQS)方法,探究全国不同区域规模化牧场窖贮的全株玉米(Zea mays)青贮品质,为评价和制作全株玉米青贮饲料提供理论依据。结果表明:1)不同地区的全株玉米青贮饲料营养成分和发酵质量差... 详细信息

本试验旨在利用主成分和全株玉米青贮质量分级评分(CSQS)方法,探究全国不同区域规模化牧场窖贮的全株玉米(Zea mays)青贮品质,为评价和制作全株玉米青贮饲料提供理论依据。结果表明:1)不同地区的全株玉米青贮饲料营养成分和发酵质量差异显著(P营养指标,以及氨态氮含量、乳酸含量2个发酵指标将17个不同省份青贮饲料分为5个等级。不同地区全株玉米青贮品质由高到低依次是黄淮海地区(CSQS=64.42)(山东、河北、河南、安徽);东北地区(CSQS=59.72)(黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古);西北地区(CSQS=58.99)(陕西、山西、青海、甘肃、新疆及宁夏);西南地区(CSQS=52.87)(云南和贵州);华南地区(CSQS=48.41)(广西)。其中黄淮海地区制作青贮饲料质量品质较好。3)根据主成分分析前3个主成分累积贡献率83.201%,这3个主成分分别反映了全株玉米青贮的中性洗涤纤维消化率、粗纤维和有机酸方面的综合品质。

关键词：粗饲料营养成分发酵指标青贮质量分级指数近红外相关性主成分分析

甘草、苦木提取物与蒙脱石对哺乳期犊牛生长性能、腹泻率和血清指标的影响

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动物营养学报 2024年第9期36卷 5793-5804页

作者：邢中应徐翔张春桃吴秋珏屠焰刁其玉中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 河南科技大学动物科技学院洛阳471003

本试验旨在研究甘草、苦木提取物(以下简称甘苦提取物)与蒙脱石对哺乳期犊牛生长性能、腹泻率和血清指标的影响。选取45头5日龄中国荷斯坦公犊牛,随机分为3个组(每组3个重复,每个重复5头牛),分别为对照组(饲喂代乳粉/开食料)、甘苦提取... 详细信息

本试验旨在研究甘草、苦木提取物(以下简称甘苦提取物)与蒙脱石对哺乳期犊牛生长性能、腹泻率和血清指标的影响。选取45头5日龄中国荷斯坦公犊牛,随机分为3个组(每组3个重复,每个重复5头牛),分别为对照组(饲喂代乳粉/开食料)、甘苦提取物组(LPE组,饲喂代乳粉/开食料+1 g/kg甘苦提取物)和甘苦提取物+蒙脱石组(LPE+MMT组,饲喂代乳粉/开食料+1 g/kg甘苦提取物+5 g/kg蒙脱石)。预试期3 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,LPE和LPE+MMT组平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)、体高、十字部位高、腰角宽和胸围均无显著差异(P>0.05),体斜长全期增长率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,LPE和LPE+MMT组8~37日龄、38~67日龄和8~67日龄的粪便评分和8~37日龄的腹泻率显著降低(P<0.05),LPE+MMT组38~67日龄和8~67日龄的腹泻率显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,LPE+MMT组血清胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-8(IL-8)含量显著降低(P<0.05);LPE和LPE+MMT组血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。LPE+MMT组血清MDA含量显著低于LPE组(P<0.05),血清IgM含量显著高于LPE组(P<0.05)。由此可见,在哺乳期犊牛代乳粉中添加甘苦提取物与蒙脱石可有效促进机体的生长发育,降低犊牛的腹泻率,增强抗氧化能力和免疫功能,且甘苦提取物与蒙脱石联用的效果优于甘苦提取物。

关键词：甘草苦木提取物蒙脱石犊牛

芦丁及其复合制剂对大肠杆菌攻毒诱导犊牛腹泻的改善及营养物质代谢和瘤胃发酵的影响

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饲料工业 2024年

作者：王聪杨春涛屠焰郭真真刁其玉吴秋珏河南科技大学动物科技学院中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室奶牛营养学北京市重点实验室

试验旨在研究饲粮中添加芦丁与复合制剂对大肠杆菌攻毒犊牛腹泻情况、生长性能、消化代谢和瘤胃发酵参数的影响。试验选取64头新生中国荷斯坦公犊牛，随机分为4组，对照组饲喂基础日粮；负对照组饲喂基础日粮+大肠杆菌攻毒；芦丁组在基... 详细信息

试验旨在研究饲粮中添加芦丁与复合制剂对大肠杆菌攻毒犊牛腹泻情况、生长性能、消化代谢和瘤胃发酵参数的影响。试验选取64头新生中国荷斯坦公犊牛，随机分为4组，对照组饲喂基础日粮；负对照组饲喂基础日粮+大肠杆菌攻毒；芦丁组在基础日粮中添加芦丁400 mg/d+大肠杆菌攻毒；复合制剂组在基础日粮中分别添加芦丁、牛至精油、酵母β-葡聚糖和甘露寡糖各400 mg/d、300 mg/d、50 mg/d和4 g/d+大肠杆菌攻毒。在犊牛28日龄时，负对照组、芦丁组、复合制剂组连续2 d口服50 mL大肠杆菌(1.0 × 109CFU/mL)进行攻毒，对照组口服液体空白培养基作为对照。结果如下：① 与对照组相比，负对照组犊牛代乳粉采食量显著降低（P饲料转化率（P饲料转化率（P生物学价值显著提高（P饲料转化率；此外，复合制剂还能提高总能、氮的表观消化率，氮的生物学价值及瘤胃总挥发酸浓度，并降低犊牛腹泻频率，缓解大肠杆菌攻毒对犊牛造成的不利影响。

关键词：犊牛芦丁复合制剂营养物质代谢瘤胃发酵

饲粮添加不同比例小麦对凤达1号产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、小肠形态以及盲肠菌群的影响

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2356-2369页

作者：牟天铭李燕苗洒洒简华锋董信阳邹晓庭浙江大学动物科学学院饲料科学研究所生物饲料安全与污染防控国家工程实验室浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室农业农村部(华东)动物营养与饲料重点实验室浙江省饲料与动物营养重点实验室杭州310058

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例小麦对凤达1号产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、小肠形态结构以及盲肠菌群的影响。试验选取生长良好、体况相似的300日龄凤达1号蛋鸡768只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复32只鸡... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例小麦对凤达1号产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、小肠形态结构以及盲肠菌群的影响。试验选取生长良好、体况相似的300日龄凤达1号蛋鸡768只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复32只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组以对照组饲粮营养水平为基础,分别在饲粮中添加20%、40%和60%小麦,并根据小麦用量添加适宜比例的复合型小麦酶,同时相应调整饲粮配方以保证各组饲粮能量和蛋白质水平基本一致。预试期7 d,正试期49 d。结果表明:1)与对照组相比,添加20%、40%和60%小麦对产蛋高峰期蛋鸡各主要生产性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,添加不同比例小麦显著降低蛋黄颜色(P0.05)。5)与对照组相比,40%小麦组盲肠菌群α多样性和β多样性均无显著差异(P>0.05);在门水平上,添加40%小麦显著提高盲肠脱硫杆菌门和WPS-2相对丰度(P营养代谢;在本试验条件下,凤达1号产蛋高峰期蛋鸡饲粮中添加40%小麦较为适宜。

关键词：小麦产蛋高峰期蛋鸡生产性能蛋品质血清生化指标小肠形态结构盲肠菌群

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发酵生产饲用单细胞蛋白的研究进展

动物营养学报 2024年第6期36卷 3525-3533页

作者：季小禹王永伟刘宽博李爱科国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所北京100037 河南科技大学动物科技学院洛阳471000

生物发酵技术可以利用工农业生产副产品或废弃物生产单细胞蛋白(SCP),且发酵工艺具有微生物菌体增殖速度快、占地少、不受气候影响及无污染等特点。SCP可以替代传统的动植物蛋白质饲料原料,对缓解当前粮食安全和保障畜牧业可持续发展具... 详细信息

生物发酵技术可以利用工农业生产副产品或废弃物生产单细胞蛋白(SCP),且发酵工艺具有微生物菌体增殖速度快、占地少、不受气候影响及无污染等特点。SCP可以替代传统的动植物蛋白质饲料原料,对缓解当前粮食安全和保障畜牧业可持续发展具有重要意义。本文综述了生产SCP的微生物种类、发酵工艺和影响因素,以及其在动物饲粮中的安全性和应用效果,旨在为进一步推动饲用SCP的高效生产和科学应用提供参考。

关键词：单细胞蛋白发酵工艺饲用安全性应用效果

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应激与家禽肠道菌群的互作及其机制

中国畜牧兽医 2024年第6期51卷 2471-2480页

作者：胡晓迪甄文瑞白东英仲家乐张蕊琳张豪杰张祎马彦博河南省动物福利与健康养殖国际联合实验室洛阳471023 龙门实验室成套装备科创中心洛阳471000 河南科技大学动物科技学院洛阳471023

在现代集约化养殖过程中,家禽容易产生各种应激反应,如免疫应激、热应激、冷应激、氧化应激和密度应激等。各种应激因素对家禽的生长、免疫力、抗病力以及肉蛋品质等方面产生不利影响。肠道微生物区系在营养交换、免疫系统调节、排除病... 详细信息

在现代集约化养殖过程中,家禽容易产生各种应激反应,如免疫应激、热应激、冷应激、氧化应激和密度应激等。各种应激因素对家禽的生长、免疫力、抗病力以及肉蛋品质等方面产生不利影响。肠道微生物区系在营养交换、免疫系统调节、排除病原体等方面发挥着重要作用。应激与肠道微生物存在着双向的影响机制,应激能够影响肠道菌群的组成和功能,导致肠道菌群失调,从而影响家禽的健康和生产性能。同时,肠道菌群也可以通过微生物-肠-脑轴相互作用影响大脑的功能,从而改变行为和情绪。微生物-肠-脑轴是一种复杂的神经环路,它包括肠道、神经、免疫和内分泌系统之间的相互作用。肠道菌群通过产生代谢产物、调节免疫功能和影响神经传递等方式影响微生物-肠-脑轴的功能。此外,肠道菌群还可以干扰神经递质的代谢,从而对大脑功能产生影响。作者综述了家禽生长过程中面临的几种应激挑战及应激与肠道微生物之间通过微生物-肠-脑轴的双向交流,旨在为生产应用中通过调节肠道菌群来缓解应激提供理论依据。

关键词：家禽应激肠道微生物微生物-肠-脑轴

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