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醒发工艺对挂面品质及风味的影响

食品与发酵工业 2024年第11期50卷 247-253,I0010,I0011页

作者：郭佳刘翀郑学玲河南工业大学粮油食品学院河南省郑州市450001

挂面加工当前多以精制面粉为原料,使用中温干燥工艺,易造成其营养和风味损失。为探究醒发工艺对挂面品质及风味的影响,对不同醒发方式、时间的挂面进行力学特性、蒸煮品质、质构特征、菌落总数、感官评价和挥发性风味物质的测定。结果表... 详细信息

挂面加工当前多以精制面粉为原料,使用中温干燥工艺,易造成其营养和风味损失。为探究醒发工艺对挂面品质及风味的影响,对不同醒发方式、时间的挂面进行力学特性、蒸煮品质、质构特征、菌落总数、感官评价和挥发性风味物质的测定。结果表明,挂面的最佳醒发工艺为:面絮醒发1.0 h,复合压延4次后面带醒发1.0 h。此工艺条件下,挂面柔韧性高,吸水率高,蒸煮损失率低,硬度小,拉断距离大,检测出风味物质37种,其中醇、醛、酯、酚类化合物总含量达80%以上,具有良好的风味品质。该研究可为提升工业化挂面产品的品质和风味特性提供理论和技术支持。

关键词：自然发酵挂面醒发工艺风味物质

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不同气象条件对高油酸花生产量的影响

中国油料作物学报 2024年第1期46卷 129-134页

作者：胡延岭杨海棠李盼于沐石彦召刘软枝朱桢桢韩艳红郑晓川赵利民无郑州市农林科学研究所河南郑州450005 荥阳市扶贫开发服务中心河南荥阳450100 河南省植物保护检疫站河南郑州450005

以河南、山东等5个花生主要产区培育的19个高油酸花生新品种为材料,于2019年~2021年连续3年在郑州种植,采集3年间花生关键生育期(6月~9月)的旬平均气温、旬降水量和旬日照时数等气象数据,结合各个品种的产量数据进行综合分析。研究结果... 详细信息

以河南、山东等5个花生主要产区培育的19个高油酸花生新品种为材料,于2019年~2021年连续3年在郑州种植,采集3年间花生关键生育期(6月~9月)的旬平均气温、旬降水量和旬日照时数等气象数据,结合各个品种的产量数据进行综合分析。研究结果表明,不同的品种对于气温、降水量和日照时数的敏感程度不同,冀花16、冀花11对开花下针期的温度和日照时数比较敏感,该时期的异常高温会致使其产量明显下降。中花413、中花412和花育917的产量与旬降水量成显著负相关,耐涝程度较差。对品种的稳定性分析表明,开农1768、南充1704、冀农16、开选016、花育961、郑农花25、郑农花23、冀农11、花育633和1508G等10个高油酸品种为年际间稳定性较好的品种,研究结论为高油酸品种的培育及深入利用提供了指导。

关键词：花生高油酸气象条件产量

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极端降雨条件下淹水对农田土壤有机碳、可溶性有机碳的影响

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中国生态农业学报（中英文） 2024年第8期32卷 1322-1330页

作者：胡婵娟鄢创郭雷郝民杰毛齐正杨生智河南省科学院地理研究所郑州450052 河南财经政法大学资源与环境学院郑州450046 河南省卫辉市土壤肥料工作站卫辉453100

随着气候变化的日益加剧,极端降雨事件的发生更为频繁,但目前针对极端暴雨对土壤有机碳(SOC)及其不同组分的影响还需更深入地研究。本研究以河南省“7.20”极端降雨事件为契机,选择暴雨事件发生后未淹水(CK)、淹水不超过1个月(Y1)及淹... 详细信息

随着气候变化的日益加剧,极端降雨事件的发生更为频繁,但目前针对极端暴雨对土壤有机碳(SOC)及其不同组分的影响还需更深入地研究。本研究以河南省“7.20”极端降雨事件为契机,选择暴雨事件发生后未淹水(CK)、淹水不超过1个月(Y1)及淹水超过2个月(Y2)3种不同淹水时长的农田为研究对象,探讨了极端暴雨事件对0~100 cm土层深度内SOC、可溶性有机碳(DOC)的影响及其主要影响因素。研究结果发现:1)极端暴雨事件发生后,农田SOC与DOC随淹水时长的变化呈现不同的变化规律,SOC表现为淹水农田整体高于未淹水农田,且40 cm以下土层增加比例高于40 cm以上土层。0~100 cm土层内SOC含量CK为3.41~14.25 g∙kg^(-1),Y1为5.45~18.11 g∙kg^(-1),Y2为4.68~15.15 g∙kg^(-1),随着淹水时长的增加,SOC呈先增加后降低的趋势;0~100 cm土层内DOC含量CK为414.19~580.39 mg∙kg^(-1),Y1为327.99~874.19 mg∙kg^(-1),Y2为242.34~301.93 mg∙kg^(-1);随着淹水时长的增加,DOC在0~40 cm土层表现为先增加后降低的趋势,40 cm以下土层则表现为逐渐降低的趋势,其中40~60 cm和80~100 cm土层DOC含量CK显著高于Y2。2)极端暴雨事件后,不同淹水时长下农田SOC和DOC垂直剖面上的分布规律存在差异:随着土层深度的增加,SOC均呈降低趋势;DOC在CK处理表现为先升高后降低,其中10~20 cm土层DOC含量最高,Y1的DOC整体表现为随土层深度的增加而降低,Y2的DOC在0~100 cm土层内变化趋势不明显。3)土壤水分能够显著影响SOC及DOC/SOC,但与DOC之间未见显著回归关系,土壤总碳、总磷、总氮等养分含量对SOC、DOC及DOC/SOC存在显著的影响,pH和电导率变化与SOC和DOC的分布未见显著相关性。

关键词：土壤有机碳土壤可溶性有机碳淹水气候变化

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河南省麦田多花黑麦草治理实践与思考

中国植保导刊 2024年第2期44卷 83-86页

作者：闵红韩世平李好海毛奇李耀青河南省植物保护检疫站河南郑州450002

2022-2023年度在麦田恶性杂草多花黑麦草治理中,河南省植保植检部门围绕化学农药减量化“替、精、统、综”技术路径,在厘清重点防控区域、做好技术储备的基础上,对重点区域实施统防统治,有效遏制了多花黑麦草暴发、蔓延趋势,实现了除草... 详细信息

2022-2023年度在麦田恶性杂草多花黑麦草治理中,河南省植保植检部门围绕化学农药减量化“替、精、统、综”技术路径,在厘清重点防控区域、做好技术储备的基础上,对重点区域实施统防统治,有效遏制了多花黑麦草暴发、蔓延趋势,实现了除草剂减量使用。在总结恶性杂草防控经验的基础上,针对存在的不足提出了改进建议。

关键词：恶性杂草麦田多花黑麦草治理实践思考

异源四倍体油菜HAKs家族核心基因的鉴定及其功能初步解析

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植物营养与肥料学报 2024年第3期30卷 515-537页

作者：陈俊帆宋海利周婷岳彩鹏冯英娜黄进勇华营鹏郑州大学农学院河南郑州450001 郑州市作物品质改良与养分高效利用重点实验室河南郑州450001 郑州大学生命科学学院河南郑州450001 河南省伏牛山生物资源与生态环境野外科学观测研究站河南郑州450001

[目的]HAKs家族基因编码高亲和力K^(+)转运蛋白,在K^(+)吸收和运输过程中发挥关键作用。鉴定甘蓝型油菜HAKs家族核心基因,研究不同养分胁迫下核心基因表达的响应,不仅可加深对HAKs功能的理解,也可为HAKs介导油菜营养胁迫抗性的遗传改良... 详细信息

[目的]HAKs家族基因编码高亲和力K^(+)转运蛋白,在K^(+)吸收和运输过程中发挥关键作用。鉴定甘蓝型油菜HAKs家族核心基因,研究不同养分胁迫下核心基因表达的响应,不仅可加深对HAKs功能的理解,也可为HAKs介导油菜营养胁迫抗性的遗传改良提供基因资源参考。[方法]对甘蓝型油菜HAKs基因家族进行全基因组鉴定和分析,其中包括系统发育关系、基因结构、保守基序、染色体定位、顺式作用元件。利用不同养分胁迫下的转录组数据对HAKs家族基因进行差异基因表达分析,并用Cytoscape构建共表达网络图。以低钾抗性品系“H280”和低钾敏感品系“L49”为材料,在低钾胁迫下进行水培试验,使用ICP-MS分析了“H280”和“L49”根部K+含量,RT-qPCR以及亚细胞定位分析了低钾胁迫下***5的响应和功能。[结果]在甘蓝型油菜中共鉴定到40个HAKs家族成员。对其进行进化关系分析,发现它们的Ka/Ks值均小于1.0。顺式作用元件分析表明,MYB和激素响应顺式作用调控元件ABRE在HAKs家族基因的启动子区域高度富集。共线性分析表明在进化过程中,甘蓝型油菜中绝大多数的HAKs基因保存完整。差异表达基因分析发现,大部分HAKs家族基因的表达水平受低钾胁迫的显著诱导。共表达网络分析表明,***5响应油菜低钾胁迫。RT-qPCR结果显示,***5在抗低钾品系“H280”根中的表达量显著高于低钾敏感品系“L49”。亚细胞定位结果显示,***5定位在细胞质膜上。[结论]甘蓝型油菜共有40个BnaHAKs基因,BnaHAKs基因响应低钾或盐等养分胁迫。定位在细胞质膜上的***5在低钾条件下的表达量显著上调,且在“H280”和“L49”油菜品系根部的表达量差异显著,表明***5在油菜高亲和性钾离子的吸收和转运中发挥重要功能。

关键词：甘蓝型油菜低钾胁迫 HAKs家族基因基因组鉴定转录组学

长期深耕秸秆还田配施生物炭对砂姜黑土团聚体及小麦-玉米产量的影响

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农业工程学报 2024年第7期40卷 161-171页

作者：何家帅李新美魏跃鹏郭航兆杨康娜孙磊康李孝永贾绪存李玉霞李荣发王群河南农业大学农学院郑州450046 河南省农田生态系统野外科学观测研究站西平463900

为探究耕作方式、秸秆还田和生物炭添加结合对土壤团聚体粒径分布、团聚体养分特征、养分库储量及小麦-玉米周年产量的影响,该研究采用3因素2水平试验设计,分别为耕作方式:常规旋耕(CT),深翻耕作(DT);秸秆处理:秸秆还田(S)、秸秆不还田(... 详细信息

为探究耕作方式、秸秆还田和生物炭添加结合对土壤团聚体粒径分布、团聚体养分特征、养分库储量及小麦-玉米周年产量的影响,该研究采用3因素2水平试验设计,分别为耕作方式:常规旋耕(CT),深翻耕作(DT);秸秆处理:秸秆还田(S)、秸秆不还田(NS);生物炭:生物炭添加(B)、无生物炭添加(NB),共8个处理。结果表明:无生物炭添加时,旋耕秸秆还田提高了0~15 cm土层团聚体稳定性及土壤养分库储量,而深耕秸秆还田改善了>15~30 cm土层土壤团粒组成,提升土壤肥力,促进作物增产。相关性分析表明,砂姜黑土中作物产量的提升更依赖于深层(>15~30 cm)土壤物理结构的改善和土壤肥力的提升。配施生物炭后如DT-S-B(深耕秸秆还田配施生物炭)较CT-NS-NB(旋耕秸秆不还田无生物炭)处理使>15~30 cm土层团聚体稳定性增强,>2 mm粒级团聚体比例、重量平均直径和几何平均直径值分别增加165.88%、62.37%和119.81%,提高了>2 mm粒级团聚体有机碳、全氮和全磷含量,提高了>2 mm粒级团聚体有机碳和养分固持能力,降低了15~30 cm土层土壤有机碳库储量、全氮、全磷和全钾库储量分别提升了37.41%、38.99%、41.26%和9.84%,使2a作物周年产量增加22.87%~23.03%。综上,深耕秸秆还田配施生物炭能够改善黄淮海南部砂姜黑土深层土壤团聚体粒径分布和稳定性,提升土壤肥力和作物周年产量,保障农田高效绿色可持续生产。

关键词：生物炭团聚体耕作秸秆还田养分固持黑土产量

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晚播秋玉米草地贪夜蛾幼虫的药剂防治

中国植保导刊 2024年第7期44卷 84-85,44页

作者：孙志刚赵杰王彤云刘广亮张国彦河南省卫辉市农业技术推广中心河南卫辉453100 河南省植物保护检疫站河南郑州450000

通过开展田间试验,调查6种杀虫剂对晚播秋玉米上草地贪夜蛾幼虫的防治效果。结果显示,供试的400亿孢子/g球孢白僵菌可湿性粉剂对幼虫控制效果较好,较短时间(药后1~5 d)内即可明显控制虫量,药后1 d虫口防效即达74.85%,药后3、5 d保持较... 详细信息

通过开展田间试验,调查6种杀虫剂对晚播秋玉米上草地贪夜蛾幼虫的防治效果。结果显示,供试的400亿孢子/g球孢白僵菌可湿性粉剂对幼虫控制效果较好,较短时间(药后1~5 d)内即可明显控制虫量,药后1 d虫口防效即达74.85%,药后3、5 d保持较高的防治水平,防效分别为86.77%、98.36%;10%虫螨·茚虫威悬浮剂虽在药后1 d防效较低,为59.91%,但提升较快,在药后3、5 d分别升至72.23%、94.51%。本试验为河南省卫辉市提升晚播秋玉米上草地贪夜蛾幼虫的防控能力提供了用药参考。

关键词：晚播秋玉米草地贪夜蛾杀虫剂防治效果

生物农药与减量化学农药联用对草地贪夜蛾的防控效果

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中国植保导刊 2024年第1期44卷 87-89页

作者：张国彦郝瑞徐永伟韩景红杜桂芝河南省植物保护检疫站河南郑州450002 河南省项城市植物保护植物检疫站河南项城466200 河南省周口市淮阳区植物保护植物检疫站河南淮阳466733

为验证生物农药金龟子绿僵菌CQMa421与减量的化学农药联用防控玉米田草地贪夜蛾的增效作用,设计并开展了田间组合施药试验。结果表明,金龟子绿僵菌CQMa421与减量50%的氯虫苯甲酰胺或甲维盐单次混施后,第1天防效均达60%以上,显著高于参... 详细信息

为验证生物农药金龟子绿僵菌CQMa421与减量的化学农药联用防控玉米田草地贪夜蛾的增效作用,设计并开展了田间组合施药试验。结果表明,金龟子绿僵菌CQMa421与减量50%的氯虫苯甲酰胺或甲维盐单次混施后,第1天防效均达60%以上,显著高于参试的生物农药单施处理,与化学农药常量单施处理的防效接近,至药后7 d各处理防效均持续上升,仍以混施处理及化学农药常量单施处理防效较高,第14天混施处理防效维持在88%以上,已略高于化学农药常量单施处理但无显著差异。混施处理在减少了化学农药50%用量的情况下对玉米田草地贪夜蛾低龄幼虫表现较好的速效性和持效性,具有推广应用价值。

关键词：草地贪夜蛾混施农药减量防效

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浅议农民合作社费用支出核算

农村财务会计 2024年第5期 11-14页

作者：孟春山东省临沂市罗庄区黄山镇农经站

2023年施行的《农民专业合作社会计制度》对费用支出核算内容进行了补充完善,使费用项目更加细化,指标体系更加科学,与相关行业会计信息衔接更加便捷。下面,笔者结合实际进行举例说明,与同行探讨。

关键词：农民合作社费用项目会计信息核算内容支出核算农民专业合作社会计制度指标体系费用支出