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基于乳液的植物多酚封装体系及其在食品工业中应用的研究进展

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食品工业科技 2024年第7期45卷 352-359页

作者：王楠马燕王乐黄现青马相杰孟少华赵建生河南农业大学食品科学技术学院河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心河南郑州450002 河南省食品检验研究院河南郑州450002 河南双汇投资发展股份有限公司河南省肉类智能分割与生物转化工程研究中心河南漯河462005 河南省肉品技术创新中心河南漯河462005

植物多酚是一类分子结构中含有若干个酚羟基的植物次生代谢产物,具有抗炎、抗癌、抑菌等生理特性,可作为优良的膳食补充剂;但部分多酚稳定性差,其在食品生产加工和储存过程中容易降解,因此需要采用封装技术改善其稳定性,同时维持其活性... 详细信息

植物多酚是一类分子结构中含有若干个酚羟基的植物次生代谢产物,具有抗炎、抗癌、抑菌等生理特性,可作为优良的膳食补充剂;但部分多酚稳定性差,其在食品生产加工和储存过程中容易降解,因此需要采用封装技术改善其稳定性,同时维持其活性。乳液具备稳定性好、多功能等特点,具有封装和保护植物多酚的潜力。本文首先分析了植物多酚的特性及其应用受限的根本原因,进一步论述了不同类型乳液(普通乳液、微乳液、纳米乳液、Pickering乳液、多层乳液和乳液凝胶等)对多酚的封装效果,最后总结了多酚乳液封装体系在肉类、果蔬、冰淇淋、烘焙和饮料等食品工业中的应用现状,并对多酚乳液未来的制备方向及其在食品领域中的发展方向进行了展望。该文能为植物多酚乳液封装体系在未来食品工业中的应用提供一定参考。

关键词：植物多酚乳液封装体系食品工业

党内监督的演变及未来展望——基于新中国成立75年来的历史回溯

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南京师大学报（社会科学版） 2024年第4期 80-89页

作者：陈朋江苏省习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心省社科院基地南京210004

作为政党治理的一种重要方式,加强党内监督是中国共产党开展自我革命的鲜明体现,也成为中国共产党与其他政党的重要区别。它不仅能营造权力要受监督的共识,而且成为探索自我革命的重要方式。新中国成立75年来,中国共产党高度重视党内监... 详细信息

作为政党治理的一种重要方式,加强党内监督是中国共产党开展自我革命的鲜明体现,也成为中国共产党与其他政党的重要区别。它不仅能营造权力要受监督的共识,而且成为探索自我革命的重要方式。新中国成立75年来,中国共产党高度重视党内监督制度建设,从成立或恢复党内监督机构、重视民主监督、加强制度建设、注重实践创新等方面,积极推动党内监督理论与实践不断向前发展。透过其演进历程可以看出它呈现四大特征:坚持继承与创新相结合;坚持与现代国家治理融合共进;注重与外部监督相结合;注重系统性整体性谋划。着眼未来,规范权力运行、将政治监督置于首要位置、营造良好政治生态、充分运用现代信息技术,都是加强党内监督必须抓好的重要领域。

关键词：党内监督政党治理自我革命

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构建干部担当作为的正向激励机制

人民论坛 2024年第11期 36-40页

作者：陈朋江苏省习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心省社科院基地

正向激励是推动干部担当作为的内在要求。正向激励机制既能满足干部的基本物质需要和被尊重的需要,还能释放鼓励干事创业的动能。正向激励机制既包含物质保障、职务晋升等基本要素,还包括容错免责、荣誉表彰等重要方式。推动正向激励机... 详细信息

正向激励是推动干部担当作为的内在要求。正向激励机制既能满足干部的基本物质需要和被尊重的需要,还能释放鼓励干事创业的动能。正向激励机制既包含物质保障、职务晋升等基本要素,还包括容错免责、荣誉表彰等重要方式。推动正向激励机制发挥有效作用,需要强化政治激励、完善干部考核评价体系、深化评先评优活动、健全完善容错免责机制、综合运用多种关心关爱手段。

关键词：正向激励担当作为干部

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慷慨悲歌贯三地

党课 2024年第3期 40-41页

作者：向回河北省社科院文学所

燕赵自古多慷慨悲歌之士。在中国传统文化中,燕赵文化以慷慨悲歌著称于世。慷慨悲歌成为千百年来燕赵文化的独特标志和燕赵人民精神风格的集中概括。它所蕴涵的行为价值观念,不仅深深根植于河北人民心中,而且影响着京津冀地区乃至更多... 详细信息

燕赵自古多慷慨悲歌之士。在中国传统文化中,燕赵文化以慷慨悲歌著称于世。慷慨悲歌成为千百年来燕赵文化的独特标志和燕赵人民精神风格的集中概括。它所蕴涵的行为价值观念,不仅深深根植于河北人民心中,而且影响着京津冀地区乃至更多中国人的思想和生活方式。

关键词：燕赵文化慷慨悲歌中国传统文化人的思想京津冀地区精神风格价值观念根植

"反Schatzker Ⅳ型"胫骨平台骨折一例报告

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中华骨科杂志 2024年第9期44卷 626-628页

作者：徐晨阳徐静磊畅宁马献忠徐斌河南省洛阳正骨医院郑州院区骨盆髋臼创伤外科郑州450000 河南省信阳市息县人民医院骨科信阳464300

报告1例罕见的脱位型胫骨平台骨折的病例。患者因车祸致胫骨平台闭合性骨折,其骨折类型不符合任何一种现有的胫骨平台骨折分型。术前影像学检查提示外侧平台骨折伴膝关节内侧脱位和内侧半月板在骨折端嵌顿。推测其损伤机制可能为膝关节... 详细信息

报告1例罕见的脱位型胫骨平台骨折的病例。患者因车祸致胫骨平台闭合性骨折,其骨折类型不符合任何一种现有的胫骨平台骨折分型。术前影像学检查提示外侧平台骨折伴膝关节内侧脱位和内侧半月板在骨折端嵌顿。推测其损伤机制可能为膝关节中立位或过伸位时胫骨相对股骨侧发生外翻和内旋。患者膝关节正位X线片显示骨折线通过外侧平台,膝关节内侧脱位,与经典的屈膝内翻、内旋损伤机制造成的Schatzker Ⅳ型骨折脱位影像互为镜像,因此将其命名为"反Schatzker Ⅳ型"胫骨平台骨折。于伤后第8天给予切开复位内固定术,术后应用膝关节铰链式支具固定。术后6个月骨折愈合,膝关节伸屈活动度125°-5°。

关键词：胫骨骨折骨折固定术,内病例报告

黄淮麦区小麦中类燕麦蛋白的分类、等位基因及质量评价

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麦类作物学报 2024年第10期44卷 1238-1244页

作者：晁岳恩李文旭王沙沙王亚欢汪庆昌黄超河南省农业科学院小麦研究所河南郑州450002 河南省作物分子育种研究院河南郑州450002

类燕麦蛋白(ALPs,avenin-like proteins)是一类富含半胱氨酸残基的非典型面筋蛋白,对小麦面团强度具有重要作用。为明确ALPs在黄淮麦区小麦品种中的表达类型、等位基因数量及可能的面粉品质效应,本研究以黄淮麦区的40个栽培品种为研究对... 详细信息

类燕麦蛋白(ALPs,avenin-like proteins)是一类富含半胱氨酸残基的非典型面筋蛋白,对小麦面团强度具有重要作用。为明确ALPs在黄淮麦区小麦品种中的表达类型、等位基因数量及可能的面粉品质效应,本研究以黄淮麦区的40个栽培品种为研究对象,选取灌浆中期的籽粒并根据品质不同分别组成2个混合池进行转录组测序。结果表明,在40个品种的转录产物中,鉴定到14个ALPs基因和24个ALPs的等位基因;14个ALPs基因在4AL、7DS和7AS染色体分别有5个、5个和4个。聚类分析表明,14个ALPs蛋白可以分为A、B两个大类,细分为A1、A2、B1、B2和B3五个亚类。ALP基因的表达水平在强筋群体和中筋群体间存在差异,两个A类ALPs基因在强筋群体中显著上调表达,B3亚类ALP显著下调。面粉品质效应评估表明,14个ALPs对面团强度性状的贡献存在差异,但除B1亚类外,其他所有蛋白对面筋强度贡献值都不低于高分子麦谷蛋白,推测ALPs可能也是影响中国黄淮麦区面团强度的重要蛋白类型。

关键词：小麦燕麦类似蛋白面团强度等位基因

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强化监督守护黄河安澜

中国纪检监察 2024年第9期 46-47页

作者：路云河南省郑州市委河南省郑州市纪委河南省郑州市监委

政治监督是日常监督的根本统领,日常监督是政治监督的重要支撑,将政治监督的要求落实在日常监督之中,做实做细日常监督,才能有力有效推动党的大政方针和党中央决策部署贯彻落实。黄河流域生态保护和高质量发展是重大国家战略。河南省郑... 详细信息

政治监督是日常监督的根本统领,日常监督是政治监督的重要支撑,将政治监督的要求落实在日常监督之中,做实做细日常监督,才能有力有效推动党的大政方针和党中央决策部署贯彻落实。黄河流域生态保护和高质量发展是重大国家战略。河南省郑州市作为沿黄特大城市、黄河中下游分界地,辖区内有160公里黄河河岸线,我们持续聚焦这一重大国家战略加强政治监督,把政治监督和日常监督紧密结合,助力黄河流域生态保护和高质量发展。

关键词：日常监督特大城市黄河中下游决策部署强化监督做实做细

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坚持执纪执法为民纠风治乱为民

中国纪检监察 2024年第12期 36-37页

作者：卢捍卫河南省开封市委河南省开封市纪委河南省开封市监委

习近平总书记反复强调要持续整治群众身边的不正之风和腐败问题,在二十届中央纪委三次全会上再次明确要求,惩治“蝇贪蚁腐”,让群众有更多获得感。近年来,河南省开封市纪委监委着力整治“蝇贪蚁腐”,用心解决群众急难愁盼,坚持做到执纪... 详细信息

习近平总书记反复强调要持续整治群众身边的不正之风和腐败问题,在二十届中央纪委三次全会上再次明确要求,惩治“蝇贪蚁腐”,让群众有更多获得感。近年来,河南省开封市纪委监委着力整治“蝇贪蚁腐”,用心解决群众急难愁盼,坚持做到执纪执法为民、纠风治乱为民,推动全面从严治党向基层延伸,努力让人民群众感受到正风肃纪反腐就在身边。

关键词：全面从严治党纠风河南省开封市基层延伸腐败问题执纪不正之风执法为民

单时相GnRH激发试验对不同体重指数女童中枢性性早熟诊断价值的研究

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中国当代儿科杂志 2024年第6期26卷 592-598页

作者：王伟王一凡肖雅张红如孙俊史文慧李锦波郑州大学第三附属医院/河南省妇幼保健院儿科河南郑州450052

目的探讨单时相促性腺激素释放激素(gonadotropin-releasing hormone,GnRH)激发试验对不同体重指数(body mass index,BMI)女童中枢性性早熟(central precocious puberty,CPP)的诊断价值。方法回顾性分析2017年1月—2023年8月在郑州大学第三附属医院就诊的7.5岁前出现乳房发育的760例女童数据。根据GnRH激发试验结果和临床表现综合诊断,分为CPP组(n=297)和非CPP组(n=463)。再根据体重指数(body mass index,BMI)分为正常体重组(n=540)、超重组(n=116)及肥胖组(n=104)。采用受试者操作特征曲线分析单时相GnRH激发试验对不同BMI女童CPP的诊断价值。结果 GnRH激发后30 min黄体生成素(luteinizing hormone,LH)/卵泡刺激素诊断CPP的曲线下面积为0.985,高于0、60、90 min LH/卵泡刺激素的曲线下面积(P0.05)。30 min LH与BMI及BMI-Z值呈负相关(P<0.05)。30 min LH在正常体重、超重、肥胖女童中诊断CPP的曲线下面积分别为0.952、0.965、0.954 (P<0.05)。结论 30 min GnRH激发试验对不同BMI女童CPP均有较好的诊断价值,有望替代传统的GnRH激发试验,但应注意BMI对LH水平的影响。

关键词：中枢性性早熟体重指数黄体生成素促性腺激素释放激素激发试验女童