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真菌毒素降解酶及其结构和功能研究进展

核农学报 2025年第1期39卷 140-156页

作者：王凤华牛锦璐邓俊劲晏石娟张军吴绍文甘肃农业大学资源与环境学院甘肃兰州730070 猪禽种业全国重点实验室/广东省农业科学院农业生物基因研究中心广东广州510640

真菌毒素作为真菌次级代谢产生的一类化合物,其化学结构稳定并可在食物链中积累,严重威胁人类和禽畜健康并造成重大经济损失。生物酶降解法因安全性高、环境友好等优点而在真菌毒素脱毒方面展现出极大的应用前景。本文系统总结黄曲霉毒... 详细信息

真菌毒素作为真菌次级代谢产生的一类化合物,其化学结构稳定并可在食物链中积累,严重威胁人类和禽畜健康并造成重大经济损失。生物酶降解法因安全性高、环境友好等优点而在真菌毒素脱毒方面展现出极大的应用前景。本文系统总结黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素和伏马菌素等常见真菌毒素降解酶的挖掘和功能分析,重点关注利用X射线晶体学等方法解析降解酶三维结构、揭示其催化机制的研究进展,并比较分析计算方法预测的结合口袋与试验确定的活性中心;阐述基于蛋白质结构的理性设计策略在真菌毒素降解酶改造中的应用,并讨论利用计算生物学方法预测蛋白质结构和功能、解析酶的作用机制并指导降解酶设计的潜力。本文可为解决食品和饲料中的真菌毒素污染问题提供新思路。

关键词：真菌毒素降解酶结构蛋白质设计

绿肥填闲种植下土壤细菌群落特性对土壤多功能性的调控

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土壤 2025年

作者：李桂龙王于娟冷珂陈晓芬秦文婧陈静蕊万里陈先茂彭春瑞刘佳江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所国家红壤改良工程技术研究中心农业农村部酸化土改良与利用重点实验室

为研究绿肥填闲种植下土壤细菌群落在调节土壤多功能性中的作用，选取4种不同冬绿肥(黑麦草、肥田萝卜、毛叶苕子、油菜)，以冬闲田(CK)为对照，在旱地红壤进行了大田试验，评估了细菌生物量、物种丰富度、网络复杂度及群落组成对土壤... 详细信息

为研究绿肥填闲种植下土壤细菌群落在调节土壤多功能性中的作用，选取4种不同冬绿肥(黑麦草、肥田萝卜、毛叶苕子、油菜)，以冬闲田(CK)为对照，在旱地红壤进行了大田试验，评估了细菌生物量、物种丰富度、网络复杂度及群落组成对土壤多功能性的影响。结果表明：绿肥填闲种植提升了土壤多功能性，特别是肥田萝卜和油菜处理，较冬闲处理分别提高了54.36%和55.65%。绿肥填闲种植诱导的土壤细菌群落物种丰富度、网络复杂度及优势菌门(变形杆菌门和芽单胞菌门)丰度的增加与较高的土壤多功能性有关。细菌群落物种丰富度是土壤多功能性的关键驱动因素，其作用比细菌网络复杂度和群落组成更强。综上，绿肥填闲种植驱动的土壤细菌群落物种丰富度的增加对促进土壤多功能性至关重要。

关键词：绿肥细菌群落土壤多功能性物种丰富度网络复杂度

糙皮侧耳菌HXS-M1发酵甘草对其活性成分转化及抗氧化活性的影响

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饲料工业 2025年

作者：白长胜刘秋瑾王欢田秋丰姚美玲林秀蔚赵金波史同瑞黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院黑龙江省饲用中草药发酵工程技术研究中心

试验旨在研究食药同源真菌发酵甘草对其活性成分含量及抗氧化性的影响。选取糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）HXS-M1发酵中药甘草，检测发酵前后甘草苷、甘草素、甘草酸和甘草次酸含量及ABTS清除率和DPPH清除率的变化。结果表明：糙皮侧... 详细信息

试验旨在研究食药同源真菌发酵甘草对其活性成分含量及抗氧化性的影响。选取糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）HXS-M1发酵中药甘草，检测发酵前后甘草苷、甘草素、甘草酸和甘草次酸含量及ABTS清除率和DPPH清除率的变化。结果表明：糙皮侧耳HXS-M1发酵前后甘草活性成分含量有极显著差异（P<0.01），发酵后甘草苷成分消失，甘草酸降低了59.41%，甘草素含量提高了270.29%，甘草次酸含量提高了390.23%；发酵后ABTS清除率极显著提高102.18%（P<0.01），DPPH清除率极显著提高215.30%（P<0.01）。糙皮侧耳HXS-M1发酵甘草能够促进苷类物质转化为苷元，有利于提高甘草的生物利用度和药效。

关键词：糙皮侧耳菌甘草发酵活性成分抗氧化性

糙皮侧耳菌HXS-M1发酵复方中草药对主要活性成分含量及抑菌活性的影响

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饲料工业 2025年

作者：白长胜刘秋瑾王欢田秋丰王振董佳强张蕾史同瑞黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院黑龙江省饲用中草药发酵工程技术研究中心

研究糙皮侧耳菌HXS-M1发酵自拟复方中草药对其主要活性成分含量及抑菌活性的影响。选用食药同源真菌糙皮侧耳菌（Pleurotus ostreatus）HXS-M1发酵复方中草药，分别采用紫外可见分光光度法和牛津杯法测定复方中草药发酵前后活性成分的... 详细信息

研究糙皮侧耳菌HXS-M1发酵自拟复方中草药对其主要活性成分含量及抑菌活性的影响。选用食药同源真菌糙皮侧耳菌（Pleurotus ostreatus）HXS-M1发酵复方中草药，分别采用紫外可见分光光度法和牛津杯法测定复方中草药发酵前后活性成分的含量和抑菌圈直径。结果表明，发酵前后中草药总多糖、总生物碱、总黄酮和总皂苷含量具有极显著差异（P科学依据。

关键词：糙皮侧耳菌中草药发酵活性成分抑菌活性

镉低积累水稻品种德粳5号选育及西南低纬平丘区粳稻育种思考

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中国稻米 2025年第1期 109-111+119页

作者：李昭祥秦俭杨莉罗婧蒋开锋唐彬四川省农业科学院水稻高粱研究所/四川省农业科学院德阳分院/农业农村部西南水稻生物学与遗传育种重点实验室/国家水稻改良中心泸州分中心

本文介绍了德粳5号选育过程、特征特性及栽培技术要点，讨论了西南低纬平丘区粳稻育种路线。德粳5号是四川省农业科学院水稻高粱研究所通过系谱法选育而成的适宜西南低纬平丘区种植的中熟常规粳稻新品种，具有耐高温、优质、籽粒镉低积... 详细信息

本文介绍了德粳5号选育过程、特征特性及栽培技术要点，讨论了西南低纬平丘区粳稻育种路线。德粳5号是四川省农业科学院水稻高粱研究所通过系谱法选育而成的适宜西南低纬平丘区种植的中熟常规粳稻新品种，具有耐高温、优质、籽粒镉低积累等特性。该品种于2023年通过四川省农作物品种审定委员会审定。

关键词：粳稻优质耐高温镉低积累

联合转录组学与代谢组学揭示烟草响应高温和干旱胁迫的分子机制

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南方农业学报 2025年

作者：张丹丹智博伦丘韶鑫邵秀红邹明民李集勤马柱文黄振瑞潘晓英陈浩广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室/广东省烟草育种与综合利用工程技术研究中心广东烟草韶关市有限公司

【目的】探究烟草苗期高温胁迫和干旱胁迫响应的生理变化及分子机制，为烟草耐热耐旱品种的选育提供理论依据。【方法】以烟草K326品种为试验材料，采用土培，在光照培养箱进行高温和干旱胁迫处理，测定不同处理前后植株生理指标，取高... 详细信息

【目的】探究烟草苗期高温胁迫和干旱胁迫响应的生理变化及分子机制，为烟草耐热耐旱品种的选育提供理论依据。【方法】以烟草K326品种为试验材料，采用土培，在光照培养箱进行高温和干旱胁迫处理，测定不同处理前后植株生理指标，取高温胁迫和干旱胁迫处理前后地上组织进行转录组和代谢组的测定，挖掘高温干旱胁迫响应关键代谢通路。【结果】高温和干旱处理后烟草的抗氧化酶活性显著升高，叶片相对电导率、丙二醛(MDA)含量和脯氨酸含量都显著增加。转录组数据分析发现高温胁迫处理有21298个差异表达基因（上调11251个，下调10047个）。干旱胁迫处理有7673个差异表达基因（上调4462个，下调3211个）。高温干旱胁迫差异基因共同富集的KEGG通路为MAPK信号通路、苯丙烷生物合成途径等。代谢组分析发现，干旱胁迫有152个差异代谢物，其中上调150个，下调2个。高温和干旱处理共同的差异代谢物有65个，其中氨基酸及其衍生物和碳水化合物及其衍生物种类最多。代谢物共同富集的KEGG通路为半乳糖代谢，蔗糖淀粉代谢和苯丙烷生物合成等。转录组联合代谢组分析结果发现，半乳糖代谢和类胡萝卜素生物合成途径是共同显著富集的代谢通路，其中棉子糖合成酶（RS）、9-顺式环氧胡萝卜素双加氧酶（NCED）等酶的编码基因表达量在高温和干旱胁迫后都显著上升，使得棉子糖和ABA含量显著升高。【结论】棉子糖和ABA通过调节细胞渗透平衡和气孔关闭，减少水分散失响应高温干旱胁迫，该研究为耐热抗旱分子机制解析和关键基因挖掘提供理论依据。

关键词：烟草高温胁迫干旱胁迫转录组代谢组半乳糖代谢类胡萝卜素生物合成

海南省文昌鸡主要养殖地区A、B和J亚群禽白血病的血清学调查和分析

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中国兽医杂志 2025年第1期61卷 33-37页

作者：张艳张庆玲刘海隆薛琛璐晁哲魏立民海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心) 海南三亚572025 海南省农业科学院畜牧兽医研究所海南海口571100 海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室海南海口571100

为了解海南省文昌鸡A、B和J亚群禽白血病病毒(ALV)的感染情况,于2021年12月—2022年12月分别从海南省文昌鸡主要养殖地区(海口市、文昌市、儋州市、琼海市和澄迈县)的鸡场随机采集鸡血清样品1746份,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)进行ALV-... 详细信息

为了解海南省文昌鸡A、B和J亚群禽白血病病毒(ALV)的感染情况,于2021年12月—2022年12月分别从海南省文昌鸡主要养殖地区(海口市、文昌市、儋州市、琼海市和澄迈县)的鸡场随机采集鸡血清样品1746份,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)进行ALV-J和ALV-A/B抗体检测,并统计分析不同地区、不同生长阶段、不同季节、不同规模鸡场、不同类型鸡血清ALV-J和ALV-A/B的抗体阳性率。结果显示,1746份血清样品中共检出ALV-J抗体阳性样品182份,总抗体阳性率为10.42%(95%CI:8.99%~11.86%);共检出ALV-A/B抗体阳性样品5份,总抗体阳性率为0.29%(95%CI:0.04%~0.54%);5个地区的鸡场均有不同程度的ALV-J感染,其中儋州市ALV-J抗体阳性率最高,达到50.00%(30/60)(95%CI:37.24%~62.76%);ALV-A/B抗体阳性样品仅在海口市检出,抗体阳性率为0.49%(5/1011)(95%CI:0.06%~0.93%);成年鸡ALV-J抗体阳性率显著高于育成鸡和雏鸡(P省文昌鸡养殖地区存在ALV-J感染,ALV-A/B仅在海口市零星发生;ALV-J感染在冬季和成年文昌鸡群中较多,以商品代肉鸡感染最为严重,因此,应针对性地加强对海南省文昌鸡ALV-J的防控。

关键词：禽白血病 A、B和J亚群血清学调查文昌鸡海南省

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不同胎次、泌乳阶段及体细胞水平的蒙荷杂交牛泌乳性能变化规律研究

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南京农业大学学报 2025年第1期48卷 197-205页

作者：陈坤琳夏淑雯沈阳阳丁强徐亮亮仲跻峰田雨王慧利江苏省农业科学院畜牧研究所/江苏省畜禽精准育种工程研究中心/农业农村部种养结合重点实验室江苏南京210014 江苏优源奶业产业研究院有限公司江苏南京211100

[目的]本文旨在通过比较不同胎次、泌乳阶段和体细胞水平的蒙荷杂交牛泌乳性能差异,分析其相关性和变化规律,为蒙荷杂交牛的精细化管理和乳品质提升提供理论依据。[方法]以蒙贝利亚为父本、自繁荷斯坦牛为母本的杂交一代泌乳牛为研究对... 详细信息

[目的]本文旨在通过比较不同胎次、泌乳阶段和体细胞水平的蒙荷杂交牛泌乳性能差异,分析其相关性和变化规律,为蒙荷杂交牛的精细化管理和乳品质提升提供理论依据。[方法]以蒙贝利亚为父本、自繁荷斯坦牛为母本的杂交一代泌乳牛为研究对象,提取其生产性能测定(dairy herd improvement,DHI)数据,分别按胎次(1 胎次、2 胎次)、泌乳阶段(0~99 d、100~199 d、200~299 d和≥300 d)、体细胞数(somatic cell count,SCC)(低SCC,0~1×10^(5) mL^(-1);中SCC,>1×10^(5)~2×10^(5) mL^(-1);高SCC,>2×10^(5) mL^(-1))进行分类和分组,采用Duncan's多重比较和Pearson相关性分析等方法进行比较研究。[结果]不同胎次蒙荷杂交牛产奶量存在极显著差异(P<0.01),第1胎次的产奶量显著低于第2胎次;产奶量与乳脂率呈显著负相关(P<0.05),脂蛋比与乳脂率呈极显著正相关(P<0.01)。不同泌乳阶段蒙荷杂交牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮、体细胞数和体细胞评分均存在显著差异(P<0.05),泌乳阶段在0~99 d时产奶量最高、体细胞数最低。不同SCC水平蒙荷杂交牛泌乳天数、产奶量、乳脂率和脂蛋比存在显著差异(P<0.05),产奶量在低SCC时最高。在不同的SCC水平,总乳脂量和总乳蛋白量呈极显著正相关(P<0.01),在低、中SCC水平,乳脂率与脂蛋比呈显著正相关(P<0.05);在高SCC水平,乳脂率与乳蛋白率、脂蛋比呈显著正相关(P<0.05)。[结论]不同胎次、泌乳阶段和SCC水平的蒙荷杂交牛产奶量和乳成分存在显著差异,随着泌乳天数的增加,产奶量呈现先上升后下降的变化规律,第2胎次、泌乳早期和低SCC水平时的产奶量最高,并随着泌乳天数的增加产奶量呈现先上升后下降的变化规律,乳脂率、乳蛋白率和脂蛋比呈现先下降后上升的变化趋势。因此,针对不同胎次、泌乳阶段和体细胞水平制定相应的饲养管理方案,以充分发挥蒙荷杂交牛的生产潜力及杂种优势,提高经济效益。

关键词：蒙荷杂交牛胎次泌乳阶段体细胞水平泌乳性能变化规律

海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体和鸡滑液囊支原体的血清学调查与分析

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动物医学进展 2025年第1期46卷 62-67页

作者：薛琛璐张艳刘海隆晁哲魏立民刘光亮新疆农业大学动物医学学院新疆乌鲁木齐830052 海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心) 海南三亚572025 海南省农业科学院畜牧兽医研究所/海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室海南海口571100

为探明海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)的感染情况,采集来自海口、文昌、琼海、儋州4个文昌鸡主要养殖地区的13个不同规模鸡场未经MG、MS疫苗免疫的文昌鸡血样1726份,采用酶联免疫吸附试验进行MG、MS血清... 详细信息

为探明海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)的感染情况,采集来自海口、文昌、琼海、儋州4个文昌鸡主要养殖地区的13个不同规模鸡场未经MG、MS疫苗免疫的文昌鸡血样1726份,采用酶联免疫吸附试验进行MG、MS血清抗体检测。结果显示,MG和MS的抗体总阳性率分别为42.00%和31.75%;4个地区以琼海市的MG抗体阳性率最高,达到68.00%;儋州市的MS抗体阳性率最高,达到36.67%;冬季MG的感染率较高,抗体阳性率达47.48%,夏、秋两季MS的感染率较高,抗体阳性率分别为37.85%和35.87%;成年文昌鸡MG和MS的抗体阳性率高于雏鸡和育成鸡(P省文昌鸡主要养殖地区普遍存在MG、MS感染。提示各养殖地区应针对性地加强对文昌鸡MG和MS的防控,以减少疫病发生。

关键词：鸡毒支原体鸡滑液囊支原体血清学文昌鸡海南省

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