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嗜热链球菌对液态发酵黑蒜品质的影响

食品工业科技 2024年

作者：贾庆超何军波李望铭徐娜张杰王崇华段新华刘轶群何永涛开封市祥符区农村局河南农业职业学院农业工程学院河南杞县土壤肥料工作站 5. 河南省广播电视学校杞县分校郑州科技学院食品科学与工程学院

目的：以新鲜大蒜为原料制备液态黑蒜，研究嗜热链球菌对液态黑蒜品质的影响。方法：新鲜大蒜于180 ℃高温下进行蒜氨酸酶灭活，而后破碎加入嗜热链球菌，以未添加嗜热链球菌的灭酶破碎大蒜（空白）为参照，研究嗜热链球菌比例、不同蒜... 详细信息

目的：以新鲜大蒜为原料制备液态黑蒜，研究嗜热链球菌对液态黑蒜品质的影响。方法：新鲜大蒜于180 ℃高温下进行蒜氨酸酶灭活，而后破碎加入嗜热链球菌，以未添加嗜热链球菌的灭酶破碎大蒜（空白）为参照，研究嗜热链球菌比例、不同蒜氨酸酶灭活时间及二者共存时间对制备液态黑蒜品质的影响。结果：大蒜高温以灭活蒜氨酸酶的时间最优为9 min，加入嗜热链球菌比例最佳为5%，嗜热链球菌与灭酶破碎大蒜共存时间最优为32 h，80 ℃恒温恒湿发酵箱中发酵所需时间为15 d，各品质指标达到黑蒜发酵标准，相比于空白，此时液态黑蒜总酚含量是其2倍，总酸含量是其1.9倍，还原糖含量是其1.3倍，DPPH·清除率和·OH清除率分别是其1.5倍和1.46倍。结论：嗜热链球菌可促进黑蒜发酵，提升黑蒜品质指标，缩短发酵时间，具有较大应用前景。

关键词：液态发酵黑蒜嗜热链球菌共存时间添加比例品质指标

职业教育整体性动态治理:理论逻辑与行动路径

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职业技术教育 2017年第22期38卷 37-42页

作者：南旭光重庆广播电视大学党政办公室

尽管我国职业教育治理取得了重要突破,但是仍然没有脱离静态治理和碎片化治理的窠臼,而旨在促进组织系统整体运作的整合性与协调性的整体性动态治理为此提供了借鉴范式,为职业教育治理理论及治理能力提升提供了很大拓展空间。基于对职... 详细信息

尽管我国职业教育治理取得了重要突破,但是仍然没有脱离静态治理和碎片化治理的窠臼,而旨在促进组织系统整体运作的整合性与协调性的整体性动态治理为此提供了借鉴范式,为职业教育治理理论及治理能力提升提供了很大拓展空间。基于对职业教育整体性动态治理理论内涵的阐释和对其逻辑缘起的分析,为了更好地推进职业教育治理创新,应该围绕树立横向思维模式以变革治理理念、确立组织优化方向以筑牢治理基础、夯实动态能力维度以打造治理优势、完善整体机制设计以优化治理模式、构建数据支撑机制以推进"循数治理"等思路搭建职业教育整体性动态治理的行动路径,进而推进我国现代职业教育治理体系和治理能力现代化建设。

关键词：职业教育整体性动态治理理论逻辑行动路径

大数据驱动现代职业教育治理:价值逻辑、机制设计与制度安排

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职业技术教育 2018年第1期39卷 27-32页

作者：南旭光张培重庆广播电视大学党政办公室重庆广播电视大学发展规划处

如何创新职业教育治理已成为推进现代职业教育体系建设急需探究的重要问题,而大数据作为重要的支撑性技术,可以帮助职业教育治理主体开展深度分析和精准决策。大数据技术的有效运用必将加速推进现代职业教育治理能力现代化,实现职业教... 详细信息

如何创新职业教育治理已成为推进现代职业教育体系建设急需探究的重要问题,而大数据作为重要的支撑性技术,可以帮助职业教育治理主体开展深度分析和精准决策。大数据技术的有效运用必将加速推进现代职业教育治理能力现代化,实现职业教育整体性动态治理。基于此,加快发展现代职业教育应该围绕数据驱动机制、挖掘机制、共享机制、管理机制、评价机制等在实践中设计并建立一揽子现代职业教育大数据治理机制,且必须在更新职业教育大数据应用思维、掌握大数据专业技术、建设大数据综合平台、培育大数据智力资源、优化大数据发展环境等方面做出相应的制度安排。

关键词：大数据现代职业教育治理价值逻辑机制设计制度安排

社区教育是一种区域全民终身教育——社区教育与终身教育、成人教育、学习型组织的关系

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中国成人教育 2011年第7期 14-17页

作者：沈光辉福建广播电视大学党政办公室社区教育研究院

在我国构建终身教育体系和建设学习型社会的进程中,社区教育已日益成为一种区域性全民终身教育。社区教育、终身教育、成人教育、学习型组织在全民终身教育中都扮演着重要的角色,但它们之间既互有联系又相互区别。明确社区教育与终身教... 详细信息

在我国构建终身教育体系和建设学习型社会的进程中,社区教育已日益成为一种区域性全民终身教育。社区教育、终身教育、成人教育、学习型组织在全民终身教育中都扮演着重要的角色,但它们之间既互有联系又相互区别。明确社区教育与终身教育、成人教育、学习型组织等概念和特征之间的关系,是指导社区教育实践工作的关键。社区教育应在终身教育理论的指导下,与成人教育、学习型组织相辅相成,共同发展。

关键词：社区教育终身教育成人教育学习型组织

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新形势下高校全过程育人述论

河南广播电视大学学报 2019年第4期32卷 64-67页

作者：梁炳磊河南广播电视大学党政办公室

"全过程育人"是随着我国政治、经济、社会以及教育的发展而产生的与我国国情相适应的教育理念,根据大学生成长成才的不同阶段实施有针对性的教育,全程跟进、有的放矢,对促进大学生全面成才、提升高校思想政治教育水平具有十分重要的意义。

关键词：高校全过程育人

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国家治理与自学考试制度创新

考试研究 2011年第4期7卷 3-11页

作者：康乃美刘海波福建广播电视大学福建广播电视大学党政办公室

国家治理需要自学考试,自学考试促进国家治理。诞生于20世纪80年代的自学考试,是我国国家治理的一项重要制度创新。自学考试的产生和发展,顺应了世情、国情和民情,对国家治理具有显著的政治、经济、文化和教育功用,并为国家治理作出了... 详细信息

国家治理需要自学考试,自学考试促进国家治理。诞生于20世纪80年代的自学考试,是我国国家治理的一项重要制度创新。自学考试的产生和发展,顺应了世情、国情和民情,对国家治理具有显著的政治、经济、文化和教育功用,并为国家治理作出了巨大的历史贡献。自学考试制度已经并仍将为我国迅速崛起和民族伟大复兴发挥重要作用,并在推进国家治理中占有重要地位。本文将就自学考试制度对国家治理的功用、贡献以及今后创新等几个方面进行分析。

关键词：国家治理自学考试制度创新

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新技术革命下职业教育的发展机遇及路径

成人教育 2020年第12期40卷 63-67页

作者：刘胡敏南旭光重庆广播电视大学/重庆工商职业学院党政办公室重庆401520

新一轮技术革命已成为驱动我国职业教育创新发展的新动能。沿着"技术—经济—社会—教育"的逻辑,从新技术革命与经济新常态相伴生、新技术应用与教育教学融合、劳动力替代与终身职业发展衔接等角度看,新技术革命不仅为职业教育催生了新... 详细信息

新一轮技术革命已成为驱动我国职业教育创新发展的新动能。沿着"技术—经济—社会—教育"的逻辑,从新技术革命与经济新常态相伴生、新技术应用与教育教学融合、劳动力替代与终身职业发展衔接等角度看,新技术革命不仅为职业教育催生了新机遇,也为破解当前职业教育发展中的有关难题提供了方案。着眼于创新办学模式、教学模式、治理模式、保障模式、发展模式等问题,重在构建新型智能化职教体系、培养复合型技术技能人才、重塑智慧型组织运行机制、释放智能化技术溢出效应、优化智慧型职教育人环境等,该路径设计可以为推进新技术革命背景下的职业教育健康有序发展提供理论指导和实践参考。

关键词：新技术革命职业教育发展机遇发展路径

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新时代电大系统转型发展的推进策略

重庆广播电视大学学报 2019年第5期31卷 26-30页

作者：汪洋重庆广播电视大学党政办公室

为适应新时代人才的培养需要,使广播电视大学(以下简称"电大")教育在高等教育发展中保持竞争力,就必须推进电大的转型发展。终身教育体系的构建是电大转型发展的使命,应立足现有办学资源和条件,理清电大转型发展和开放大学建设的逻辑关... 详细信息

为适应新时代人才的培养需要,使广播电视大学(以下简称"电大")教育在高等教育发展中保持竞争力,就必须推进电大的转型发展。终身教育体系的构建是电大转型发展的使命,应立足现有办学资源和条件,理清电大转型发展和开放大学建设的逻辑关系,解决新时代电大转型发展的根本问题和障碍因素,构建起适应地方产业发展需求的开放大学办学体系。推进办学模式改革、提高人才培养质量、加强资源共建共享、完善学习支持服务、探寻有效制度支撑是推进新时代电大系统转型发展的基本策略。

关键词：新时代大教育转型发展推进策略

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地方终身教育立法的思考

陕西广播电视大学学报 2019年第3期21卷 65-67页

作者：刘大鹏陕西广播电视大学党政办公室

严格来讲,我国针对终身教育的法制化建设是不健全的,从国家层面的制度设计模糊到地方立法探索发展的不利直接导致了终身教育立法道路的狭窄化与备受局限。为此,本文结合地方终身教育立法的现实局限性与问题根源展开论述,重点思考探究地... 详细信息

严格来讲,我国针对终身教育的法制化建设是不健全的,从国家层面的制度设计模糊到地方立法探索发展的不利直接导致了终身教育立法道路的狭窄化与备受局限。为此,本文结合地方终身教育立法的现实局限性与问题根源展开论述,重点思考探究地方终身教育立法体系基本构架,并为未来地方终身教育的立法实践给出建议。

关键词：地方终身教育局限性问题根源立法体系构架立法建议