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凝结魏茨曼氏菌BC99应急能量棒研制及抗疲劳效应研究

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食品工业科技 2025年第1期46卷 218-230页

作者：郭毫单吴影韦玉琼曹力白周亚樊秋霞彭楠古绍彬河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000 河南省食品微生物工程技术研究中心河南洛阳471023 食品加工与安全国家级实验教学示范中心河南洛阳471023 华中农业大学生命科学学院湖北武汉430070

目的:本研究旨在开发一种具有高营养、高能量、抗疲劳的益生菌应急能量棒。方法:以感官评分为响应值,采用Box-Behnken设计试验对能量棒夹心工艺进行优化,测定产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、灰分、粗纤维含量、氨基酸组成、脂... 详细信息

目的:本研究旨在开发一种具有高营养、高能量、抗疲劳的益生菌应急能量棒。方法:以感官评分为响应值,采用Box-Behnken设计试验对能量棒夹心工艺进行优化,测定产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、灰分、粗纤维含量、氨基酸组成、脂肪酸组成。通过连续3周游泳训练构建疲劳小鼠模型,检测小鼠游泳力竭时间、糖原含量及血清中疲劳因子含量、炎症因子含量、氧化应激因子含量,研究益生菌能量棒的抗疲劳功能。结果:益生菌能量棒夹心最优制作条件为:坚果添加量35 g,燕麦片添加量45 g,奇亚籽添加量15 g,糖浆复合比(W麦芽糖:W白砂糖)2.0,加工时间为9.0 min。在此条件下,凝结魏茨曼氏菌BC99(Weizmannia coagulans BC99)能量棒夹心的感官评分为93分;包衣涂层中含凝结魏茨曼氏菌BC99活菌数1.43×108 CFU/g,营养成分测定表明,能量棒必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量丰富。益生菌能量棒干预结果显示,该产品能显著提高机体肝糖原、肌糖原含量(P研究可为益生菌能量棒应急食品的开发提供技术和理论支撑。

关键词：应急食品能量棒凝结魏茨曼氏菌响应面氧化应激抗疲劳

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白粉病胁迫下小麦冠层叶绿素密度的高光谱估测

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农业工程学报 2013年第13期29卷 114-123页

作者：冯伟王晓宇宋晓贺利王晨阳郭天财河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

为了明确病害胁迫下作物生长特征及其危害程度,基于大田小区和盆栽小麦白粉病接种试验,在病害胁迫下不同生育时期测定群体光谱及叶绿素密度。综合分析群体光谱反射率、一阶微分及传统光谱特征参数与冠层叶绿素密度间关系,建立病害叶绿... 详细信息

为了明确病害胁迫下作物生长特征及其危害程度,基于大田小区和盆栽小麦白粉病接种试验,在病害胁迫下不同生育时期测定群体光谱及叶绿素密度。综合分析群体光谱反射率、一阶微分及传统光谱特征参数与冠层叶绿素密度间关系,建立病害叶绿素密度估算模型并检验。结果表明,随病情指数增加,叶绿素含量下降,不同感性品种均如此,对白粉病易感品种的危害较重。病害冠层叶绿素密度与红光600～630nm和红边690～718nm的反射率及红边长波段(718～756nm)的一阶微分间相关性最显著。在传统植被指数中,以SDr/SDb和VOG3为变量的估测模型拟合精度较高,决定系数R2分别为0.752和0.723,模型检验相对误差(RE)最小,RE分别为18.0%和18.6%。利用红边区域(680～760nm)波段差异特性,选取680、718和756nm波段新建红边角度指数(REAI),较传统植被指数的模型拟合精度更高,归一化角度指数NDAI(α,β)和比值角度指数RAI(α,β)的R2分别为0.783和0.776,模型检验误差更小,RE分别为16.8%和17.5%。因此,NDAI(α,β)是估测病害小麦冠层叶绿素密度的可靠指标,对利用该模型监测小麦光合潜力和病害影响评价具有积极意义。

关键词：光谱分析叶绿素模型估测白粉病胁迫冬小麦

全生育期增温对济麦229生长发育、旗叶和产量的影响

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麦类作物学报 2025年第1期 63-72页

作者：黄金鑫刘百川展晓孟张玉梅郭雷李丹萍刘秀坤刘建军李豪圣赵振东高欣曹新有青岛农业大学农学院山东省农业科学院作物研究所/山东省农业科学院/小麦玉米国家工程研究中心/小麦育种全国重点实验室/农业农村部黄淮北部小麦生物学与遗传育种重点实验室/山东省小麦技术创新中心

为探究气候变暖对强筋优质小麦生长发育和产量的影响及机理，以强筋优质小麦济麦229为试验材料，以田间自然温度生长的小麦为对照，研究了全生育期增温对济麦229生长发育、旗叶衰老特性和产量的影响。结果表明，与对照相比较，全生育期... 详细信息

为探究气候变暖对强筋优质小麦生长发育和产量的影响及机理，以强筋优质小麦济麦229为试验材料，以田间自然温度生长的小麦为对照，研究了全生育期增温对济麦229生长发育、旗叶衰老特性和产量的影响。结果表明，与对照相比较，全生育期增温使济麦229营养生长阶段的分蘖数、株高、倒一叶面积、叶绿素含量和地上部干物质积累量显著增加，加快了花后旗叶面积和叶绿素含量的降低速度，减少干物质向穗部转运量；增温对济麦229孕穗期和开花期旗叶SOD、POD和CAT活性影响较小，旗叶中MDA和脯氨酸含量较低，但花后旗叶SOD活性显著增加，POD和CAT活性不同程度降低，导致MDA、脯氨酸含量和相对电导率增加；增温使济麦229的穗数和千粒重分别降低了20.3%和10.0%,产量减少了24.1%,对穗粒数的影响不显著。综上，全生育期增温可促进济麦229的营养生长，不利于生殖生长阶段小麦旗叶的光合作用和抗氧化作用，导致旗叶加速衰老和产量降低。

关键词：小麦全生育期增温分蘖旗叶抗氧化产量

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反义trxs基因对转基因小麦种子内源trxh基因表达的影响

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植物生理与分子生物学学报 2007年第4期33卷 325-332页

作者：任江萍尹钧牛洪斌王新国李永春河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

以转反义硫氧还蛋白基因（anti-trxs）株系01TY70-1-17．5及其对照小麦品种‘豫麦70’为试验材料，以小麦中稳定表达的肌动蛋白基因actin为内标，用半定量反转录聚合酶链式反应（***）方法，对转基因株系及其对照种子中trxh基因时空表... 详细信息

以转反义硫氧还蛋白基因（anti-trxs）株系01TY70-1-17．5及其对照小麦品种‘豫麦70’为试验材料，以小麦中稳定表达的肌动蛋白基因actin为内标，用半定量反转录聚合酶链式反应（***）方法，对转基因株系及其对照种子中trxh基因时空表达情况进行了检测。检测结果表明，花后15～30d转基因株系trxh基因转录量平均比对照下降了20．1％，花后25d显著低于对照（尸．〈0．05）；胚乳trxh基因转录量最低，平均比对照低19.4％；种子吸涨24h时间内，转基因株系trxh基因转录量较对照均略低，但差异不显著。表明，外源trxs基因的导入直接干扰了内源基因的表达。

关键词：反义trxs基因转基因小麦反转录聚合酶链式反应(RT-PCR) 基因表达

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植物淀粉合成的调控酶

遗传 2006年第1期28卷 110-116页

作者：康国章王永华郭天财朱云集官春云河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

植物淀粉的生物合成主要涉及了4种酶-ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉去分支酶,它们在淀粉的生物合成中发挥着不同作用。近年来,随着基因工程技术的迅速发展及与这些酶有关的众多突变体的发现,使人们对这些酶的结构、特... 详细信息

植物淀粉的生物合成主要涉及了4种酶-ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉去分支酶,它们在淀粉的生物合成中发挥着不同作用。近年来,随着基因工程技术的迅速发展及与这些酶有关的众多突变体的发现,使人们对这些酶的结构、特性、功能及表达调控等方面的研究取得了重要进展。并且,人们已开始利用基因工程技术调控植物淀粉的数量与特性,取得了一定成效。在此,文章介绍了调控植物淀粉合成关键酶的生化特性、基因调控及利用基因工程改良植物淀粉等方面所取得进展。

关键词：淀粉突变体生物合成基因工程

沼液与化肥配施对冬小麦根际土壤微生物数量和酶活性的影响

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应用生态学报 2011年第4期22卷 1007-1012页

作者：冯伟管涛王晓宇朱云集郭天财河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

研究了等氮量条件下沼液与化肥配施对冬小麦根际土壤微生物(细菌、真菌和放线菌)数量及土壤酶(脲酶、蛋白酶和过氧化氢酶)活性的影响.结果表明:随着生育期的推进,不同施肥处理小麦根际土壤微生物数量和土壤脲酶、过氧化氢酶活性均呈先... 详细信息

研究了等氮量条件下沼液与化肥配施对冬小麦根际土壤微生物(细菌、真菌和放线菌)数量及土壤酶(脲酶、蛋白酶和过氧化氢酶)活性的影响.结果表明:随着生育期的推进,不同施肥处理小麦根际土壤微生物数量和土壤脲酶、过氧化氢酶活性均呈先降后升的变化趋势,而蛋白酶活性则呈"S"形曲线变化.沼液与化肥合理配施能显著增加根际土壤微生物数量,提高土壤脲酶和蛋白酶活性,以基施50%沼液氮基础上追施50%化学氮处理和基施25%沼液氮基础上追施75%化学氮处理较好,传统尿素处理和单一沼液处理效果均较差.土壤过氧化氢酶活性以基施25%沼液氮基础上追施75%化学氮处理及单施沼液处理在所有测定时期均表现最高,其他处理在各生育时期间差异很大.沼液与尿素配合施用可以提高小麦根际土壤微生物数量和酶活性.

关键词：冬小麦沼液化肥土壤微生物根际酶活性

尿素施用量对小麦根际土壤微生物数量及土壤酶活性的影响

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生态学报 2007年第12期27卷 5222-5228页

作者：马冬云郭天财宋晓王晨阳朱云集王永华岳艳军查菲娜河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

在大田高产条件下,研究了不同尿素施用量下两种不同穗型小麦品种"兰考矮早8"和"豫麦49-198"根际微生物数量和土壤酶活性的变化。结果表明:微生物数量随小麦生育时期的进行呈规律性变化,其中微生物总量在拔节期和抽穗期时数量较多。尿素... 详细信息

在大田高产条件下,研究了不同尿素施用量下两种不同穗型小麦品种"兰考矮早8"和"豫麦49-198"根际微生物数量和土壤酶活性的变化。结果表明:微生物数量随小麦生育时期的进行呈规律性变化,其中微生物总量在拔节期和抽穗期时数量较多。尿素施用量对小麦根际微生物数量和酶活性均产生一定的影响,并且处理间差异达到显著水平。两个小麦品种根际微生物总量、细菌、放线菌、真菌数量随着尿素施用量的增加呈先上升后下降的趋势,但两个品种根际微生物数量最高时的尿素量略有差异。同一生育时期,随着尿素施用量的提高,土壤蛋白酶、过氧化氢酶呈先增加后降低的变化趋势,以T2(391kg/hm2)或T3(586kg/hm2)处理的酶活性较高,T4(782kg/hm2)处理的酶活性略有降低;脲酶活性则呈上升趋势,以T4(782kg/hm2)处理的脲酶活性最大。表明适宜尿素施用量有益于小麦根际微生物数量和酶活性的提高,过高则微生物数量和酶活性下降。

关键词：尿素施用量土壤微生物土壤酶小麦根际

宽幅播种下带间距对冬小麦衰老进程及产量的影响

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生态学报 2015年第8期35卷 2686-2694页

作者：冯伟李世莹王永华康国章段剑钊郭天财河南农业大学国家小麦工程技术研究中心郑州450002

在大田试验条件下以多穗型品种‘百农矮抗58’和大穗型品种‘兰考矮早八’为供试材料,研究了宽幅播种(播幅8 cm)种植方式下不同带间距7 cm(KF7)、12 cm(KF12)和17 cm(KF17)对冬小麦(Triticum aestivum)衰老进程及产量的影响。结果表明:... 详细信息

在大田试验条件下以多穗型品种‘百农矮抗58’和大穗型品种‘兰考矮早八’为供试材料,研究了宽幅播种(播幅8 cm)种植方式下不同带间距7 cm(KF7)、12 cm(KF12)和17 cm(KF17)对冬小麦(Triticum aestivum)衰老进程及产量的影响。结果表明:与常规条播(行距20 cm,播幅1—2 cm)相比,宽幅带播种植方式的花后旗叶叶绿素降解缓慢,丙二醛(MDA)含量降低,抗氧化酶活性增强,成穗数和产量提高。宽幅带播下不同带间距处理间差异因品种类型而异,矮抗58品种叶绿素相对含量(SPAD)、过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性整体呈现为KF12>KF17>KF7,兰考矮早八品种表现为KF7>KF12>KF17,而MDA变化规律则相反。试验条件下,多穗型品种矮抗58以KF12处理、大穗型品种兰考矮早八以KF7处理花后叶绿素含量高,MDA含量低,抗氧化酶活性强,叶片衰老进程缓慢,产量结构协调,最终产量最高。

关键词：冬小麦宽幅播种带间距衰老产量

大田长期水氮处理对土壤氮素及小麦籽粒淀粉糊化特性的影响

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作物学报 2018年第7期44卷 1067-1076页

作者：李莎莎马耕刘卫星康娟陈雨露胡阳阳张盼盼王晨阳河南农业大学/国家小麦工程技术研究中心河南郑州450002

土壤氮素和水分含量对小麦产量和品质有重要影响。为优化水肥管理实现优质高效栽培,2014—2015和2015—2016小麦生长季在河南省温县大田水氮长期定位试验地块,以中筋品种豫麦49-198为材料进行灌水与施氮两因子裂区试验。主区为灌水处理... 详细信息

土壤氮素和水分含量对小麦产量和品质有重要影响。为优化水肥管理实现优质高效栽培,2014—2015和2015—2016小麦生长季在河南省温县大田水氮长期定位试验地块,以中筋品种豫麦49-198为材料进行灌水与施氮两因子裂区试验。主区为灌水处理,设全生育期不灌水(W0)、拔节期750 m3 hm-2(W1)和拔节期750 m3 hm-2+开花期750 m3 hm-2(W2)3个水平,副区为氮素处理,设不施氮(N0)及总氮量180(N1)、240(N2)和300 kg hm-2(N3)4个水平。与W0处理相比,2个灌水处理均显著降低耕层土壤(0~20 cm)中的硝态氮含量,灌水处理的籽粒支链淀粉含量、总淀粉含量、淀粉峰值黏度、谷值黏度和最终黏度均显著高于不灌水处理。灌水还增加了籽粒中小淀粉粒(粒径小麦籽粒黏度值较高,同时改善了淀粉品质。

关键词：水氮运筹土壤硝态氮淀粉含量淀粉组成糊化特性