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磁场辅助冻结对冷冻熟制面条品质的影响

农业工程学报 2022年第14期38卷 312-318页

作者：潘治利吴阳阳申佳晋雷萌萌黄忠民艾志录河南农业大学食品科学技术学院郑州450002 国家速冻米面制品加工技术研发专业中心郑州450002 河南省冷链食品工程技术研究中心郑州450002

在食品的冻结方式中,磁场是一种新兴的物理方法,其特点是在食品原料中具有很强的穿透性。为改善冷冻熟制面条的品质,该研究探究了磁场辅助冻结对冷冻熟制面条品质的影响。选取不同的磁场强度:3、6、9、12、15、18 Gs,辅助冻结面条。结... 详细信息

在食品的冻结方式中,磁场是一种新兴的物理方法,其特点是在食品原料中具有很强的穿透性。为改善冷冻熟制面条的品质,该研究探究了磁场辅助冻结对冷冻熟制面条品质的影响。选取不同的磁场强度:3、6、9、12、15、18 Gs,辅助冻结面条。结果表明:磁场强度为12Gs时,与未加磁场的空白组相比,冷冻熟制面条的冻结时间显著(P<0.05)缩短了4 min、白度显著(P<0.05)增大2.37%、硬度显著(P<0.05)提升7.40%、咀嚼性显著(P<0.05)增大12.41%、剪切力显著(P<0.05)增大19.20%、蒸煮损失显著(P<0.05)降低17.88%、微观结构中冰晶更细小、可冻结水含量显著(P<0.05)降低9.44%、水分分布状态中结合水含量显著(P<0.05)提升10.95%、淀粉分子的峰强度比值降低,老化程度显著(P<0.05)降低0.22%,结果表明,磁场辅助冻结可以改善冷冻熟制面条的品质,12 Gs的磁场强度冻结效果较好。

关键词：磁场品质控制冰晶冷冻熟制面条微观结构水分分布状态

新西兰白兔不同内脏组织中实时荧光定量PCR内参基因的筛选

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河南农业大学学报 2022年第5期56卷 807-815页

作者：倪萌柯李笑然李艺杰张皓源许会芬李明河南农业大学动物科技学院河南郑州450046

【目的】筛选新西兰白兔不同内脏组织中稳定表达的实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qRTPCR)内参基因,为新西兰白兔基因定量表达分析中内参基因的规范使用提供参考。【方法】以70日龄新西兰白兔的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、... 详细信息

【目的】筛选新西兰白兔不同内脏组织中稳定表达的实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qRTPCR)内参基因,为新西兰白兔基因定量表达分析中内参基因的规范使用提供参考。【方法】以70日龄新西兰白兔的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏及胃6种组织为研究对象,以β-actin、GAPDH、Ywhaz、HPRT1、18S rRNA、Sdha、B2M和CYP为候选内参基因,利用qRT-PCR和在线内参基因稳定性评价工具RefFinder中的geNorm、NormFinder和BestKeeper程序对候选内参基因的表达稳定性进行分析。【结果】新西兰白兔不同内脏组织中内参基因稳定性不同,心脏组织中最稳定表达的内参基因为β-actin和HPRTI,肝脏组织中最稳定表达的内参基因为HPRT1和GAPDH,脾脏组织中最稳定表达的内参基因为β-actin和GAPDH,肺脏组织中最稳定表达的内参基因为Sdha和18S rRNA,肾脏和胃组织中最稳定表达的内参基因为CYP和β-actin。【结论】根据筛选出的新西兰白兔不同内脏组织中对应的稳定内参基因情况,推荐选择表达最稳定的3个及以上内参基因来进行目的基因的归一化,以提高真实性和可靠性。

关键词：新西兰白兔内参基因稳定性内脏组织实时荧光定量PCR

施氮量对超高产夏玉米产量与氮素吸收及土壤硝态氮的影响

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中国农业科学 2013年第12期46卷 2483-2491页

作者：王宜伦刘天学赵鹏张许谭金芳李潮海河南农业大学资源与环境学院河南农业大学农学院/河南省粮食作物生理生态与遗传改良重点实验室

【目的】探讨超高产夏玉米(≥12 000 ***-2)节肥增效的适宜氮肥用量。【方法】在夏玉米超高产区连续两年田间试验,研究不同氮肥用量对超高产夏玉米产量、氮代谢、氮素积累、氮肥效率及土壤硝态氮的影响。【结果】超高产区夏玉米施用氮... 详细信息

【目的】探讨超高产夏玉米(≥12 000 ***-2)节肥增效的适宜氮肥用量。【方法】在夏玉米超高产区连续两年田间试验,研究不同氮肥用量对超高产夏玉米产量、氮代谢、氮素积累、氮肥效率及土壤硝态氮的影响。【结果】超高产区夏玉米施用氮肥两年增产幅度分别为6.76%—9.62%和5.21%—9.80%,夏玉米产量随氮肥用量增加呈先增加后降低趋势,以施氮量300 ***-2产量和收益最佳,经济最佳施氮量为255.40 ***-2;施氮量300 ***-2有利于提高硝酸还原酶和蔗糖磷酸合成酶的活性,促进氮素吸收积累,可维持土壤硝态氮平衡,其氮肥利用率和农学效率两年平均值分别为16.12%和3.69 ***-1。【结论】综合产量、收益、氮素吸收、氮肥利用效率及土壤氮素平衡等方面考虑,豫北地区黏壤质潮土超高产夏玉米合理的氮肥用量为255—300 ***-2。

关键词：夏玉米超高产氮肥用量产量氮素吸收氮肥效率土壤硝态氮

河南省丘陵低山区刺槐人工林立地分类及立地质量评价

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西北林学院学报 2023年第1期38卷 153-159页

作者：陈涛王露露王思崇朱学灵叶永忠河南林业职业学院河南洛阳471002 河南省远志林业规划设计有限公司河南郑州450000 河南农业大学生命学院河南郑州450002

为确定河南省丘陵低山区刺槐适宜的生长环境,为刺槐的经营管理和立地生产潜力提升提供参考。以河南省丘陵低山区106块1~26年生刺槐人工林为研究对象,采用典型抽样方法,调查样地内对树高生长有显著影响的环境因子,利用数量化理论Ⅰ分析... 详细信息

为确定河南省丘陵低山区刺槐适宜的生长环境,为刺槐的经营管理和立地生产潜力提升提供参考。以河南省丘陵低山区106块1~26年生刺槐人工林为研究对象,采用典型抽样方法,调查样地内对树高生长有显著影响的环境因子,利用数量化理论Ⅰ分析各调查指标对刺槐生长的影响,对刺槐人工林进行立地类型划分与立地质量评价。结果表明,影响刺槐人工林立地质量的主要环境因子依次为土壤质地、海拔高度、土层厚度、坡向;复相关系数的t检验得t=14.96,复相关系数及各立地因子偏相关系数均达显著水平,此次所构建的数量化立地指数表适用于河南省丘陵低山区刺槐人工林。采用土壤质地、海拔高度、土层厚度、坡向4个主要因子的组合,划分为10个立地类型组、80个立地类型。将80个立地类型划分为好、中、差3个立地等级,对每个立地类型立地质量评价分析得出,研究区有75%的样地立地质量在中等以上。河南省丘陵低山地区刺槐人工林最适宜生长的环境为中厚(>30 cm)、壤土、小坡度、阴坡。

关键词：河南省丘陵低山区刺槐立地分类立地质量评价

TaERFL1a转录因子在小麦籽粒淀粉合成中的功能研究

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麦类作物学报 2020年第5期40卷 526-532页

作者：高天徐梦军李鸽子康国章河南农业大学农学院河南郑州450002 河南农业大学国家小麦工程技术研究中心河南郑州450002

乙烯响应转录因子(AP2/ERF)家族在植物逆境胁迫与物质合成中有重要功能,其成员TaERFL1a参与了小麦响应非生物胁迫过程,然而其在淀粉合成中的功能尚不清楚。本研究利用大麦条纹花叶病介导的基因沉默技术(barley stripe mosaic virus-viru... 详细信息

乙烯响应转录因子(AP2/ERF)家族在植物逆境胁迫与物质合成中有重要功能,其成员TaERFL1a参与了小麦响应非生物胁迫过程,然而其在淀粉合成中的功能尚不清楚。本研究利用大麦条纹花叶病介导的基因沉默技术(barley stripe mosaic virus-virus induced gene-silencing,BSMV-VIGS),在田间条件下抑制TaERFL1a基因在小麦籽粒中的表达,通过测定灌浆期间籽粒内该基因的表达量、成熟籽粒产量性状和淀粉性状,探究TaERFL1a在小麦籽粒淀粉合成中的功能。结果发现,在接种后23 d,接种BSMV-VIGS-TaERFL1a植株籽粒内TaERFL1a基因表达水平降低了86.5%;TaERFL1a基因沉默植株成熟籽粒的粒长、粒宽、千粒重和淀粉含量分别降低了5.22%、12.70%、9.53%和5.43%;TaERFL1a基因沉默植株的籽粒淀粉粒排列疏松且数量减少。这些结果表明TaERFL1a转录因子在小麦灌浆期间的籽粒淀粉合成中发挥了重要作用。

关键词：小麦淀粉合成 TaERFL1a 大麦条纹花叶病介导的基因沉默

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河南省花生根、茎和荚果部镰孢菌的分离鉴定

花生学报 2023年第1期52卷 25-32页

作者：潘鑫闫书味胡新颖杜鹏强张晓婷周琳高飞河南农业大学植物保护学院河南郑州450002 河南省新型农药创制与应用重点实验室河南郑州450002

花生根腐、茎腐和果腐病在我国各花生产区发生严重,其病原菌的组成和优势种群尚不明确。本研究于2020年从河南省6个市的花生种植区采集病株样品,共分离得到151个菌株,其中花生根腐病菌41株、茎腐病菌71株、果腐病菌39株。真菌形态鉴定... 详细信息

花生根腐、茎腐和果腐病在我国各花生产区发生严重,其病原菌的组成和优势种群尚不明确。本研究于2020年从河南省6个市的花生种植区采集病株样品,共分离得到151个菌株,其中花生根腐病菌41株、茎腐病菌71株、果腐病菌39株。真菌形态鉴定和利用rDNA-ITS和EF-1α序列进行分子鉴定的结果表明,这些菌株均为镰孢菌,分别属于木贼镰孢菌(Fusarium equiseti)、变红镰孢菌(***)、尖孢镰孢菌(***)、层出镰孢菌(***)和茄病镰孢菌(***);从花生根腐和茎腐病样品中都可以检出这5种镰孢菌,果腐病样品中未能检出层出镰孢菌。尖孢镰孢菌在供试的花生根腐、茎腐和果腐病样品中检出率最高,分别为39.02%、30.99%和56.41%。根据柯赫氏法则验证了这5种镰孢菌均对花生具有致病性。本研究明确了河南省花生根腐、茎腐和果腐病的致病镰孢菌组成和优势种群,为病害防控奠定了基础。

关键词：花生根腐病茎腐病果腐病镰孢菌

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超微玉米秸秆的沉降稳定性及产氢能力研究

太阳能学报 2014年第6期35卷 960-964页

作者：荆艳艳李丁丁罗晓周威献张全国河南农业大学机电工程学院郑州450002

以红螺菌科光合细菌为实验菌种，以超微玉米秸秆为产氢底物，研究超微玉米秸秆的沉降稳定性及产氢能力，结果表明超微粉碎时间越长，颗粒度越小，超微玉米秸秆的比重和沉降速度越大，且超微粉碎技术可增大光合细菌和玉米秸秆的接触面积... 详细信息

以红螺菌科光合细菌为实验菌种，以超微玉米秸秆为产氢底物，研究超微玉米秸秆的沉降稳定性及产氢能力，结果表明超微粉碎时间越长，颗粒度越小，超微玉米秸秆的比重和沉降速度越大，且超微粉碎技术可增大光合细菌和玉米秸秆的接触面积，提高光合细菌的产氢能力，但粉碎粒度太小，超微秸秆内部具有较强的凝聚作用，玉米秸秆的稳定性降低，超微玉米秸秆沉积于反应器底部，难以及时被分解利用，最佳粉碎时间60—80min。

关键词：玉米秸秆光合产氢沉降稳定性超微

白花泡桐bZIP基因家族鉴定及其对丛枝植原体致病过程的响应

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河南农业大学学报 2023年第2期57卷 216-230页

作者：董洋邓敏捷莫双凤范国强河南农业大学林学院河南郑州450046

【目的】全基因组范围内鉴定白花泡桐(Paulownia fortunei)基因组中的碱性亮氨酸拉链转录因子(basic leucine zipper,bZIP)家族成员,并研究该家族基因在泡桐丛枝病发生过程中的作用。【方法】基于白花泡桐基因组图谱,利用隐马尔科夫模... 详细信息

【目的】全基因组范围内鉴定白花泡桐(Paulownia fortunei)基因组中的碱性亮氨酸拉链转录因子(basic leucine zipper,bZIP)家族成员,并研究该家族基因在泡桐丛枝病发生过程中的作用。【方法】基于白花泡桐基因组图谱,利用隐马尔科夫模型、拟南芥bZIP蛋白质序列和本地BlastP程序,以E-value系统发育进化树构建,使用Tbtools软件进行基因结构及启动子顺式作用元件分析,并利用泡桐丛枝病发生前后及恢复过程中的转录组数据筛选与泡桐丛枝病发生相关的基因。【结果】鉴定到PfbZIP基因家族共有89个成员,根据系统进化分析将该家族基因分为13个亚家族;共线性分析发现该家族内发生了63次片段复制事件;顺式作用元件分析表明,PfbZIP基因家族可能响应光照、植物激素调控、生物与非生物胁迫等生物学过程。对泡桐丛枝病发生前后及恢复过程中的转录组数据分析发现,30个PfbZIP基因在发病前后显著差异表达,其中PfbZIP46基因表达在恢复过程中也有明显变化,故推测PfbZIP46可能与丛枝植原体入侵有关。【结论】在白花泡桐基因组中共鉴定出89个PfbZIP基因,片段复制事件可能是PfbZIP转录因子家族扩张的重要原因,PfbZIP46可能在丛枝植原体入侵泡桐过程中扮演重要角色。

关键词：白花泡桐泡桐丛枝病碱性亮氨酸拉链转录因子基因表达进化分析

女贞子、α-甘露聚糖肽对热应激小鼠血清激素水平及肝脏热应激蛋白表达的影响

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饲料研究 2023年第15期46卷 88-92页

作者：聂芙蓉周亚星张汪郭良兴江青东河南牧业经济学院动物科技学院河南郑州450046 河南农业大学动物医学院河南郑州450046

试验旨在观察小鼠热应激模型的血清激素水平和肝脏热应激蛋白激素的动态水平,探讨女贞子、α-甘露聚糖肽抗热应激的调节作用。选取日龄、体型、体重相近的40只小白鼠,随机分为5组,每组8重复,每个重复1只,分别为空白组、热应激对照组、... 详细信息

试验旨在观察小鼠热应激模型的血清激素水平和肝脏热应激蛋白激素的动态水平,探讨女贞子、α-甘露聚糖肽抗热应激的调节作用。选取日龄、体型、体重相近的40只小白鼠,随机分为5组,每组8重复,每个重复1只,分别为空白组、热应激对照组、女贞子组(0.2 mL)、α-甘露聚糖肽组(0.2 mL)、女贞子+α-甘露聚糖肽组(各0.1 mL)。空白对照组小鼠正常饲养,其他4组均进行热应激处理。结果表明,当小鼠受到热应激,单独使用女贞子和α-甘露聚糖肽可以使小鼠血糖(GLU)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、皮质醇(CORT)水平极显著降低(P0.05),CK活性极显著高于热应激对照组(P<0.01)。当小鼠处于热应激状态时,热休克蛋白HSP60、HSP70、HSP90的表达量分别是空白组的1.91、2.03、1.26倍,表达量明显提高。单独使用女贞子和α-甘露聚糖肽后,HSP60、HSP90的表达量明显低于热应激对照组,HSP70的表达量相比空白组和热应激对照组均明显上升。当两种药物同时使用时,HSP60、HSP90的表达量和热应激对照组相比无明显差异,HSP70的表达量明显高于热应激对照组。研究表明,女贞子和α-甘露聚糖肽在单独使用时能够显著降低小鼠的热应激反应程度,两种药物混合使用可能无缓解热应激作用或者两药物相互拮抗。

关键词：小鼠热应激女贞子 α-甘露聚糖肽热休克蛋白