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盐胁迫下设施番茄矿质元素吸收分配规律

北方园艺 2024年第11期 40-49页

作者：马瑞萍孙叶烁张国新韩金星河北省农林科学院滨海农业研究所河北唐山063299 唐山市农业特色产业技术指导站河北唐山063299

以设施番茄植株及其器官为试材,采用盆栽法,通过不同NaCl盐分梯度设置土壤盐浓度为0.07%(CK)、0.15%(T1)、0.30%(T2)、0.45%(T3)、0.60%(T4),研究了番茄整株及根、茎、叶、果各器官生物量,氮、磷、钾、钙、镁、钠、铁、锌、铜含量及全... 详细信息

以设施番茄植株及其器官为试材,采用盆栽法,通过不同NaCl盐分梯度设置土壤盐浓度为0.07%(CK)、0.15%(T1)、0.30%(T2)、0.45%(T3)、0.60%(T4),研究了番茄整株及根、茎、叶、果各器官生物量,氮、磷、钾、钙、镁、钠、铁、锌、铜含量及全株累积量,以期为滨海盐碱地设施番茄提质增效和科学施肥提供参考依据。结果表明:番茄叶、整株干物质量随着土壤含盐量的增大先增后减,0.30%土壤盐浓度下达最大值,根、茎、果占整株的干物质量随着土壤含盐量的增加下降,叶片干物质量随着土壤含盐量的增加升高。氮、磷、钾主要累积在番茄果实中,平均占番茄整株各元素含量的87.02%、72.40%、79.80%。不同程度盐胁迫对氮在番茄各器官中的分配影响较小,但对磷、钾在各器官间分配影响较大,盐浓度越大,磷、钾在果实中的积累量越大。钙和镁在番茄各器官的含量和累积量表现为叶>根>果,随着土壤含盐量的增加番茄果钙、镁含量和累积量减少。随着土壤盐含量升高,番茄叶片和果实钠元素累积量显著增加。番茄果铁含量和累积量在0.30%土壤盐浓度下达最大值,番茄根部铜含量较高,随着土壤盐分含量的升高,铜元素向番茄果实的流动减少。

关键词：盐胁迫番茄矿质元素

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基于BSA-seq和植物激素联合分析筛选番茄耐热基因

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农业生物技术学报 2024年第5期32卷 995-1007页

作者：姜悦畅段金虎李毅丰毛秀杰王帅张宁河北科技师范学院园艺科技学院河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室河北省燕山农业特色产业技术研究院河北科技师范学院河北省高校特色园艺植物生物育种应用技术研发中心

高温影响番茄(Solanum lycopersicum)的生理和激素代谢，番茄耐热相关基因的定位可以为后续基因克隆和功能分析提供理论依据和技术支持。本研究以电导率为鉴定指标，通过对苗期2个番茄品系进行高温耐热鉴定，以耐热品系CH与不耐热品系D... 详细信息

高温影响番茄(Solanum lycopersicum)的生理和激素代谢，番茄耐热相关基因的定位可以为后续基因克隆和功能分析提供理论依据和技术支持。本研究以电导率为鉴定指标，通过对苗期2个番茄品系进行高温耐热鉴定，以耐热品系CH与不耐热品系DH及其F1代自交构建成的F2代分离群体为材料，对亲本CH与DH进行植物激素检测，F2代分离群体采用混合分离群分析法(bulked sergeant analysis, BSA)进行重测序，通过二者联合分析筛选出与番茄耐热相关的候选基因。结果表明，通过植物激素差异代谢物筛选及KEGG注释获得了4个与植物非生物胁迫相关的代谢通路，分别为甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢途径，氨基酸的生物合成途径，色氨酸代谢途径和氨酰-tRNA生物合成途径；通过BSA-seq测序，在3号染色体上获得了1个大小为6.32 Mb的候选区间，其中包括752个候选基因，结合差异代谢通路，最终在候选区域代谢通路内筛选出5个与番茄耐热相关的候选基因，分别为D-甘油酸3-激酶(D-glycerate 3-kinase,DG3K)、羟基丙酮酸还原酶(hydroxypyruvate reductase, HYDR)、脯氨酰-tRNA合成酶(prolyl-tRNA synthetase, PARS2)和磷酸核酮糖-3-差向异构酶(ribulose phosphate 3-epimerase, RPE)、醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase, ALDH)；通过qPCR对候选基因进行表达量分析，候选基因DG3K、PARS2和RPE在高温胁迫3 h后表达量极显著增加(P<0.01)，推断这3个候选基因可能在调控番茄耐热能力上起到重要作用。本研究对分子辅助选育番茄耐热品系具有重要意义。

关键词：番茄耐热鉴定植物激素混合分离群分析(BSA)

农村金融助力乡村振兴路径研究——以平泉市食用菌产业为例

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中文科技期刊数据库（文摘版）社会科学

中文科技期刊数据库（文摘版）社会科学 2024年第1期 197-200页

作者：姚金林赵全吕艳红平泉市农业农村局河北平泉067500 河北省农业特色产业技术指导总站河北石家庄050000

产业发展是乡村振兴之本,而农村金融是助力产业兴旺的“活水”。我国存在农村金融市场发展相对落后与农户农企资金不足相矛盾的现状,因此深化农村金融改革是解决问题的关键所在。本文以平泉市食用菌产业为例,探讨农村金融助力乡村振兴... 详细信息

产业发展是乡村振兴之本,而农村金融是助力产业兴旺的“活水”。我国存在农村金融市场发展相对落后与农户农企资金不足相矛盾的现状,因此深化农村金融改革是解决问题的关键所在。本文以平泉市食用菌产业为例,探讨农村金融助力乡村振兴可行路径,将有利于缓解融资约束,提升农村金融服务,为构建具有中国特色的农村金融支持体系提供实践基础。

关键词：农村金融乡村振兴食用菌产业

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低温冷害对玉米的影响研究进展

河北农业 2024年第6期 55-56页

作者：李彩侠汤爱明侯桂双河北省农业广播电视学校秦皇岛分校秦皇岛市农业特色产业技术指导站

低温冷害是影响玉米生长的主要灾害，在我国东北地区经常出现。本文介绍了低温冷害对玉米光合作用、脯氨酸含量以及抗氧化酶的影响，并提出了提高玉米抗寒性的措施，以期为冷寒地区春玉米的耐寒性栽培提供参考和借鉴。

关键词：玉米低温冷害抗寒性

动态高压微射流对山楂果渣膳食纤维理化和结构特性的影响

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食品科学 2024年

作者：王淑玉何大柃张建才王勇刘素稳常学东王燕河北科技师范学院食品科技学院河北省果品加工技术创新中心河北省燕山农业特色产业技术研究院河北省燕山特色果品加工技术创新中心北京市农林科学院

山楂果渣是山楂加工的副产物之一，富含膳食纤维。本文采用动态高压微射流技术（dynamic high pressure microfluidization，DHPM）处理，探究其对山楂果渣膳食纤维结构及理化特性的影响。结果表明，经不同条件下DHPM处理后，山楂果渣... 详细信息

山楂果渣是山楂加工的副产物之一，富含膳食纤维。本文采用动态高压微射流技术（dynamic high pressure microfluidization，DHPM）处理，探究其对山楂果渣膳食纤维结构及理化特性的影响。结果表明，经不同条件下DHPM处理后，山楂果渣中可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber，SDF）含量比对照组提高了34.59%～73.54%，亚硝酸盐吸附能力和阳离子交换能力显著增强（P＜0.05）；在200 MPa循环3次时，其持水力、持油力、膨胀力达到最大，较对照组分别提高了32.5%、10.87%、30.77%（P＜0.05）；热重和流变学分析表明，DHPM处理后表观粘度呈下降趋势，热稳定性降低；粒径和扫描电镜分析表明，经DHPM处理后粒径先减小后增大，表面粗糙，结构疏松，且压力为250 MPa时颗粒发生团聚现象；红外光谱和13C核磁共振分析表明，结晶度减小，部分纤维素、半纤维素和果胶发生降解。因此，DHPM处理，能提高可溶性膳食纤维含量、水合特性，增强其亚硝酸盐吸附能力和阳离子交换能力，但热稳定性降低，粒径、表观粘度和结晶度减小。该研究为山楂果渣的高值化利用提供了理论依据。

关键词：动态高压微射流山楂膳食纤维理化特性结构特征

不同提取方式对山楂果渣可溶性膳食纤维结构及功能特性的影响

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食品与发酵工业 2024年第9期50卷 164-173页

作者：祖齐欣王勇刘素稳徐永平李淑英王淑玉常学东河北科技师范学院食品科技学院河北省燕山特色农业产业技术研究院河北秦皇岛066000 大连赛姆生物工程技术有限公司博士后工作站辽宁大连116033 河北省燕山特色果品加工技术创新中心河北承德067000 河北省果品加工技术创新中心河北秦皇岛066000

山楂提取多酚后剩余果渣中含有丰富的膳食纤维。为了有效利用山楂资源,该文采用微波辅助酶解法(microwave-enzymatic extraction of soluble dietary fiber,MSDF),酶解法(enzymatic extraction of soluble dietary fiber,ESDF),碱法(alkaline extraction of soluble dietary fiber,NSDF)提取山楂果渣可溶性膳食纤维(water-soluble dietary fiber,SDF),并比较3种提取方式对SDF的理化、结构和功能特性的影响。结果表明,MSDF与ESDF单糖成分以半乳糖醛酸和阿拉伯糖为主,NSDF葡萄糖含量最高,其次是半乳糖醛酸。采用傅里叶红外光谱、X-射线衍射和扫描电镜分析发现,3种方法获得的SDF结构都符合天然纤维素Ⅰ型结晶结构,糖类特征官能团。MSDF质地疏松,呈雪花状,更有利于膳食纤维的保水性、吸附性。MSDF的DPPH自由基清除率半抑制浓度为0.07 mg/mL,持水力和持油力分别为2.69 g/g和0.51 g/g,优于ESDF和NSDF。体外降糖降脂实验表明,3种方法提取的山楂SDF都具有较好的α-淀粉酶的抑制能力,胆固醇吸收能力和牛磺胆酸钠结合能力等,其中MSDF降血糖、降血脂效果优于其他2种方法制备的SDF。因此,微波辅助酶法与酶法和碱法相比,具有SDF提取率高,DPPH抗氧化性高,功能特性好等优点。该研究结果可为阐明山楂果渣膳食纤维理化特征及功能特性提供数据支撑,对山楂高附加值产品开发具有重要意义。

关键词：山楂果渣可溶性膳食纤维微波辅助酶解法结构理化性质功能特性

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膳食纤维缓解结肠炎作用机制研究进展

食品工业科技 2024年第15期45卷 452-460页

作者：王勇李玥崔丽娴刘素稳何大柃常学东河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066004 河北省农林科学院昌黎果树研究所河北秦皇岛066600 河北省燕山农业特色产业技术研究院河北秦皇岛066004

结肠炎是一种持续时间长、病因不明、反复发作的炎症性肠道疾病，通常伴随着肠道细胞损伤、肠道免疫及肠道菌群异常等症状。大量研究表明，膳食纤维作为一种益生元，其代谢产物可选择性地改善肠道菌群的组成，进而提高肠道短链脂肪酸的... 详细信息

结肠炎是一种持续时间长、病因不明、反复发作的炎症性肠道疾病，通常伴随着肠道细胞损伤、肠道免疫及肠道菌群异常等症状。大量研究表明，膳食纤维作为一种益生元，其代谢产物可选择性地改善肠道菌群的组成，进而提高肠道短链脂肪酸的水平、降低炎症因子表达、增强肠道免疫屏障功能，从而改善机体的炎症反应。膳食纤维这种通过其代谢产物发挥抗炎的作用，为辅助治疗结肠炎提供了新的研究思路。本文概述了结肠炎的发病机制，膳食纤维及其代谢产物与肠道菌群、炎症因子、免疫细胞之间的作用机制，旨在为膳食纤维缓解结肠炎和开发功能性食品提供理论依据。

关键词：膳食纤维结肠炎肠道菌群免疫屏障作用机制

尾梢去除处理对板栗结果枝基部芽激素含量的影响

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江苏农业学报 2024年第5期40卷 922-934页

作者：吕梦炀马亚特肖丽静张海娥齐永顺张京政王东升河北科技师范学院园艺科技学院河北秦皇岛066004 河北科技师范学院板栗产业技术教育部工程研究中心河北秦皇岛066004 河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室河北秦皇岛066004 河北省板栗产业协同创新中心河北秦皇岛066004 河北省燕山特色农业产业技术研究院河北秦皇岛066004

分析尾梢去除处理对基部芽激素含量的影响,可为了解隐芽萌发条件提供一定的参考。本研究以燕秋为试验材料,分别在花后第1 d(TA,5月25日)、第21 d(TB,6月14日)和第41 d(TC,7月4日)进行尾梢去除处理,并在每次去除尾梢后第5 d、第10 d、第1... 详细信息

分析尾梢去除处理对基部芽激素含量的影响,可为了解隐芽萌发条件提供一定的参考。本研究以燕秋为试验材料,分别在花后第1 d(TA,5月25日)、第21 d(TB,6月14日)和第41 d(TC,7月4日)进行尾梢去除处理,并在每次去除尾梢后第5 d、第10 d、第15 d、第20 d取1次基部芽。采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)技术测定不同处理的板栗结果枝基部芽中的独脚金内酯(SL)含量、赤霉素(GA)含量、生长素(Auxin)含量、细胞分裂素(CTK)含量、脱落酸(ABA)含量及其比值变化。结果表明,对板栗结果枝去除尾梢后均促进了基部芽平均萌发一年生枝条总数;TA处理提高了基部芽平均萌发一年生结果枝占比(16.67%)、一年生枝平均发育枝枝长及结果枝枝粗;TB处理、TC处理后基部芽只萌发出了发育枝。对照基部芽未萌发,仅顶端芽萌发一年生枝,平均为3.0个,其中结果枝占比为20.00%。尾梢去除后SL含量在TA处理下降幅度较大;GA含量在TB处理下降幅度较大;Auxin含量在TA处理下降,TB处理上升幅度较大;CTK含量波动幅度与对照相似,差异不显著;ABA含量在TC处理上升幅度较大,而在TA处理下降。吲哚-3-乙酸(IAA)含量与ABA含量的比值总体下降,其中TC处理下降幅度较大;IAA含量与GA含量的比值在TC处理上升幅度较大,波动较明显;ABA含量与GA含量的比值在TA处理下降,TC处理上升幅度较大。此外,相关性分析结果显示,对照基部芽赤霉素含量和脱落酸含量呈显著正相关(r=0.646),而处理基部芽29种激素间相关性主要集中在细胞分裂素和生长素之间,其中IA(吲哚-3-丙烯酸)含量与IAA-Ala[N-(3-吲哚乙酰基)-L-丙氨酸]、ICA(吲哚-3-甲酸)、TRA(色胺)、cZROG(顺式-玉米核苷-O-糖苷)、ABA-GE(脱落酸葡萄糖酯)、DHZ7G(双氢玉米素-7-糖苷)、ICAld(吲哚-3-甲醛)、tZOG(反式-玉米素-9-B-葡萄糖苷)的含量呈极显著正相关;IPR(异戊烯腺嘌呤核苷)含量、tZR(玉米素核苷)含量均与TRA含量、ILA(吲哚-3-乳酸)含量、cZROG(顺式-玉米核苷-O-糖苷)含量呈极显著负相关。综合考虑,对板栗进行尾梢去除后会促进基部芽的萌发,同时TA处理会促使基部腋芽萌发结果枝。尾梢去除后整体上降低了GA的含量,低水平的GA含量有助于促进腋芽生长。低水平的ABA含量有助于基部芽萌发结果枝;高水平ABA含量与GA含量的比值会抑制腋芽萌发结果枝。合理区间内的低水平IAA含量,可能会促进板栗基部芽萌发结果枝。

关键词：板栗尾梢处理基部芽液相色谱串联质谱技术激素

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酚酸及有机酸辅色对山楂酒贮藏期品质的影响

食品工业科技 2024年第5期45卷 292-300页

作者：蒋文鸿张纯刘素稳常学东中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司山东烟台265608 河北省燕山特色农业产业技术研究院河北秦皇岛066004 河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066604

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和... 详细信息

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和发酵山楂酒(贮藏时间0~120 d)的影响。结果表明:不同酚酸及有机酸的处理辅色效果不同,模拟体系中不同酚酸及有机酸处理在CIELab颜色系统中对酒体的L^(*)、a^(*)、b^(*)、C^(*)_(ab)和h_(ab)以及色度色调均有较好的作用,阿魏酸和香草酸处理的酒体总酚含量较对照组分别提高了18.00%和20.88%,经对羟基苯甲酸和香草酸处理的模拟体系中花色苷的含量,较对照组分别提高了17.27%和15.74%。在发酵山楂酒贮藏期间,对羟基苯甲酸能显著提高色度(P<0.05),经阿魏酸和香草酸处理的发酵酒总酚含量较对照组分别提高了37.42%和34.44%,经香草酸和对羟基苯甲酸处理的发酵酒花色苷含量较对照组提高了22.93%和6.92%。表明酚酸及有机酸辅色处理能减少色泽和酚类物质的损失,提高山楂酒的品质,对山楂酒具有一定的辅色作用。

关键词：山楂酒贮藏品质酚酸及有机酸模拟体系色泽花色苷

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