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基于自适应神经网络的葡萄病害发生预测研究

基于自适应神经网络的葡萄病害发生预测研究

作者：秦华河北农业大学

学位级别：硕士

葡萄是河北省主要的农副产品之一,河北涿鹿为长城葡萄酒酿酒公司提供了主要的原材料。然而,在葡萄生产过程中,容易遭受霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等病害的危害,其中葡萄霜霉病于2006年大面积流行,导致葡萄大约减产30%左右,且果实... 详细信息

葡萄是河北省主要的农副产品之一,河北涿鹿为长城葡萄酒酿酒公司提供了主要的原材料。然而,在葡萄生产过程中,容易遭受霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等病害的危害,其中葡萄霜霉病于2006年大面积流行,导致葡萄大约减产30%左右,且果实的含糖量降低,品质变劣。预测葡萄病害未来的发生动态,可以使治害工作得以有目的、有计划、有重点的进行。病害的预测预报工作是进行病害综合防治的必要前提,只有对病害发生危害的预测预报做到及时、准确,才能正确的拟定综合防治计划,及时采取必要的措施,经济有效的减少葡萄病害的发生数量,保证农业的高产、稳产。葡萄病害发生的预测是一个典型的非线性系统,影响病害发生因素又很多,采用常规方法预测将是一件非常困难的事。人工神经网络是一个非线性动力学系统,其特点是可以通过例子学习(训练)去解决问题,而不必知道对象的数学模型。特别是多层前馈BP网络,可通过学习以任意精度逼近任何连续映射,应用广泛。基于此,作者将此模型及自适应神经网络算法应用在葡萄病害预测中,并通过对河北张家口市涿鹿地区葡萄病害发生程度的预测来检验模型的效果。本文所做的工作如下:(1)通过对多种葡萄病害预测资料的统计,进行关联分析得出各种病害在相同条件下的发生量,且得到6个生态和生物因子,按影响程度的大小依次为:六月平均日照时数、六月降雨量、六月相对湿度、五月平均日照时数、五月降雨量、五月相对湿度。(2)针对BP网络模型的实现需要掌握计算机编程语言及较高的编程能力,一定程度上不利于神经网络技术推广和使用这一难题,本文在简要介绍了BP神经网络基本原理及其算法的基础上,详细介绍了利用MATLAB神经网络工具箱进行BP网络模型建立、训练、仿真的编程方法。同时,也分别建立了基本BP神经网络和自适应神经网络两种模型来预测葡萄病害的发生程度。(3)对两种模型学习训练误差性能曲线训练误差进行分析,得出自适应神经网络收敛速度快且网络性能达标的结论。(4)对自适应神经网络模型的预测输出和实际输出进行了线性回归分析,得到目标矢量对网络输出的关系系数R接近于1,得出结论:自适应神经网络模型预测输出值和实际的样本输出值相关性很好,仿真精度高,容错能力强,可靠性、鲁棒性高,预测建模的结果比较满意。自适应神经网络模型对于葡萄病害发生程度的预侧具有重要的参考价值。

关键词：基本BP网络自适应神经网络葡萄病害预测 MATLAB仿真

张宣葡萄产区土壤铜、锌分布特征及与葡萄品质的关系

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张宣葡萄产区土壤铜、锌分布特征及与葡萄品质的关系

作者：耿慧河北农业大学

学位级别：硕士

张宣地区是河北省重要的葡萄产区,处于世界葡萄栽植黄金地带。原产地特定的地理环境(如气候环境、土壤条件、地质情况)、决定了葡萄品种质量和品质。葡萄产业是张家口的优势产业,现已初步形成产工贸一体化、产加销一条龙的产业化格局,... 详细信息

张宣地区是河北省重要的葡萄产区,处于世界葡萄栽植黄金地带。原产地特定的地理环境(如气候环境、土壤条件、地质情况)、决定了葡萄品种质量和品质。葡萄产业是张家口的优势产业,现已初步形成产工贸一体化、产加销一条龙的产业化格局,具备较好的产业基础,为张宣地区带来了巨大的经济效益。本研究通过数理统计方法和地统计学方法对张家口宣化、涿鹿、怀来三县土壤铜、锌分布规律及空间变异性进行了分析研究;同时运用单因子指数法、综合指数法分别对宣化、涿鹿、怀来三县果品产区的土壤铜、锌环境质量进行评价;运用相关分析法对铜、锌与葡萄果品品质关系进行了相关性研究,主要结果如下: 1土壤全量铜、锌分布规律: 张家口葡萄产区土壤表层中铜、锌含量均较为丰富,除怀来县土壤锌含量较低外,该区域铜、锌平均含量均高于河北省表层土壤平均值。其中,锌含量为宣化县>涿鹿县>怀来县。在三层土壤总体比较中,宣化葡萄产区土壤铜、锌含量水平高于怀涿葡萄产区。在垂直分布上,土壤中铜、锌含量呈现出表层土壤铜、锌含量高于中层和深层的特征。三层土壤中铜、锌的变异系数均大于10%,属于中等变异。 2土壤表层铜、锌空间变异性: (1)通过直方图的分析可知张宣葡萄产区表层土壤全量铜、锌均符合对数正态分布;通过半方差检验确定铜、锌的最优半方差数学模型分别为高斯模型和球状模型;铜、锌元素的块金值在大于25%- 75%范围内,具有中等的空间相关性。 (2)运用空间克里格插值法和累频分级法对铜、锌元素空间分布制作克里格插值图,在土壤铜、锌空间变异图中可以看出:土壤铜和锌元素总体趋势为西高东低,宣化县土壤铜、锌元素含量最高,涿鹿县的含量高于怀来县,其中在怀来县的小南辛堡镇和东花园镇铜、锌元素的含量相对较低。 3土壤铜、锌元素环境质量评价: 怀来、涿鹿、宣化三县葡萄采样区土壤中铜、锌的单因子污染指数均小于1,未达到污染的水平。从综合污染指数可以看出,三县的综合污染指数均未达到0.7,未受到铜、锌重金属污染,土壤铜、锌污染水平为清洁。 4土壤铜、锌与土壤理化性质的相关性: 土壤铜、锌与其他土壤元素相关性分析表明,铜、锌与二氧化硅、三氧化二铝、氧化钙、三氧化二铁、氧化钾、磷、氮、氯、硫、碘、氧化镁、锰元素均存在相关关系。土壤pH与土壤铜、锌元素呈负显著相关,有机质对土壤铜、锌元素的含量有密切影响,相关分析呈极显著相关。 5铜、锌与果品品质关系: 该地区葡萄果品中的铜、锌含量平均值低于国家规定的水果铜、锌标准;果品中的铜、锌含量表明葡萄对土壤铜吸收表现为中等摄取,对锌的吸收表现为微弱摄取;土壤中全量铜、锌对葡萄品质的影响与土层深度的变化有一定的关系;土壤铜、锌与酿酒葡萄品质有显著相关性,而与鲜食葡萄相关性较少。

关键词：张宣葡萄产区铜元素锌元素地统计分析评价

河北葡萄主产区土壤养分特征及有机肥量化研究

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河北葡萄主产区土壤养分特征及有机肥量化研究

作者：尹兴河北农业大学

学位级别：硕士

当前，大量的葡萄园在生产中存在着较多问题。如在施肥过程中，基肥和追肥均存在不同程度的不合理现象。基肥的问题有有机肥施肥时期不合理，种类繁多，施肥量过多或过少，施用方法不科学等;追肥的问题有化肥种类繁多，施肥量大，养分... 详细信息

当前，大量的葡萄园在生产中存在着较多问题。如在施肥过程中，基肥和追肥均存在不同程度的不合理现象。基肥的问题有有机肥施肥时期不合理，种类繁多，施肥量过多或过少，施用方法不科学等;追肥的问题有化肥种类繁多，施肥量大，养分比例不协调，施肥时期和养分需求不和谐等。盲目性的不合理施肥，不仅导致了资源的浪费以及生态环境的恶化，还造成葡萄产量和品质下降等问题。因此，如何在保证葡萄品质和产量的同时，进行合理的有机肥投入，成为葡萄生产的关键问题。本研究通过调查分析河北葡萄主产区果园土壤养分及果园有机肥施肥状况，明确了河北主产区果园土壤养分供应及果园施肥现状;同时选取河北葡萄主产区怀来县葡萄生产基地作为研究对象，进行有机肥量化试验，并在此基础上进一步进行有机肥的矿化研究。研究主要得出以下结论：（1）河北省葡萄主产区有机肥施用量差异很大且不合理，其中怀来县74%果园有机肥用量过低，涿鹿县88%果园有机肥用量过高。有机肥的投入均少于化肥的投入，其中鲜食葡萄的有机肥投入高于酿酒葡萄的投入，化肥投入在鲜食与酿酒葡萄中差异不大。（2）河北省葡萄主产区土壤有机质含量普遍较低，0-60cm土层的有机质含量分别为16.6、12.4和8.5g/kg;氮磷钾大量元素含量变异系数很大，表层土壤的变异系数分别为113.1%、143.5%和68.0%。微量元素中，铁、铜含量丰富，锰含量极低，锌含量地域性差异比较明显;建议生产中以基肥为主，增施有机肥，多施锌、锰肥，少施含铜杀菌剂。（3）化肥与适量有机肥配施的处理葡萄产量最高，pH值最大，Vc含量最多，土壤硝态氮含量在各土层分布最适宜，2010-2013年化肥与适量有机肥配施处理的葡萄平均经济效益最高，化肥与适量有机肥配施处理的重金属Cr、Cd、As、Pb、Hg、Cu、Zn含量适中，0-20cm、20-40cm土层化肥与适量有机肥配施处理的土壤微生物碳氮含量最高。化肥与适量有机肥配施最适宜本产区鲜食葡萄的生长，即提高了葡萄的产量和品质，增加了农民的收益，又保护了当地的生态环境，降低了硝态氮和重金属对环境的污染。（4）有机肥矿化量主要受温度变化的影响。有机肥施入初期11月份气温较高，矿化速度快，12-3月份气温降低，矿化速率受到抑制，4月份起天气回暖，矿化速率逐渐加快，8月份开始气温逐渐降低，矿化速率变缓。

关键词：葡萄有机肥产量品质矿化

河北张宣产区风土特征及其对葡萄与葡萄酒品质的影响

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河北张宣产区风土特征及其对葡萄与葡萄酒品质的影响

作者：李思奇河北农业大学

学位级别：硕士

张宣酿酒葡萄产区位于世界酿酒葡萄栽植黄金地理区位,拥有得天独厚的气候条件和丰富多样的土壤资源,适合不同类型葡萄生长和葡萄酒生产。风土作为种植者评判和推广原产地葡萄和葡萄酒的重要指标,为张宣产区酿酒葡萄产业优质化发展提供... 详细信息

张宣酿酒葡萄产区位于世界酿酒葡萄栽植黄金地理区位,拥有得天独厚的气候条件和丰富多样的土壤资源,适合不同类型葡萄生长和葡萄酒生产。风土作为种植者评判和推广原产地葡萄和葡萄酒的重要指标,为张宣产区酿酒葡萄产业优质化发展提供新思路,也表明研究影响葡萄和葡萄酒品质的关键风土条件十分必要。本研究通过对张宣产区气候条件(水、光、热)和不同酿酒葡萄园土壤条件(物理、化学、生物学性质)进行分析,同时测定分析当地园区酿酒葡萄品质和葡萄酒品质指标,了解风土因素相互作用下酿酒葡萄园区特点、葡萄和葡萄酒风格差异性,判断葡萄产区特色发展的关键因子。主要研究结果如下:(1)张宣产区气候条件适宜,无霜期为178～227 d,≥10℃有效积温为1 499.7～2 025.2℃,年平均气温为8℃以上,气温日较差11℃以上,≥10℃活动积温为3 598.3～4 078.6℃,日照时数为2 789.0～2 900.8 h,日照率为57%～71%,年降水量达到366.4～387.6 mm,葡萄成熟期前1～3个月水热系数小于1.5,具备生产优良葡萄酒的气候条件。怀来、涿鹿、阳原成熟期在10月份的酿酒葡萄品种,采收前一个月的水热系数均小于1.0,具有生产最优品质葡萄酒的气候条件。怀来与涿鹿地区气候条件较优于宣化与阳原地区,均满足不同成熟期内酿酒葡萄生长发育需求。(2)张宣产区葡萄园土壤质地类型主要以砂质壤土和壤土为主,容重分布在1.23～1.70 g/cm3,总孔隙度分布在35.84%～53.70%,储水量分布在9.68～74.38 mm。各园区土壤养分含量表层较高,根据养分分级评价标准,土壤偏碱性(>8.09),有机质和交换性镁含量偏低,处于中等以下水平;土壤碱解氮、有效磷、有效钾、有效硫、有效锌、有效硼、全钾含量处在中等以上水平;土壤交换性钙、有效铁、有效锰、全磷含量处于丰富以上水平;土壤有效铜、有效钼含量处于缺乏以下水平;土壤全氮、全铜、全锌含量在各养分分级均有分布且约50%园区处于缺乏以下水平。土壤酶活性中除土壤过氧化氢酶活性底层较高外,土壤蔗糖酶、脲酶、碱性磷酸酶活性在表层较高,与养分含量分布相似。土壤重金属含量中铬含量处在轻污染与中污染级别,部分园区土壤砷含量处于轻污染级别。(3)采样园区的葡萄果实品质中,土木镇赤霞珠果实紧密度最高,为12.18%;贵族酒庄赤霞珠果实可溶性固形物、固酸比、籽总酚和籽单宁含量最高,分别为22.02%、53.29、27.12 mg/kg、24.16 mg/kg;万腾葡萄酒基地赤霞珠果实皮花色苷含量最高,为7.26 mg/kg;马丁酒庄马瑟兰果实穗粒数、pH、皮总酚和皮单宁含量最高,分别为171个、3.71、16.47mg/kg,16.12mg/kg;盛唐庄园二十四号地霞多丽葡萄可滴定酸含量最高,为0.84%;三道湾基地龙眼葡萄穗长最长,为19.70 cm;外虎沟葡萄王龙眼葡萄单穗重和百粒重最高,分别为809.89 g和724.43 g。(4)葡萄果实品质指标相关性分析表明,果实穗长、单穗重、百粒重和可滴定酸之间呈正相关关系,而对除皮单宁、穗粒数外的其它指标呈负相关关系;酚类指标间呈正相关关系。主成分分析综合得分显示,种植在不同园区的同一葡萄品种中果实品质最优的为贵族酒庄赤霞珠葡萄、马丁酒庄马瑟兰葡萄、盛唐庄园十三号地霞多丽葡萄、三道湾基地龙眼葡萄。灰色关联分析可知,无霜期、年日照时数和≥10℃有效积温是影响果实综合品质的重要气候因子,有效磷、有效铜和交换性镁是影响果实综合品质的重要土壤因子。气候和土壤因子对葡萄品质的回归分析表明,土壤全铜、有效锌、交换性钙的增加有助于果实外观品质的提高,但不利于基本化学指标及酚类形成;土壤有效磷、有效硫、平均气温日较差分别有助于果实固酸比和籽总酚、籽单宁、皮总酚的积累。(5)收集的不同园区葡萄酒品质中,贵族酒庄赤霞珠葡萄酒总酚、单宁含量最高,分别为2456.92 mg/L、502.40 mg/L;马丁酒庄马瑟兰葡萄酒可溶性固形物、固酸比、pH最高,分别为8.17%、20.46、3.55;紫晶酒庄马瑟兰葡萄酒总花色苷、色度含量最高,分别为409.36mg/L、22.43;盛唐庄园二十四号地霞多丽葡萄酒可滴定酸含量最高,为0.68%;外虎沟葡萄王龙眼葡萄酒色调最高,为2.60。(6)葡萄酒品质指标相关性分析结果表明,酚类指标、色度、pH、固酸比之间呈正相关关系,而与色调呈负相关关系。主成分分析综合得分表明,同一品种不同园区生产的葡萄酒中品质最优的为贵族酒庄赤霞珠葡萄酒、马丁酒庄马瑟兰葡萄酒、盛唐庄园十三号地霞多丽葡萄酒、三道湾基地龙眼葡萄酒,与葡萄品质综合评价结果一致。灰色关联分析显示,土壤pH值、全钾和有效磷是影响葡萄酒综合品质的重要土壤因子,果实皮花色苷、皮总酚和可溶性固形物是影响葡萄酒综合品质

关键词：张宣产区风土气候特征土壤特征葡萄品质葡萄酒品质

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河北葡萄主产区土壤与树体养分特征研究

河北葡萄主产区土壤与树体养分特征研究

作者：王探魁河北农业大学

学位级别：硕士

目前的葡萄生产上,传统施肥方式的盲目性,不仅导致了资源的浪费和生态环境的恶化,还造成葡萄品质下降,产量降低等问题。因此,如何在保证葡萄品质和产量的同时,进行合理的养分投入,成为葡萄生产的关键问题。本研究通过调查分析河北葡萄... 详细信息

目前的葡萄生产上,传统施肥方式的盲目性,不仅导致了资源的浪费和生态环境的恶化,还造成葡萄品质下降,产量降低等问题。因此,如何在保证葡萄品质和产量的同时,进行合理的养分投入,成为葡萄生产的关键问题。本研究通过调查分析河北葡萄主产区果园土壤养分及果园施肥状况,明确了河北主产区果园土壤养分供应及果园施肥现状;同时选取河北葡萄主产区怀来县鲜食、酿酒葡萄高低产园作为研究对象,采取定点采样和室内分析相结合的方法,从施肥和养分平衡的角度,对其养分管理和树体养分吸收动态变化进行分析研究,初步揭示了土壤养分和树体营养的动态变化规律。研究主要得出以下结论:(1)当前河北主产区(怀来、涿鹿、昌黎)葡萄园地力状况良好。总体来看,河北葡萄主产区土壤中氮、磷、钾养分含量大体上处于中等以上水平,部分果园存在氮、钾养分含量偏低的情况;土壤中铁、铜含量丰富,锌含量适中,而锰含量却处于较低水平。(2)县域间施肥种类和用量差异较大。氮、磷、钾养分投入比例不协调,钾比例偏低;施肥时期不恰当,整个生育期氮肥过多,磷、钾肥不能平衡供应。有机无机总养分投入量以涿鹿最高,昌黎次之,怀来最低。(3)在定点跟踪的果园中,高低产园养分投入均偏高且盈余严重,鲜食果园氮磷钾盈余量分别为693.3 ,663.9 ,705.3 kg/hm2,酿酒果园则为145.9 ,353.3 ,246.4 kg/hm2;高产园较为关注生长季全程和需钾关键生育期进行钾肥追施补充。鲜食高产园果实可溶性固形物、还原性Vc显著高于低产园;酿酒高产园氮、磷、钾肥偏生产力均明显高于低产园。(4)树体氮素含量叶片﹥叶柄、果穗,生长季总体呈下降趋势,土壤硝态氮与树体氮素含量没有明显相关性;叶片磷素变化剧烈,呈现“高低高”的M状动态变化,叶柄和果穗波动较小,土壤速效磷与叶片磷素含量呈负相关趋势;整个生长季植株钾含量表现出叶柄﹥果穗﹥叶片的趋势,叶柄中钾素变化波动较大,高产园花后始终维持较高的土壤供钾水平。因此葡萄植株氮、磷营养诊断应选取花后叶片,钾则以花后叶柄为宜。(5)在整个生育期内,树体铁含量叶片>果穗>叶柄,叶片中铁含量逐渐增加,叶柄中铁含量基本稳定;树体锰含量叶片中呈波动上升,幼果期达最大峰值,叶柄中逐渐增加,成熟期达最大值;树体相同组织内锌含量变化趋势基本一致,品种之间无差异,在萌芽期至幼果期,叶片中含量显著上升,之后趋于稳定,但在叶柄中波动较大,在幼果期和着色期均出现峰值;叶片、果穗中铜含量波动上升,而叶柄中铜含量基本趋于稳定。

关键词：葡萄施肥现状土壤养分树体养分品质

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张家口市葡萄霜霉病的发生与防治

北方园艺 2008年第3期 205-206页

作者：张爱香刘会清李秀枝河北北方学院农林科技学院农业科学系河北张家口075131 张家口市农业广播电视学校河北张家口075000

葡萄是张家口市主要的农业产品之一,目前全市种植面积发展到1.63万 hm2,其中鲜食葡萄1.06万hm2,酒用葡萄0.633万hm2,主要分布在怀来、涿鹿、宣化等县区,其生产的牛奶葡萄和龙眼葡萄被誉为'北国明珠'驰名中外,作为长城酿酒公司的生产基地... 详细信息

葡萄是张家口市主要的农业产品之一,目前全市种植面积发展到1.63万 hm2,其中鲜食葡萄1.06万hm2,酒用葡萄0.633万hm2,主要分布在怀来、涿鹿、宣化等县区,其生产的牛奶葡萄和龙眼葡萄被誉为'北国明珠'驰名中外,作为长城酿酒公司的生产基地,形成了长城干红、干白葡萄酒等一批名牌产品,在国内干型葡萄酒市场占有率达到45%,并远销到20多个国家和地区.

关键词：葡萄霜霉病张家口市发生与防治生产基地干白葡萄酒葡萄酒市场农业产品种植面积

化浊解毒汤对酒精性肝病大鼠NF-κB、TNF-α影响的实验研究

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化浊解毒汤对酒精性肝病大鼠NF-κB、TNF-α影响的实验研究

作者：张素钊河北医科大学

学位级别：硕士

目的:本实验通过乙醇梯度灌胃的方法建立酒精性肝病(ALD)大鼠模型,并使用化浊解毒汤给大鼠灌胃,观察化浊解毒汤对酒精性肝病肝损伤大鼠NF-κB表达及ALT、AST、CAT、LN、IV-C、PCⅢ、HA、TNF-α等水平的影响,结合肝组织病理学检查研究化... 详细信息

目的:本实验通过乙醇梯度灌胃的方法建立酒精性肝病(ALD)大鼠模型,并使用化浊解毒汤给大鼠灌胃,观察化浊解毒汤对酒精性肝病肝损伤大鼠NF-κB表达及ALT、AST、CAT、LN、IV-C、PCⅢ、HA、TNF-α等水平的影响,结合肝组织病理学检查研究化浊解毒法在治疗酒精性肝损伤中的作用,探讨NF-κB在ALD发病过程中所起的作用,为应用化浊解毒法防治本病提供理论依据。方法:健康雄性Wistar大鼠50只,体重180±20g,正常饮食驯化一周后随机抽取10只作为正常组(正常饮食,给予生理盐水2.0ml/只,日三次灌胃,共12w)。其余40只采用综合造模方法制造大鼠酒精性肝病的动物模型。每日清晨白酒灌胃1次(红星牌二锅头56°,北京酿酒总厂),最初将白酒稀释成1%、3%、5%、8%,4种浓度由低到高,每日灌胃2ml,各3d。第13天开始,按白酒剂量5g/(kg.次)灌胃,以后每10d根据大鼠体重、活动以及反应情况增加灌酒剂量1次,最终白酒灌胃剂量达到8g/(kg.次)连续8周,灌胃同时灌服玉米油1 ml/只/天。造模成功后随机分为:模型组(MD)、甘利欣组(diammonium glycyrrihizinate,DG)、化浊解毒汤高剂量组(HZG)、化浊解毒汤低剂量组(HZD)。各组均普通颗粒饲料喂养,自由饮水和进食,分笼饲养于22±2℃,湿度70%±5%清洁级动物实验室内。于24周末采用股静脉放血法,留取血清进行以下项目测定:谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)。放射免疫法检测肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、III型前胶原(PCⅢ)、透明质酸(HA)、层粘蛋白(LN)、IV型胶原(IV-C)、过氧化氢酶(CAT);另以10%甲醛固定,常规包埋、切片,进行苏木精-伊红(HE)染色,观察肝脏组织基本病理改变。用免疫组织化学染色观察肝脏NF-κB的表达水平。计量资料以均数±标准差(X—±S)表示,采用方差分析,计数资料采用秩和检验,均以SPSS 11.5统计软件分析。结果:1一般情况:造模组8只大鼠死亡,正常对照组均存活。存活大鼠初始体重各组相比没有显著性差异。一般表现:正常对照组大鼠,食欲佳,被毛光滑,精神状态好,体重增加。模型组大鼠精神萎靡,活动减少,食欲减退,消瘦,皮毛无光泽,体重较前有所下降。治疗各组大鼠精神、食欲及活动介于正常组与模型组之间。2大鼠血清生化指标测定结果:与正常组比较,模型组大鼠血清AST、ALT、PCⅢ、IV-C、HA、LN、TNF-α含量显著增加(P0.05);化浊解毒汤高剂量组与西药组有显著差异(P<0.01)。3肝脏病理学变化:肉眼观察,正常大鼠肝脏被膜光滑,质地柔软,呈红褐色。模型组大鼠肝脏体积明显增大,质地较正常组硬,色泽较暗淡,呈浅黄色或土黄色,可见局灶性黄白色变性灶,切面油腻。治疗组介于正常组与模型组之间。光镜下,肝脏切片显示造模组大鼠,肝小叶组织出现不同程度空泡变性,肝小叶的坏死灶及肝窦内可见较多量多核细胞、淋巴细胞及单核细胞浸润,肝细胞肿胀呈气球样变,细胞内充满大小不一的脂滴,胞质疏松其内可见大小不等、数量不一的脂肪空泡,细胞核被挤向一边,肝细胞的脂肪变性以肝小叶中央区最为明显,肝细胞呈点片状坏死,还可见肝汇管区的小动静脉、肝小叶中央静脉、肝窦有血液淤滞及血栓现象。中药治疗组和西药对照组与造模组相比均有不同程度的改善和恢复。4肝组织NF-κB免疫组化染色结果:NF-κB的阳性表达主要位于肝脏中央静脉周围细胞的胞浆和细胞核中。正常组NF-κB基本不表达;模型组大鼠肝组织内NF-κB阳性表达的肝细胞数明显多于对照组,不仅胞浆有表达,大多数胞核内也有明显棕黄色颗粒样改变;治疗各组NF-κB的表达减弱,其中以中药高剂量组减弱最为显著,24周末NF-κB的表达接近正常组。结论:1采用逐渐增加乙醇浓度给大鼠灌胃的方法成功复制了ALD大鼠模型,其病理变化反应了临床酒精性肝病(如:脂肪堆积、炎症、纤维化)。2免疫组化结果证实,NF-κB在ALD的病理生理过程中起重要作用,本实验中参与了ALD大鼠的肝损伤过程且参与调控细胞因子、炎症因子等的基因表达。3化浊解毒方药能够抑制酒精性肝病时NF-κB、TNF-α的表达,改善肝功能和肝纤维化指标,因此,以浊毒立论治疗ALD具有实用性和可行性。

关键词：酒精性肝病 NF-κB TNF-α 肝纤维化指标 CAT AST ALT

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蜂蜜酿酒新工艺

河北农业科技 1989年第5期 26-26页

作者：张其润涿鹿县蜂业开发公司

蜂蜜酒是以天然蜂蜜为主要原料,经过发酵酿造而成,是一种低度营养型饮料。其色泽自然,清亮透明,香气袭人,蜜香中透出酒香,酒香中又见花香。蜂蜜酒含适量酒精,酒度为7—16度,并含有多种糖类、有机酸、维生素、矿物质、氨基酸的含量为0.03... 详细信息

蜂蜜酒是以天然蜂蜜为主要原料,经过发酵酿造而成,是一种低度营养型饮料。其色泽自然,清亮透明,香气袭人,蜜香中透出酒香,酒香中又见花香。蜂蜜酒含适量酒精,酒度为7—16度,并含有多种糖类、有机酸、维生素、矿物质、氨基酸的含量为0.03—0.04％。长期饮用此酒,有益于身体健康。 (一)工艺流程:原蜜→化蜜→粗滤→兑水入缸→接种前酵→后酵→倒缸→贮存原酒→勾兑→老熟→精滤→灌封→灯检→灭菌→装箱→入库。 (二)有关工艺说明: 1、原料蜂蜜:我国蜂蜜等次是按蜜种的色泽划分的,一等蜜如紫云英蜜、洋槐蜜、荆条蜜等;二等蜜如向日葵蜜、枣花蜜等;三等蜜如荞麦蜜等色更深。级别是按蜂蜜浓度而分的,42度以上的为一级,41度以上的为二级、40度以上的为三级,39度以上的为四级蜜。

关键词：酿酒蜂蜜酒

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新工艺白酒发展的思考

酿酒科技 1998年第4期 73-73页

作者：谢林安徽省宿州市特酒总厂

新工艺白酒发展的思考谢林安徽省宿州市特酒总厂（２３４０００）新工艺白酒在我国已受到生产、经营、消费者的喜爱，但其生产仍不规范，产品质量的差别较大，波动也较大，质量不稳定。主要原因是：①白酒质量标准较低，新工艺白酒质量... 详细信息

新工艺白酒发展的思考谢林安徽省宿州市特酒总厂（２３４０００）新工艺白酒在我国已受到生产、经营、消费者的喜爱，但其生产仍不规范，产品质量的差别较大，波动也较大，质量不稳定。主要原因是：①白酒质量标准较低，新工艺白酒质量标准没有出台。食用酒精有普级，优级...

关键词：新工艺白酒谢林安徽省宿州市新型白酒食用酒精乙醇白酒质量