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调味饲料添加剂

农业知识 1999年第18期 37-37页

作者：苏成文王永昌寿光酿酒总厂养殖场山东省畜牧兽医学校

猪的味觉和嗅觉很灵敏,常因适口性差的饲料,出现厌食现象。此时,添加调味饲料添加剂可刺激猪的食欲,增加采食量。 1.甜味饲料添加剂。每千克饲

关键词：饲料添加剂生长发育

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美国考察漫谈

酿酒科技 2000年第1期 85-89页

作者：谢林张禾安徽省安徽特酒总厂安徽宿州234000 NovoNordisk中国酶制剂部北京100085

介绍了参加美国酒精年会的情况，美国酒精生产的基本概况及新技术、新工艺。

关键词：美国酒精湿法工艺干法工艺分子筛

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严格管理确保质量提高市场竞争能力

浙江经济 1993年第12期 37-38页

作者：蒋梦兰浙江联丰玻璃钢总厂

今年下半年,由省计经委牵头,会同省标准计量局、工商行政管理局、商检局、机械工业厅、轻工业厅、石化工业厅、二轻工业总公司、电子工业总公司、建材工业总公司、医药管理局、乡镇企业局、丝绸联合公司、食品工业协会、质量管理协会和... 详细信息

今年下半年,由省计经委牵头,会同省标准计量局、工商行政管理局、商检局、机械工业厅、轻工业厅、石化工业厅、二轻工业总公司、电子工业总公司、建材工业总公司、医药管理局、乡镇企业局、丝绸联合公司、食品工业协会、质量管理协会和消费者协会等16个部门联合向社会、向广大消费者和用户推荐69家企业生产的65种产品为首批浙江名牌产品,这在我省质量工作上是一项新的举措。采取这种形式,可使推荐工作更具有公正性和权威性。这对促进企业提高产品质量,引导消费,抑制目前社会上各种名目繁多的滥推荐,净化质量市场,必将产生有力的影响。这次被推荐的首批浙江名牌产品,是经过半年多的调查了解,广泛听取意见,并进行质量跟踪监督,根据省计经委颁发的《创浙江名牌实施办法》所规定的条件,进行对比分析而慎重推荐出来的。这些产品多年来经国家、省监督检验质量稳定,用户和消费者满意,国外客商反映良好,知名度高,竞争力强,质量管理严格,售后服务优良,已形成规模经济,社会效益和经济效益显著,能成为我省或当地新的经济增长点。首批推荐的名牌产品大致可以分为三类:一是产品生产的历史悠久,属浙江的传统名牌产品,由于产品不断改进创新,至今仍有很强的生命力,如玫瑰牌万缕丝花边、张小泉剪刀、塔牌绍兴加饭(花雕)酒、汾湖牌善酿酒、擒雕牌甜炼乳、骆驼牌绿茶、金华火腿等;二是建国后发展起来的,企业经过长期努力,现已成为浙江的拳头产品,如船牌描图纸、双圈牌打字蜡纸、西湖牌分子筛增压型空气分离设备、工字牌工业汽轮机、四方牌 GN91型手扶拖拉机、盾牌精密滚予链、朝阳牌力车车胎等;三是改革开放以来新开发的后起之秀,如杉杉牌西服、雪豹牌皮革服装、雅戈尔牌精品衬衫、安琪儿牌自行车,天天牌 ABS 密码航空箱、西冷牌利勃海尔电冰箱、联丰牌冷却塔、华美牌冷柜、KMC 牌全自动洗衣机、富达牌真空吸尘器、老板牌脱排油烟机、玉立牌吸排油烟机、凯旋牌不锈钢燃气灶和娃哈哈儿童营养液等。为了扩大浙江名牌产品在国内外的知名度,我们约请部分名牌产品企业厂长经理撰稿,这同时还可以交流他们的成功经验。

关键词：浙江名牌产品轻工业厅油烟机竞争能力建材工业国外客商燃气灶张小泉剪刀甜炼乳利勃海尔

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基因工程在葡萄酒酵母菌种方面的研究

葡萄栽培与酿酒 1998年第3期 37-38页

作者：李敬龙冯雪东山东省轻工业学校发酵教研室山东酒精总厂科研所

基因工程已广泛地应用于微生物菌种的改造与构建。由于基因工程育种具有定向性，因此，利用基因工程改造酿酒酵母，可以在不改变酿酒酵母的原酿造特征的条件下，赋予酿酒酵母新的酿造特性。本文简述了基因工程在改造酿酒酵母特性方面的... 详细信息

基因工程已广泛地应用于微生物菌种的改造与构建。由于基因工程育种具有定向性，因此，利用基因工程改造酿酒酵母，可以在不改变酿酒酵母的原酿造特征的条件下，赋予酿酒酵母新的酿造特性。本文简述了基因工程在改造酿酒酵母特性方面的研究情况。

关键词：基因工程质粒稳定葡聚糖酶酵母菌种葡萄酒

啤酒废酵母中的RNA及脱核酵母的生产与经济效益分析

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酿酒 1999年第2期26卷 70-72页

作者：马文峰孙东方刘治林哈尔滨啤酒有限公司黑龙江省轻工业研究所哈尔滨制药总厂

一、前言作为啤酒工业副产物之一的废酵母约占啤酒产量的２５％，酵母中ＲＮＡ含量占干物质的６％－８％，脱核酵母中含蛋白质约４６８％，维生素尤以Ｂ族最为丰富，还有丰富的钙和铁等。核糖核酸和脱核酵母分别在制药工业及食品工... 详细信息

一、前言作为啤酒工业副产物之一的废酵母约占啤酒产量的２５％，酵母中ＲＮＡ含量占干物质的６％－８％，脱核酵母中含蛋白质约４６８％，维生素尤以Ｂ族最为丰富，还有丰富的钙和铁等。核糖核酸和脱核酵母分别在制药工业及食品工业及饲料工业有着广泛的用途。它的利...

关键词：啤酒废酵母 RNA 脱核酵母生产工艺

仔猪黄、白痢病的综合防治体系──—“消、免、补、治”

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山东畜牧兽医 1996年第3期17卷 27-27页

作者：王永昌张统环山东寿光酿酒总厂养殖场 262702 山东省畜牧兽医学校 261041

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天麻灵芝酒

酿酒科技 1990年第4期 55-55页

作者：郭元庆陈荣辉严长发南漳县酿酒总厂湖北中医学院

我厂座落鄂西北山区，天麻、灵芝等野生名贵中草药资源十分丰富。我们从八五年起与湖北中医学院合作，联合开发研制出了低度保健的“天麻灵芝酒”。并于八六年通过省一轻局技术鉴定，同年获湖北省优秀新产品金鹤一等奖，填补了本省空白... 详细信息

我厂座落鄂西北山区，天麻、灵芝等野生名贵中草药资源十分丰富。我们从八五年起与湖北中医学院合作，联合开发研制出了低度保健的“天麻灵芝酒”。并于八六年通过省一轻局技术鉴定，同年获湖北省优秀新产品金鹤一等奖，填补了本省空白。目前该产品已行销到福建、广东、上海等沿海城市。本产品经湖北中医学院住院部的三组101例临床试验表明，具有补肝肾，强筋骨，益精血，安神智，祛风湿，舒筋络等功效。对腰膝酸痛，头晕目弦，头风头痛，半身不遂，四肢麻木，咳嗽气喘等均有一定疗放。长期饮用可健体强身，延年益寿。

关键词：天麻灵芝酒药酒

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依托名牌战略,发挥品牌优势

中国酒 2001年第1期 48-48页

作者：魏之彬宁夏银川西夏酿酒总厂厂长国家级白酒评酒员

魏之彬同志简介魏之彬:山东省寿光市人、中共党员、现年四十二岁,从事农垦白酒酿造工作20年,一九九七年始,他全面主持西夏酿酒总厂工作,他主持研制的“西夏贡酒”,填补了宁夏西北边陲不能酿造浓香型白酒的空白,填补了宁夏没有地方名酒... 详细信息

魏之彬同志简介魏之彬:山东省寿光市人、中共党员、现年四十二岁,从事农垦白酒酿造工作20年,一九九七年始,他全面主持西夏酿酒总厂工作,他主持研制的“西夏贡酒”,填补了宁夏西北边陲不能酿造浓香型白酒的空白,填补了宁夏没有地方名酒和浓香型白酒的两个空白。

关键词：品牌优势质量宁夏名牌产品

河北产区葡萄酒用酵母的分离鉴定及其发酵特性研究

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河北产区葡萄酒用酵母的分离鉴定及其发酵特性研究

作者：张晓微河北北方学院

学位级别：硕士

酵母菌是产生与葡萄酒感官特性相关的风味物质的主要因素。多年来,我国葡萄酒厂所使用的酵母菌均为进口的商业酵母,导致国内葡萄酒缺乏个性与特色,因此,从葡萄中分离具有特色的野生酵母已经成为了一种趋势,对我国本土特色酵母菌株的选... 详细信息

酵母菌是产生与葡萄酒感官特性相关的风味物质的主要因素。多年来,我国葡萄酒厂所使用的酵母菌均为进口的商业酵母,导致国内葡萄酒缺乏个性与特色,因此,从葡萄中分离具有特色的野生酵母已经成为了一种趋势,对我国本土特色酵母菌株的选育有深远影响。本试验采摘了河北省秦皇岛市、张家口市怀来县、涿鹿县的“西拉”、“龙眼”、“赤霞珠”、“马瑟兰”、“梅鹿辄”、“蛇龙珠”六种葡萄果实,对果实表面的酵母菌进行分离,共获得323株具有明显酵母菌特征的菌株。利用酵母菌株在WL培养基上的菌落特征进行分类鉴定,可将全部酵母菌分为10类,9类野生酵母菌及一种无法根据文献鉴定的未知菌种。分别为酿酒酵母、戴尔有孢圆酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母、路氏类酵母、粟酒裂殖酵母、红酵母、膜醭毕赤氏酵母、克鲁维毕赤氏酵母、东方伊萨酵母及未知酵母菌。对分离出的323株酵母菌进行杜氏管发酵力测定,并从每种酵母菌中筛选出3株,共30株发酵力旺盛的菌株,利用分光光度法测量其葡萄糖耐受性、乙醇耐受性、酸度耐受性、二氧化硫耐受性及温度耐受性。结果表明有10株野生酵母为该酵母菌种中耐受性最佳,具有作为优良酵母的潜质,分别为商业酵母安琪、LADE及野生酵母HSX10、HSX9、QM24、QC16、QS8、QC27、QS7、Z1L11、HSC23、HIC19。以安琪、LADE商业酵母作对照,与筛选后的野生酵母菌进行小罐发酵,测定其理化性质,进行感官评价,结果表示HSX10的色度值,酒精度值均高于商业酵母安琪,总酸度与残糖量略低,感官评价相较于安琪仅2.8分。综合评价筛选出包括安琪酵母在内的5株酵母菌(分别为HSX10、HSX9、QM24、QC27、QC16、安琪)进行挥发物质测定。采用GC-MS质谱联用技术测定其中的挥发性物质,筛选出具有地域性在野生酵母菌发酵产物中检出22种醇类物质,23种酯类物质及24种其它类物质。结合酵母菌耐受性、发酵能力及产香性质,通过查阅文献和与商业酵母菌的比对,最终选择HSX10感官评分最高的具有优良发酵特性的本土酵母菌。

关键词：酒用酵母发酵特性地域性 GC-MS 挥发性风味物质