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绿豆新品种产量及主要农艺性状鉴定与评价

作物杂志 2024年第3期 90-99页

作者：王珅范保杰刘长友王彦张志肖苏秋竹时会影沈颖超王学清田静河北省农林科学院粮油作物研究所/河北省作物遗传育种试验室河北石家庄050035 河北省农林科学院河北石家庄050035

为了筛选适合不同生态区域种植的高产优质绿豆新品种,以国家鉴定品种冀绿13号为对照,2019-2020年间对来源于15家育种单位的27个绿豆新品种在23个试验点进行了联合鉴定。结果表明,0802-4-2-1-2-1、保绿201323-3、保绿201322-3、白绿13号... 详细信息

为了筛选适合不同生态区域种植的高产优质绿豆新品种,以国家鉴定品种冀绿13号为对照,2019-2020年间对来源于15家育种单位的27个绿豆新品种在23个试验点进行了联合鉴定。结果表明,0802-4-2-1-2-1、保绿201323-3、保绿201322-3、白绿13号、皖科绿3号、渝绿9号和品绿2014-129共7个品种增产显著,较对照增产2.35%~11.55%。综合分析,0802-4-2-1-2-1、保绿201323-3、保绿201322-3和皖科绿3号的生态适应性较好。根据生育期、株高、主茎分枝数、单株荚数等表型性状及产量表现,分别筛选出适宜不同生态区种植的绿豆新品种,为品种推广应用提供了科学依据。

关键词：绿豆新品种产量适应性

‘天红2号’苹果花芽分化期枝条和叶片中矿质元素含量动态变化研究

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河北农业大学学报 2024年第2期47卷 29-37页

作者：王金鑫张丹邵建柱孙建设彭建营河北农业大学园艺学院河北保定071001 河北省农林科学院石家庄果树研究所河北石家庄050061 昭通市苹果产业发展中心云南昭通657000

以‘天红2号’苹果为试材,研究不同砧木短枝和中枝在花芽分化期间叶片和枝条中10种矿质元素变化情况。结果显示,无论嫁接在SH40中间砧还是八棱海棠乔砧上,稳产期‘天红2号’苹果成花率无差异,叶片和枝条中矿质元素含量变化趋势相似。在... 详细信息

以‘天红2号’苹果为试材,研究不同砧木短枝和中枝在花芽分化期间叶片和枝条中10种矿质元素变化情况。结果显示,无论嫁接在SH40中间砧还是八棱海棠乔砧上,稳产期‘天红2号’苹果成花率无差异,叶片和枝条中矿质元素含量变化趋势相似。在整个花芽分化期,叶片中氮、磷、钾、锰、硼和锌(短枝)含量呈下降趋势,钙含量呈上升趋势,铜含量波动性变化,铁含量呈降-升-降-升的变化;枝条中氮、钾、镁、锰、硼和锌(中枝)含量呈下降趋势,磷和钙含量呈上升趋势,铁含量呈升-降-升的变化。短枝和中枝叶片中氮、钾、镁、锰和硼含量高于枝条,钙、铜和锌含量低于枝条。成花率高的短枝枝条氮、磷、钙、镁、铁、硼和锌含量高于成花率低的中枝枝条;短枝叶片钙、镁和铜含量高于中枝叶片。

关键词：苹果矿质元素叶片枝条

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4种小米糠组分的理化性质和风味成分分析

食品科学 2024年第6期45卷 136-143页

作者：王运亭张爱霞赵巍刘敬科河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所河北石家庄050050 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

以不同碾磨程度的小米糠为原料,通过测定小米糠中营养成分、水分分布、水合特性、色度、糊化特性和挥发性成分,探究不同小米糠组分营养成分、理化性质和挥发性成分的差异。结果显示,4种小米糠(S1~S4)的脂肪、蛋白质、灰分、淀粉和水分... 详细信息

以不同碾磨程度的小米糠为原料,通过测定小米糠中营养成分、水分分布、水合特性、色度、糊化特性和挥发性成分,探究不同小米糠组分营养成分、理化性质和挥发性成分的差异。结果显示,4种小米糠(S1~S4)的脂肪、蛋白质、灰分、淀粉和水分质量分数均存在显著差异。其中S3米糠含有10.96%蛋白质和26.05%脂肪,营养价值最高。同时,S3米糠具有流动性强,起泡能力强(5.54%)且稳定性高(82.86%)等优良特性,但高含水量、含油量不利于S3米糠贮藏。相关性分析显示淀粉、蛋白质营养成分会直接影响小米糠加工性质(水合特性、起泡性等)。此外,S1~S4米糠中分别检测出72、47、70、51种挥发性物质。4种小米糠中存在10种差异性挥发性物质,己酸甲酯、己醛、棕榈酸甲酯等6种化合物在S1米糠中含量最高,十二烷、正己醇等4种化合物在S2米糠中含量最高。4种小米糠中壬醛的香气活性值分别为702、444、110、51,可以有效区别4种小米糠。本研究有利于精准化分离工艺和选择性使用,可以实现资源利用的最大化。

关键词：小米糠加工程度理化性质应用

不同光源条件下与花生株高变化相关基因的转录组分析

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四川农业大学学报 2024年第1期42卷 19-27页

作者：杨永庆马晓蕾李玉荣王瑾河北省农林科学院粮油作物研究所/河北省作物遗传育种实验室石家庄050035

【目的】为了探究不同光源条件下与花生株高变化相关的基因。【方法】以冀花5号(直立型)和开选01-6(匍匐型)品种为研究材料,分别在LED光和自然光两种培养条件进行盆栽试验。【结果】冀花5号在强光条件下株高显著变矮,而开选01-6变化幅... 详细信息

【目的】为了探究不同光源条件下与花生株高变化相关的基因。【方法】以冀花5号(直立型)和开选01-6(匍匐型)品种为研究材料,分别在LED光和自然光两种培养条件进行盆栽试验。【结果】冀花5号在强光条件下株高显著变矮,而开选01-6变化幅度不大,表明冀花5号对光照反应相对敏感。转录组的PCA结果显示LED光源下冀花5号和开选01-6距离相对较近,自然光源下冀花5号和开选01-6距离较近,说明光照对基因表达的影响大于基因型间的差异影响。GO和KEGG注释分析发现不论在差异表达数目、基因类型或主要响应的调控网络上,冀花5号和开选01-6对不同光源的响应存在显著差异,尤其差异基因在植物昼夜节律相关的通路上显著富集,暗示着植物昼夜节律调控网络对株型的形态建成至关重要。进一步分析发现分别有16个和19个植物昼夜节律相关基因在开选01-6和冀花5号中特异响应,分别有6个和17个植物激素信号转导相关基因在开选01-6和冀花5号中特异响应,表明这些基因在花生株型形态建成中起着关键调控作用。【结论】昼夜节律调控途径是调控株高变化的主要途径,植物生长激素信号在其中也起了关键作用。以上研究结果对育种家深入理解不同光源条件下花生株型的形态建成具有重要的参考价值。

关键词：花生株型光照转录组分子网络调控

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非热物理技术在生鲜面保鲜中的研究进展

中国粮油学报 2024年第5期39卷 225-234页

作者：崔项博刘敬科赵巍张爱霞生庆海张晓頔河北经贸大学生物科学与工程学院石家庄050061 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所石家庄050000

生鲜面条因具有新鲜、爽口、有嚼劲等特点而深受消费者喜爱。然而,生鲜面条含水量高,易被微生物污染,同时其内部蛋白酶活性较高,会降低其营养、品质及风味特性,为解决这些问题,绿色环保、安全无污染的非热物理技术被广泛应用在生鲜面的... 详细信息

生鲜面条因具有新鲜、爽口、有嚼劲等特点而深受消费者喜爱。然而,生鲜面条含水量高,易被微生物污染,同时其内部蛋白酶活性较高,会降低其营养、品质及风味特性,为解决这些问题,绿色环保、安全无污染的非热物理技术被广泛应用在生鲜面的保鲜中。对气调包装技术、微波保鲜技术、低温等离子体灭菌技术、辐照技术、高密度CO 2杀菌技术、脉冲光技术、发光二极管光照技术和超高压技术等非热处理技术的杀菌机理及其在生鲜面保鲜中的应用进行综述,对不同非热处理技术在生鲜面保鲜中的应用前景进行展望,以期对生鲜面保鲜和工业化发展提供参考。

关键词：非热物理技术生鲜面条保鲜品质劣化

甜酒曲发酵小米酒精饮料工艺优化及其品质分析

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食品工业科技 2024年第9期45卷 186-195页

作者：张瑞刘敬科刘俊利常世敏河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所河北石家庄050000 河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056038

为增加小米资源利用率,本文以小米为原料用甜酒曲发酵成小米酒精饮料,采用可溶性固形物、总酸及感官评分为综合评价指标,通过单因素实验和响应面试验研究小米酒精饮料的最佳工艺,并对其营养品质、抗氧化能力和挥发性风味物质进行测定。... 详细信息

为增加小米资源利用率,本文以小米为原料用甜酒曲发酵成小米酒精饮料,采用可溶性固形物、总酸及感官评分为综合评价指标,通过单因素实验和响应面试验研究小米酒精饮料的最佳工艺,并对其营养品质、抗氧化能力和挥发性风味物质进行测定。结果表明:甜酒曲添加量1%、发酵时间3 d、发酵温度32℃为最佳。所得产品可溶性固形物为22.05%,总酸为19.33 g/L,感官评分为89.37分,酒精度0.7%vol,黄酮含量66.78 mg/L,多酚含量65.13 mg/L。所测矿物质中钾含量最高,所测维生素中烟酰胺含量最高,DPPH自由基清除率73.19%,ABTS+自由基清除率34.29%,羟自由基清除率53.72%。此外,共检测到46种挥发性风味物质,种类最多的为酯类和醇类,它们共同赋予小米酒精饮料特有的香气。该产品营养丰富且滋味浓郁、酸甜适中,可为开发以小米为原料的功能性食品提供理论参考。

关键词：小米甜酒曲发酵酒精饮料活性成分抗氧化挥发性风味

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我国核果类水果农药登记现状分析及建议

农药 2024年第5期63卷 313-318,324页

作者：郭培李敏郭江龙毕秋艳马爱红河北省农林科学院植物保护研究所河北保定071000

通过对“中国农药一点通”和“中国农药信息网”核果类果树农药产品登记数据的检索统计,截至2023年12月1日,我国登记在核果类水果上的农药产品共470个,分析了登记农药数量与类别、剂型、年度登记、防治对象、有效成分及毒性,结果显示农... 详细信息

通过对“中国农药一点通”和“中国农药信息网”核果类果树农药产品登记数据的检索统计,截至2023年12月1日,我国登记在核果类水果上的农药产品共470个,分析了登记农药数量与类别、剂型、年度登记、防治对象、有效成分及毒性,结果显示农药产品以单剂为主,剂型以悬浮剂和可湿性粉剂为主,登记对象和有效成分比较集中,低毒产品占85.96%,生物农药种类相对匮乏。针对存在问题给出了建议,以期为我国核果类水果的安全生产提供支撑。

关键词：核果类水果农药登记分析建议

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钾对杏叶片光合同化物与果实品质的影响

贵州农业科学 2024年第1期52卷 20-24页

作者：王端刘志琨景晨娟陈雪峰李亚囡武晓红河北省农林科学院石家庄果树研究所/国家梨改良中心河北石家庄050061

【目的】探明钾对杏叶片光合及其同化物的影响,为杏钾养分管理提供理论依据。【方法】以7年生冀早红杏为试材,在果实膨大期用K_(2)O浓度分别为0(CK)、0.5%(T_(1))、1.0%(T_(2))、1.5%(T_(3))、2.0%(T_(4))的钾溶液涂抹果实周围叶片,分... 详细信息

【目的】探明钾对杏叶片光合及其同化物的影响,为杏钾养分管理提供理论依据。【方法】以7年生冀早红杏为试材,在果实膨大期用K_(2)O浓度分别为0(CK)、0.5%(T_(1))、1.0%(T_(2))、1.5%(T_(3))、2.0%(T_(4))的钾溶液涂抹果实周围叶片,分析其对叶片叶绿素含量、光合性能、山梨醇、蔗糖、6-磷酸山梨醇脱氢酶(S6PDH)、蔗糖磷酸合酶(SPS)活性和果实品质的影响。【结果】与CK相比,不同浓度钾处理可不同程度提高叶片叶绿素含量、净光合速率(P_(n))、气孔导度(G_(s))、蒸腾速率(T_(r))、山梨醇含量、蔗糖含量、S6PDH和SPS活性,且以T_(3)处理各指标值最大,分别为CK的1.59倍、1.20倍、2.25倍、2.24倍、1.23倍、7.08倍、3.34倍和2.04倍,差异均达显著水平。钾肥对杏果实大小无显著影响,但对果实中可溶性固形物(SSC)和可滴定酸含量影响显著,其中,T_(3)处理的SSC较CK增加1.67百分点,可滴定酸含量增加0.11百分点,效果最显著。【结论】在试验条件下,以1.5%K_(2)O浓度处理效果最佳,有利于提高杏叶片的光合性能,促进光合同化物的积累,从而提高果实品质。

关键词：杏叶片钾光合同化物光合作用果实

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河北省设施葡萄发展现状、问题及建议

河北果树 2024年第2期 1-2页

作者：赵艳卓杨丽丽陈展牛早柱魏建国张志超河北省农林科学院石家庄果树研究所石家庄050061

河北省是全国葡萄生产大省,面积和产量一直居全国三甲。设施葡萄由于具有产值高、防病减灾等诸多优势,近年来在河北省迅速发展,面积已达1万hm^(2)。但在设施葡萄迅猛发展的同时,也暴露出诸多问题,需要葡萄从业者加以重视。本文介绍了河... 详细信息

河北省是全国葡萄生产大省,面积和产量一直居全国三甲。设施葡萄由于具有产值高、防病减灾等诸多优势,近年来在河北省迅速发展,面积已达1万hm^(2)。但在设施葡萄迅猛发展的同时,也暴露出诸多问题,需要葡萄从业者加以重视。本文介绍了河北省设施葡萄发展的现状、存在的问题及隐患,并对河北省设施葡萄的发展提出一些针对性的建议。

关键词：河北省设施葡萄发展现状问题建议

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