检索结果-南通市图书馆

改革创新开拓进取——大力推进无公害农产品和农产品地理标志事业健康快速发展

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中国农业资源与区划 2011年第3期32卷 14-20+25页

作者：陈生斗农业部农产品质量安全中心

该文全面系统总了我国"十一五"和2010年无公害农产品及农产品地理标志工作的成效与主要经验,分析了"十二五"无公害农产品和农产品地理标志的发展形势,提出了目标任务和重点工作,明确了2011年的工作思路、重点工作和主要措施。

关键词：无公害农产品地理标志发展

超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中草甘膦和草铵膦的残留量

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食品科学 2019年第10期40卷 337-343页

作者：杨梅孙思刘文锋王安波潘承丹汪俭黔东南州农产品质量安全检测中心贵州凯里556000

建立茶叶中草甘膦和草铵膦的残留超高效液相色谱法-串联质谱法快速检测方法。样品采用NaOH溶液提取后,HCl溶液调节酸度,经N-丙基乙二胺净化,氯甲酸(9-芴甲基)酯衍生化,正离子多反应监测测定,外标法定量。草甘膦和草铵膦在0.005～0.50μg... 详细信息

建立茶叶中草甘膦和草铵膦的残留超高效液相色谱法-串联质谱法快速检测方法。样品采用NaOH溶液提取后,HCl溶液调节酸度,经N-丙基乙二胺净化,氯甲酸(9-芴甲基)酯衍生化,正离子多反应监测测定,外标法定量。草甘膦和草铵膦在0.005～0.50μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.995,草甘膦和草铵膦的检出限均为0.05 mg/kg,定量限均为0.08 mg/kg,在添加量为0.08、0.10、1.0、2.0、4.0 mg/kg时,草甘膦的回收率为75.6%～95.5%,相对标准偏差为3.24%～8.38%(n=10),草铵膦的回收率为76.0%～96.6%,相对标准偏差为3.05%～7.85%(n=10)。该方法样品前处理简单、分析时间短,回收率和精密度等均符合农药多残留检测技术的要求,适用于茶叶中草甘膦和草铵膦残留的同时检测。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法草甘膦草铵膦残留茶叶

调控生鲜猪肉过冷保鲜的逐步降温循环程序构建

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核农学报 2025年第2期39卷 307-316页

作者：陶雨刘浩泉叶可萍南京农业大学食品科技学院/肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室/国家肉品质量安全控制工程技术研究中心/江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心江苏南京210095 青岛海尔电冰箱有限公司山东青岛266100

为实现生鲜猪肉在冰点以下稳定过冷贮藏,本研究分析了逐步降温过程中初始温度和降温时间间隔对生鲜猪肉过冷的影响,构建调控生鲜猪肉过冷的最佳逐步降温循环程序,并评估生鲜猪肉在此条件下贮藏12 d的保鲜效果。结果表明,降温时间间隔显... 详细信息

为实现生鲜猪肉在冰点以下稳定过冷贮藏,本研究分析了逐步降温过程中初始温度和降温时间间隔对生鲜猪肉过冷的影响,构建调控生鲜猪肉过冷的最佳逐步降温循环程序,并评估生鲜猪肉在此条件下贮藏12 d的保鲜效果。结果表明,降温时间间隔显著影响生鲜猪肉的过冷点和过冷度。相较于12和18 h降温时间间隔组,6 h降温时间间隔组样品的过冷点显著降低、过冷度显著升高。在此基础上确定初始温度-1.5℃、降温时间间隔6 h、最低温度-3.5℃的逐步降温循环为调控生鲜猪肉过冷的最佳程序,此程序下贮藏12 d时生鲜猪肉过冷率达100%。与-3.5℃组冻结样品相比,各逐步降温循环程序显著降低了贮藏12 d样品的汁液流失率,延缓了猪肉中结合水和不易流动水向自由水的转化,提高了猪肉的持水力。相比-1至-3.5℃组,更低温度的-1.5至-3.5℃、-2至-3.5℃逐步降温循环程序可有效抑制贮藏期间生鲜猪肉中微生物的生长,延缓蛋白质腐败降解、更好地保持样品的新鲜度,且上述两组样品的挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量与-3.5℃组样品无显著差异。该研究可为高品质生鲜肉的新型贮藏保鲜技术开发和设备开发提供科学依据,进而促进我国生鲜肉冷链物流的发展。

关键词：逐步降温循环程序过冷猪肉贮藏保鲜

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贵州黔东南州番茄农药残留膳食摄入风险评估

食品科学 2019年第1期40卷 202-208页

作者：何洁刘文锋胡承成王微杨梅汪俭黔东南州农产品质量安全检测中心贵州凯里556000

为明确贵州黔东南州番茄中农药残留膳食摄入风险和现有农药最大残留限量(maximum residue limits,MRL)标准对消费者的保护水平,采用国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量对儿童和一般人群进行农药残留膳食摄入风险评估,用现有农药MR... 详细信息

为明确贵州黔东南州番茄中农药残留膳食摄入风险和现有农药最大残留限量(maximum residue limits,MRL)标准对消费者的保护水平,采用国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量对儿童和一般人群进行农药残留膳食摄入风险评估,用现有农药MRL标准的理论最大每日摄入量和理论最大短期摄入量对消费者的保护水平进行评估,并利用风险排序矩阵对检出农药进行风险排序。结果表明:番茄中共检出26种农药,检出率为2%～20%;4种农药残留超标,超标率为2%～4%。在儿童和一般人群中,氟虫腈慢性膳食摄入风险分别为459%和214%,其他农药慢性膳食摄入风险范围分别为0.008 40%～23.7%和0.003 92%～11.0%。儿童和一般人群的急性膳食暴露风险范围分别在0.015 6%～56.0%和0.006 85%～24.6%之间。农药MRL标准对儿童的慢性风险保护水平(consumer protection level for chronic dietary risk,CPL_c)为0.304～60.9,急性风险保护水平(consumer protection level for acute dietary risk,CPL_a)为0.462～153;现有农药MRL标准对一般人群的CPL_c为0.652～130,CPL_a为1.05～349。高风险农药氟虫腈对各类消费者均存在不可接受的慢性风险,除此之外其他农药残留的慢性风险和所有农药残留的急性风险均在可接受范围之内。丙溴磷和百菌清MRL标准对不同年龄阶段消费者慢性风险的保护均未达到可接受水平,异菌脲MRL标准对4～6岁儿童急性风险的保护未达到可接受水平。因此,贵州黔东南州番茄应重点关注丙溴磷、百菌清、异菌脲以及氟虫腈等高风险农药。

关键词：番茄农药风险评估最大残留限量

世界银行贷款广东省农产品质量安全提升(示范)项目的实践与探索

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四川农业科技 2023年第12期 23-25页

作者：张树恒胡学应高旭华陈晓初刘海燕广东省农产品质量安全中心广州510500 广东省科学院生物与医学工程研究所广州510316 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广州510640

农产品质量安全事关人民群众身体健康和公共安全。开展农产品全产业链质量安全提升是推动实施乡村振兴战略的重要抓手,也是满足人们美好生活新期待的迫切需求。文章分析了广东省农产品全产业链质量安全管控面临的挑战和存在的问题,阐述... 详细信息

农产品质量安全事关人民群众身体健康和公共安全。开展农产品全产业链质量安全提升是推动实施乡村振兴战略的重要抓手,也是满足人们美好生活新期待的迫切需求。文章分析了广东省农产品全产业链质量安全管控面临的挑战和存在的问题,阐述了“广东省农产品质量安全提升(示范)项目”建设的必要性、主要思路以及亮点工作。通过项目实施,学习和借鉴国际上成熟的经验,选取特色农产品产业链作为试点,为提高广东省乃至全国农产品质量安全水平提供借鉴参考。

关键词：全产业链农产品质量安全提升世界银行贷款

螺虫乙酯及其代谢物在梨和土壤中的残留及消解动态

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农药学学报 2019年第3期21卷 338-344页

作者：钱训郑振山陈勇达张少军关军锋范力欣赵旭东钱梦媛河北省农林科学院农产品质量安全研究中心/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(石家庄)

为建立梨和土壤中螺虫乙酯及其代谢物螺虫乙酯-烯醇-糖苷(S-glu)、螺虫乙酯-酮-羟基(S-keto)、螺虫乙酯-烯醇(S-enol)和螺虫乙酯-单羟基(S-mono)的残留分析方法,以及明确螺虫乙酯在梨中的残留规律,采用体积分数为1%的乙酸乙腈为提取剂,... 详细信息

为建立梨和土壤中螺虫乙酯及其代谢物螺虫乙酯-烯醇-糖苷(S-glu)、螺虫乙酯-酮-羟基(S-keto)、螺虫乙酯-烯醇(S-enol)和螺虫乙酯-单羟基(S-mono)的残留分析方法,以及明确螺虫乙酯在梨中的残留规律,采用体积分数为1%的乙酸乙腈为提取剂,以N-丙基乙二胺(PSA)和无水硫酸镁为分散净化剂的QuEChERS方法,利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)在选择反应监测模式(SRM)下检测,外标法定量。结果显示:螺虫乙酯在0.0005~0.1 mg/L范围内,S-glu在0.005~0.5 mg/L范围内,S-keto、S-enol和S-mono在0.0005~0.5 mg/L范围内各化合物的质量浓度与质谱峰面积间均具有良好的线性关系(R^2≥0.999);在0.005~0.7 mg/kg添加水平下,螺虫乙酯及其代谢物在梨果中的平均回收率为84%~109%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~3.3%;在土壤中平均回收率为86%~102%,RSD为1.1%~3.6%。最低检测浓度(LOQ)为5μg/kg。该方法检测速度快、灵敏度高、重现性好,适用于梨和土壤中螺虫乙酯及其代谢物残留的快速检测和确证。按推荐剂量进行田间施药,当梨果成熟采收时,螺虫乙酯及其代谢物在梨中的残留量之和在0.023~0.056 mg/kg之间,低于中国规定的最大残留限量标准(0.7 mg/kg);在土壤中的残留量在0~0.015 mg/kg之间。螺虫乙酯及其代谢物在梨果和土壤中的消解动态均符合一级反应动力学方程,半衰期分别为为12.4 d和7.1 d。田间残留试验结果表明,螺虫乙酯用于梨树害虫防治是安全的。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱螺虫乙酯代谢物梨土壤残留消解动态

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我国无公害农产品认证特征及发展策略

农业现代化研究 2008年第2期29卷 168-171页

作者：万靓军朱彧樊红平刘建华龚娅萍农业部农产品质量安全中心北京100081

无公害农产品认证是我国农产品质量安全工作的重要抓手。经过4年的发展,认证在经济、社会、生态等方面取得了显著效益。本文在分析无公害认证产品的规模、结构、区域分布和申请主体构成等方面特征和变化趋势基础上,提出了"培育市场主体... 详细信息

无公害农产品认证是我国农产品质量安全工作的重要抓手。经过4年的发展,认证在经济、社会、生态等方面取得了显著效益。本文在分析无公害认证产品的规模、结构、区域分布和申请主体构成等方面特征和变化趋势基础上,提出了"培育市场主体,发展重点产品,分类指导区域,加快扩大规模"的发展思路。

关键词：无公害农产品认证

基于锶元素含量及其稳定同位素比值的库尔勒香梨产地鉴别

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食品科学 2021年第18期42卷 240-245页

作者：赵多勇康露王智乔坤云刘志虎袁玉伟郭航张瑞王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 酒泉市林果服务中心甘肃酒泉735008 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所浙江杭州310021

开展锶(Sr)元素含量及其稳定同位素比值鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究,明确新疆库尔勒香梨87Sr/86Sr同位素特征值,为库尔勒香梨产地真实性鉴别提供科学依据。以陕西红香酥梨和甘肃香梨作为对照,借助电感耦合等离子质谱分析新疆库尔勒... 详细信息

开展锶(Sr)元素含量及其稳定同位素比值鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究,明确新疆库尔勒香梨87Sr/86Sr同位素特征值,为库尔勒香梨产地真实性鉴别提供科学依据。以陕西红香酥梨和甘肃香梨作为对照,借助电感耦合等离子质谱分析新疆库尔勒香梨与对照样品及其对应果园土壤的Sr元素含量,采用多接收器电感耦合等离子质谱分析库尔勒香梨果皮与果肉87Sr/86Sr同位素比值。通过方差分析比较不同产地、不同年际土壤及果实中Sr元素含量的差异,探讨果实与土壤Sr元素含量的相关关系,以及不同产地果实87Sr/86Sr同位素比值与Sr元素含量的分布特征。结果表明:新疆、甘肃、陕西共3个产地梨园土壤Sr含量存在显著差异(P<0.05),不同年际间梨园土壤Sr含量不存在显著差异。果皮与果肉Sr元素含量存在极显著相关(P<0.01),但二者与土壤Sr元素含量均不存在显著相关。3个产地梨果肉/果皮Sr含量不存在显著差异。3个产地87Sr/86Sr同位素比值存在显著差异(P<0.05)。果皮Sr同位素更适合用于库尔勒香梨产地鉴别研究。本实验通过稳定同位素技术为库尔勒香梨产地鉴别提供参考。

关键词：库尔勒香梨锶同位素产地溯源真实性鉴别

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重庆市杂交水稻种子质量现状及其对策

杂交水稻 2009年第4期24卷 39-40页

作者：周优良黄昀张海彬鲜小红廖家富重庆市农产品质量安全中心重庆400020

2003—2006年对重庆市场杂交水稻种子净度、发芽率、水分进行了4a的跟踪监测,结果4a种子样品合格率为72.9%(65.4%～80.6%);重庆当地产种子样品合格率为76.2%,比外地产种子高5.3个百分点;种子净度合格率为96.8%,发芽率合格率为79.1%,水... 详细信息

2003—2006年对重庆市场杂交水稻种子净度、发芽率、水分进行了4a的跟踪监测,结果4a种子样品合格率为72.9%(65.4%～80.6%);重庆当地产种子样品合格率为76.2%,比外地产种子高5.3个百分点;种子净度合格率为96.8%,发芽率合格率为79.1%,水分合格率为94.2%,发芽率是制约杂交水稻种子质量提升的瓶颈。针对影响杂交水稻种子质量的主要因素,提出了应对措施。

关键词：杂交水稻种子质量现状对策