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高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中的壬基酚

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中国乳品工业 2016年第6期44卷 46-47,54页

作者：刘玲君何香婷赵君房新平河北三元食品有限公司奶粉事业部质检部石家庄050073 河北三元食品有限公司技术研发部石家庄050073

研究利用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS／MS）快速准确测定婴幼儿配方奶粉中壬基酚。奶粉样品经水溶解后，乙腈提取所含的壬基酚，饱和氯化钠分离乙腈；以0．1％氨水溶液和乙腈作为流动相，以电喷雾离子源在负离子多反应监测模式进... 详细信息

研究利用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS／MS）快速准确测定婴幼儿配方奶粉中壬基酚。奶粉样品经水溶解后，乙腈提取所含的壬基酚，饱和氯化钠分离乙腈；以0．1％氨水溶液和乙腈作为流动相，以电喷雾离子源在负离子多反应监测模式进行上清液的测定。方法的检出限为0．76ng／mL，在1-400ng／mL范围内线性关系良好，相关系数为0．9997，方法回收率为84．3％-114．5％，RSD为4．78%-7．23％。方法快速、灵敏度高，适用于奶粉中壬基酚的测定。

关键词：壬基酚高效液相色谱-串联质谱法奶粉

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婴幼儿配方乳粉中叶黄素含量测定的研究

食品科技 2016年第5期41卷 280-283页

作者：刘玲君陈亮申雪然米宁房新平河北三元食品有限公司乳粉事业部质检部石家庄050073 河北三元食品有限公司技术研发部石家庄050073

目的：研究利用高效液相色谱（HPLC）法测定婴幼儿配方乳粉中的叶黄素含量。方法：乳粉样品经水溶解,用含0.1%BHT的丙酮提取所含叶黄素,饱和氯化钠分离丙酮,上清液采用C18色谱柱分离,在445 nm波长下检测。结果：叶黄素在（0.02～0.8）m... 详细信息

目的：研究利用高效液相色谱（HPLC）法测定婴幼儿配方乳粉中的叶黄素含量。方法：乳粉样品经水溶解,用含0.1%BHT的丙酮提取所含叶黄素,饱和氯化钠分离丙酮,上清液采用C18色谱柱分离,在445 nm波长下检测。结果：叶黄素在（0.02～0.8）mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.997,以3倍信噪比（S/N〉3）计方法的检出限为0.016 mg/L。在100、200、300μg/100 g的添加水平下,叶黄素的平均回收率为98.2%～103.9%,RSD为1.25%～2.53%。应用该方法检测了7种市售婴幼儿配方乳粉中的叶黄素含量,结果表明方法简便、准确。结论：此方法适合婴幼儿配方乳粉中叶黄素含量的日常检测。

关键词：高效液相色谱叶黄素婴幼儿配方乳粉

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互联网盈利模式是“羊毛出在猪身上”

成功营销 2014年第7期 4-5页

作者：吴松航北京三元食品股份有限公司奶粉事业部

互联网盈利模式是“羊毛出在猪身上”大数据时代，恐怕已经没有人会怀疑互联网带来的影响和冲击。如何“点对点“地找到自己的消费群体．让广告传播更精确有效？我个人认为，互联网思维就是”羊毛出在猪身上”．正在消费的人．

关键词：消费群体互联网盈利模式广告传播点对点羊毛

婴儿配方乳粉中甘油三脂Sn-2脂肪酸的测定

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食品研究与开发 2014年第2期35卷 87-91页

作者：贾云虹李朝旭房新平杨凯河北三元食品有限公司研发部河北石家庄050071

建立了方便、快速、准确检测婴儿配方乳粉甘油三酯分子中2-位脂肪酸的方法。采用国际标准化委员会(ISO)14156的方法提取乳脂肪,利用猪胰脂酶专一水解甘油三酯分子的1,3位脂肪酸,得到2位单甘脂,通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离制备2... 详细信息

建立了方便、快速、准确检测婴儿配方乳粉甘油三酯分子中2-位脂肪酸的方法。采用国际标准化委员会(ISO)14156的方法提取乳脂肪,利用猪胰脂酶专一水解甘油三酯分子的1,3位脂肪酸,得到2位单甘脂,通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离制备2位单甘脂,用气相色谱(GC)分析2位脂肪酸组成。结果显示方法的重现性良好,2-位棕榈酸RSD为1.99%,油酸RSD为3.22%,亚油酸RSD为4.37%。本方法用反相高效液相色谱法(RPHPLC)代替传统的薄层色谱法(TLC)分离单甘脂,省时省力,应用本方法检测婴儿配方奶粉中的2-位脂肪酸,操作简单,结果准确,精密度高,重现性好。

关键词：婴儿配方乳粉 2-位脂肪酸胰脂酶反相高效液相色谱气相色谱

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异构化乳糖在婴幼儿配方奶粉中的应用

中国乳业 2017年第10期 75-78页

作者：杨凯薛江超张天博贾云虹宋晓青李朝旭河北三元食品有限公司技术研发部

异构化乳糖是以乳糖为原料通过异构化作用制得的一种半合成双糖,具有益生元的作用特点。从异构化乳糖在婴幼儿配方奶粉中应用的临床研究可以看出,将异构化乳糖单独或与其它益生元复配用于婴幼儿配方奶粉中,具有显著的益生元功效,可促进... 详细信息

异构化乳糖是以乳糖为原料通过异构化作用制得的一种半合成双糖,具有益生元的作用特点。从异构化乳糖在婴幼儿配方奶粉中应用的临床研究可以看出,将异构化乳糖单独或与其它益生元复配用于婴幼儿配方奶粉中,具有显著的益生元功效,可促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖,抑制大肠杆菌增殖,从而改善婴幼儿肠道健康。

关键词：异构化乳糖婴幼儿配方奶粉益生元

益生菌对婴幼儿健康的作用及其在婴幼儿食品中的应用现状

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中国乳业 2016年第1期 69-72页

作者：申雪然池桂良宋晓青河北三元食品有限公司

介绍了益生菌的概念及婴幼儿的肠道微生态环境特征,阐述了益生菌对调整婴幼儿肠道菌群组成、预防和治疗腹泻、缓解过敏症状、改善喂养不耐受等方面的健康作用,综述了益生菌在婴幼儿食品,特别是婴幼儿配方奶粉中的应用现状。

关键词：益生菌婴幼儿食品婴幼儿配方奶粉

益生元奶粉对便秘大鼠润肠排毒功能的影响研究

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产业与科技论坛 2014年第6期13卷 64-66页

作者：翟红梅房新平河北三元食品有限公司

微生态失衡状况在我国人群中普遍存在,如何保持肠道健康也成为困扰人们的一大健康问题。益生元具有调节肠道菌群恢复平衡、减轻便秘等功效。本研究通过动物喂养实验对研制的益生元奶粉进行功能实验,结果表明:益生元奶粉对大鼠的润肠排... 详细信息

微生态失衡状况在我国人群中普遍存在,如何保持肠道健康也成为困扰人们的一大健康问题。益生元具有调节肠道菌群恢复平衡、减轻便秘等功效。本研究通过动物喂养实验对研制的益生元奶粉进行功能实验,结果表明:益生元奶粉对大鼠的润肠排毒功能明显。

关键词：益生元奶粉便秘大鼠润肠排毒

IC指纹图谱测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖

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食品研究与开发 2018年第12期39卷 154-158页

作者：张志国孙亚范田玉新张泽高何清毅唐山三元食品有限公司河北唐山301501 天津市乳品食品监测中心天津300381

建立指纹图谱法测定低聚半乳糖含量的方法,利用离子色谱构建低聚半乳糖指纹图谱,分析得到特征组分,测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。结果表明:当称样量为1.0 g时,检出限为2.5 g/kg,定量限为5.0 g/kg,线性范围为4.0 g/kg^64.5 g/kg... 详细信息

建立指纹图谱法测定低聚半乳糖含量的方法,利用离子色谱构建低聚半乳糖指纹图谱,分析得到特征组分,测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。结果表明:当称样量为1.0 g时,检出限为2.5 g/kg,定量限为5.0 g/kg,线性范围为4.0 g/kg^64.5 g/kg,回收率在94.0%~106.7%之间,相对标准偏差为1.2%~2.8%,表明指纹图谱法的准确度和精密度满足婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量测定的需要。

关键词：离子色谱指纹图谱低聚半乳糖奶粉

婴幼儿食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的研究现状

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中国乳业 2022年第2期 81-88页

作者：杨凯张天博李朝旭河北三元食品有限公司河北石家庄050000

氯丙醇酯和缩水甘油酯是食用油精炼过程中形成的加工污染物。氯丙醇酯和缩水甘油酯本身不具有毒性,但它们水解产生的氯丙醇和缩水甘油具有致癌和/或遗传毒性。精炼植物油是婴幼儿配方奶粉(简称“婴配粉”)中的重要成分,仅用婴配粉喂养... 详细信息

氯丙醇酯和缩水甘油酯是食用油精炼过程中形成的加工污染物。氯丙醇酯和缩水甘油酯本身不具有毒性,但它们水解产生的氯丙醇和缩水甘油具有致癌和/或遗传毒性。精炼植物油是婴幼儿配方奶粉(简称“婴配粉”)中的重要成分,仅用婴配粉喂养的婴幼儿可能会暴露于氯丙醇酯和缩水甘油酯下。本文通过比较2013—2019年美国5个制造商生产的婴配粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的变化情况,发现可将植物油中的氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量控制在较低水平。我国目前尚无食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的限值标准,可暂时参照欧盟法规控制植物油和婴配粉中的氯丙醇酯和缩水甘油酯。本文汇总分析了氯丙醇酯和缩水甘油酯的结构和性质、毒性及对健康的影响、来源、监管限制,提出了相对应的控制措施。

关键词：氯丙醇酯缩水甘油酯婴幼儿配方奶粉

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