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检索条件"机构=沈阳师范大学 辽宁沈阳110034"
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挤压螺杆转速对碎米重组米中淀粉多层级结构的影响
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食品科学 2024年 第12期45卷 212-219页
作者: 王可心 王丽爽 霍金杰 于小帅 岳喜庆 马小淇 段玉敏 肖志刚 沈阳农业大学食品学院 辽宁沈阳110866 沈阳师范大学粮食学院 辽宁沈阳110034 沈阳师范大学实验教学中心 辽宁沈阳110034
以碎米粉为原料,调整挤压螺杆转速,通过扫描电子显微镜图、小角X射线衍射图、X射线衍射图及傅里叶变换红外光谱对重组米的微观结构、淀粉糊体系亚微观结构和分形结构、长程有序、短程有序结构进行对比。研究发现:挤压处理后大米淀粉的... 详细信息
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辽宁地区红色音乐在高校的传承策略——以沈阳师范大学音乐学院为例
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时代报告(奔流) 2024年 第3期 149-151页
作者: 王泓鉴 代钰 沈阳师范大学音乐学院 沈阳师范大学教学质量监控与评估处
红色音乐是我国革命文化的重要组成部分,是政治与艺术的结晶,是我国广大人民群众内心的真实写照。辽宁地区红色音乐讴歌了革命英雄和时代楷模,反映了辽宁地区红色历史、红色故事、红色精神和红色文化。高校是人才培养的主阵地,是文... 详细信息
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微生物产胞外多糖研究进展
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粮油食品科技 2024年 第5期32卷 169-176页
作者: 李佳欣 杨玉霞 陶然 崔进喜 毛鹏 赵秀红 沈阳师范大学粮食学院 辽宁沈阳110034 沈阳师范大学校园安全与管理处 辽宁沈阳110034
近年来,微生物产胞外多糖(EPS)因能改善食品质量、调节肠道菌群、抗氧化、抗肿瘤、免疫预防及防治心脑血管疾病的功能特性而受到关注,并通过研究者的逐渐深入研究和各种方法修饰EPS结构,以增强其功能。目前,国内对微生物EPS的研究仍处... 详细信息
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槲皮素对挤压大米淀粉结构及功能特性的影响
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农业工程学报 2024年 第9期40卷 263-270页
作者: 霍金杰 王可心 岳喜庆 张一凡 王丽爽 于小帅 马小淇 段玉敏 肖志刚 沈阳农业大学食品学院 沈阳110866 沈阳师范大学粮食学院 沈阳110034 沈阳师范大学实验教学中心 沈阳110034
为改善挤压大米淀粉的功能特性,以米粉为主要原料,探究了不同槲皮素(quercetin,Q)添加量(0~10%)在挤压场下对米粉中淀粉的水溶性、吸水性、糊化特性等功能特性的影响。在此基础上,借助扫描电子显微镜(scanning electron microscopy)、X... 详细信息
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虚拟学习社区中知识交互对大学生学习成效影响的元分析
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黑龙江高教研究 2024年 第10期42卷 152-160页
作者: 李晓虹 刘雨轩 王华利 沈阳师范大学 辽宁沈阳110034
在数字时代,借助于虚拟学习社区进行知识交互深受大学生的青睐。这一教育现象引发学界的广泛关注,但借助于虚拟学习社区进行知识交互能否提升大学生学习成效,目前学界还没有达成共识。基于此,研究采用元分析方法,梳理分析近十年国内外3... 详细信息
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我国职业教育“双师型”教师认定政策的演进逻辑及优化路径——基于全国87项政策文本的内容分析
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现代教育管理 2024年 第6期 108-118页
作者: 徐涵 袁晓华 沈阳师范大学 辽宁沈阳110034
中央及地方政府陆续出台关于职业教育“双师型”教师认定标准或办法,以加快推进“双师型”教师队伍建设。通过对1995—2023年我国出台的职业教育“双师型”教师认定政策进行分析,可以将我国职业教育“双师型”教师认定政策的演进划分为... 详细信息
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高校领导干部循证决策能力:结构、功能及提升路径
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黑龙江高教研究 2024年 第3期42卷 52-57页
作者: 朴雪涛 陈浩捷 沈阳师范大学 辽宁沈阳110034
高校领导干部循证决策能力是其在高校决策过程中体现出的能够有意识地以有效证据为中心开展认知、行为等一系列活动的心理特征。通过分析高校循证决策的内涵和生成过程,将高校领导干部循证决策能力划分为循证认知能力、证据集成能力、... 详细信息
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沈阳师范大学图书馆信息素质教育40年探索与思考
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大学图书馆学报 2024年 第3期42卷 36-42页
作者: 王宇 吴瑾 郑建林 沈阳师范大学图书馆 辽宁沈阳110034 沈阳师范大学教师教育学院 辽宁沈阳110034
基于沈阳师范大学图书馆信息素质教育发展过程的回顾,对本馆信息素质教育工作从起步至今40年里的教育内容、教育形式、教育环境的迭代升级、管理模式的优化过程以及遇到的问题和困境进行了系统总结。同时对如何应对未来发展的挑战加以思... 详细信息
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渐近安全引力下的黑洞阴影和光环
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物理学报 2024年 第1期73卷 98-107页
作者: 李慧玲 黄雨萌 杨承宇 沈阳师范大学物理科学与技术学院 沈阳110034
重点讨论了薄盘吸积与渐近安全(asymptotically safe,AS)引力修正参数对黑洞阴影和光环的影响.对于薄盘吸积,黑洞的暗区就是黑洞的阴影,而明亮的光环则是由直接像、透镜环和光子环组成的.对于吸积盘辐射源比强度,考虑了3个不同辐射轮廓... 详细信息
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嵌入性理论视角下学生参与高校治理的困境与优化策略
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黑龙江高教研究 2024年 第9期42卷 29-35页
作者: 王少媛 尹茜文 辽宁大学 辽宁沈阳110136 沈阳师范大学 辽宁沈阳110034
在高等教育普及化背景下,学生参与高校治理是高等教育走向全面治理的关键环节。学生参与治理的效果是政治、文化、方式以及学生自身等因素共同作用的结果。基于嵌入性理论分析发现,我国学生参与治理进程中存在政治嵌入移位、文化嵌入缺... 详细信息
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