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QuEChERS结合HPLC检测辣椒及其制品中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素

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食品科学 2025年第2期46卷 240-247页

作者：成璐瑶温雅君石文婷周子莹马丽艳中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 北京市农产品质量安全中心北京100029 农业农村部农产品质量检验测试中心(北京) 北京100083

建立一种QuEChERS结合高效液相色谱快速检测辣椒及其制品中的天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素的方法。样品用乙腈提取,无水硫酸镁、十八烷基硅烷(C18)、乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶、石墨化炭黑复合吸附剂净化。采用Agilent Eclipse Pl... 详细信息

建立一种QuEChERS结合高效液相色谱快速检测辣椒及其制品中的天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素的方法。样品用乙腈提取,无水硫酸镁、十八烷基硅烷(C18)、乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶、石墨化炭黑复合吸附剂净化。采用Agilent Eclipse Plus C18(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以0.4%磷酸水溶液和90%乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,荧光检测器进行检测。结果表明:天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素在0.20~100 mg/L范围内线性关系良好,决定系数(R2)均大于0.999。天然辣椒素的方法检出限为0.014~0.069 mg/kg,定量限为0.046~0.23 mg/kg;二氢辣椒素的方法检出限为0.023~0.12 mg/kg,定量限为0.077~0.39 mg/kg;合成辣椒素的方法检出限为0.018~0.088 mg/kg,定量限为0.059~0.30 mg/kg。在干辣椒、鲜辣椒、香菇酱、辣椒油4种基质中,3个不同添加水平下的加标回收率为91.6%~117.2%,相对标准偏差为0.2%~6.1%。该方法简便、准确,不仅适用于干、鲜辣椒,而且适用于高油、高蛋白等辣椒制品中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素含量的检测。

关键词： QuEChERS 高效液相色谱辣椒辣椒素合成辣椒素

佳县高粱优质高产栽培管理实施办法与几种主要病虫害的防治举措

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种子世界 2025年第1期 78-80页

作者：王反梅魏红艳陕西省榆林市佳县农产品质量安全检验检测中心

高粱为禾本科一年生草本植物，是我国古老谷物之一。高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等特性，可用于酿酒、饲料、食用、酿醋、能源等多种用途，是我国种植业结构调整的重要作物之一。高粱也是重要的粮食作物和原料作物，在佳县栽培... 详细信息

高粱为禾本科一年生草本植物，是我国古老谷物之一。高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等特性，可用于酿酒、饲料、食用、酿醋、能源等多种用途，是我国种植业结构调整的重要作物之一。高粱也是重要的粮食作物和原料作物，在佳县栽培较广泛。高粱栽培过程中，栽培管理与病虫害防治是两项至关重要的工作，栽培管理技术应用是否规范及病虫害防治是否科学会直接影响高粱的产量与质量。为保证高粱生产安全，提升高粱产量和质量，做好栽培管理与病虫害防治工作意义重大。本文以佳县为例，着重对高粱高产栽培管理策略与病虫害防治技术展开深入探讨。

关键词：高粱栽培管理病虫害防治

两种近红外光谱仪的番茄可溶性固形物含量定量模型比较研究

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光谱学与光谱分析 2023年第5期43卷 1351-1357页

作者：王冬冯海智李龙韩平北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 延安市农产品质量安全检验检测中心陕西延安716099

以番茄可溶性固形物含量(SSC)的无损速测为例,分别采用线性渐变分光(LVF)、数字光处理(DLP)近红外光谱仪对大、小番茄采集近红外光谱数据;分别基于两种近红外光谱仪数据计算大、小番茄平均光谱及差谱,并比较两种近红外光谱仪所采集大、... 详细信息

以番茄可溶性固形物含量(SSC)的无损速测为例,分别采用线性渐变分光(LVF)、数字光处理(DLP)近红外光谱仪对大、小番茄采集近红外光谱数据;分别基于两种近红外光谱仪数据计算大、小番茄平均光谱及差谱,并比较两种近红外光谱仪所采集大、小番茄近红外光谱数据的特征;对两种近红外光谱仪的数据分别进行主成分分析(PCA),并比较了大、小番茄前3主成分的得分分布;按SSC梯度对数据进行分级,采用偏最小二乘(PLS)回归结合全交互验证算法分别基于两种近红外光谱仪数据建立番茄SSC定量校正模型。结果表明:(1)大、小番茄LVF近红外光谱的平均光谱及其差谱的光谱特征分别与DLP近红外光谱的平均光谱及其差谱的光谱特征相似。(2)大、小番茄LVF近红外光谱数据PCA前3主成分得分散点分离趋势不明显,而DLP近红外光谱数据PCA前3主成分得分散点基本上不具有分离趋势。(3)基于LVF近红外光谱数据所建各模型的相对预测性能(RPD)皆不低于2.11,其中标准化预处理所建模型具有最佳性能,模型维数(Nf)、校正测定系数(RC2)、校正均方根误差(RMSEC)、交互验证测定系数(R^(2)CV)、交互验证均方根误差(RMSECV)、RPD、预测相关系数(RP)、预测均方根误差(RMSEP)分别为8、0.949 1、0.27、0.899 9、0.38、3.16、0.882 6、0.63;基于DLP近红外光谱数据所建各模型的RPD皆不低于1.60,其中标准化预处理所建模型具有最佳性能,Nf、RC2、RMSEC、R^(2)CV、RMSECV、RPD、RP、RMSEP分别为5、0.823 5、0.49、0.728 6、0.62、1.94、0.788 4、0.80。该研究可为番茄SSC的无损快速测定以及果蔬品质无损快速检测的仪器选择与评价提供一定的参考。

关键词：番茄可溶性固形物含量近红外光谱仪定量模型

中红外及近红外光谱在小杂粮品质检测中的应用进展

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光谱学与光谱分析 2023年第1期43卷 16-24页

作者：冯海智李龙王冬张凯冯淼宋海江李荣韩平延安市农产品质量安全检验检测中心陕西延安716099 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

中红外光谱以及近红外光谱在现代分析化学中有重要的地位,是人类认识物质结构、功能、成分以及含量的重要途径。小杂粮泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊,有特种用途的多种粮豆,其特点是小、少、特、杂。小杂粮营养丰富... 详细信息

中红外光谱以及近红外光谱在现代分析化学中有重要的地位,是人类认识物质结构、功能、成分以及含量的重要途径。小杂粮泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊,有特种用途的多种粮豆,其特点是小、少、特、杂。小杂粮营养丰富,既是传统口粮,又是保健食品资源。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善,小杂粮作为药食同源的新型食品资源,在现代绿色保健食品中占有重要地位。对小杂粮进行品质检测可为小杂粮生物活性物质研究、品质分级、小杂粮育种、产地溯源与真伪鉴别等方面提供可靠的数据支撑。按照麦类小杂粮及豆类小杂粮分类,对国内近30年来小杂粮品质检测有关文献加以综述。研究表明,麦类小杂粮品质检测文献更多,约占文献数量的2/3左右,且以近红外光谱技术应用居多;豆类小杂粮品质检测文献相对较少,约占文献数量的1/3左右,且以中红外光谱技术应用居多。中红外光谱、近红外光谱在小杂粮品质检测分析方面有诸多重要应用。其中,中红外光谱更多应用于小杂粮中活性物质以及小杂粮加工过程的表征,而近红外光谱则更多应用于小杂粮中粗蛋白、粗脂肪、水分等主要品质指标的定量分析检测,可为小杂粮品质监测、科学育种提供高效的数据来源。近年来,随着化学计量学的发展和计算机技术的进步,近红外光谱不再局限于小杂粮品质指标定量分析,而且还被应用于小杂粮产地溯源等领域,亦取得了良好的效果。最后对中红外光谱、近红外光谱在小杂粮品质无损分析检测方面做出了展望。

关键词：小杂粮中红外光谱近红外光谱品质检测

高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫幼虫的初步研究

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中国寄生虫学与寄生虫病杂志 2014年第6期32卷 452-454页

作者：柯艳坤黄裕葛秀清彭梅仙汪清黄立任罗国强钟雷响阚式绂张远新翟建新深圳市农产品质量安全检验检测中心深圳518005 深圳澳东检验检测科技有限公司深圳518000

目的利用实时荧光PCR及高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫Ⅲ期幼虫。方法针对广州管圆线虫核糖体RNA基因的内转录间隔区（ITS）序列设计引物，应用实时荧光PCR和高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫Ⅲ期幼虫。并通过检测广州管圆... 详细信息

目的利用实时荧光PCR及高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫Ⅲ期幼虫。方法针对广州管圆线虫核糖体RNA基因的内转录间隔区（ITS）序列设计引物，应用实时荧光PCR和高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫Ⅲ期幼虫。并通过检测广州管圆线虫、华支睾吸虫和棘颚口线虫DNA，分析该方法的特异性；分别检测1~10条广州管圆线虫Ⅲ期幼虫DNA，分析该方法的敏感性。结果该方法能够特异性检测广州管圆线虫幼虫，检测华支睾吸虫和棘颚口线虫时未出现扩增曲线和熔解曲线峰。检测灵敏度可达到1条幼虫。结论实时荧光PCR及高分辨率熔解曲线法检测广州管圆线虫幼虫具有较好的特异性和敏感性。

关键词：广州管圆线虫实时荧光PCR 高分辨率熔解曲线

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不同氮素水平对叶用甘薯营养品质的影响

作物杂志 2022年第6期 208-213页

作者：王和寿宁德市农产品质量安全检验检测中心福建宁德352100

为探究不同施 N 量对叶用甘薯营养品质的影响,及为制定科学的叶用甘薯施肥技术提供数据依据,选用叶用甘薯品种台农 71 和福菜薯 18 为材料,设氮素水平 0.00(CK)、87.50(T1)、175.00(T2)、262.50(T3)和 350.00g/m^(2)(T4),通过液质联用... 详细信息

为探究不同施 N 量对叶用甘薯营养品质的影响,及为制定科学的叶用甘薯施肥技术提供数据依据,选用叶用甘薯品种台农 71 和福菜薯 18 为材料,设氮素水平 0.00(CK)、87.50(T1)、175.00(T2)、262.50(T3)和 350.00g/m^(2)(T4),通过液质联用色谱仪和可见分光光度计分别测定样品中黄酮类化合物、可溶性蛋白和可溶性糖含量变化。检测发现,异槲皮苷含量最高,在福菜薯 18 中高达 74.43mg/kg。2 个品种均不含二氢槲皮素,其余的 5 种含量均较低。检测到的 6 种类黄酮与施 N 量呈极显著负相关关系(P0.05)。施 N 后,2 个品种的可溶性蛋白含量均显著低于未施 N 处理,可溶性蛋白含量与施 N 量呈显著负相关(P0.05),而可溶性蛋白与可溶性糖含量之间呈显著负相关关系(P品质。

关键词：氮素叶用甘薯营养品质产量

水产品中氯霉素残留检测两种前处理方法的比较

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东北农业科学 2018年第3期43卷 52-55页

作者：刘畅哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心哈尔滨150070

使用两种前处理方法结合超高效液相色谱串联质谱法对水产品中氯霉素残留进行检测。样品经过1%甲酸-乙腈提取、PRi ME HLB固相萃取柱净化的前处理方法与常规方法相比,在5~100μg/L范围内线性良好,相关系数均大于0.99,在3μg/kg和5μg/kg... 详细信息

使用两种前处理方法结合超高效液相色谱串联质谱法对水产品中氯霉素残留进行检测。样品经过1%甲酸-乙腈提取、PRi ME HLB固相萃取柱净化的前处理方法与常规方法相比,在5~100μg/L范围内线性良好,相关系数均大于0.99,在3μg/kg和5μg/kg两个添加浓度下的加标回收率为100.0%~109.3%和86.0%~102.8%(常规方法为83.24%~102.24%和70.8%~97.2%),相对标准偏差为3.9和6.8(常规方法为9.5和12.3)。该方法灵敏度、准确度、精密度都更高,操作简单快速,适用于大批量样品同时检测。

关键词：氯霉素前处理水产品超高效液相色谱串联质谱

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酸性土壤中有效态镉提取方法研究

农业环境科学学报 2008年第2期27卷 795-800页

作者：肖振林王果黄瑞卿张利敏张建丽福州市农产品质量安全检验检测中心福建福州350004 福建农林大学农业资源与环境学院福建福州350002 福建省农产品质量安全检验检测中心福建福州350001

采用现场采样及室内分析方法,研究比较了0.1mol·L-1HCl,DTPA,1mol·L-1NH4OAc,0.1mol·L-1CaCl2,1mol·L-1NH4Cl,1mol·L-1MgCl2,1mol·L-1NaNO3,1mol·L-1Mg(NO3)2,1mol·L-1NH4NO39种提取剂对酸性土壤有效镉的提取效果。结果表明,不同提取剂对有效态镉的提取率明显不同,但都存在土壤全镉含量高提取率低,土壤全镉含量低提取率高的趋势;0.1mol·L-1CaCl2提取的有效态镉含量与空心菜和稻谷镉含量的相关性都达到极显著水平,而且提取率在供试提取剂中居中,是最佳的浸提剂;DTPA、1mol·L-1NH4OAc、1mol·L-1MgCl2次之;其他提取剂在本试验条件下效果不好。用0.1mol·L-1CaCl2提取酸性土壤有效镉的提取条件为:土液比1∶5、在速度210r·min-1和25℃条件下振荡60min。

关键词：酸性土壤有效态镉提取剂提取条件

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遵义市蔬菜农药残留的安全性评价

贵州农业科学 2014年第9期42卷 203-206页

作者：朱红陈敏潘义宾遵义市农产品质量安全检验检测中心贵州遵义563000

为降低蔬菜产品农药残留风险,提高其质量安全,促进菜篮子工程的可持续发展,采用食品安全指数法对贵州遵义市2012—2013年蔬菜农药残留进行风险评价。结果表明:遵义市蔬菜农药残留风险低,除三唑磷外其余19种农药残留危害程度小,在可接受... 详细信息

为降低蔬菜产品农药残留风险,提高其质量安全,促进菜篮子工程的可持续发展,采用食品安全指数法对贵州遵义市2012—2013年蔬菜农药残留进行风险评价。结果表明:遵义市蔬菜农药残留风险低,除三唑磷外其余19种农药残留危害程度小,在可接受范围内。其中,三唑磷、氧化乐果和乙酰甲胺磷是主要的风险物质;甘蓝类蔬菜的农残超标率最高,为10.00%,其次是豆类和白菜类,分别为5.13%和2.50%;2012年第2季度的三唑磷和氧化乐果、2013年第1季度的三唑磷和第2季度的乙酰甲胺磷均表现残留危害程度大,超过可接受的范围;2012年2季度的乙酰甲胺磷残留呈现一定程度的危害,但仍在可接受范围内。

关键词：蔬菜农药残留安全评价贵州遵义