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酸土脂环酸芽孢杆菌诱导萌发对超高压寒富苹果汁贮藏期品质的影响

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食品科学 2024年第19期45卷 216-226页

作者：崔星月刘新平秦嗣军谭慧李斌沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 沈阳农业大学园艺学院辽宁沈阳110866

探究酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢诱导萌发的最优条件和芽孢诱导前处理对超高压寒富苹果汁品质的影响,并测定其在贮藏期间营养品质和挥发性风味的变化。结果表明,酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢诱导萌发的最优条件为活化温度41℃、活化时间15 min、L... 详细信息

探究酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢诱导萌发的最优条件和芽孢诱导前处理对超高压寒富苹果汁品质的影响,并测定其在贮藏期间营养品质和挥发性风味的变化。结果表明,酸土脂环酸芽孢杆菌芽孢诱导萌发的最优条件为活化温度41℃、活化时间15 min、L-丙氨酸浓度38 mmol/L、诱导温度40℃、诱导时间20 min。芽孢诱导协同超高压处理能使寒富苹果汁中的微生物降低至低于1(lg(CFU/mL)),与仅超高压处理相比可以提高果汁酚类化合物的含量和总抗氧化能力。通过电子舌技术对贮藏期的寒富苹果汁的滋味进行分析,芽孢诱导协同超高压处理的苹果汁冷藏期间滋味得到较好保留。采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析发现,与仅超高压处理相比,芽孢诱导协同超高压处理的苹果汁在贮藏过程中香气种类和含量均有明显提高。本研究为寒富苹果汁冷杀菌技术提供了重要的理论基础,并为寒富苹果深加工产业化应用提供了新的思路。

关键词：酸土脂环酸芽孢杆菌寒富苹果汁超高压酚类化合物香气成分

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不同改性生物炭对稻田氮素损失及产量的影响

中国环境科学 2024年第9期44卷 5122-5133页

作者：衣本骥刘畅韩宏伟张丰陈涛涛孟军迟道才沈阳农业大学水利学院辽宁沈阳110866 沈阳农业大学国家生物炭研究院农业农村部生物炭与土壤改良重点实验室辽宁沈阳110866

为进一步挖掘稻田生态系统生物炭增效、节肥和减排潜力,以无生物炭为对照(CK),设置玉米秸秆生物炭(B)、酸化生物炭(B_(pH))、氮负载生物炭(B_(NH_(4)))、铁改性生物炭(B_(Fe))和钙改性生物炭(B_(Ca))6个处理,通过2a试验,对生物炭阳离子... 详细信息

为进一步挖掘稻田生态系统生物炭增效、节肥和减排潜力,以无生物炭为对照(CK),设置玉米秸秆生物炭(B)、酸化生物炭(B_(pH))、氮负载生物炭(B_(NH_(4)))、铁改性生物炭(B_(Fe))和钙改性生物炭(B_(Ca))6个处理,通过2a试验,对生物炭阳离子交换量(CEC)、含氧官能团以及其处理下水稻产量、氮素提取、氨挥发、氮素淋失和土壤氮残余等进行了研究.结果表明:与B相比,B_(pH)、B_(NH_(4))和B_(Fe)分别显著提升生物炭CEC(53.9%、29.6%和28.2%),且4种改性处理均可显著提升生物炭-COOH、-OH、C=O、O-H等含氧官能团浓度,增强生物炭吸氮能力.全生育期累积氨挥发在9.1~19.9kg/hm^(2)(2021)和8.5~13.7kg/hm^(2)(2022)之间,除B_(NH_(4))降氨效果明显(44.6%)外,其他处理第1年对氨挥发无显著影响;而B_(Ca)、B_(NH_(4))和B_(Fe)在第2a均显著降低氨挥发,较CK分别降低33.5%、37.5%和37.8%.4种改性生物炭连续2a,较CK降低氮素淋失19.0%和35.2%(B_(pH))、15.0%和21.0%(B_(Ca))、11.3%和28.7%(B_(NH_(4)))、12.6%和29.0%(B_(Fe)).B在第1年对产量无显著影响,但老化1年后增产显著(8.8%);B_(pH)和B_(NH_(4))连续2a分别增产19.7%和12.2%(2021年),11.5%和5.8%(2022年).B_(pH)、B_(Ca)和B_(NH_(4))在2a均显著降低了活性氮排放,降幅为23.4%、21.8%和42.3%(2021年)和23.5%、30.5%和35.5%(2022年).不同生物炭处理第1a土壤矿化氮残余无显著差异;但B_(Ca)、B_(NH_(4))和B_(Fe)第2a增效显著.同时考虑增产、活性氮减排和矿化氮可持续性,B_(NH_(4))综合效果最佳,同CK相比,2021和2022年分别可降低氨挥发42.3%和35.5%,铵态氮淋失10.6%和29.0%,硝态氮淋失14.7%和23.4%,氮素积累提高13.4%和4.3%以及矿化氮残余提高15.0%和17.9%,最终增产19.7%和5.7%.

关键词：不同改性生物炭田面水氨挥发淋溶水稻产量氮素去向

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基于文献计量视角的国内外耕地非农化研究进展：脉络、热点及展望

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中国农业资源与区划 2024年第8期45卷 173-183页

作者：刘洪彬王红红潘春玲沈阳农业大学土地与环境学院沈阳农业大学经济管理学院

[目的]耕地非农化研究受到国内外学者广泛关注，通过梳理国内外耕地非农化的研究进展，探究研究热点与发展趋势，为未来耕地非农化研究与实践提供新的视角与方向。[方法]文章采用文献计量学方法，对2010—2023年Web of Science核心合集... 详细信息

[目的]耕地非农化研究受到国内外学者广泛关注，通过梳理国内外耕地非农化的研究进展，探究研究热点与发展趋势，为未来耕地非农化研究与实践提供新的视角与方向。[方法]文章采用文献计量学方法，对2010—2023年Web of Science核心合集数据库和中国知网（CNKI）数据库收录的耕地非农化领域相关文献，采用CiteSpace软件从作者、研究机构、关键词等方面进行可视化分析，系统分析国内外耕地非农化研究演进脉络与热点趋势。[结果]（1）国外对耕地非农化的研究起步较早（20世纪50年代），与国外相比，国内在该领域研究相对较晚，20世纪90年代学者对此展开研究，国内外耕地非农化研究文章整体上可以划分为稳定发展阶段、波动上升阶段和快速发展阶段，国内整体发展较为缓慢，国外发文数量明显高于国内；（2）中国的研究学者与机构在该领域占据主导地位，中国是发文量最高的发文国家，其次是美国，国内整体研究力量相对薄弱，机构间的合作有待加强；（3）国际研究主要聚焦于城市扩张、土地利用变化、土地管理、驱动因素等关键词，国内研究主要涉及粮食安全、耕地保护、城镇化等领域；（4）国际研究主题可分为“耕地转换与耕地保护”和“驱动机制和监测技术”，国内研究主题可分为“非农化”“驱动机制”和“耕地保护”；（5）国际关键词突现频次最高的是farmland conversion，国内关键词出现最早的是经济增长，近年来更加注重粮食安全。[结论]未来国内应加强耕地非农化的相关研究，加强不同地区、机构、人员间的合作，提高科研影响力，为挖掘出新的研究方向提供参考。

关键词：耕地非农化文献计量可视化研究热点 CiteSpace

来源：博看期刊

长白山-辽东黑土区耕地土壤有机质时空变异及影响因素

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农业环境科学学报 2024年

作者：何孟霓孙继光徐英德汪景宽沈阳农业大学土地与环境学院

明晰区域尺度耕地土壤有机质的时空动态变化对促进农田生态系统绿色可持续发展具有重要意义。本研究以长白山-辽东黑土区为研究对象，利用地统计学与GIS等技术相结合的方法，探究自第二次全国土壤普查以来该地区耕地土壤有机质时空变异... 详细信息

明晰区域尺度耕地土壤有机质的时空动态变化对促进农田生态系统绿色可持续发展具有重要意义。本研究以长白山-辽东黑土区为研究对象，利用地统计学与GIS等技术相结合的方法，探究自第二次全国土壤普查以来该地区耕地土壤有机质时空变异特征及其影响因素。结果表明：研究区“二普”时期和2015年耕地土壤有机质平均含量分别为31.75 g·kg-1和27.07 g·kg-1，平均降低了4.68 g·kg-1；下降较为明显的区域主要分布在辽东丘陵区、吉林中部地区以及黑龙江中南部地区。土壤有机质半方差函数的最佳理论模型为线性模型，制图结果显示长白山-辽东黑土区耕地土壤有机质含量存在较大空间变异性，呈现出由西南向东北逐级递增的趋势；其中，该区域中部和北部地区耕地土壤有机质含量相对较高(大部分处于20 g·kg-1以上)。此外，耕地土壤有机质含量受海拔、年降水量、土壤类型、土壤母质的影响。其中，在“二普”时期平均有机质含量越高的土壤类型（如泥炭土）中，其有机质含量下降幅度越大；同时，低海拔和低积温条件更易造成耕地土壤有机质含量随时间的下降。总体来看，研究区耕地土壤有机质含量等级属于中等水平，且不同区县耕地土壤有机质含量差异较为明显，实际农业生产活动中需分区进行差异化培肥管理。

关键词：土壤有机质东北黑土区时空变化驱动因素

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不同品种榛子加工榛子露适宜性评价

现代食品科技 2024年第2期40卷 213-220页

作者：周群星胡昊吕春茂孟宪军于艳奇沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110000

为了靶向利用榛子原料资源,获得更高品质的榛子露产品。从榛子的四大栽培区(北部、中部、南部、干旱及半干旱)收集了共21份榛子样品,按照相同工艺加工成榛子露植物蛋白饮料并测定其感官、理化与营养、加工品质三类指标。结合相关性、主... 详细信息

为了靶向利用榛子原料资源,获得更高品质的榛子露产品。从榛子的四大栽培区(北部、中部、南部、干旱及半干旱)收集了共21份榛子样品,按照相同工艺加工成榛子露植物蛋白饮料并测定其感官、理化与营养、加工品质三类指标。结合相关性、主成分分析筛选出榛子露的核心指标5项:b*、可溶性固形物、离心沉淀率、脂肪、蛋白质。层次分析确定核心指标权重依次为:7.198%、10.916%、14.271%、27.657%、39.959%,从而建立榛子露综合品质评价模型。在综合品质得分基础上通过聚类分析实现数据的最优分割。17号(南部安徽辽榛9号)以0.92综合得分排序第一,北部栽培区的辽榛3号表现较佳,推荐加工榛子露,干旱栽培区的榛子表现欠佳,可做其它榛子深加工产品的考虑。上述结果可以为后续企业生产榛子露时,在榛子原料品种选择和榛树选育上提供理论参考。

关键词：榛子植物蛋白饮料相关性分析主成分分析加工适宜性评价

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热驯化对禾谷缢管蚜杀虫剂敏感性及解毒酶的影响

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应用昆虫学报 2024年第4期 845-853页

作者：李兴烨李玉婷沈阳农业大学植物保护学院

【目的】明确热驯化（27℃）对禾谷缢管蚜Rhopalosiphum padi杀虫剂敏感性及其体内解毒酶的影响。【方法】采用带虫浸叶法、酶活力测定和实时荧光定量PCR分别测定杀虫剂的敏感性、解毒酶活力和基因表达量。【结果】热驯化后禾谷缢管蚜对... 详细信息

【目的】明确热驯化（27℃）对禾谷缢管蚜Rhopalosiphum padi杀虫剂敏感性及其体内解毒酶的影响。【方法】采用带虫浸叶法、酶活力测定和实时荧光定量PCR分别测定杀虫剂的敏感性、解毒酶活力和基因表达量。【结果】热驯化后禾谷缢管蚜对6种杀虫剂的敏感性改变，其中啶虫脒的相对毒力指数最高（4.59）。增效剂试验结果显示，在常温（CK）和热驯化（HA）品系中顺丁烯二酸二乙酯（Diethyl maleate,DEM）对啶虫脒无明显增效作用，而胡椒基丁醚（Piperomylbutoxide,PBO）对啶虫脒增效作用显著，增效比分别为3.95和22.41，但磷酸三苯酯（Triphenyl phosphate,TPP）仅在热驯化品系中对啶虫脒增效作用显著，增效比为4.82。解毒酶活力测定表明，禾谷缢管蚜热驯化品系中细胞色素P450(P450)酶活性显著高于常温品系。定量分析显示，解毒酶基因CarE(2.1,P=0.037)、GSTO(1.7,P=0.035)、CYP6CY7(7.0,P=0.003)和CYP6CZ1(1.9,P=0.013)表达量在热驯化品系中显著上调，而CYP6CJ1(0.40,P=0.026)在热驯化品系中显著下调。【结论】热驯化显著提高禾谷缢管蚜对啶虫脒的敏感性以及PBO和TPP对啶虫脒的增效作用；热驯化显著提高禾谷缢管蚜体内解毒酶P450活性，且显著诱导5个解毒酶基因的差异表达。

关键词：禾谷缢管蚜热驯化毒力测定增效剂解毒酶

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在线投诉文本驱动的汽车质量监控方法研究

数理统计与管理 2024年第5期 789-799页

作者：王晗宋贽沈阳农业大学理学院

汽车质量是汽车企业的核心竞争力,随着互联网的发展,在线用户投诉文本蕴含着大量可挖掘的信息,能够及时有效地反映汽车的质量问题,可以利用其进行汽车质量监控及早期预警,降低企业的召回成本和声誉损失。本文应用Python爬取车质网(全国... 详细信息

汽车质量是汽车企业的核心竞争力,随着互联网的发展,在线用户投诉文本蕴含着大量可挖掘的信息,能够及时有效地反映汽车的质量问题,可以利用其进行汽车质量监控及早期预警,降低企业的召回成本和声誉损失。本文应用Python爬取车质网(全国汽车消费者投诉受理处置服务平台)中的用户投诉数据并处理,融合词频-逆文档频率(TF-IDF)算法、关联规则和专家经验挖掘汽车质量缺陷主题。以汽车月销售量为协变量建立零膨胀泊松回归模型。应用基于Van der Waerden和Klotz检验的Lepage型统计量构建非参数残差控制图对提取的缺陷主题频数进行检测和预警,从而实现对于汽车质量的动态监控。最后以华晨宝马汽车为应用场景,使用本文提出的方法,针对2010-2021年宝马3系在线投诉进行分析和监控,验证了本文方法的可行性与有效性,为汽车企业改进汽车质量提供建议和参考,优化质量管理过程。

关键词：汽车质量在线投诉关联规则零膨胀泊松回归非参数控制图

通过zeta电位快速评估土壤胶体的临界聚沉浓度

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土壤学报 2024年

作者：袁雷徐英德任凯璐左研李少博张昀张广才汪景宽高晓丹沈阳农业大学土地与环境学院

土壤胶体的聚沉特征与土壤肥力和抗蚀能力密切相关，临界聚沉浓度是评判颗粒凝聚和分散的关键参数。快速准确测定土壤胶体的临界聚沉浓度对于评估土壤质量具有重要意义。通过测定蒙脱石、棕壤和胡敏酸胶体3种颗粒表面zeta电位随离子浓... 详细信息

土壤胶体的聚沉特征与土壤肥力和抗蚀能力密切相关，临界聚沉浓度是评判颗粒凝聚和分散的关键参数。快速准确测定土壤胶体的临界聚沉浓度对于评估土壤质量具有重要意义。通过测定蒙脱石、棕壤和胡敏酸胶体3种颗粒表面zeta电位随离子浓度的变化趋势，结合分段线性拟合，进而评估其临界聚沉浓度；同时，用动态激光光散射法验证zeta电位法测定临界聚沉浓度的可行性。结果表明：（1）各体系中颗粒zeta电位绝对值均随电解质浓度的升高而降低，且在相对较低的电解质浓度范围内降低迅速，相对较高浓度范围内变化趋缓。（2）通过zeta电位法评估得到恒电荷表面为主的蒙脱石和棕壤胶体在钾和钙离子体系中的临界聚沉浓度与动态激光光散射法所测结果基本一致。（3）通过zeta电位法评估得到可变电荷表面为主的胡敏酸在钾和钙离子体系中的临界聚沉浓度与动态激光光散射法所测结果差别较大。因此，可利用zeta电位法快速准确地测定以恒电荷为主的蒙脱石、棕壤胶体颗粒的临界聚沉浓度。相较于光散射法，zeta电位法操作简便，所需样品量小、效率高。而对于以可变电荷为主的胡敏酸胶体颗粒，无法通过zeta电位法精确评估得到其临界聚沉浓度。

关键词：土壤胶体 zeta电位临界聚沉浓度动态激光光散射

泛素化修饰关键酶在植物抗逆反应中的功能研究进展

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生物技术通报 2024年第4期40卷 1-11页

作者：郭慧妍董雪安梦楠夏子豪吴元华沈阳农业大学植物保护学院沈阳110866

泛素化修饰是植物蛋白质翻译后修饰的重要组成部分,通过对蛋白质的选择性降解,参与调控植物生长发育和多种逆境胁迫反应。泛素化修饰反应由3种关键酶协同作用完成。泛素分子通过与泛素激活酶的巯基酯键连接从而被激活,被激活的泛素分子... 详细信息

泛素化修饰是植物蛋白质翻译后修饰的重要组成部分,通过对蛋白质的选择性降解,参与调控植物生长发育和多种逆境胁迫反应。泛素化修饰反应由3种关键酶协同作用完成。泛素分子通过与泛素激活酶的巯基酯键连接从而被激活,被激活的泛素分子再与泛素结合酶形成复合体,最后在泛素连接酶的作用下完成与靶蛋白的结合。随着蛋白质组学测序技术的不断发展,人们对泛素化修饰的研究更加普遍和深入。大量被泛素化修饰的蛋白及其修饰位点被鉴定出来,有助于深入了解蛋白质的调控机制,进一步解析蛋白质的功能。本文介绍了泛素-蛋白酶体系统的反应过程,泛素化修饰关键酶的结构、数量及分类,并重点围绕泛素激活酶、泛素结合酶和泛素连接酶在植物应对非生物及生物胁迫中的功能研究开展论述,同时也对植物泛素化修饰关键酶的功能研究所面临的问题进行总结,并对泛素化修饰与其他修饰之间的串扰进行了讨论与展望,对于泛素化修饰在植物逆境胁迫领域的深入研究具有重要意义。

关键词：泛素化修饰泛素激活酶泛素结合酶泛素连接酶非生物胁迫生物胁迫

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