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包被丁酸钠对湖羊屠宰性能、血清生化指标、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响

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动物营养学报 2024年

作者：何刘宽刘垒刘怡帆张立阳高腾云付彤廉红霞河南农业大学动物科技学院河南省家畜营养调控与生态养殖国际联合实验室

本试验旨在研究饲粮中添加包被丁酸钠对湖羊屠宰性能、血清生化指标、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响。选取体重[(33.01±2.68) kg]接近的3月龄健康湖羊公羔48只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组1、试... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加包被丁酸钠对湖羊屠宰性能、血清生化指标、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响。选取体重[(33.01±2.68) kg]接近的3月龄健康湖羊公羔48只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验组1、试验2组和试验3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.3%和0.5%的包被丁酸钠。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)试验1组、试验2组和试验3组的宰前活重显著高于对照组(P0.05)。4)试验1组、试验2组和试验3组的背最长肌棕榈酸含量显著高于对照组(P<0.05),试验3组的背最长肌二十一烷酸含量低于对照组和试验1组(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,饲粮中添加0.1%和0.5%的包被丁酸钠均可提高湖羊屠宰性能,影响背最长肌脂肪酸组成。

关键词：湖羊包被丁酸钠屠宰性能血清生化指标肉品质脂肪酸

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规模养殖牛呼吸道疾病综合征的中兽医治疗

中兽医学杂志 2024年第1期 64-66页

作者：黄龙艳潘越博甘肃省家畜繁育改良管理站甘肃武威733000 甘肃省畜牧工程职业技术学院甘肃武威733006

牛呼吸道疾病会对牛造成严重的伤害,而且致死率较高,如果没有及时治疗就会严重影响养殖场的经济收益。在养殖工作中,养殖户需有效预防牛呼吸道疾病,这也是保证养殖场可持续发展的必要前提。中兽医治疗牛呼吸道疾病副作用少,且治疗效果显... 详细信息

牛呼吸道疾病会对牛造成严重的伤害,而且致死率较高,如果没有及时治疗就会严重影响养殖场的经济收益。在养殖工作中,养殖户需有效预防牛呼吸道疾病,这也是保证养殖场可持续发展的必要前提。中兽医治疗牛呼吸道疾病副作用少,且治疗效果显著,已成为主要的治疗方式。有效辨别牛呼吸道疾病的不同证型,并予以针对性治疗,在提高治疗有效率的同时,可实现牛养殖场规模化发展,提高养殖经济效益。

关键词：牛呼吸道疾病规模养殖综合征中兽医治疗

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肉牛养殖成本与利润分析

现代畜牧科技 2024年第1期 64-67页

作者：王新华孔伟甘肃省凉州区畜牧兽医技术推广中心甘肃凉州733000 甘肃省家畜繁育改良管理站甘肃武威733000

该文以甘肃省武威市凉州区肉牛养殖基地为重点,深入肉牛养殖场户,调查母牛农户散养型、母牛规模养殖型、自繁自育型、专业育肥型4种模式,分析不同养殖模式的成本与利润,提出发展适度规模养殖与应对肉牛市场走低的建议,旨在为肉牛规模化... 详细信息

该文以甘肃省武威市凉州区肉牛养殖基地为重点,深入肉牛养殖场户,调查母牛农户散养型、母牛规模养殖型、自繁自育型、专业育肥型4种模式,分析不同养殖模式的成本与利润,提出发展适度规模养殖与应对肉牛市场走低的建议,旨在为肉牛规模化、标准化养殖生产的发展提供借鉴和参考。

关键词：肉牛养殖模式成本利润经济效益调研

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江西省都昌县周溪镇耕牛血吸虫病疫情调查

中国兽医寄生虫病 1999年第2期7卷 49-50页

作者：杨琳芬吴国昌喻华谭健松邱太明王神助曹杏菊谭侃江西省家畜血防站江西省都昌县家畜血防站

为了进一步掌握重流行区动物血吸虫病疫情动态，评估动物血吸虫病防治质量与效果，农业部血防专家咨询委员会、中国农科院上海家畜寄生虫病研究所部分委员和科技人员，联合组成调查组于５月１３日至１８日，对我省都昌县周溪镇５个村委... 详细信息

为了进一步掌握重流行区动物血吸虫病疫情动态，评估动物血吸虫病防治质量与效果，农业部血防专家咨询委员会、中国农科院上海家畜寄生虫病研究所部分委员和科技人员，联合组成调查组于５月１３日至１８日，对我省都昌县周溪镇５个村委会所有耕牛进行血吸虫病检查，应用尼...

关键词：牛耕牛血吸虫病疫情调查

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牦牛皮下脂肪组织miRNA的鉴定与分析

草业学报 2024年第6期33卷 227-235页

作者：丁维芹孙永刚韩银仓刘亚倩靳生伟青海大学畜牧兽医科学院青海西宁810016 青海省高原家畜遗传资源保护与创新利用重点实验室青海西宁810016

为鉴定不同饲养方式下牦牛皮下脂肪组织中差异表达的微小RNAs(miRNAs),本试验采用高通量测序对不同饲养方式下牦牛皮下脂肪组织中的miRNAs进行筛选,运用DESeq分别鉴定出自然放牧18月龄(G18) vs (从自然放牧18月龄开始舍饲育肥6个月至24... 详细信息

为鉴定不同饲养方式下牦牛皮下脂肪组织中差异表达的微小RNAs(miRNAs),本试验采用高通量测序对不同饲养方式下牦牛皮下脂肪组织中的miRNAs进行筛选,运用DESeq分别鉴定出自然放牧18月龄(G18) vs (从自然放牧18月龄开始舍饲育肥6个月至24月龄)F24、G18 vs (自然放牧至24月龄)G24和F24 vs G24皮下脂肪组织中差异表达的miRNAs,对差异表达的miRNAs进行靶基因预测分析。在9个牦牛皮下脂肪组织中共鉴定出1158个miRNAs,其中已知miRNAs 731个,新预测miRNAs 427个。在G18 vs F24中有43个差异miRNAs,预测到的靶基因2436个;在G18 vs G24中有68个差异miRNAs,预测到的靶基因3559个,在F24 vs G24中有31个差异miRNAs,预测到的靶基因1456个。对预测到的基因进行GO和KEGG富集分析,其主要富集到了脂肪酸代谢过程、脂肪酸生物合成过程、脂肪酸生物氧化、不饱和脂肪酸代谢过程和脂肪细胞分化调节等。因此,枯草期对牦牛进行补饲有利于牦牛皮下脂肪组织沉积。

关键词：牦牛皮下脂肪 miRNA 靶基因

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牦牛肉品质研究进展

中国畜牧兽医 2024年第8期51卷 3394-3409页

作者：娄新建马万浩郝力壮刘书杰马世科拜彬强青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室西宁810016 青海省牦牛繁育推广服务中心大通810100

牦牛素有“高原之舟”的美誉,牦牛肉则是青藏高原牧民生活中最主要的肉类之一。牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸等特点,属于天然的绿色食品。受地理环境制约,牦牛只能生活在高海拔地区,生产规模一直无法扩大,牦牛肉产量无法提... 详细信息

牦牛素有“高原之舟”的美誉,牦牛肉则是青藏高原牧民生活中最主要的肉类之一。牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸等特点,属于天然的绿色食品。受地理环境制约,牦牛只能生活在高海拔地区,生产规模一直无法扩大,牦牛肉产量无法提高,因此明析牦牛肉品质特性对于牦牛肉产品开发及肉品质调控具有重要的指导意义。牦牛品种多样,不同地区牦牛肉营养成分存在差异,不同品种牦牛肉的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等含量不同,不同年龄牦牛肉化学组成、pH、剪切力、滴水损失、蒸煮损失也不相同,肌肉部位不同造成相关指标存在差异;从食品安全性来说,牦牛肉中的重金属残留、微生物指标和兽药残留检测结果均符合国家标准,是消费者可选择的安全放心肉类。作者以近些年与牦牛肉品质相关的研究为基础,从营养品质、食用加工品质及安全性几方面系统综述了牦牛肉品质特性,结果表明牦牛肉具有营养价值高、安全无污染等优势,但同时具有感官、食用品质口感较差的缺点。但整体来讲,牦牛肉品质较好,但仍需进一步调控。

关键词：牦牛肉品质营养品质食用加工品质安全性

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牦牛乳营养价值的研究进展

动物营养学报 2024年第3期36卷 1446-1462页

作者：娄新建郝力壮刘书杰拜彬强青海大学农牧学院西宁810016 青海大学畜牧兽医科学院青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室西宁810016

近年来,对于牦牛乳营养成分的研究显著增多,牦牛乳作为一种浓缩乳,是营养价值很高且珍稀的乳制品,高原地区牧民经常把它当作食物,相比普通牛乳,牦牛乳蛋白含量更高。牦牛乳蛋白构成成分和其他哺乳动物乳相差不多,除了常规营养成分外,还... 详细信息

近年来,对于牦牛乳营养成分的研究显著增多,牦牛乳作为一种浓缩乳,是营养价值很高且珍稀的乳制品,高原地区牧民经常把它当作食物,相比普通牛乳,牦牛乳蛋白含量更高。牦牛乳蛋白构成成分和其他哺乳动物乳相差不多,除了常规营养成分外,还含有酪蛋白、乳清蛋白及一些生物活性因子。本文主要总结分析了牦牛乳的营养成分和功能,为牦牛乳及其乳制品的开发利用提供理论参考。

关键词：牦牛乳品质功能性成分生物活性因子