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猕猴桃果实后熟软化过程中己糖激酶基因的表达分析

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食品科学 2024年第9期45卷 189-196页

作者：董文娟陈明向妙莲陈金印曾教科江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室江西南昌330045

为解决猕猴桃果实采后快速软化问题,本研究以‘红阳’猕猴桃果实为材料,探究10 mmol/L N-乙酰-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)对猕猴桃后熟软化过程中基本生理变化、己糖激酶(hexokinase,HXK)活性和AcHXKs基因表达的影响。结... 详细信息

为解决猕猴桃果实采后快速软化问题,本研究以‘红阳’猕猴桃果实为材料,探究10 mmol/L N-乙酰-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)对猕猴桃后熟软化过程中基本生理变化、己糖激酶(hexokinase,HXK)活性和AcHXKs基因表达的影响。结果表明,与对照组(CK组)相比,外源NAG处理可有效降低猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放量,延缓其硬度和总酸含量的下降以及果胶和淀粉的水解,维持较低的可溶性固形物含量。与CK组相比,NAG能够同时抑制HXK活性和AcHXK3表达水平,进而影响糖代谢和呼吸代谢过程。此外,AcHXK7~AcHXK9基因被NAG诱导上调表达,且表达量与硬度显著正相关,其可能作为糖信号分子介导猕猴桃后熟软化进程。综上,AcHXK3、AcHXK7~AcHXK9受NAG诱导差异表达,进而发挥催化和调节功能,延缓猕猴桃后熟软化。本实验结果可为猕猴桃后熟软化机制提供理论依据,也为猕猴桃保鲜技术的研发提供新思路。

关键词：猕猴桃 N-乙酰-D-葡萄糖胺后熟软化己糖激酶

马家柚果实常温贮藏期间柠檬酸含量变化及相关基因的表达分析

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果树学报 2024年第3期41卷 448-458页

作者：樊友富胡威杨莉张王妮刘德春宋杰刘勇匡柳青江西农业大学农学院南昌330045

【目的】明确江西省特色品种马家柚果实贮藏期间有机酸含量的变化规律及柠檬酸积累调控相关基因的表达特征,为筛选出调控贮藏早期柠檬酸含量显著增加的关键基因以及提高贮藏品质提供理论依据。【方法】以贮藏0~150 d的马家柚果实为试材... 详细信息

【目的】明确江西省特色品种马家柚果实贮藏期间有机酸含量的变化规律及柠檬酸积累调控相关基因的表达特征,为筛选出调控贮藏早期柠檬酸含量显著增加的关键基因以及提高贮藏品质提供理论依据。【方法】以贮藏0~150 d的马家柚果实为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定果实内有机酸的含量,利用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术测定柠檬酸合成、转运和降解相关基因的相对表达量。【结果】马家柚果实有机酸含量在贮藏初期(0~40 d)显著上升,并在贮藏40 d时达到最大值,贮藏40~70 d时下降,贮藏70~80 d短暂上升后直至贮藏结束没有明显变化。柠檬酸为果实中最主要的有机酸,且其变化趋势与有机酸变化动态基本一致,而苹果酸、奎宁酸、酒石酸含量极低,并在整个贮藏期变化不明显。对柠檬酸含量显著变化的贮藏期(0~70 d)进行柠檬酸积累调控相关基因的表达分析,发现合成基因CmPEPC1和CmCS1/2表达量在贮藏0~40 d增加,CmPEPC1/2和CmCS2在贮藏40~70 d减少;转运基因CmVHAc4表达量呈先上升(贮藏0~40 d)后下降(贮藏40~70 d)的趋势,而CmVHP2只在贮藏40~70 d显著下降,CmDIC的变化趋势与二者相反,在贮藏0~40 d逐渐下降。降解基因CmGS2和CmGAD5在贮藏0~40 d期间表达量逐渐减少。【结论】马家柚果实有机酸含量在贮藏期间主要受柠檬酸含量变化的影响,贮藏早期柠檬酸含量显著变化可能受其合成(CmPEPC1/2、CmCS1/2)、转运(CmDIC、CmVHP2、CmVHA-c4)和降解(CmGS2、CmGAD5)相关基因的共同调控。

关键词：马家柚果实贮藏柠檬酸基因表达

低温贮藏对南丰蜜桔中橘小实蝇的致死作用及其对南丰蜜桔糖酸含量的影响

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应用昆虫学报 2024年第2期61卷 322-329页

作者：吴家展王广利汪涛路天王建国李伟军李小珍江西农业大学农学院

【目的】柑橘重大害虫橘小实蝇Bactrocera dorsalis (Hendel)已经传入江西南丰蜜桔产区，影响南丰蜜桔的生产、贮藏和出口。研究低温对南丰蜜桔果实中橘小实蝇卵和幼虫的致死作用，及其对南丰蜜桔果实糖/酸含量的影响，有利于发展南丰... 详细信息

【目的】柑橘重大害虫橘小实蝇Bactrocera dorsalis (Hendel)已经传入江西南丰蜜桔产区，影响南丰蜜桔的生产、贮藏和出口。研究低温对南丰蜜桔果实中橘小实蝇卵和幼虫的致死作用，及其对南丰蜜桔果实糖/酸含量的影响，有利于发展南丰蜜桔鲜果的低温贮藏技术，为南丰蜜桔鲜果的安全出口提供信息。【方法】将接入橘小实蝇卵和幼虫的南丰蜜桔和健康的南丰蜜桔成熟果实，分别放置在温度为3和5℃的冷库，测定不同贮藏时间下橘小实蝇卵和幼虫的死亡率以及南丰蜜桔果实内可溶性糖和可滴定酸的含量。【结果】南丰蜜桔中橘小实蝇2-3龄幼虫对低温3和5℃的耐受力强。低温条件下，延长南丰蜜桔贮藏时间，果实内部橘小实蝇卵和幼虫的死亡率提高。低温3℃条件下，南丰蜜桔果实内部50%橘小实蝇卵和幼虫死亡的处理时间为2.37-3.15 d，全部个体死亡的处理时间为11 d;5℃条件下，50%个体死亡的处理时间为3.07-3.87d，全部个体死亡的时间为13d。健康南丰蜜桔鲜果在低温3和5℃条件下，延长贮藏时间，失重率和可溶性糖含量提高，可滴定酸含量下降。低温3和5℃贮藏13d，南丰蜜桔果实表面无冻伤；可溶性糖含量较高，分别达到16.65%和17.03%；可滴定酸含量低，分别为1.18%和1.16%。【结论】南丰蜜桔在低温3和5℃条件下贮藏13 d，既能彻底杀灭果实内部橘小实蝇卵和幼虫，又能较好保持南丰蜜桔成熟果实品质，是南丰蜜桔的理想贮藏条件。

关键词：橘小实蝇低温处理南丰蜜桔果实品质贮藏时间

低共熔溶剂提取绿茶中茶多酚工艺优化及茶多酚提取液的抗氧化活性分析

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江苏农业学报 2024年第7期40卷 1330-1342页

作者：高子文贾智彤王利晖刘羽妍谢子菁刘洋滕杰江西农业大学农学院江西南昌330045

低共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DES)作为一种绿色环保、高效无毒溶剂而被广泛应用在生物提取和化学制备领域。本研究拟采用DES提取绿茶中多酚类物质,首先合成5种不同类型的DES,进行傅里叶变换红外光谱(FT-IR)与黏度值的物理表征,... 详细信息

低共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DES)作为一种绿色环保、高效无毒溶剂而被广泛应用在生物提取和化学制备领域。本研究拟采用DES提取绿茶中多酚类物质,首先合成5种不同类型的DES,进行傅里叶变换红外光谱(FT-IR)与黏度值的物理表征,并与以传统水溶液、70%甲醇作为溶剂所得茶多酚提取率进行比较,获得最佳DES类型。然后,通过单因素试验、响应面Box-Behnken设计试验优化用DES提取绿茶中茶多酚的工艺,并对提取前后的绿茶粉进行结构分析。结果显示,在提取过程中,当氯化胆碱与乳酸(DES-2)的含水率为30%、提取温度为75℃、提取时间29 min、料液比为1 g∶35 mL时,茶多酚提取率达25.16%,与模型预测结果相符。扫描电子显微镜(SEM)和X射线衍射(XRD)结果显示,在提取过程中茶粉的晶体结构无明显变化,但DES使茶粉表面形貌发生改变,使褶皱面增多,从而使茶粉与溶剂有更多接触面积,有利于多酚类物质的溶出。此外,将DES提取法与常用的超声波乙醇提取法、微波水提取法、热回流水提取法的结果进行比较发现,DES提取法在茶多酚提取率、部分儿茶素组分提取率上均具有显著优势(P<0.05)。用不同提取方法所得茶多酚提取液进行体外还原能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性试验,发现不同方法所得茶多酚提取液均表现出抗氧化活性并且其抗氧化活性呈现剂量依赖关系,以DES法获得的茶多酚提取液的抗氧化性最强,研究结果可为茶多酚提取及开发利用提供理论依据。

关键词：低共熔溶剂茶多酚提取工艺响应面法抗氧化活性

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桑椹菌核病菌的分离鉴定及室内药剂筛选

江西农业大学学报 2024年第4期46卷 914-923页

作者：刘彤珂赖家豪熊桂红游婧蒋军喜刘冰江西农业大学农学院江西南昌330045

【目的】桑椹菌核病是桑果上的一种毁灭性病害,对果桑产业的健康发展和产量稳定构成了严重的威胁。分离鉴定引起江西省乐安县桑椹菌核病的病原菌并筛选抑制其菌丝生长的生物农药,为后续研究该病绿色防控技术提供理论依据。【方法】利用... 详细信息

【目的】桑椹菌核病是桑果上的一种毁灭性病害,对果桑产业的健康发展和产量稳定构成了严重的威胁。分离鉴定引起江西省乐安县桑椹菌核病的病原菌并筛选抑制其菌丝生长的生物农药,为后续研究该病绿色防控技术提供理论依据。【方法】利用组织分离法和柯赫氏法则对江西省乐安县的发病桑椹进行病原分离和致病性测定;采用形态学和分子生物学手段对分离到的病原菌进行鉴定并优化其培养条件;采用含药平板法测定7种生物农药对病原菌的抑制效果。【结果】从发生桑椹菌核病的种植地采集的菌核分离出的8株真菌在PDA培养基上培养特征一致,以菌株JH21为代表对其ITS和RPB2序列扩增测序,经过同源比对确定JH21为核地杖菌(Scleromitrula shiraiana)。该菌的菌丝在pH为6的绿豆葡萄糖琼脂培养基(MBDA)上12 h/12 h光暗交替、20~25℃培养时生长较好。室内药剂筛选结果表明,0.3%四霉素水剂和0.3%丁子香酚可溶液剂对核地杖菌有较好抑制作用,其EC50分别为0.078μg/mL、0.667μg/mL。【结论】研究确定了在江西省乐安县种植园中的桑椹主要受到由核地仗菌侵染引起的缩小性菌核病的威胁。四霉素和丁子香酚作为生物农药具有绿色、安全的特点,在防治桑椹菌核病方面具有应用潜力。

关键词：桑椹菌核病病原鉴定核地杖菌培养条件生物农药

莲腐败病菌多聚半乳糖醛酸酶Fcpg1基因功能研究

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江西农业大学学报 2024年第1期46卷 77-85页

作者：叶丽芳宋水林张连虎林桠春崔汝强况卫刚江西农业大学农学院江西南昌330045

【目的】共享镰刀菌(Fusarium commune)侵染莲引起的莲腐败病严重影响莲的生产,鉴定莲腐败病菌中多聚半乳糖醛酸酶基因Fcpg1,分析其在生长发育及致病过程中的作用,为进一步研究共享镰刀菌的致病机理及莲腐败病菌的防治提供依据。【方法... 详细信息

【目的】共享镰刀菌(Fusarium commune)侵染莲引起的莲腐败病严重影响莲的生产,鉴定莲腐败病菌中多聚半乳糖醛酸酶基因Fcpg1,分析其在生长发育及致病过程中的作用,为进一步研究共享镰刀菌的致病机理及莲腐败病菌的防治提供依据。【方法】利用BLASTP在莲腐败病菌全基因组数据中查找PG同源蛋白,并使用ExPASy等在线软件对Fcpg1氨基酸序列进行生物信息学分析。通过基因敲除的方法,获得Fcpg1基因敲除突变体ΔFcpg1和回补菌株ΔFcpg1-Com。测定野生型菌株FCN23、突变体ΔFcpg1和回补菌株ΔFcpg1-Com的菌落形态、生长速率、产孢量及致病力。【结果】Fcpg1基因编码388个氨基酸,分子量为40.354 ku,分子式为C_(1756)H_(2775)N_(489)O_(577)S_(12),理论等电点为6.57,脂溶系数为79.9。Fcpg1为稳定的、易溶于水的外泌性蛋白,其信号肽剪切位点在第16~17个氨基酸,主要定位于胞外基质。Fcpg1蛋白与尖孢镰刀菌的多聚半乳糖醛酸酶蛋白序列具有较高的同源性。与野生型菌株FCN23和回补菌株ΔFcpg1-Com相比,ΔFcpg1突变体的菌落形态、营养生长和产孢量等方面均无明显差异,但突变体ΔFcpg1的致病力显著减弱。【结论】Fcpg1是典型的多聚半乳糖醛酸酶蛋白,参与对莲腐败病致病力的调控。

关键词：莲 Fusarium commune 基因敲除多聚半乳糖醛酸酶表型致病力

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噁嗪草酮对稻田杂草的防效及其生物安全性评价

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江西农业大学学报 2024年第1期46卷 97-105页

作者：石先罗章卫张思金陆健刚李保同江西农业大学农学院江西南昌330045 江西水利职业学院江西南昌330013

【目的】探明除草剂噁嗪草酮对稻田杂草的防效及对稻田生物的毒性效应。【方法】在江西省南昌市经济技术开发区江西农业大学农业科技园稻田进行大田实验研究,施用不同剂量10%噁嗪草酮悬浮剂并与除草剂25 g/L五氟磺草胺OD、10%嘧草醚WP及... 详细信息

【目的】探明除草剂噁嗪草酮对稻田杂草的防效及对稻田生物的毒性效应。【方法】在江西省南昌市经济技术开发区江西农业大学农业科技园稻田进行大田实验研究,施用不同剂量10%噁嗪草酮悬浮剂并与除草剂25 g/L五氟磺草胺OD、10%嘧草醚WP及10%苄嘧磺隆WP进行对照,最终测定其在早稻和晚稻中对稗草、千金子、异形莎草及鸭舌草的防效。利用室内模拟的方法研究10%噁嗪草酮悬浮剂及原药对斑马鱼的急性毒性试验,利用室内培养法研究噁嗪草酮原药对羊角月牙藻的急性毒性试验,利用人工土壤法及滤纸接触法研究噁嗪草酮原药对土壤生物赤字爱胜蚓的急性毒性研究。【结果】田间防效试验结果表明10%噁嗪草酮SC在推荐剂量下在早稻与晚稻中对稗草和千金子平均防效分别为92.6%及92.3%,对异形莎草和鸭舌草平均防效分别为70.5%及61.8%。10%噁嗪草酮SC和噁嗪草酮原药对斑马鱼药后96 h-EC_(50)>1000 mg/L,噁嗪草酮对成年斑马鱼为低毒,噁嗪草酮对羊角月牙藻药后72 h-EC_(50)>800 mg/L,根据急性毒性试验结果噁嗪草酮对羊角月牙藻属于低毒农药;对赤字爱胜蚓的急性毒性试验结果表明,滤纸接触法测定结果可判定噁嗪草酮属于微毒农药(48 h-LC50>1000μg/cm^(2)),而人工土壤法测定结果可判定噁嗪草酮属于低毒农药(14 d-LC50>1000 mg/kg)。【结论】10%噁嗪草酮悬浮剂对稻田中的稗草及千金子具有较好的防除效果,对异形莎草和鸭舌草防效较差,生物急性毒性试验结果表明,噁嗪草酮对水生生物斑马鱼及羊角月牙藻均表现为低毒,对土壤生物赤字爱胜蚓也为低毒。噁嗪草酮对稻田环境中的生物较为安全。

关键词：除草剂噁嗪草酮防效生物毒性稗草千金子

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甜橙AP2亚家族转录因子的鉴定与分析

果树学报 2024年第8期41卷 1490-1503页

作者：赵鑫悦谢婧蘅王天杨莉胡威宋杰匡柳青刘勇刘德春江西农业大学农学院南昌330045

【目的】AP2亚家族转录因子具有调控植物种子、叶、花、根、茎等器官发育和响应非生物及生物胁迫的功能。对甜橙AP2亚家族进行基因鉴定、生物信息学分析和表达分析,为深入研究甜橙AP2亚家族基因的生物学功能提供理论基础。【方法】利用... 详细信息

【目的】AP2亚家族转录因子具有调控植物种子、叶、花、根、茎等器官发育和响应非生物及生物胁迫的功能。对甜橙AP2亚家族进行基因鉴定、生物信息学分析和表达分析,为深入研究甜橙AP2亚家族基因的生物学功能提供理论基础。【方法】利用生物信息学分析方法,对甜橙AP2亚家族基因进行筛选与鉴定,通过qRT-PCR分析基因在不同组织部位以及不同非生物胁迫下的表达模式。【结果】鉴定出14个甜橙AP2亚家族基因,不均等分布在6条染色体上,其编码蛋白均为不稳定的亲水性蛋白。甜橙AP2亚家族基因在根、茎、叶中的表达存在差异,且多数基因可以被干旱和高盐胁迫诱导表达。【结论】鉴定出14个甜橙AP2亚家族基因,它们可能在甜橙响应非生物胁迫过程中起重要作用。

关键词：甜橙 AP2亚家族基因鉴定非生物胁迫生物信息学表达分析

褪黑素浸种对低温胁迫下豇豆种子萌发和生理指标的影响

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北方园艺 2024年第20期 8-15页

作者：曾春涛张舒悦仇学文王楠梁俊杰吴才君江西农业大学农学院

以豇豆品种‘华赣绿秀’的种子为试材，采用浸种的方法，在0、50、100、200μmol·L-1的褪黑素（MT）浓度条件下，经历了10℃的低温环境，研究褪黑素处理对豇豆种子萌芽阶段的发芽率、抗氧化酶活性、超氧阴离子（■）产生速率、渗透调... 详细信息

以豇豆品种‘华赣绿秀’的种子为试材，采用浸种的方法，在0、50、100、200μmol·L-1的褪黑素（MT）浓度条件下，经历了10℃的低温环境，研究褪黑素处理对豇豆种子萌芽阶段的发芽率、抗氧化酶活性、超氧阴离子（■）产生速率、渗透调节物质的含量以及丙二醛（MDA）含量等逆境生理指标的影响，以期为豇豆在设施生产上的应用提供参考依据。结果表明：1)在低温胁迫下，豇豆种子的萌发受到抑制，而施加外源褪黑素可以提高低温胁迫下的种子萌发率，而萌发率仍低于对照。2)豇豆种子中的过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性均在200μmol·L-1MT处理第4天达到最大值，超氧化物歧化酶（SOD）活性在200μmol·L-1MT处理第6天达到峰值，而MDA含量在100μmol·L-1MT处理第6天达到峰值，■产生速率在50μmol·L-1MT处理第6天达到最小值。3)游离脯氨酸含量在50μmol·L-1MT处理第6天达到最大值，可溶性蛋白质含量在100μmol·L-1MT处理第4天达到最大值，而可溶性糖含量在200μmol·L-1MT处理第2天达到最大值。研究发现，在低温胁迫条件下施加外源褪黑素可以提高种子的发芽率、增强抗氧化酶活性、减少MDA含量和减缓■的生成速度，促进渗透调节物质的积累，有效缓解低温胁迫对豇豆种子萌发时的损伤，增强其对低温的耐受性，恢复其正常生长能力，且施加浓度为200μmol·L-1时效果较好。

关键词：豇豆种子褪黑素低温胁迫生理特性