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热应激对肉牛血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响

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动物营养学报 2022年第7期34卷 4487-4497页

作者：杨梓曼尚相龙陈豪兰剑聂春桃陈环瞿明仁宋小珍江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心南昌330045

本试验旨在研究夏季热应激对肉牛血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取20头18月龄、体重为(330±20)kg的健康锦江牛,随机分为常温组和高温组,每组各10头牛,均饲喂基础饲粮。常温组与高温组分别饲养于春季适温环境和夏季... 详细信息

本试验旨在研究夏季热应激对肉牛血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取20头18月龄、体重为(330±20)kg的健康锦江牛,随机分为常温组和高温组,每组各10头牛,均饲喂基础饲粮。常温组与高温组分别饲养于春季适温环境和夏季高温高湿环境,预试期10 d,正试期30 d。结果表明:常温组的平均温湿指数(THI)为69.86,未受到热应激;高温组平均THI为83.40,属于中度热应激。与常温组相比,高温组肉牛体温有升高的趋势(P=0.080),呼吸频率显著升高(P<0.05);血清总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),血清免疫球蛋白A(IgA)含量与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均极显著降低(P<0.01);瘤胃氨态氮(NH3-N)浓度显著升高(P<0.05),总挥发性脂肪酸(TVFA)含量极显著降低(P<0.01)。对试验牛瘤胃微生物组学采用16S rRNA测序技术分析发现,与常温组相比,在门水平上,高温组的放线菌门(Actinobacteriota)的相对丰度显著升高(P<0.05),脱硫杆菌门(Desulfobacterota)和Patescibacteria的相对丰度极显著升高(P<0.01);在属水平上,高温组的克里斯滕森菌科_R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)、NK4A214_group和普雷沃氏菌科UCG-003(Prevotellaceae UCG-003)的相对丰度显著降低(P<0.05)。以上结果表明,夏季高温高湿环境可引起肉牛热应激,热应激引起肉牛体温、呼吸频率升高,抗氧化、免疫能力下降,瘤胃液挥发性脂肪酸含量下降,NH-N浓度升高,瘤胃纤维素分解菌丰富度降低,但不影响瘤胃细菌的多样性。

关键词：热应激肉牛血清生化指标瘤胃发酵瘤胃微生物区系

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广藿香的生物学功能及其在畜牧生产中的应用

动物营养学报 2023年第3期35卷 1468-1474页

作者：康黎波李翌邓宏达宋小珍江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心南昌330045

广藿香又名藿香,是我国传统药食同源植物,其茎叶具有芳香化浊、开胃止呕、祛暑解表等作用,是消化系统疾患及暑湿时令之常用中药。广藿香油作为传统中草药广藿香的主要活性成分,具有促进胃肠蠕动、抑菌抗炎、抗氧化、抗应激等作用,近年... 详细信息

广藿香又名藿香,是我国传统药食同源植物,其茎叶具有芳香化浊、开胃止呕、祛暑解表等作用,是消化系统疾患及暑湿时令之常用中药。广藿香油作为传统中草药广藿香的主要活性成分,具有促进胃肠蠕动、抑菌抗炎、抗氧化、抗应激等作用,近年来在畜牧养殖中被广泛研究。本文从广藿香的生物学功能及其在畜牧生产中的应用展开综述,旨在为广藿香作为绿色饲料添加剂在畜牧生产中的开发应用提供一定的理论和实践参考。

关键词：广藿香广藿香油生物学功能畜牧生产

葛根素和橙皮苷对热应激条件下锦江黄牛养分表观消化率和粪便菌群组成的影响

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动物营养学报 2023年第1期35卷 360-368页

作者：陈豪兰剑聂春桃陈环李翌瞿明仁宋小珍江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心南昌330045

本试验旨在研究饲粮中添加葛根素和橙皮苷对热应激条件下锦江黄牛养分表观消化率和粪便菌群组成的影响。选取4头健康、体况良好、体重在250 kg左右的锦江黄牛,采用4×4拉丁方试验设计,对照组饲喂基础饲粮,葛根素组、橙皮苷组和复合组分... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加葛根素和橙皮苷对热应激条件下锦江黄牛养分表观消化率和粪便菌群组成的影响。选取4头健康、体况良好、体重在250 kg左右的锦江黄牛,采用4×4拉丁方试验设计,对照组饲喂基础饲粮,葛根素组、橙皮苷组和复合组分别在基础饲粮中添加0.04%葛根素、0.20%橙皮苷和0.04%葛根素+0.20%橙皮苷。全程共分为4个试验期,每个试验期时长为16 d。结果显示:1)试验期间,环境温湿度指数(THI)高于72,表明试验牛处于热应激状态。与对照组相比,复合组的体温显著下降(P<0.05),葛根素组、橙皮苷组的呼吸频率显著下降(P<0.05)。2)与对照组相比,葛根素组的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率显著升高(P<0.05),橙皮苷组的粗脂肪表观消化率显著升高(P<0.05),复合组的粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,葛根素组的Simpson指数显著下降(P<0.05),橙皮苷组的Shannon、Sobs指数显著升高(P<0.05),Simpson指数显著下降(P<0.05);葛根素组的放线菌门相对丰度显著升高(P<0.05),橙皮苷组、复合组的拟杆菌门相对丰度显著升高(P<0.05),放线菌门相对丰度显著升高(P<0.05);3个试验组的罗姆布茨菌属相对丰度显著升高(P<0.05),橙皮苷组的理研菌科RC9肠道菌群相对丰度显著升高(P<0.05)。以上结果表明,在饲粮中添加葛根素、橙皮苷可改善热应激条件下锦江黄牛的养分表观消化率,改变粪便菌群结构,提高其抗热应激能力。

关键词：锦江黄牛葛根素橙皮苷养分表观消化率粪便菌群

葛根异黄酮的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

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动物营养学报 2023年第7期35卷 4200-4206页

作者：李玮邓宏达陈豪宋小珍江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心南昌330045

葛根异黄酮是药食同源天然植物葛根的主要活性成分,包括葛根素、大豆苷元、大豆苷等成分,具有抗氧化、抗炎、抗微生物、降糖降脂等生物学功能。作为一种植物提取物,葛根异黄酮在提高畜禽生长性能和免疫功能、调控脂质代谢、改善肉品质... 详细信息

葛根异黄酮是药食同源天然植物葛根的主要活性成分,包括葛根素、大豆苷元、大豆苷等成分,具有抗氧化、抗炎、抗微生物、降糖降脂等生物学功能。作为一种植物提取物,葛根异黄酮在提高畜禽生长性能和免疫功能、调控脂质代谢、改善肉品质等方面起着积极的作用,本文对葛根异黄酮的主要生物学功能及其在畜禽生产中的应用进行了综述,旨在为开发葛根异黄酮作为畜禽绿色无公害饲料添加剂提供依据。

关键词：葛根异黄酮植物提取物生物学功能畜禽生产饲料添加剂

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维甲酸和Hox基因对哺乳动物畸形耳的影响

动物营养学报 2019年第12期31卷 5485-5492页

作者：周海梅高山陈一新何余湧江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心

神经嵴细胞在分化发育成耳朵的过程中,任一过程出现异常,都可能会出现耳朵畸形的表型。维甲酸和Hox基因在耳朵的正常发育过程中起着非常关键的作用。维甲酸是维生素A的主要衍生物,是胚胎正常发育所需的微量营养元素之一。Hox基因是一类... 详细信息

神经嵴细胞在分化发育成耳朵的过程中,任一过程出现异常,都可能会出现耳朵畸形的表型。维甲酸和Hox基因在耳朵的正常发育过程中起着非常关键的作用。维甲酸是维生素A的主要衍生物,是胚胎正常发育所需的微量营养元素之一。Hox基因是一类调控胚胎发育和细胞分化的主要基因。本文就维甲酸和Hox基因与耳朵发育的关系作一综述,旨在进一步阐明畸形耳的形成机制,为进一步明确哺乳动物畸形耳的形成与修复机制作一参考,同时也为减少畸形耳对动物健康和生产性能的不利影响提供参考。

关键词：维生素A 维甲酸 Hox基因颅神经嵴细胞畸形耳

基于“肠道菌群-胆汁酸”轴改善热应激畜禽肉品质的研究进展

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动物营养学报 2024年第1期36卷 55-63页

作者：张文彦周倩瞿明仁许兰娇江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室营养饲料开发工程研究中心南昌330045

畜禽肉品质是对肉的理化特性进行综合评价的重要经济性状,而热应激一直是畜牧生产中降低畜禽肉品质的主要因素之一。肠道菌群可影响动物对养分的消化吸收、新陈代谢及免疫功能等,胆汁酸能够促进脂肪和脂溶性物质消化吸收并作为信号分子... 详细信息

畜禽肉品质是对肉的理化特性进行综合评价的重要经济性状,而热应激一直是畜牧生产中降低畜禽肉品质的主要因素之一。肠道菌群可影响动物对养分的消化吸收、新陈代谢及免疫功能等,胆汁酸能够促进脂肪和脂溶性物质消化吸收并作为信号分子调控机体代谢活动。肠道菌群参与胆汁酸的修饰过程,胆汁酸又能调控肠道菌群结构,它们之间存在双向调节作用。肠道菌群、胆汁酸及其受体的互作形成了“肠道菌群-胆汁酸”轴,调节着碳水化合物、脂质和能量代谢等许多生理过程,可能进一步影响着肉品质。大量研究表明,热应激造成畜禽生产性能的下降与肠道菌群、胆汁酸代谢的失调有关,但是热应激与“肠道菌群-胆汁酸”轴的关系不够明确。本文就热应激影响畜禽肉品质、“肠道菌群-胆汁酸”轴与热应激的关系以及通过该轴改善热应激导致的畜禽肉品质下降的可能机制进行综述,为解决热应激降低畜禽肉品质这一问题提供参考。

关键词：热应激肉品质肠道菌群胆汁酸胆汁酸受体

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热应激诱导炎症反应及细胞自噬的调控机制

动物营养学报 2024年第10期36卷 6191-6200页

作者：罗烨刘慧敏瞿明仁许兰娇江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室营养饲料开发工程研究中心南昌330045

自噬是真核细胞在自噬相关基因的调控下利用溶酶体降解自身细胞质蛋白和受损细胞器的过程,可防止组织细胞损伤。热应激可诱导炎症反应和自噬,炎症反应与自噬间相互调控,一方面,炎症的发生可抑制自噬水平,另一方面自噬通过负反馈调节炎... 详细信息

自噬是真核细胞在自噬相关基因的调控下利用溶酶体降解自身细胞质蛋白和受损细胞器的过程,可防止组织细胞损伤。热应激可诱导炎症反应和自噬,炎症反应与自噬间相互调控,一方面,炎症的发生可抑制自噬水平,另一方面自噬通过负反馈调节炎症反应,三者间存在复杂的关系。营养与免疫间关系密切,本文从热应激诱导的炎症通路、自噬通路、热应激诱导的炎症与自噬间关系进行整理分析,旨在深入认识热应激、炎症与自噬间的关系,为通过营养调控手段增强自噬缓解热应激诱导炎症损伤提供一定的参考。

关键词：热应激炎症反应细胞自噬炎症通路自噬通路

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烟酸调控畜禽肉品质的研究进展

动物营养学报 2023年第5期35卷 2756-2764页

作者：梅文亮张文彦许兰娇瞿明仁江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室营养饲料开发工程研究中心南昌330045

随着畜禽集约化生产和人民健康意识的增强,消费者越来越关注畜禽肉品质及营养价值,如剪切力、滴水损失、蒸煮损失、pH、肌内脂肪含量。烟酸(NA)是动物机体合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的必需维生素,具有抗氧化、调节脂质代谢、促进肌... 详细信息

随着畜禽集约化生产和人民健康意识的增强,消费者越来越关注畜禽肉品质及营养价值,如剪切力、滴水损失、蒸煮损失、pH、肌内脂肪含量。烟酸(NA)是动物机体合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的必需维生素,具有抗氧化、调节脂质代谢、促进肌纤维类型转换、提高动物生长性能等多种生物功能。本文从烟酸调节畜禽肉品质作用及可能机制进行综述,重点探讨烟酸改善肉品质可能的作用机制,以期为烟酸在畜禽生产上改善肉品质的应用提供理论参考。

关键词：烟酸生物学功能肌纤维类型转换调控机理肉品质

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烟酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

动物营养学报 2022年第7期34卷 4143-4154页

作者：龙凡梅文亮许兰娇瞿明仁江西农业大学动物科学技术学院江西省动物营养重点实验室营养饲料开发工程研究中心南昌330045

烟酸(NA)是动物必需维生素之一,具有抗炎、抗氧化、调节脂质代谢、提高动物生长性能等多种生物学功能。本文首先介绍了烟酸的结构,接下来重点综述烟酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用,以期为烟酸在畜禽生产上的应用提供参考。

关键词：烟酸生物学功能畜禽生产应用

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