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思政元素融入高职《药品调剂技术》课程教学的路径探索

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中国科技经济新闻数据库教育 2024年第10期 0156-0159页

作者：陈轩陈晨刘文斌戴杰胡健江苏食品药品职业技术学院制药工程学院江苏淮安223001 江苏食品药品职业技术学院马克思主义学院江苏淮安223001

《药品调剂技术》是高职学校药品经营与管理专业的一门专业核心课程,也是保障患者用药安全合理的重要环节和最后一道防线,其中蕴含了丰富的思政资源。本文深入探索并挖掘了该课程内在的思政元素,将其巧妙地融合于教学过程中,旨在实现知... 详细信息

《药品调剂技术》是高职学校药品经营与管理专业的一门专业核心课程,也是保障患者用药安全合理的重要环节和最后一道防线,其中蕴含了丰富的思政资源。本文深入探索并挖掘了该课程内在的思政元素,将其巧妙地融合于教学过程中,旨在实现知识传授、技能训练与价值观念塑造的有机整合,进而提高教学效果,培养出德艺兼备的药品管理技术人才。

关键词：高职课程思政《药品调剂技术》

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森林植保机用动力电池热失控建模与试验分析

森林工程 2024年第5期40卷 114-123页

作者：李萍王宝梁李德才张宝玉江苏电子信息职业学院汽车工程学院江苏淮安223003 东北林业大学机电工程学院哈尔滨150040 江苏食品药品职业技术学院智能制造学院江苏淮安223003

为探讨某森林植保机用锂离子电池自加热式热失控问题,首先探究电池单体的结构组成、各副反应的产热机理,以及电池单体、端板、隔热垫、箱体与环境之间的热辐射、热传导和对流换热3种传热方式。然后基于等效电路模型的热失控建模方法,由... 详细信息

为探讨某森林植保机用锂离子电池自加热式热失控问题,首先探究电池单体的结构组成、各副反应的产热机理,以及电池单体、端板、隔热垫、箱体与环境之间的热辐射、热传导和对流换热3种传热方式。然后基于等效电路模型的热失控建模方法,由电芯物性参数、副反应机理、放热传热模型在AMEsim一维仿真软件中建立280 Ah大容量电池模组的热电特性模型,分析自加热热失控时的电池产热传热特征以及模组内热失控蔓延的路径,并进行仿真分析。最后并根据国标GB 38031—2020对该电池模组进行自加热试验,得到电芯温度随时间变化情况,并通过纳米CT扫描,确认触发电芯热失控具体位置。对比分析仿真与试验结果表明,建立的模型准确度高,性能可靠,电芯热失控温度最大误差为11.3%,热失控触发时间最大误差为4.2%,可为后续热失控温度预测和预防电池包热扩散的安全性等电池热管理方面的设计与开发提供技术参考。

关键词：锂离子电池自加热热失控热电特性电池热管理

11种加工食品中多种核苷/核苷酸同步定量分析的超高效液相色谱-质谱法方法建立

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食品科技 2024年第5期49卷 299-306页

作者：洪文龙杜若滢顾会会卢永翎吕丽爽戴照琪江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院江苏句容212400 南京师范大学食品与制药工程学院江苏南京210023

核苷酸、核苷广泛分布于各类食品及调味品中。文章建立了一种适用于加工食品的同步检测11种核苷/核苷酸类物质(腺苷、鸟苷、胞苷、尿苷、肌苷、胸苷、腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸、肌苷酸)的超高效液相色谱-质谱法。结果表明,该方... 详细信息

核苷酸、核苷广泛分布于各类食品及调味品中。文章建立了一种适用于加工食品的同步检测11种核苷/核苷酸类物质(腺苷、鸟苷、胞苷、尿苷、肌苷、胸苷、腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸、肌苷酸)的超高效液相色谱-质谱法。结果表明,该方法下被分析化合物所属浓度范围内线性关系良好,5种核苷酸的线性范围是0.080~80.000 μg/mL,6种核苷的线性范围分别在0.002~2.000 μg/mL和0.005~5.000 μg/mL,相关系数均在0.9920以上,各组分均得到很好分离。检出限为0.293~9.186 ng/mL,定量限为2.000~80.000 ng/mL,精密度、重复性、稳定性良好;干样品加标平均回收率为91.9%~106.3%,湿样品加标平均回收率为86.5%~97.2%。采用该方法对市售11种食品中核苷和核苷酸含量进行了定量分析,结果与已报道的相近,说明方法具备可行性和可靠性。与传统的高效液相色谱相比,文章建立的超高效液相色谱-质谱法具有前处理简单、分析时间短、成本更低等优点,为加工食品中核苷/核苷酸类物质的同时检测提供了基础研究支持,为相关产品的开发和质量检测提供技术支持。

关键词：核苷核苷酸超高效液相色谱-质谱法加工食品

人机共生赋能大学英语教育教学的价值意蕴与实践路径

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中文科技期刊数据库（引文版）教育科学 2024年第8期 0194-0197页

作者：万辉艳房亚群江苏食品药品职业技术学院基础教学部江苏淮安223003

在数字时代的浪潮下,教学实践正经历着前所未有的变革。人机共生教学,作为技术与教育融合的崭新形态,正逐渐成为教育领域的新常态。深入探究“人机共生”的概念内涵,了解其在数字技术时代的演进过程。明确人工智能技术在英语教育教学中... 详细信息

在数字时代的浪潮下,教学实践正经历着前所未有的变革。人机共生教学,作为技术与教育融合的崭新形态,正逐渐成为教育领域的新常态。深入探究“人机共生”的概念内涵,了解其在数字技术时代的演进过程。明确人工智能技术在英语教育教学中的定位与作用,以及教师在这一新模式中的角色转变,是理解人机共生教学的关键。本文旨在通过系统阐述人机共生与英语教育教学的融合模式,可以为教育实践提供更为丰富的理论指导,进而提升课堂教学质量。

关键词：人机共生教育教学价值意蕴实践进路

乡村振兴背景下涉农高校创新创业人才培养问题探讨

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农业经济问题 2024年第6期 F0003-F0004页

作者：陈昊姝金建州黄曹兴王言心杭州职业技术学院动漫游戏学院杭州310000 南京林业大学创新创业学院南京210037 南京林业大学化学工程学院南京210037 江苏食品药品职业技术学院制药工程学院淮安210037

乡村振兴战略作为党的十九大报告提出的七大战略之一,是我国全面实现小康社会后农村工作的总抓手。实施乡村振兴战略能够解决城乡发展不平衡、不协调问题,提高农村居民的生活质量,促进农业现代化和农村社会经济的发展。通过推动创新创业... 详细信息

乡村振兴战略作为党的十九大报告提出的七大战略之一,是我国全面实现小康社会后农村工作的总抓手。实施乡村振兴战略能够解决城乡发展不平衡、不协调问题,提高农村居民的生活质量,促进农业现代化和农村社会经济的发展。通过推动创新创业,引导农村劳动力回流乡村,推动农业现代化,改善农村居民的生活条件,有助于实现乡村振兴目标,促进社会全面发展。涉农高校创新创业人才培养在乡村振兴过程中具有重要的意义,张庆祝所著的《创业型大学视域下农林本科院校转型的路径及策略研究》一书对此进行了论述。

关键词：乡村振兴战略创新创业人才培养农村居民党的十九大报告创业型大学涉农高校社会经济的发展不协调问题

米糠蛋白肽的酶法制备及其抗氧化性能的研究进展

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现代食品科技 2024年

作者：代国信魏永忠吴酉芝李雅丽杜传来安徽科技学院食品工程学院上海中侨职业技术大学食品药品学院

米糠蛋白是从大米加工的副产物米糠中提取的植物蛋白，被证实是一种高质量、易消化的优质蛋白质。为了进一步提升米糠蛋白的生物活性，近年来研究重点转向通过蛋白酶水解获得功能性的米糠蛋白肽。研究表明，米糠蛋白肽具有抗氧化、降糖... 详细信息

米糠蛋白是从大米加工的副产物米糠中提取的植物蛋白，被证实是一种高质量、易消化的优质蛋白质。为了进一步提升米糠蛋白的生物活性，近年来研究重点转向通过蛋白酶水解获得功能性的米糠蛋白肽。研究表明，米糠蛋白肽具有抗氧化、降糖、抗肿瘤、降低心血管疾病等功效。其中，抗氧化活性是其最基本且应用前景最广阔的功能之一。米糠蛋白肽的抗氧化能力与提取工艺、酶解方法、肽段序列和分子量等因素有关。因此，本文综述了米糠蛋白肽的酶法制备、体外和体内抗氧化能力及潜在机理（自由基清除能力、超氧化物标志物水平、氢供体能力、调控氧化还原酶的表达、肽段亚基空间结构）。最后，本文展望了米糠蛋白肽的研究方向，为进一步开发和利用米糠资源提供新的策略。

关键词：米糠蛋白肽酶解方法抗氧化活性潜在机理

改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响

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食品工业科技 2024年第18期45卷 63-71页

作者：李益臻宋欣欣马恺扬张见万欣怡冯进陈小娥李莹方旭波浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316022 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 白马未来食品研究院江苏南京211225 常熟理工学院生物与食品工程学院江苏常熟215500 浙江国际海运职业技术学院浙江舟山316021

本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同... 详细信息

本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同改性方法对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响。结果表明,通过功率200 W、时间10 min的超声条件与pH11、5%体积分数的过氧化氢处理牛蒡根膳食纤维的膨胀力和持水力均显著(P食品研发提供理论依据。

关键词：超声碱性过氧化氢牛蒡根膳食纤维功能特性结构

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花椒干制技术的研究进展

美食研究 2024年第2期41卷 70-76页

作者：梅小飞伏晴晴徐富慧饶胜其杨振泉王智荣重庆工程职业技术学院资源与安全学院重庆402260 扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225127

花椒是我国著名的“八大调味品”之一,因独特的香味与麻味而深受消费者喜爱。干制是花椒采后重要的加工处理环节之一,对花椒的品质有极大的影响。本文综述了花椒干制脱水过程与理化性质变化规律及目前常用的干燥技术对花椒干制品品质的... 详细信息

花椒是我国著名的“八大调味品”之一,因独特的香味与麻味而深受消费者喜爱。干制是花椒采后重要的加工处理环节之一,对花椒的品质有极大的影响。本文综述了花椒干制脱水过程与理化性质变化规律及目前常用的干燥技术对花椒干制品品质的影响,综合干燥品质、干燥效率与干燥成本,明确了各类干燥技术的优缺点与适用范围,并从提高品质评价标准、完善动力学干燥模型和加强干制设备研发等方面对研究方向进行了展望,以期为高品质干花椒的生产制备提供理论依据和技术支持。

关键词：花椒干制技术活性物质感官品质

基于区别化熟化处理方式的荞麦粉蛋白影响性研究

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贵阳学院学报（自然科学版） 2024年第2期19卷 75-80页

作者：陈金女申丽媛安徽科技学院安徽凤阳233100 江苏食品药品职业技术学院江苏淮安223003

采用碱溶酸沉法提取荞麦蛋白并对其工艺条件进行优化,通过蒸制、煮制和炒制三种方式对荞麦进行熟化。在最佳工艺条件下制备了四种蛋白溶液,选用考马斯亮蓝法对荞麦蛋白的含量和功能特性进行测试。实验结果表明,最佳提取工艺条件:料液比... 详细信息

采用碱溶酸沉法提取荞麦蛋白并对其工艺条件进行优化,通过蒸制、煮制和炒制三种方式对荞麦进行熟化。在最佳工艺条件下制备了四种蛋白溶液,选用考马斯亮蓝法对荞麦蛋白的含量和功能特性进行测试。实验结果表明,最佳提取工艺条件:料液比为1∶15,pH值为10,提取温度为55℃,提取时间为140分钟。各处理方式的荞麦蛋白含量中,煮制清蛋白含量最高(32.8%),未熟化荞麦中谷蛋白含量最多(38.9%),醇溶蛋白含量则在煮制荞麦中最低(6.4%)。未熟化荞麦中球蛋白溶解度最高(33.7%),而谷蛋白和醇溶蛋白的溶解度略有变化或下降,煮制和蒸制后清蛋白和球蛋白的溶解度明显提高。荞麦谷蛋白的持水性最佳,煮制和蒸制后各蛋白的持水性相对提高。煮制后,清蛋白、谷蛋白和球蛋白的吸油性相对提高。研究有助于为荞麦精准深加工提供理论依据和推动产业发展。

关键词：荞麦蛋白熟化方式溶解度持水性