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发酵过程中乌鳢鱼糜的品质特征变化

食品科学 2024年第2期45卷 203-210页

作者：李松林钱心睿张艺彤马海清淮阴工学院生命科学与食品工程学院江苏淮安223003 淮安市产业投资有限公司江苏淮安223001

与自然发酵组作对比,以pH值、总酸、挥发性盐基氮、脂肪酸、色差、质构特性、氨基酸和感官评分为评价指标,分析接种戊糖片球菌对乌鳢鱼糜发酵过程中品质特征的影响。结果表明,与pH值下降的趋势相反,总酸含量逐渐升高,且接种发酵组在发酵... 详细信息

与自然发酵组作对比,以pH值、总酸、挥发性盐基氮、脂肪酸、色差、质构特性、氨基酸和感官评分为评价指标,分析接种戊糖片球菌对乌鳢鱼糜发酵过程中品质特征的影响。结果表明,与pH值下降的趋势相反,总酸含量逐渐升高,且接种发酵组在发酵48h后比自然发酵组增加了52.29%。与自然发酵组相比,接种发酵组总挥发性盐基氮值的增加受到显著抑制。饱和脂肪酸含量在自然发酵组中增加,而在接种发酵组中降低。与单不饱和脂肪酸含量呈减少的趋势不同,接种发酵组多不饱和脂肪酸含量在发酵完成后高于自然发酵组。接种发酵组具有更高的L*值,且硬度和附着性的绝对值高于自然发酵组。接种发酵提高了鱼糜总必需氨基酸和鲜味氨基酸含量,必需氨基酸指数从73.9提高到74.8。发酵48h后,接种发酵组的气味、色泽和总体接受度评分高于自然发酵组,且与品质特征显著相关。综上,采用戊糖片球菌发酵可以更好地提升乌鳢鱼糜的品质。

关键词：乌鳢鱼糜戊糖片球菌发酵品质

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谁是女主播的真正男友

方圆 2024年第11期 48-49页

作者：郭明璐江苏省淮安市淮阴区检察院

李兵等人报警后,警方找到吴姿,这才发现网上“年轻美貌的美国千金”其实是个没有工作的50多岁女人。找到一位多金又有人脉资源的美女作女朋友是一种什么体验?当李兵终于追到心仪的美女主播时,他以为自己“中了大奖”,然而事实上,“中了... 详细信息

李兵等人报警后,警方找到吴姿,这才发现网上“年轻美貌的美国千金”其实是个没有工作的50多岁女人。找到一位多金又有人脉资源的美女作女朋友是一种什么体验?当李兵终于追到心仪的美女主播时,他以为自己“中了大奖”,然而事实上,“中了这个大奖”的可不止他一个人。

关键词：女主播人脉资源李兵

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加强人防国有资产管理提高财政资金使用效益

中国人民防空 2024年第4期 49-50页

作者：徐利君江苏省淮安市淮阴区财政局

人防国有资产是人民防空赖以发展的物质基础和履行使命任务的重要支撑。加强人防国有资产管理,发挥其综合保障效能,需要加强顶层设计,创新方式方法,拓宽监管手段,做好精细化管理。

关键词：国有资产管理监管手段精细化管理顶层设计财政资金使用效益人防创新方式方法履行使命

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翻折A4纸再生特定角

数学通讯 2024年第11期 48-50,54页

作者：何良江苏省淮安市淮阴区开明中学 23300

A4纸是长与宽之比等于√2的一类矩形纸,2023年泰州市中考第24题是一道与A4纸相关的翻折问题,文章给出该题的解法,并在考题游戏1的基础上,探讨其它特定的角的折法,这些探讨有利于激发学生的探究精神,形成学生的数学素养。

关键词：中考试题 A4纸翻折再生特定的角

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新时期社会保险基金审计的强化措施

财讯 2024年第4期 123-125页

作者：董昀江苏省淮安市淮阴区审计局

随着社会经济的发展和人口老龄化问题加剧，社会保险基金的重要性日益凸显。社会保险基金属于社会保障体系的核心部分，对保障人民群众基本生活、维护社会稳定具有重要意义。然而，由于社会保险基金规模不断扩大，经济环境愈发复杂，社... 详细信息

随着社会经济的发展和人口老龄化问题加剧，社会保险基金的重要性日益凸显。社会保险基金属于社会保障体系的核心部分，对保障人民群众基本生活、维护社会稳定具有重要意义。然而，由于社会保险基金规模不断扩大，经济环境愈发复杂，社会保险基金审计工作受到冲击。为提升社会保险基金审计工作效率，文章将围绕新时期社会保险基金审计的重点内容、审计工作现状开展探讨，并从设计详细的审计实施方案、提升技术手段、建立风险预警机制、完善监督机制等方面入手，制订社会保险基金审计的强化措施，旨在为相关从业人员提供参考。

关键词：社会保险基金审计内容问题措施

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猪病监测与养殖场疫病防控对策

吉林畜牧兽医 2024年第1期45卷 34-36页

作者：潘晓娜盛少阳关琳江苏省淮安市淮阴区动物疫病预防控制中心江苏淮安223001 江苏省淮安市淮阴区渔沟镇农村工作局江苏淮安223331 江苏省淮安市淮阴区徐溜镇农村工作局江苏淮安223321

本文旨在研究猪病监测与养殖场疫病防控对策,分析猪病种类及危害程度,并探讨现有的猪病监测和防控措施的不足之处。本文介绍了常用的病原体检测技术并比较其优缺点,同时探讨了新型病原体检测技术的应用前景。基于病原体检测技术,本文构... 详细信息

本文旨在研究猪病监测与养殖场疫病防控对策,分析猪病种类及危害程度,并探讨现有的猪病监测和防控措施的不足之处。本文介绍了常用的病原体检测技术并比较其优缺点,同时探讨了新型病原体检测技术的应用前景。基于病原体检测技术,本文构建了猪病监测模型,并分析了模型结果。针对养殖场疫病防控,提出了预防为主的防疫措施、病害治疗和消杀措施、废弃物处理和环境卫生管理等对策。最后,总结了本文的研究成果,并对未来发展趋势进行了探讨。通过本文的研究,可以提高猪病监测和防控水平,减少猪病对养殖业的影响,保障人们的生命健康和国民经济的可持续发展。

关键词：猪病监测养殖场疫病防控病原体检测技术预防

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经营者应尽怎样的进货查验义务?

市场监督管理 2024年第9期 84-85页

作者：严健吴晓明江苏省淮安市淮阴区市场监管局

案情简介2022年4月8日,江苏省淮安市淮阴区市场监管局收到淮安市公安局清江浦分局移送案件线索,称当事人余某某涉嫌销售侵犯他人注册商标专用权的白酒,要求依法调查处理。经查:当事人余某某于2021年7月9日至2021年9月1日,先后4次以微信... 详细信息

案情简介2022年4月8日,江苏省淮安市淮阴区市场监管局收到淮安市公安局清江浦分局移送案件线索,称当事人余某某涉嫌销售侵犯他人注册商标专用权的白酒,要求依法调查处理。经查:当事人余某某于2021年7月9日至2021年9月1日,先后4次以微信支付货款后送上门的形式,向供货方(公安机关另案处理)采购白酒进行销售,经公安机关侦查,在供货方家中查获大量“JSY”“YH”等系列白酒,经鉴定是侵犯商标专用权的白酒。

关键词：商标专用权淮安市淮阴区经查供货方另案处理微信支付清江浦移送案件

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基层局(所)“两化”建设标准初探

市场监督管理 2024年第7期 80-81页

作者：无江苏省淮安市淮阴区市场监管局

基层局(所)标准化规范化建设,是市场监管总局为进一步厘清基层事权、明确工作职责、规范业务流程、提升基层局(所)监管效能的重要举措。2022年,总局印发《关于加强市场监督管理所标准化规范化建设的指导意见》(以下简称《指导意见》),... 详细信息

基层局(所)标准化规范化建设,是市场监管总局为进一步厘清基层事权、明确工作职责、规范业务流程、提升基层局(所)监管效能的重要举措。2022年,总局印发《关于加强市场监督管理所标准化规范化建设的指导意见》(以下简称《指导意见》),对基层局(所)提出了加强政治建设、规范业务运行等九项主要任务。随后,对基层局(所)组织开展等级评定,有效地促进了“两化”建设向好向深开展。如何将《指导意见》的顶层设计、等级评定的管理要求,更好地落实到基层局(所)的日常管理工作和执法监管活动中来,通过制定实施标准作为承上启下的有效衔接手段,是一条行之有效的路径。

关键词：市场监督管理等级评定基层局顶层设计监管总局监管效能业务运行《指导意见》

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行知思想视域下0-3岁亲子阅读的策略研究

东方娃娃（保育与教育） 2024年第1期 10-13页

作者：杨牧江苏省淮安市淮阴区南昌路幼儿园

“亲子阅读”不仅对幼儿的身心发展起着至关重要的作用,还有助于拉进亲子关系,激发并培养幼儿对阅读的兴趣。为了更好地推动亲子阅读的实践研究,笔者借鉴陶行知先生“六大解放”的思想,结合0~3岁婴幼儿的发展特点,探索出让亲子阅读“活... 详细信息

“亲子阅读”不仅对幼儿的身心发展起着至关重要的作用,还有助于拉进亲子关系,激发并培养幼儿对阅读的兴趣。为了更好地推动亲子阅读的实践研究,笔者借鉴陶行知先生“六大解放”的思想,结合0~3岁婴幼儿的发展特点,探索出让亲子阅读“活”起来的六条策略,以有效推动婴幼儿阅读兴趣、能力以及综合素养等方面的良性发展。

关键词：亲子阅读六大解放陶行知行知思想综合素养培养幼儿婴幼儿阅读亲子关系

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