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利用投入产出资料改善企业经营管理

中国统计 1989年第3期4卷 28-30页

作者：吴立真江苏常州酿酒总厂

1987年全国投入产出调查已经结束了.这次调查不仅对完善宏观经济核算是非常重要的,而且对加强微观管理也是十分有益的.本刊将在这一专栏内陆续刊登有关企业利用投入产出调查资料,提高管理水平的文章.

关键词：投入产出分析企业经营管理宏观经济核算产出效益分析物资消耗分析

禽传染性支气管炎病毒感染性克隆的快速构建及应用

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中国预防兽医学报 2024年第4期46卷 333-341,349页

作者：卢渊录曾亦然罗皓炜乔炳晨孟琪刘志远王蔚怡陈纳赵令才孟宪臣张海涛平继辉南京农业大学动物医学院江苏南京210095 江苏立华牧业股份有限公司江苏常州213168

为构建高效且易于操作传染性支气管炎病毒(IBV)基因组的反向遗传学平台,本研究将IBV H120株全基因组经RT-PCR分段扩增,并在其基因组的5'端引入人巨细胞病毒(CMV)启动子序列以及3'端引入丁型肝炎病毒核酶序列(HDVRz)和牛生长激素(BGH)多... 详细信息

为构建高效且易于操作传染性支气管炎病毒(IBV)基因组的反向遗传学平台,本研究将IBV H120株全基因组经RT-PCR分段扩增,并在其基因组的5'端引入人巨细胞病毒(CMV)启动子序列以及3'端引入丁型肝炎病毒核酶序列(HDVRz)和牛生长激素(BGH)多聚腺苷酸化信号序列(后续称HB序列),获得H120株基因组的9个片段(CMV-F1、F2、F3、F4、F5、F6、F7、F8和F9-HB);其中片段F7通过引物引入沉默突变C20356T作为遗传标记。采用转化偶联重组(TAR)克隆技术将9个DNA片段与线性质粒p YES1L转化酿酒酵母细胞,快速构建H120株基因组全长cDNA克隆,经连接PCR(Junction-PCR)筛选及测序鉴定获得感染性克隆质粒p YES1L-H120。为了提高病毒拯救效率,同时构建表达IBV N蛋白的辅助质粒pcDNA3.1-N+3'UTR。将p YES1L-H120与pcDNA3.1-N+3'UTR共转染BHK-21细胞,48 h后收获细胞,接种9日龄SPF鸡胚盲传3代,经胚体病变观察和测序显示获得IBV反向遗传重组病毒r H120株。为了以IBV为载体表达外源基因,本研究将病毒基因组的5a基因替换为eGFP基因,采用TAR克隆技术构建以IBV为载体表达外源e GFP基因的cDNA克隆pYES1L-H120-Δ5a-eGFP,与辅助质粒共转染BHK-21细胞,随后接种SPF鸡胚拯救嵌合病毒r H120-Δ5a-eGFP,并采用PCR和测序鉴定该重组病毒正确构建。结果显示,采用TAR克隆技术能够在短时间内获得IBV反向遗传重组病毒且快速操作病毒基因组获得以IBV为载体稳定表达外源基因的嵌合病毒。本研究首次建立了基于TAR克隆技术的IBV反向遗传操作平台,为研究病毒的生物学特性、载体疫苗的开发和抗病毒药物的筛选提供高效便捷的工具。

关键词：传染性支气管炎病毒反向遗传学酿酒酵母转化偶联重组技术外源基因

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NF939单回路调节器在啤酒生产中的应用

自动化仪表 1997年第12期18卷 24-25页

作者：周皓悦常州酿酒总厂常州213016

一、引言在我厂购置的啤酒成品灌装生产线中,杀菌设备温度的控制是由6台NF939单回路调节器实现的,它能显示给定温度和测量温度,具有故障联锁和手动输出等功能.自1994年5月使用迄今,杀菌工艺温度控制较好,性能稳定可靠,而且在其它单回路... 详细信息

一、引言在我厂购置的啤酒成品灌装生产线中,杀菌设备温度的控制是由6台NF939单回路调节器实现的,它能显示给定温度和测量温度,具有故障联锁和手动输出等功能.自1994年5月使用迄今,杀菌工艺温度控制较好,性能稳定可靠,而且在其它单回路控制系统应用也取得了良好的效果.二、NF939的功能及主要技术指标NF939单回路调节器是一种配置了完整控制算法软件的智能仪表,可以对单个控制回路进行PID控制.11个控制参数(如给定值、PID参数、积分分离界限、采样周期、正反作用等)均可在线修改,并直接写入EEPROM,手动/自动切换方便,能实现硬手操,输入信号除硬件滤波外,还有一阶惯性环节进行数字滤波.由于输入信号灵活,控制功能强大,因此适用于工业生产过程各种参数的控制.

关键词：啤酒生产杀菌设备单回路调节器

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PLC 在啤酒生产原料计量测控中的应用

计量与测试技术 1997年第6期24卷 25-26页

作者：周皓悦吕月佳袁开华江苏常州酿酒总厂

本文结合啤酒生产的原料计量检测过程，重点介绍了可编程控制器（ＰＬＣ）在计量测控系统中的实际应用，给出流程图和相关程序，以为它是计控一体化的良好实例。

关键词：啤酒原料计量测控啤酒

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苏北大麦制麦工艺探讨

酿酒 1998年第3期25卷 19-20页

作者：尤彩英江苏常州酿酒总厂

苏北大麦制麦工艺探讨尤彩英（江苏常州酿酒总厂；邮编２１３００３）面对啤酒市场的激烈竞争，啤酒原料的国产化已势在必行。为了进一步提高我厂国产麦芽的质量，使其能替代进口大麦生产的麦芽。我们对苏北产的大麦进行全面的采样分析... 详细信息

苏北大麦制麦工艺探讨尤彩英（江苏常州酿酒总厂；邮编２１３００３）面对啤酒市场的激烈竞争，啤酒原料的国产化已势在必行。为了进一步提高我厂国产麦芽的质量，使其能替代进口大麦生产的麦芽。我们对苏北产的大麦进行全面的采样分析比较，确定采用苏北淮海农场、黄海农...

关键词：大麦制麦工艺啤酒原料麦芽

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再谈提高啤酒感官质量

酿酒 1998年第4期25卷 16-17页

作者：杨艳芳江苏常州酿酒总厂

再谈提高啤酒感官质量杨艳芳（江苏常州酿酒总厂）一、啤酒的色度啤酒的色度主要来源于啤酒原料－麦芽、大米、酒花和水，在糖化过程通过浸渍、升温、搅拌等操作产生的。用于生产浅色清爽型啤酒的麦芽煮沸色度一般控制在８ＥＢＣ以下。... 详细信息

再谈提高啤酒感官质量杨艳芳（江苏常州酿酒总厂）一、啤酒的色度啤酒的色度主要来源于啤酒原料－麦芽、大米、酒花和水，在糖化过程通过浸渍、升温、搅拌等操作产生的。用于生产浅色清爽型啤酒的麦芽煮沸色度一般控制在８ＥＢＣ以下。但值得注意的是，为了降低麦芽的色度...

关键词：啤酒感官质量色度香味泡沫口味

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蚂蚁酒初探及其发展趋势

中国酒 1995年第4期 41-43页

作者：周春倩江苏省东台酿酒总厂

黄酒是中华民族具有悠久历史的传统饮料,也是世界上最古老、最富营养的低度酿造酒。黄酒和以黄酒为酒基的蚂蚁滋补酒的饮用是符合当今世界饮酒风尚的发展潮流。

关键词：蚂蚁酒营养价值黄酒营养质量酿造酒补酒滋补药酒食用蚂蚁初探

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黄酒稳定期的探讨

酿酒科技 1996年第1期 49-50页

作者：周春倩江苏省东台酿酒总厂

本文论述形成黄酒非生物性混浊是“稳定性”的要害问题之一，往往是诸多因素的并存。作者参照古今中外有关文献，并结合自己的实践经验，对提高黄酒稳定期作了系统性阐述。

关键词：黄酒稳定期非生物性混浊

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低醇啤酒生产工艺比较

啤酒科技 2000年第8期 5-7页

作者：史幼新江苏常州酿酒总厂 213016

低醇啤酒既具有啤酒的风味,又具有多饮不醉的优点,符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势,加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱,低醇啤酒正在走俏。各国对低醇啤酒的定义并不完全一致,但一般规定酒精含量在0.5-1.5%V/V 的啤酒... 详细信息

低醇啤酒既具有啤酒的风味,又具有多饮不醉的优点,符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势,加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱,低醇啤酒正在走俏。各国对低醇啤酒的定义并不完全一致,但一般规定酒精含量在0.5-1.5%V/V 的啤酒可以被称为低醇啤酒。近来,酒精含量在1.6-2.5%被称为淡爽型啤酒(Light Beer)。低醇啤酒在世界各国的啤酒市场中所占的比重也不一样,最高的是澳大利亚,达15-17%,

关键词：低醇啤酒工艺比较酒精含量啤酒生产身体健康啤酒风味淡爽型啤酒消费趋势澳大利亚啤酒市场