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基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术的江苏红茶香气特征研究

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南京农业大学学报 2024年第4期47卷 760-771页

作者：胡双明艾仄宜穆兵代祥杨亦扬南京农业大学园艺学院江苏南京210095 江苏省农业科学院休闲农业研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室江苏南京210014

[目的]本文旨在探究江苏主要产区红茶的特征香气成分与不同产区的关键差异香气组分。[方法]利用电子鼻(E-nose)结合顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对江苏主要产区的代表性红茶样品进行香气成分分析。[结果]电子... 详细信息

[目的]本文旨在探究江苏主要产区红茶的特征香气成分与不同产区的关键差异香气组分。[方法]利用电子鼻(E-nose)结合顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对江苏主要产区的代表性红茶样品进行香气成分分析。[结果]电子鼻分析表明萜烯类、芳香环类物质是江苏红茶香气最主要的挥发性成分,宜兴产区红茶的醇类、酮类、醛类、硫化物、萜烯类含量显著高于句容和金坛产区。HS-SPME-GC-MS分析表明醇类物质是所有江苏红茶中比例最高的挥发性化合物,占挥发物总量的62.06%~75.66%;以相对气味活度值(ROAV)大于1.00为标准,共筛选出12种关键呈香物质,其中芳樟醇、香叶醇、柠檬醛、反式-β-紫罗兰酮、癸醛、二甲基硫醚是江苏红茶中最关键的呈香物质(ROAV>10.00)。正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)表明,不同产区的红茶香气成分之间存在一定的差异,以变量权重(VIP)值大于1.00为标准筛选出7种差异成分,其中果香型的2-甲基丁醛、苯乙醛与木质香型的反式氧化芳樟醇(呋喃类)是区分金坛产区与宜兴、句容产区的关键香气成分,花香型的顺式茉莉酮是区分句容产区与金坛、宜兴产区的关键香气成分,这些物质是造成产区间香气差异的关键因素。推测香叶醇与芳樟醇约为1∶1的含量比是江苏红茶区别于其他名优红茶的重要原因之一。[结论]本研究通过HS-SPME-GC-MS和电子鼻技术明确了江苏红茶的特征香气成分,探明了不同产区的江苏红茶的差异香气组分,该结果为丰富我国红茶香气理论奠定了基础。

关键词： HS-SPME-GC-MS 电子鼻(E-nose) 江苏红茶香气特征相对气味活度值(ROAV)

海洋α-葡萄糖苷酶的克隆表达及其制备高纯潘糖的研究

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食品工业科技 2024年第19期45卷 158-165页

作者：于轶群薛陆州倪豪蒋蕾亢新鑫盘赛昆王淑军江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏海洋大学江苏连云港222005 江苏省海洋生物技术重点实验室江苏海洋大学江苏连云港222005

潘糖是含α-1,6糖苷键的低聚异麦芽糖,α-葡萄糖苷酶是制备潘糖的关键酶制剂。本研究对深海热液口超嗜热古菌(Thermococcus siculi HJ21)中的α-葡萄糖苷酶序列进行合成,并克隆入载体pET29a,在大肠杆菌BL21中表达,通过His Trap HP层析... 详细信息

潘糖是含α-1,6糖苷键的低聚异麦芽糖,α-葡萄糖苷酶是制备潘糖的关键酶制剂。本研究对深海热液口超嗜热古菌(Thermococcus siculi HJ21)中的α-葡萄糖苷酶序列进行合成,并克隆入载体pET29a,在大肠杆菌BL21中表达,通过His Trap HP层析柱纯化获得纯酶,以SDS-PAGE电泳测定α-葡萄糖苷酶分子量,并研究了酶的性质和其转糖苷作用。结果表明:该基因为729 bp,编码242个氨基酸,分子量约为27.2 kDa。该酶最适催化温度和pH分别为40℃和6.0。在以果糖为受体,与麦芽糖的比例为1:9,反应10 h时,其潘糖的生成量最高可以达到79.1%。研究结果为古细菌α-葡萄糖苷酶制备高纯度潘糖提供了依据。

关键词： α-葡萄糖苷酶克隆表达低聚异麦芽糖转糖苷潘糖

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水稻根系特征与稻田甲烷排放的关系研究进展

杂交水稻 2024年

作者：张瑛顾嘉怡张旻昊刘彬彬王琛张耗扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心

稻田是甲烷（CH4）的主要排放源之一，对全球温室气体排放有着重要影响，减少稻田CH4排放是实现“碳达峰”和“碳中和”目标的重要举措。稻田CH4多在淹水的厌氧条件下产生，与水稻根系生长特征密切相关。主要介绍了稻田CH4的排放机理，... 详细信息

稻田是甲烷（CH4）的主要排放源之一，对全球温室气体排放有着重要影响，减少稻田CH4排放是实现“碳达峰”和“碳中和”目标的重要举措。稻田CH4多在淹水的厌氧条件下产生，与水稻根系生长特征密切相关。主要介绍了稻田CH4的排放机理，阐述了水稻根系结构、形态和生理特性与CH4排放的关系以及内在机理，分析了水分管理对稻田CH4排放的影响，提出了目前存在的问题，对未来的研究进行了展望，以期为稻田CH4减排及水稻绿色生产提供理论依据。

关键词：稻田甲烷排放水稻根系水分管理绿色生产

SV和SH波垂直入射下二维盆地-子盆地共振对比研究

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地震工程与工程振动 2024年第3期44卷 146-156页

作者：刘昇刘启方苏州科技大学江苏省结构工程重点实验室江苏苏州215009

盆地-子盆地中的子盆地除了底部直达的入射体波外,还存在大盆地产生的横向传播的面波入射,导致子盆地共振特性的变化。基于显式有限元法,对比分析了SH波和SV波垂直入射下,子盆地基底阻抗比、大盆地倾角和半宽对二维梯形盆地-子盆地的二... 详细信息

盆地-子盆地中的子盆地除了底部直达的入射体波外,还存在大盆地产生的横向传播的面波入射,导致子盆地共振特性的变化。基于显式有限元法,对比分析了SH波和SV波垂直入射下,子盆地基底阻抗比、大盆地倾角和半宽对二维梯形盆地-子盆地的二维共振频率及其对应放大系数的影响。研究表明:受大盆地产生的横向传播面波的影响,子盆地的速度峰值PGV和累积能量Ex最大值均有明显放大,且SV波入射下的放大系数大于SH波;子盆地基底阻抗比对盆地-子盆地的PGV最大值、Ex最大值、二维共振频率及其对应放大系数影响较大,大盆地倾角和半宽的影响不大。SV波和SH波入射下子盆地二维共振频率较单一小盆地均有所增加,且同阻抗比下SV波入射的增幅大于SH波。SH波入射下二维共振频率下的放大系数基本大于单一小盆地,而SV波在低阻抗比下低于单一小盆地,高阻抗比下高于单一小盆地和SH波入射下的结果。SV波入射下盆地-子盆地的二维共振频率及其对应放大系数受大盆地的影响较SH波更大。

关键词：盆地-子盆地显式有限元法二维盆地共振阻抗比

水稻根系形态生理对干湿交替灌溉方式的响应研究进展

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作物杂志 2024年

作者：法晓彤孟庆好王琛顾汉柱景文疆张耗扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心

作物地上部分的生长与产量形成受根系的形态特点及其生理活动的显著影响。水稻作为农业第一用水大户，水资源短缺势必会严重影响到其生产的发展，干湿交替灌溉作为一种节水灌溉方式技术目前在水稻生产中应用较为广泛，然而有关干湿交替... 详细信息

作物地上部分的生长与产量形成受根系的形态特点及其生理活动的显著影响。水稻作为农业第一用水大户，水资源短缺势必会严重影响到其生产的发展，干湿交替灌溉作为一种节水灌溉方式技术目前在水稻生产中应用较为广泛，然而有关干湿交替灌溉下水稻根系生长发育是如何响应的，其内在机制是什么均缺少系统分析和总结。为此，本文综述了干湿交替灌溉技术及水稻根系形态与生理特征，分析了根系生长发育对干湿交替灌溉的响应机理，并提出了目前存在问题和对未来研究的展望。

关键词：水稻根系产量干湿交替灌溉

柯乐猪CRISP 3基因SNP鉴定及其对繁殖性状的影响

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浙江农业学报 2024年第6期36卷 1270-1278页

作者：向进王春源吴燕谭元成杨酸张依裕贵州大学动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室香猪研究所贵州贵阳550025

为分析富半胱氨酸的分泌蛋白3(cysteine rich secretory protein 3,CRISP3)基因单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点对柯乐猪繁殖性状的影响,采用Sanger测序法检测250头健康经产柯乐猪母猪CRISP 3基因的SNP突变位点,利用SPSS 22.0软件分析SNP位点与柯乐猪产活仔猪数、初生窝重、初生均重、断奶窝重、断奶仔猪数和断奶均重6个指标的关联性。结果显示,在柯乐猪CRISP 3基因第4内含子共发现3个SNP突变位点,即g.43796318T>C、g.43796424T>A和g.43796425G>T,均存在3种基因型。g.43796318T>C和g.43796424T>A位点的优势基因型为TT,优势等位基因为T;g.43796425G>T位点的优势基因型为GG,优势等位基因为G。χ^(2)检验显示,g.43796318T>C位点基因型分布符合Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05);g.43796424T>A和g.43796425G>T位点基因型分布均极显著(PA与g.43796425G>T之间存在强连锁不平衡。关联分析显示,g.43796318T>C位点TT和CC基因型个体的初生窝重和初生均重均显著(PA位点TA基因型个体的产活仔猪数、初生窝重和断奶仔猪数均显著(PT位点GT基因型个体的产活仔猪数、初生窝重和断奶仔猪数均显著(P<0.05)高于GG和TT基因型。双倍型关联分析显示,双倍型H2H4(CCTAGT)个体的产活仔猪数、初生窝重、断奶仔猪数和断奶窝重显著(P<0.05)高于H1H2(TCTAGT)个体和H2H2(CCAATT)个体;双倍型H2H2(CCAATT)个体的初生均重显著(P<0.05)高于除H4H4(CCTTGG)个体外的其他个体,且其断奶均重显著(P<0.05)高于其他双倍型个体。CRISP 3基因第4内含子上的3个突变位点与柯乐猪的6个繁殖性状均存在显著关联,可作为柯乐猪繁殖性状选择的候选分子标记。

关键词：柯乐猪 CRISP 3基因单核苷酸多态性繁殖性状

大豆类病变皱叶突变体NT301遗传分析和2对基因定位

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作物学报 2024年第4期50卷 808-819页

作者：王亚琪徐海风李曙光傅蒙蒙余希文赵志鑫杨加银赵团结江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所/淮安市农业生物技术重点实验室/农业农村部淮河下游种质创制重点实验室江苏淮安223001 南京农业大学大豆研究所/国家大豆改良中心(南京)/农业农村部大豆生物学与遗传育种重点实验室(综合)/作物遗传与种质创新国家重点实验室江苏南京210095

通过研究类病变突变体,挖掘抗病基因,利用分子设计育种的方法快速培育优良抗病大豆新品种,可减轻化学农药对环境的污染,降低病害的抗药性。本研究以^(60)Coγ诱变获得的类病变皱叶突变体NT301为父本,分别与W82、KF1和KF35进行杂交,构建... 详细信息

通过研究类病变突变体,挖掘抗病基因,利用分子设计育种的方法快速培育优良抗病大豆新品种,可减轻化学农药对环境的污染,降低病害的抗药性。本研究以^(60)Coγ诱变获得的类病变皱叶突变体NT301为父本,分别与W82、KF1和KF35进行杂交,构建了F_(2)和F_(2:3)分离群体,通过SSR标记和SNP分析,将目标基因1(rl1)缩小到18号染色体937 kb区间内,包含66个候选基因,将目标基因2(rl2)缩小到8号染色体130 kb区间内,包含15个候选基因。接着,本研究利用基因芯片技术对近等基因系进行了基因表达谱研究,得到了差异表达基因参与的KEGG调控通路。另外对8号染色体的15个候选基因进行半定量与荧光定量RT-PCR表达分析发现,只有基因Glyma.08G332500在突变体NT301与野生型中的差异达到了4倍,推测Glyma.08G332500基因是突变体NT301的候选基因。

关键词：大豆类病变突变体皱叶基因表达谱

基于垂体全长转录组测序分析鸡睾丸性状相关基因

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中国农业科学 2024年第20期 4130-4147页

作者：马荆鄂熊信威周敏吴斯琪韩甜饶友生王樟凤许继国南昌师范学院生物技术研究院/家禽遗传改良江西省重点实验室

【背景】睾丸是雄性动物重要生殖器官，具有产生精子和分泌雄激素的功能，睾丸质量与繁殖性能有直接联系。睾丸性状受下丘脑-垂体-性腺轴多基因共同调控，其分子机理尚不清楚。宁都黄鸡睾丸性状变异系数大，繁殖性能一致性差。【目的】... 详细信息

【背景】睾丸是雄性动物重要生殖器官，具有产生精子和分泌雄激素的功能，睾丸质量与繁殖性能有直接联系。睾丸性状受下丘脑-垂体-性腺轴多基因共同调控，其分子机理尚不清楚。宁都黄鸡睾丸性状变异系数大，繁殖性能一致性差。【目的】通过对不同睾丸性状个体垂体组织进行全长转录组测序，挖掘候选基因以及关键信号通路，探究影响睾丸性状的遗传基础，以期为发展地方鸡种睾丸性状的选种选育提供依据。【方法】以70只22周龄宁都黄公鸡为研究对象，分为大睾丸组和小睾丸组，从两组中分别选取3个个体，构建垂体组织的全长转录本表达谱，筛选高表达量及两组个体差异表达基因或转录本，对差异基因或转录本进行功能富集分析。随机选取6个基因，进行基因表达水平验证。参考已知垂体细胞的标记基因，筛选与8种细胞标记基因对应的差异表达基因或转录本，并分析这些差异基因或转录本以及高表达量基因或转录本与睾丸性状相关性。【结果】在6个宁都黄鸡垂体组织中，检测到21 834个基因，29 355个全长转录本。其中，332个基因及229个转录本在两组个体中差异表达。KEGG通路分析结果显示，这些差异基因或转录本主要富集于Apelin信号、甘油磷脂代谢等通路。一共发现5个促性腺细胞标记基因或其对应转录本与部分睾丸性状显著相关，包括NFASC(neurofascin)及其对应转录本XM＿015298904.2、TESC(tescalcin)及其对应转录本XM＿025155510.1、FSHB(folliclestimulatinghormonebeta)转录本ONT.20974.4、 RLN3(relaxin 3)、 NDUFB2 (NADH:ubiquinone oxidoreductase subunit B2)转录本ONT.1176.4。1个催乳素细胞标记基因EGR1(early growth response 1),2个滤泡星状细胞标记基因TMSB4X(thymosin beta 4, X-linked)、C1H12ORF57(chromosome 1 open reading frame),1个促甲状腺细胞标记基因CHGB(chromogranin B)均与部分睾丸性状显著相关。2个高表达量基因TMSB4X、HSP90AA1(heat shock protein 90 alpha family class A member 1)与部分睾丸性状显著相关。FSHB、EGR1均为基因互作网络中节点基因。【结论】经初步功能分析，EGR1、TMSB4X、FSHB、RLN3为睾丸性状调控的关键基因。MAPK信号通路、神经活性配体-受体相互作用、GnRH信号通路为睾丸性状调控的关键基因通路。

关键词：转录组测序宁都黄鸡睾丸性状候选基因

秸秆和肥料管理措施对太湖流域水稻种植氮流失的影响

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环境科学 2024年第7期45卷 4023-4031页

作者：俞映倞钱聪杨梖杨林章何世颖薛利红江苏省农业科学院农业资源与环境研究所农业部长江下游平原农业环境重点实验室南京210014

稻田系统的氮流失是农业面源污染的重要组成部分.当前,氮肥投入量已得到有效控制,针对不同秸秆和肥料管理措施的多途径(径流、侧渗、下渗)氮流失特征研究还较为缺乏.对此,选取太湖流域种植时长超过20 a且持续秸秆还田超过5 a的稻田,研... 详细信息

稻田系统的氮流失是农业面源污染的重要组成部分.当前,氮肥投入量已得到有效控制,针对不同秸秆和肥料管理措施的多途径(径流、侧渗、下渗)氮流失特征研究还较为缺乏.对此,选取太湖流域种植时长超过20 a且持续秸秆还田超过5 a的稻田,研究秸秆和肥料管理措施对水稻全生育期不同途径氮流失的影响,并基于作物产量、氮利用效率及氮流失强度,对秸秆和肥料管理措施的生产适宜性和环境友好性进行研判.结果表明,秸秆离田会提升水稻植株对施氮的敏感度.稻季氮总流失量为9~17 kg·hm^(-2),占氮肥施用量的5%~7%.对秸秆管理而言,秸秆离田的泡田排水具有更高氮流失风险;秸秆还田可降低15%以上的下渗途径氮流失量,但是对侧渗途径的氮流失作用并不明确.对肥料管理而言,有机肥的适宜替代可较同施氮梯度下的化肥施用减少16%的种植期径流氮流失、26%的下渗氮流失,以及37%的侧渗氮流失.综合产量数据,实施秸秆还田和肥料类型优化能够有效降低生产单位重量稻米的氮流失量,切实实现对农业生产和环境友好的双向兼顾.

关键词：氮流失水稻秸秆肥料径流下渗侧渗