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高职院校就业质量影响因素分析及策略研究

科技风 2024年第9期 141-143页

作者：浦志敏江苏旅游职业学院江苏扬州225000

党的二十大报告中指出,“就业是最基本的民生”。高校毕业生是就业工作的重点群体,其就业问题是社会关注的焦点。本研究旨在探讨职业生涯规划、职业价值观、实习实践和企业参与对高职学生就业质量的影响,并提出相应的发展策略。本文通... 详细信息

党的二十大报告中指出,“就业是最基本的民生”。高校毕业生是就业工作的重点群体,其就业问题是社会关注的焦点。本研究旨在探讨职业生涯规划、职业价值观、实习实践和企业参与对高职学生就业质量的影响,并提出相应的发展策略。本文通过梳理相关文献和理论,深入分析了高职学生在职业生涯规划过程中面临的挑战、职业价值观对职业选择和发展的影响、实习实践对高职学生就业质量的作用以及企业参与对高职学生就业质量的影响。本文采用文献研究法,对职业生涯规划、职业价值观、实习实践、校企合作等相关理论进行综述。通过问卷调查和深度访谈,收集相应的数据样本,并运用统计分析方法对数据进行处理和分析。

关键词：职业生涯规划职业价值观实习实践校企合作就业质量

产教融合背景下“课堂改革”的探索与实践研究——以“面点制作课程”为例

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四川旅游学院学报 2024年第2期 96-100页

作者：王蓓王萌江苏旅游职业学院江苏扬州225000

“课堂改革”是我国高等教育培养高技能、高质量人才的重要手段,文章以中西面点工艺专业的专业核心课程“面点制作”课堂改革为例,展开高职烹饪专业“课堂改革”的深度思考和研究,旨在提升教师的教学能力和学生的学习效果。

关键词：课堂改革中西面点工艺面点制作教学能力提升

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基于食品安全的低温烹饪技术研究

食品安全导刊 2024年第9期 177-179页

作者：金龙翔朱凌毅江苏旅游职业学院江苏扬州225000

随着人们生活节奏的加快,人们越来越注重食材的营养健康与安全。低温烹饪技术作为一种新型的烹饪方式,因其能保持食材的原汁原味、减少营养流失,已逐渐受到广大消费者的青睐。本文深入探讨基于食品安全的低温烹饪技术及其应用要点,分析... 详细信息

随着人们生活节奏的加快,人们越来越注重食材的营养健康与安全。低温烹饪技术作为一种新型的烹饪方式,因其能保持食材的原汁原味、减少营养流失,已逐渐受到广大消费者的青睐。本文深入探讨基于食品安全的低温烹饪技术及其应用要点,分析合理选择食材的重要性,以期为低温烹饪技术在食品安全领域的应用提供理论支持,推动食品安全与烹饪技术的融合发展。

关键词：食品安全低温烹饪技术健康饮食

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审计准则变革对企业财务报告质量的影响研究

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第1期 187-190页

作者：周雨慧江苏旅游职业学院江苏扬州225000

在全球经济体系不断演变和市场监管不断加强的背景下,审计准则的变革已经成为影响企业财务报告质量的关键因素之一。审计准则的不断更新和调整旨在应对日益复杂的商业环境、技术创新和全球化趋势,以确保财务报告的透明度、真实性和可比... 详细信息

在全球经济体系不断演变和市场监管不断加强的背景下,审计准则的变革已经成为影响企业财务报告质量的关键因素之一。审计准则的不断更新和调整旨在应对日益复杂的商业环境、技术创新和全球化趋势,以确保财务报告的透明度、真实性和可比性。本研究旨在深入探讨审计准则变革对企业财务报告质量的深远影响,以便于为企业提供更具实践指导性的策略,以维护和提升财务报告的整体质量水平。

关键词：审计准则变革企业财务报告质量影响因素

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瑜伽课程思政的依据、资源与路径探索

当代体育科技 2024年第15期14卷 158-162页

作者：李雅江苏旅游职业学院江苏扬州225000

运用文献资料法、逻辑推理法和内容分析法,论述开展瑜伽课程思想政治教育的基本遵循,分析瑜伽课程注重身心和谐的整体观,纤体塑形的健美观,尊重他人、尊重生命的道德观,以及不畏困难的品德观等育人特征,从而有针对性地结合相关政策、文... 详细信息

运用文献资料法、逻辑推理法和内容分析法,论述开展瑜伽课程思想政治教育的基本遵循,分析瑜伽课程注重身心和谐的整体观,纤体塑形的健美观,尊重他人、尊重生命的道德观,以及不畏困难的品德观等育人特征,从而有针对性地结合相关政策、文件精神,教材、书籍中的专业知识和中华优秀传统文化深入挖掘思政元素。研究认为,教师可以服务专业为航标,重构瑜伽课程内容;以促进全面发展为方向,确立瑜伽课程教学目标;以专业需求为出发点,设计瑜伽教学情境;以长远发展为理念,改进瑜伽教学评价,以此来推动瑜伽课程思政教育的落实,充分发挥瑜伽课程思政教育功能,培养新时期德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

关键词：瑜伽课程课程思政思政元素教育

基于创新创业教育的高职院校学生就业能力提升路径

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第5期 65-68页

作者：周亚楠江苏旅游职业学院江苏扬州225000

近年来,大学生面临严峻的就业形势,在这种情况下,党中央国务院提出了“大众创业、万众创新”,这对于大学生创新创业教育提出了新的要求。随着创新创业教育对大学生就业能力显著提升,各高职院校也纷纷将创新创业教育作为提升学生实践技... 详细信息

近年来,大学生面临严峻的就业形势,在这种情况下,党中央国务院提出了“大众创业、万众创新”,这对于大学生创新创业教育提出了新的要求。随着创新创业教育对大学生就业能力显著提升,各高职院校也纷纷将创新创业教育作为提升学生实践技能、增强就业竞争力的重要途径。本文主要分析了创新创业教育的内涵,指出其在就业能力提升上的意义。阐述了创新创业教育现状,提出具体实施路径,希望能够更好促进大学生创新创业教育水平,更好帮助大学生提升就业能力。

关键词：创新创业就业能力教育

低聚糖与鼠李糖乳杆菌MP108协同调节大鼠免疫功能的研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：严浩东王鹏于俊娟康文丽潘丽娜汪家琦李意思顾瑞霞张臣臣扬州大学食品科学与工程学院人体微生态制品湖南省工程研究中心江苏旅游职业学院烹饪科技学院澳优乳业(中国)有限公司江苏卫生健康职业学院公共卫生管理学院扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室

鼠李糖乳杆菌MP108是一株可以用于婴幼儿食品的益生菌菌株，为了验证其与低聚糖在免疫调节功能上是否具有协同作用，使用40 mg/kg BW的环磷酰胺腹腔注射3 d的方式对Wistar大鼠进行造模，构建免疫低下模型。造模成功后使用低聚糖和鼠李... 详细信息

鼠李糖乳杆菌MP108是一株可以用于婴幼儿食品的益生菌菌株，为了验证其与低聚糖在免疫调节功能上是否具有协同作用，使用40 mg/kg BW的环磷酰胺腹腔注射3 d的方式对Wistar大鼠进行造模，构建免疫低下模型。造模成功后使用低聚糖和鼠李糖乳杆菌MP108进行干预，并观察其相关生理指标的恢复效果。结果显示，MP108组的脾脏指数的调节效果最好，与作为阳性对照的药物的无显著性差异（P＞0.05），而2’-FL则有助于维持胸腺指数。在对分泌TNF-α能力的调节方面，2’-FL组、复配+MP108组和2’-FL+MP108组则与阳性对照组无显著性差异（P＞0.05）；在分泌IL-2能力上，除MP108组外，其他组均具有与阳性对照相似的调节效果。低聚糖与益生菌组合后对免疫球蛋白的分泌量影响较小。综上所述，鼠李糖乳杆菌MP108和低聚糖对免疫低下大鼠的各项指标的调节效果各有优势，呈现出协同作用。

关键词：鼠李糖乳杆菌低聚糖益生作用免疫调节

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社交媒体在兔养殖过程中的作用和影响

中国养兔 2024年第1期 45-46页

作者：仇善梁邹骅江苏旅游职业学院扬州225000

随着社交媒体的兴起和普及,养兔者越来越多地利用社交媒体平台获取兔养殖相关的信息和资源,并与其他养兔者进行交流和经验分享。文章探讨了社交媒体在兔养殖过程中的作用和影响,包括信息共享、交流互动和意识实践,以及社交媒体在兔养殖... 详细信息

随着社交媒体的兴起和普及,养兔者越来越多地利用社交媒体平台获取兔养殖相关的信息和资源,并与其他养兔者进行交流和经验分享。文章探讨了社交媒体在兔养殖过程中的作用和影响,包括信息共享、交流互动和意识实践,以及社交媒体在兔养殖过程中存在的虚假信息、缺乏专业指导、隐私安全等弊端。为社交媒体在兔养殖过程中的应用研究和开发提供参考。

关键词：社交媒体兔信息

大豆分离蛋白与茶多酚稳定的高内相Pickering乳液替代脂肪对肉丸品质的影响

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食品工业科技 2024年第6期45卷 59-66页

作者：刘树萍彭秀文张佳美李沛钊哈尔滨商业大学旅游烹饪学院黑龙江哈尔滨150028

为降低饱和脂肪摄入过高对人体健康造成的危害,本实验选择大豆分离蛋白与大豆油为原料制备高内相Pickering乳液(High interphase Pickering emulsions,HIPEs),并以茶多酚作为活性物质进一步优化乳液性能,以替代肉丸中动物脂肪。分别选... 详细信息

为降低饱和脂肪摄入过高对人体健康造成的危害,本实验选择大豆分离蛋白与大豆油为原料制备高内相Pickering乳液(High interphase Pickering emulsions,HIPEs),并以茶多酚作为活性物质进一步优化乳液性能,以替代肉丸中动物脂肪。分别选用水、HIPEs及负载茶多酚的HIPEs替代猪背脂肪,制备了6种不同的配方,并对肉丸的理化、感官指标进行表征。结果表明,相较于对照组,除pH外各指标均存在显著性差异(P<0.05),随着乳液的添加,肉丸的蒸煮得率可提高至93.59%,水分含量上升至66.91%,脂肪含量下降至8.42%,蛋白质含量上升至14.48%,肉丸的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性均随着乳液的添加而上升,pH无明显差异,添加Pickering乳液后肉丸的L值提高,a、b值因茶多酚的添加而升高,含茶多酚的HIPEs对肉丸水分与脂肪渗出率的改善最佳,分别降低至1.57%与0.019%,硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid,TBA)值最低为4.12 mg/kg,添加乳液后,感官评价较对照组均有所上升。以HIPEs作为脂肪替代可有效减少肉丸中脂肪含量,提高肉丸的出品率及品质,本研究可为减脂肉制品的开发提供一定参考。

关键词：高内相 Pickering 乳液茶多酚脂肪替代肉丸脂肪氧化