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3种脱色剂应用于大豆油脱色的效果

中国油脂 2024年第3期49卷 12-15页

作者：王宏平孙日飞何立军马莉蒋甜燕邵彦智中储粮镇江粮油有限公司江苏镇江212006

旨在为大豆油精炼中脱色剂的应用提供参考,以大豆碱炼油和3种常用脱色剂活性白土、凹凸棒土、中性膨润土为原料,考察了3种脱色剂对大豆油的脱色、脱皂和脱磷脂能力。结果表明:活性白土、凹凸棒土、中性膨润土添加量超过2%后,脱色率上升... 详细信息

旨在为大豆油精炼中脱色剂的应用提供参考,以大豆碱炼油和3种常用脱色剂活性白土、凹凸棒土、中性膨润土为原料,考察了3种脱色剂对大豆油的脱色、脱皂和脱磷脂能力。结果表明:活性白土、凹凸棒土、中性膨润土添加量超过2%后,脱色率上升速率变慢;脱色剂添加量为3%时,活性白土、凹凸棒土、中性膨润土脱色率分别为92.1%、86.9%、90.7%;大豆碱炼油在426、450、479、665 nm波长处有吸收峰,可通过油样在上述4个波长处吸光度的变化来考察脱色剂的脱色能力;脱色剂添加量为1%时,活性白土、凹凸棒土、中性膨润土对叶绿素的脱除率分别为87.1%、67.7%、54.8%,脱皂率分别为84.5%、83.8%、78.9%,脱磷脂率分别为82.6%、83.5%、90.8%,脱色剂添加量为3%时,3种脱色剂的脱皂率和脱磷脂率均为100%。综上,活性白土的脱色效果最佳,可以通过减少碱炼油中的皂含量和磷脂含量来提升脱色剂对色素的吸附作用。

关键词：脱色剂大豆油脱色率色素脱皂脱磷脂

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电子追溯系统在食用油生产企业的应用实践

中国油脂 2024年第2期49卷 104-107页

作者：盖金泉王宏平杨阳席天明中储粮镇江粮油有限公司江苏镇江212000

为了进一步发挥电子追溯系统在食用油生产企业中的作用,对基于自动标识与数据采集(AIDC)技术、二维码形式的电子追溯系统监控食用油生产加工行业的生产、加工、包装、储运、流通和销售环节进行综述,并对电子追溯系统在企业实际运行中存... 详细信息

为了进一步发挥电子追溯系统在食用油生产企业中的作用,对基于自动标识与数据采集(AIDC)技术、二维码形式的电子追溯系统监控食用油生产加工行业的生产、加工、包装、储运、流通和销售环节进行综述,并对电子追溯系统在企业实际运行中存在的问题进行讨论。通过电子追溯系统企业能及时了解物料消耗、生产、订单完成情况等重要信息,提高企业生产效率及降低人工成本,消费者也可以通过电子追溯系统快速准确地获得产品的完整信息,保证自身合法权益的同时对食用油生产企业进行监督。电子追溯系统在企业实际运行中还存在部分问题(信息兼容性、信息安全等),食用油生产企业食品安全追溯体系仍需不断完善,如借助大数据分析建立统一的信息存储数据库,以更好地服务企业与消费者。

关键词：食品安全食品追溯二维码标签 AIDC技术

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基于近红外光谱技术快速检测油脂中磷含量

中国油脂 2024年第6期49卷 I0011-I0012页

作者：吴亚萍胡向东闫军剑殷岚季岳徐羊羊中粮油脂(泰兴)有限公司江苏泰兴225400 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司江苏张家港215634

磷含量是油脂精炼加工过程中油脂质量控制的重要指标之一。目前油脂中磷含量常按照GB/T 5537—2008《粮油检验磷脂含量的测定》第一法钼蓝比色法进行测定,其检测步骤复杂,耗时6~8h,检测周期较长,对生产指导有延迟,因此急需开发油脂中磷... 详细信息

磷含量是油脂精炼加工过程中油脂质量控制的重要指标之一。目前油脂中磷含量常按照GB/T 5537—2008《粮油检验磷脂含量的测定》第一法钼蓝比色法进行测定,其检测步骤复杂,耗时6~8h,检测周期较长,对生产指导有延迟,因此急需开发油脂中磷含量的快速检测技术。

关键词：钼蓝比色法油脂精炼粮油检验快速检测技术油脂质量检测周期近红外光谱技术加工过程

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精炼过程中大豆油及其脱臭馏出物中生育酚的变化

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中国油脂 2024年第5期49卷 30-36,132页

作者：孙玉萍胡金华仇长璐杨亚周敏詹亚名姚永佳刘祥中粮(东莞)粮油工业有限公司广东东莞523145 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司江苏苏州215600

旨在为大豆油的精准适度加工以保留微量营养成分提供参考,对巴西和美国大豆原油、中和油、脱色油、脱臭油、脱臭馏出物的生育酚含量及其异构体占比进行了分析,探讨和研究生育酚在精炼各工段的变化及生育酚异构体的占比规律。结果表明:... 详细信息

旨在为大豆油的精准适度加工以保留微量营养成分提供参考,对巴西和美国大豆原油、中和油、脱色油、脱臭油、脱臭馏出物的生育酚含量及其异构体占比进行了分析,探讨和研究生育酚在精炼各工段的变化及生育酚异构体的占比规律。结果表明:大豆油中生育酚在精炼各工段均有损失,脱臭工段损失最多,生育酚和α-、γ-、δ-生育酚异构体损失率分别为11.68%~19.37%、6.10%~17.64%、11.56%~19.68%、17.29%~25.51%,在脱臭和整个精炼过程中3种生育酚异构体的损失率均表现为δ-生育酚>γ-生育酚>α-生育酚;与原油相比较,精炼后大豆油中α-、γ-生育酚占比分别增加了0.4~2.1百分点和0.1~1.2百分点,δ-生育酚占比减少了1.3~2.7百分点,说明大豆油中的δ-生育酚更容易被高温分解或挥发而被汽提蒸汽夹带进脱臭馏出物中;美国大豆原油酸值(KOH)在1.5 mg/g以下,其脱臭馏出物中生育酚含量在97419~109123 mg/kg,为原油的80~89倍,巴西大豆原油酸值(KOH)在1.5~3.3 mg/g,其脱臭馏出物中生育酚含量在34678~83803 mg/kg,为原油的59~84倍,美国和巴西的大豆油脱臭馏出物中α-、γ-、δ-生育酚占比分别为6.5%~9.3%、61.0%~62.4%、26.7%~31.4%和8.4%~9.9%,58.0~61.8%,28.0%~30.4%,与对应脱臭油相比较,美国和巴西的大豆油脱臭馏出物中α-、γ-生育酚占比分别减少了0.1~2.5百分点、4.5~6.7百分点和0.5~2.9百分点、2.9~6.9百分点,δ-生育酚占比分别增加了5.5~8.2百分点和5.6~7.8百分点,说明脱臭工段生育酚因挥发而被汽提蒸汽夹带的速率大小为δ-生育酚>α-生育酚>γ-生育酚。因此,应该优化脱臭工段的工艺条件,以最大程度避免生育酚的过度损失。

关键词：大豆油脱臭馏出物精炼过程生育酚生育酚异构体损失率占比

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DTDC的节能实践

中国油脂 2024年第1期49卷 149-152页

作者：付学华左青吕瑞徐红闯雷鸣左晖中粮(东莞)粮油工业有限公司广东东莞523000 江苏丰尚油脂工程技术有限公司江苏扬州225127 中储粮油脂(新郑)有限公司郑州451100 中储粮东莞油脂工业有限公司广东东莞523000 广州星坤机械有限公司广州510800

为了降低大豆压榨厂中DTDC的蒸汽消耗量,对DTDC的结构和操作进行调整,并介绍了回收DT层热风余热、DC热风尾气余热及DTDC夹层余热的工艺技术。将DT气相温度由72~75℃下调至68~70℃,搅拌翅改为折弯式,各层的旋转阀配置变频电机,让物料呈... 详细信息

为了降低大豆压榨厂中DTDC的蒸汽消耗量,对DTDC的结构和操作进行调整,并介绍了回收DT层热风余热、DC热风尾气余热及DTDC夹层余热的工艺技术。将DT气相温度由72~75℃下调至68~70℃,搅拌翅改为折弯式,各层的旋转阀配置变频电机,让物料呈悬浮状;DC热风层每层配一台风机,装变频电机,增加节能层。实践证明:经调整后的DTDC生产的成品豆粕外表呈金黄色,散发出浓香味,残溶在190~300 mg/kg;豆粕的KOH蛋白质溶解度大于80%;DTDC蒸汽消耗量得到有效降低。

关键词：气相温度回收余热豆粕残溶 KOH蛋白质溶解度

一种全自动包装秤的减少空袋喷码损失的改进方法

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粮食加工 2024年第4期49卷 59-62页

作者：李春雷刘冠李圣勇汪涛高聪王杰朱孔权王二明杨开益海(泰州)粮油工业有限公司米业事业部江苏泰州225300 益海嘉里(武汉)粮油工业有限公司生产部武汉430040

全自动包装秤可以减少人工提高效率,但品种规格切换时存在因包材喷码而造成的包材浪费。为了减少损耗,通过研究全自动秤的工作原理、工作过程,利用自动包装秤的称重传感器、秤上部料斗的低料位器参与喷码控制,避免因物料不足而对空袋皮... 详细信息

全自动包装秤可以减少人工提高效率,但品种规格切换时存在因包材喷码而造成的包材浪费。为了减少损耗,通过研究全自动秤的工作原理、工作过程,利用自动包装秤的称重传感器、秤上部料斗的低料位器参与喷码控制,避免因物料不足而对空袋皮进行了喷码。取得了较好的经济效果和社会效果。

关键词：全自动包装秤称重传感器料位器喷码包材损耗

Rosedowns 800榨油机预榨加拿大油菜籽实践

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中国油脂 2024年第10期 155-157页

作者：左青徐红闯付学华左晖江苏丰尚油脂工程技术有限公司中储粮东莞油脂工业有限公司中粮(东莞)粮油工业有限公司广州新坤机械有限公司

国产油菜籽绝大多数用于制取浓香型菜籽油，而随着我国市场对菜籽粕和菜籽油需求的增加，我国沿海地区每年均会从加拿大进口油菜籽。进口油菜籽一般会在预榨-浸出生产线加工为菜籽油。与国产榨油机相比，Rosedowns800榨油机处理量大，...

国产油菜籽绝大多数用于制取浓香型菜籽油，而随着我国市场对菜籽粕和菜籽油需求的增加，我国沿海地区每年均会从加拿大进口油菜籽。进口油菜籽一般会在预榨-浸出生产线加工为菜籽油。与国产榨油机相比，Rosedowns800榨油机处理量大，预榨油菜籽单机处理量达750t/d。中储粮东莞油脂工业有限公司2500～3000t/d油菜籽预榨-浸出生产线配置了4台Rosedowns800榨油机，连续两年的压榨加拿大油菜籽实践表明，预榨饼残油稳定在16%～18%、水分含量在7.5%，饼厚度在8～10mm，饼温度在105～110℃，饼的松软度好，工艺性能稳定，说明Rosedowns800榨油机适合大规模的油菜籽预榨-浸出选用。

关键词：

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DTDC关键技术及应用实践

中国油脂 2024年第7期49卷 142-145页

作者：左青张君李长鑫徐宏闯单树生左晖江苏丰尚油脂技术工程有限公司江苏扬州225127 北京汇福粮油集团河北廊坊065200 中储粮东莞油脂工业有限公司广东东莞523147 广州星坤机械有限公司广州510890

DTDC的设计和操作关系到工厂管理的安全、环保和能源消耗,在保证豆粕质量的前提下,降低DT的蒸汽消耗和降低豆粕的残溶是关键。论述了DTDC的预脱溶层、脱溶层、干燥层和冷却层的结构及关键操作参数设置,改进的DT功能性结构部件,DT的关键... 详细信息

DTDC的设计和操作关系到工厂管理的安全、环保和能源消耗,在保证豆粕质量的前提下,降低DT的蒸汽消耗和降低豆粕的残溶是关键。论述了DTDC的预脱溶层、脱溶层、干燥层和冷却层的结构及关键操作参数设置,改进的DT功能性结构部件,DT的关键控制点、控制点及关键安全装置控制参数,另外论述了降低豆粕残溶及节能的措施。生产实践中,适度增加预脱溶盘数量,控制气相温度在68~70℃,保持脱溶层总料层高度不小于3.4 m,改进脱溶层逆流盘透气孔、搅拌叶、料位和落料控制机构和直接蒸汽喷孔,控制层料之间的压力降,延长蒸脱时间至45~55 min,经脱溶后,美国大豆豆粕和巴西大豆豆粕的残溶分别在50~80 mg/kg、100~150 mg/kg,溶耗分别在0.3 kg/t和0.5 kg/t,KOH蛋白质溶解度分别在84%和80%~82%,尿素酶活性等指标合格,压榨厂蒸汽消耗控制在170~190 kg/t。

关键词： DTDC 蒸汽消耗溶剂消耗蒸脱残溶 KOH蛋白质溶解度

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制造业企业全面预算管理探析

首席财务官 2024年第2期20卷 30-32页

作者：马毅中储粮镇江粮油有限公司江苏镇江212001

近年来我国市场经济体系日趋完善,企业之间的市场竞争日趋激烈,制造业企业在当前要在激烈的竞争中脱颖而出,就要优化自身的管理机制。当前传统的管理模式已无法适应制造业企业发展需求,企业要进行深层次改革。全面预算管理作为帮助企业... 详细信息

近年来我国市场经济体系日趋完善,企业之间的市场竞争日趋激烈,制造业企业在当前要在激烈的竞争中脱颖而出,就要优化自身的管理机制。当前传统的管理模式已无法适应制造业企业发展需求,企业要进行深层次改革。全面预算管理作为帮助企业实现降本增效的重要方法,在企业的成本控制、费用管理等方面都具有明显优势,已成为制造业企业工作中的重要组成部分。本文通过对制造业企业全面预算管理工作进行分析,探讨了全面预算管理问题的基础上,重点论述改进建议,对于优化制造业企业的全面预算管理流程具有一定价值。

关键词：制造业企业全面预算管理预算编制