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典型城市屠宰及销售猪肉中弓形虫的分子检测研究

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中国动物传染病学报 2016年第6期24卷 30-35页

作者：詹婷婷米荣升黄燕陆珂程龙贾海燕胡盼宋悦韩先干赵权陈兆国吉林农业大学动物科学技术学院长春130118 中国农业科学院上海兽医研究所农业部动物产品质量安全生物性危害因子风险评估实验室(上海)农业部动物寄生虫学重点实验室上海200241 江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心扬州225009

为了解我国重庆市、广州市和上海市3个典型城市屠宰环节和销售环节猪肉中弓形虫的携带情况,在这3个城市共采集猪膈肌样品393份,分别进行胃蛋白酶消化并提取基因组DNA,以弓形虫529 bp重复序列为目的基因,进行PCR扩增。结果显示,3个城市... 详细信息

为了解我国重庆市、广州市和上海市3个典型城市屠宰环节和销售环节猪肉中弓形虫的携带情况,在这3个城市共采集猪膈肌样品393份,分别进行胃蛋白酶消化并提取基因组DNA,以弓形虫529 bp重复序列为目的基因,进行PCR扩增。结果显示,3个城市猪膈肌肉中弓形虫的阳性率为5.34%,其中重庆市的阳性率最高,达9.83%;其次是上海市,为3.17%;而广州市则未检出阳性样品。夏季和秋季间、屠宰环节和销售环节间的阳性率差异均不具备显著统计学意义。本研究结果为减少弓形虫对上述地区人群的危害,预防和控制弓形虫病流行,指导猪群的饲养管理以及提高畜牧业经济效益提供了有益指导。

关键词：弓形虫 PCR 膈肌猪

利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定中华绒螯蟹中重金属镉的残留量

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农学学报 2019年第1期9卷 35-40页

作者：董欣悦宋超汪倩张聪陈家长南京农业大学无锡渔业学院江苏无锡214081 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081 农业农村部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡) 江苏无锡214081 农业农村部水产品质量安全控制重点实验室北京100000

为建立一种简单、高效检测中华绒螯蟹中重金属镉残留量方法,采用湿法消解及微波消解2种前处理方法,利用ICP-MS测定性腺(G)、肌肉(M)及其两者混合的全部可食部分(B)中的重金属镉残留量,并依据回收率对方法的可靠性进行检验和优化。实验... 详细信息

为建立一种简单、高效检测中华绒螯蟹中重金属镉残留量方法,采用湿法消解及微波消解2种前处理方法,利用ICP-MS测定性腺(G)、肌肉(M)及其两者混合的全部可食部分(B)中的重金属镉残留量,并依据回收率对方法的可靠性进行检验和优化。实验结果表明,在利用湿法消解进行前处理时,G、M、B中镉的检出限范围是0.0025～0.0045μg/g,回收率分别为96.24%±2.13%、99.93%±3.50%和94.74%±1.42%,M的回收率显著高于G和B(P<0.05);同样地,在利用微波消解进行前处理时,G、M、B中镉的检出限范围是0.0012～0.0027μg/g,回收率分别为104.76%±7.40%、92.38%±10.26%和91.850%±4.25%,G的回收率显著高于M和B(P<0.05)。前处理方式影响基质的回收率,不同的前处理适用于处理不同的基质,在处理蟹肉时,最好选择湿法消解法;在处理性腺时,最好选择微波消解法;而处理整个可食部位时,两者都可以。考虑到回收率都能接受,而微波消解法具有用时短、操作简单快速、试剂消耗小等特点,在实际操作时应选择微波消解法进行前处理。

关键词：镉中华绒螯蟹回收率前处理基质效应方法优化

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我国主栽棉花品种种子的脂肪酸组成与分析

我国主栽棉花品种种子的脂肪酸组成与分析

分散固相萃取-气相色谱法测定土壤中的高效氯氰菊酯残留

中国农学会棉花分会2016年年会

作者：王美霞马磊杨伟华中国农业科学院棉花研究所/农业部棉花产品质量安全风险评估中心/农业部棉花产品监督检验测试中心(安阳)

棉花不仅是纺织原料,也是我国重要的油料和饲用作物。系统全面地分析我国棉花主栽品种的棉籽营养成分,明确种质资源的特征、特性和利用价值,对将来结合遗传改良手段,开展生物营养强化研究,挖掘棉花产品精深加工的应用潜力具有重要意义... 详细信息

棉花不仅是纺织原料,也是我国重要的油料和饲用作物。系统全面地分析我国棉花主栽品种的棉籽营养成分,明确种质资源的特征、特性和利用价值,对将来结合遗传改良手段,开展生物营养强化研究,挖掘棉花产品精深加工的应用潜力具有重要意义。脂肪含量和脂肪酸组成是评价棉籽营养品质的重要指标。以收集于8个主要植棉省的82份棉籽为试验材料,采用索氏法提取种子中粗脂肪,并用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和气相色谱仪(GC)对棉籽脂肪酸组成进行定性和定量分析,结果表明,棉仁粗脂肪含量在188.402.8mg·g,平均为249.52mg·g。棉籽油的脂肪酸主要由豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七酸、硬脂酸、锦葵酸、油酸、顺式异油酸、亚油酸、苹婆酸、二氢苹婆酸、亚麻酸和花生酸等脂肪酸组成。在绝大多数样品中可以检测到环丙烯脂肪酸,该组分对食用和饲用安全是危害因子。棉籽中脂肪酸组成具有差异性,但主要脂肪酸为亚油酸(104.8880.68mg·g,平均为142.88 mg·g)、棕榈酸(41.539.77 mg·g,平均为54.78 mg·g)、油酸(28.298.86mg·g,平均为37.08mg·g)和硬脂酸(3.56.8mg·g,平均为5.21mg·g)。棉籽油中亚油酸占51.99%0.88%,棕榈酸占18.30%5.68%,油酸占12.28%8.50%,不饱和脂肪酸平均占73.62%,以亚油酸和油酸为主,因而棉籽油具有较高的营养价值。采用主成分分析法对棉籽油中的特征脂肪酸进行筛选,结果表明,豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、锦葵酸、亚油酸、苹婆酸、二氢苹婆酸和花生酸是棉籽油的特征脂肪酸。利用聚类分析等手段探究脂肪酸含量与棉花品种和产地之间的内在联系,结果表明棉籽的脂肪含量和脂肪酸组成与产地有一定联系,来自长江流域棉区的样品在油分、亚油酸方面高于其他地区;山东、河北和新疆棉区样品在油酸、棕榈酸方面较高;而来自河南的样品相对其他地区在亚麻酸方面较高。因此,在棉花育种和棉籽油的开发利用方面,要统筹综合考虑品种和地区差异。

关键词：棉籽索氏提取脂肪酸 GC-MS GC

来源： cnki会议评论

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上海农业学报 2018年第1期34卷 101-105页

作者：蔡晓钰姜宇蒋宝南刘腾飞江苏省水文水资源勘测局苏州分局苏州215011 苏州农业职业技术学院苏州215008 江苏太湖地区农业科学研究所苏州215155

为建立快速准确地测定土壤中高效氯氰菊酯残留量的分析方法,采用乙腈超声提取土壤中的高效氯氰菊酯,提取液经PSA和C18分散固相萃取净化,利用HP-5毛细管色谱柱程序升温分离,气相色谱-电子捕获法(GC/ECD)测定,基质外标法定量。结果表明:在... 详细信息

为建立快速准确地测定土壤中高效氯氰菊酯残留量的分析方法,采用乙腈超声提取土壤中的高效氯氰菊酯,提取液经PSA和C18分散固相萃取净化,利用HP-5毛细管色谱柱程序升温分离,气相色谱-电子捕获法(GC/ECD)测定,基质外标法定量。结果表明:在0.02-1.0 mg/L范围内,高效氯氰菊酯的峰面积与其浓度呈良好的线性关系,相关系数>0.9930,方法检出限为0.003 mg/kg,定量限为0.02 mg/kg,加标回收率在83.8%-100.6%,相对标准偏差小于3.7%-9.8%。该方法操作简单、结果准确、溶剂用量少,对检测条件要求低,易于普及掌握,适用于土壤中高效氯氰菊酯残留量的测定。

关键词：土壤高效氯氰菊酯分散固相萃取气相色谱

环太湖流域池塘养殖中华绒螯蟹汞的残留现状及评价

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生态环境学报 2016年第3期25卷 477-481页

作者：张聪宋超裘丽萍陈家长何玮刘颖黄煜魏吴梦岚中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081 农业部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡) 江苏无锡214081 农业部长江下游渔业生态环境监测中心江苏无锡214081 江苏省无锡市水产技术推广站江苏无锡214000 南京农业大学无锡渔业学院江苏无锡214081

环境污染是否影响了大闸蟹(Eriocheir sinensis)品质的问题受到了人们的关注。环太湖流域是中国重要的大闸蟹养殖基地。通过对环太湖流域池塘养殖的中华绒螯蟹蟹黄中汞残留的调查,评估食用此地大闸蟹的膳食风险。于2015年9月在常州、宜... 详细信息

环境污染是否影响了大闸蟹(Eriocheir sinensis)品质的问题受到了人们的关注。环太湖流域是中国重要的大闸蟹养殖基地。通过对环太湖流域池塘养殖的中华绒螯蟹蟹黄中汞残留的调查,评估食用此地大闸蟹的膳食风险。于2015年9月在常州、宜兴、苏州和湖州的养殖池塘中采集35份中华绒螯蟹样品,用冷原子吸收测汞仪对蟹黄中汞的含量进行检测。结果表明:采集样品中总汞含量的范围为ND(未检出)~96.35μg·kg^(-1),均值为26.39μg·kg^(-1),检出率为88.6%,检测结果符合国家相关标准的要求。从采集区域的比较结果可以看出,常州地区中华绒螯蟹蟹黄总汞含量显著高于其他地区。雌雄中华绒螯蟹的汞含量无显著性差异。单因子污染指数分析显示,采样地未受到重金属汞的污染,处于清洁水平。人群食用风险评估表明,暴露的重金属汞对食用人群暂无健康风险。该研究可对该地大闸蟹的合理食用提供一定的参考依据。

关键词：中华绒螯蟹汞风险评价太湖流域

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我国油菜镉污染及菜籽油质量安全性评估

农产品质量与安全 2016年第1期 41-46页

作者：武琳霞丁小霞李培武姜俊周海燕印南日白艺珍陈小媚中国农业科学院油料作物研究所农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室农业部生物毒素检测重点实验室武汉430062

为探明中国油菜镉污染分布,评估国产菜籽油镉污染消费风险,2015年,从贵州、湖北等9大油菜主产地抽取代表性样品436份,在贵州、湖南、湖北等6个典型地区设置定点观测点,抽取土壤、油菜根、茎、角果皮、籽粒等样品89组,从青海、湖北、江... 详细信息

为探明中国油菜镉污染分布,评估国产菜籽油镉污染消费风险,2015年,从贵州、湖北等9大油菜主产地抽取代表性样品436份,在贵州、湖南、湖北等6个典型地区设置定点观测点,抽取土壤、油菜根、茎、角果皮、籽粒等样品89组,从青海、湖北、江苏等菜籽油主要消费城市不同规模油脂加工企业抽取油菜籽、菜籽饼粕及菜籽油样品9组,分析我国油菜镉污染分布及其在油菜不间器官分布与转移规律,并采用非参数概率评估方法评估了国产菜籽油镉污染的消费风险。结果表明,我国油菜籽镉污染较轻,镉含量均值为0.051（±0.057）mg/kg;不同地区和不同品种油莱籽镉含量差异显著;镉主要富集于油荣根部,其次是茎和角果皮,油菜籽中镉含量最低：油菜籽中的镉转移到菜籽油中的比例为2%-10%,转移率与油菜籽蛋白含量负相关;菜籽油重金属镉高暴露量仅占JECFA推荐的暂定每月耐受摄入量（PTMI）的1%,不存在消费风险,可放心食用。

关键词：油菜籽镉污染迁移规律菜籽油风险评估膳食暴露

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江苏地区鸡源弯曲杆菌分离鉴定及耐药性研究

中国家禽 2017年第18期39卷 23-27页

作者：张小燕周倩唐梦君张静高玉时江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州) 江苏扬州225125

为了解江苏地区鸡源弯曲杆菌的流行和耐药状况,采集养殖场及农贸市场鸡泄殖腔棉拭子样品和超市鸡肉样品进行空肠弯曲杆菌、结肠弯曲杆菌的分离与鉴定,对分离菌株采用纸片扩散法检测其耐药情况。结果显示:泄殖腔棉拭子样品弯曲杆菌总分... 详细信息

为了解江苏地区鸡源弯曲杆菌的流行和耐药状况,采集养殖场及农贸市场鸡泄殖腔棉拭子样品和超市鸡肉样品进行空肠弯曲杆菌、结肠弯曲杆菌的分离与鉴定,对分离菌株采用纸片扩散法检测其耐药情况。结果显示:泄殖腔棉拭子样品弯曲杆菌总分离率为38.68%(205/530),其中空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌阳性率分别为27.36%(145/530)和11.32%(60/530);鸡肉样品中弯曲杆菌总分离率为45.33%(68/150),其中空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌阳性率分别为30.00%(45/150)和15.33%(23/150)。所有样品空肠弯曲杆菌分离率极显著高于结肠弯曲杆菌(P0.05)。耐药检测结果显示,弯曲杆菌对9大类27种抗生素耐药率在80%以上的有6种,分别为头孢噻肟、头孢曲松、诺氟沙星、环丙沙星、甲氧苄胺嘧啶和克林霉素,所有菌株表现出多重耐药现象,耐药谱主要集中在12耐、13耐和14耐。研究表明,江苏地区鸡源弯曲杆菌流行普遍,分离菌株存在耐药现象且多重耐药情况较严重。

关键词：弯曲杆菌鸡耐药性江苏

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我国耕地污染状况、成因及对策建议

环境与可持续发展 2017年第3期42卷 129-132页

作者：刘腾飞杨代凤谢修庆焦云毛健江苏太湖地区农业科学研究所江苏苏州215155 连云港市农村能源环境保护办公室江苏连云港222003 连云港市环境检测中心站江苏连云港222001

近年来,我国耕地污染形势日益严峻,已经影响到耕地质量、粮食安全和人体健康,整治被污染的耕地,改善其环境质量势在必行。本文概述了我国耕地污染状况,分析了耕地污染的主要成因,提出了耕地污染防治工作的对策建议。具体相关建议如下:... 详细信息

近年来,我国耕地污染形势日益严峻,已经影响到耕地质量、粮食安全和人体健康,整治被污染的耕地,改善其环境质量势在必行。本文概述了我国耕地污染状况,分析了耕地污染的主要成因,提出了耕地污染防治工作的对策建议。具体相关建议如下:一是建立健全耕地污染防治政策法规标准;二是鼓励公众积极参与耕地保护;三是深入开展耕地污染监测调查;四是严格实行源头控制耕地污染;五是加强污染耕地的综合整治。

关键词：耕地污染现状成因对策中国

我国养殖中华绒螯蟹中铅残留现状及健康风险评价

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食品安全质量检测学报 2019年第8期10卷 2168-2173页

作者：张聪宋超董欣悦汪倩裘丽萍胡庚东陈家长中国水产科学研究院淡水渔业研究中心无锡214081 农业农村部水产品质量安全环境因子风险评估实验室(无锡) 无锡214081 农业农村部水产品质量安全控制重点实验室北京100000 江苏省常州市天宁区农业农村局常州213000 南京农业大学无锡渔业学院无锡214081

目的了解我国养殖中华绒螯蟹中重金属铅的残留情况。方法 2017年9～10月在黄河、辽河、长江3个流域附近的养殖池塘采集中华绒螯蟹86仹,用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)法对样品体内重金... 详细信息

目的了解我国养殖中华绒螯蟹中重金属铅的残留情况。方法 2017年9～10月在黄河、辽河、长江3个流域附近的养殖池塘采集中华绒螯蟹86仹,用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)法对样品体内重金属铅的含量水平进行了测定。结果采集的中华绒螯蟹体内重金属铅的含量在ND(未检出)～0.579 mg/kg之间,检出率为69.77%。不同地区分析显示,黄河、辽河、长江3个流域附近养殖中华绒螯蟹体内重金属铅的含量没有显著性差异。江苏地区洪泽湖、高邮邵伯湖、固城湖、长荡湖和滆湖、太湖、阳澄湖的中华绒螯蟹体内重金属铅的残留量分别为0.126、0.042、0.162、0.069、0.027、0.043mg/kg。风险评估结果显示,在正常消费水平下,靶标危害系数(target hazard quotients, THQ)值均未超过1,表明食用中华绒螯蟹铅的健康风险低。结论本次研究为合理食用中华绒螯蟹提供了一定依据。

关键词：中华绒螯蟹铅健康风险