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    • 1,775 篇 哲学
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主题

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机构

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作者

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语言

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芒果脂提高巧克力抗霜性的研究
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中国粮油学报 2024年 第3期39卷 118-123页
作者: 王雨昕 金俊 郑小宇 金青哲 王兴国 江南大学食品学院 无锡214122
1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油三酯(StOSt)是芒果脂的特征成分,也是解决巧克力在炎热和冷链缺乏地区软化和起霜问题的关键成分。然而,在应用中发现StOSt虽提高巧克力的耐热性,却可能加速起霜。将芒果脂与可可脂复配,制备巧克力油基,分析其甘... 详细信息
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用户感知下的设计展览动态海报设计研究
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包装工程 2024年
作者: 高瞻 李振宇 江南大学
目的 为增强设计展览动态海报可读性,提升用户对设计作品的感知效果,本研究融合AHP与TOPSIS构建动态海报设计路径。方法 针对展览类动态海报设计重点及评估模糊问题,首先采用层次分析法(AHP)对展览类动态海报设计要素进行权重运算... 详细信息
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基于铌酸锂薄膜的高耦合效率、大带宽光栅耦合器(特邀)
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激光与光电子学进展 2024年 第11期 107-112页
作者: 倪屹 林禹 徐银 费耶灯 江南大学物联网工程学院 江南大学先进技术研究
提出了一种基于铌酸锂平台的大带宽二维光栅耦合器,通过引入光电材料制成的铌酸锂晶体作为平台,采用硅三角形结构,以有效介质理论为基础沿着光传播的方向改变每个三角形的横向宽度,并在硅光栅耦合器与底部铌酸锂薄膜(LNTF)波导之... 详细信息
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木薯多孔淀粉基止血粉的止血性能及生物相容性研究
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分析化学 2024年 第3期52卷 398-408页
作者: 胡倩 李兆丰 顾正彪 夏润宸 班宵逢 洪雁 程力 李才明 江南大学 合成与生物胶体教育部重点实验室 江南大学食品学院 宜兴食品与生物技术研究院有限公司
酶改性淀粉在可生物降解止血材料的应用中表现出巨大潜力。本研究利用α-淀粉酶和糖化酶的水解作用得到木薯多孔淀粉(ECS),并通过负载钙离子和单宁酸制备木薯多孔淀粉基止血粉(ECS-Ca-T)。利用扫描电子显微镜(SEM)、红外(FTIR... 详细信息
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岳西小黄姜精油提取优化及成分分析
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天然产物研究与开发 2024年 第4期36卷 562-571页
作者: 马卓云 王洪新 江南大学食品学院 无锡214000
为了确定岳西小黄姜精油最佳提取工艺,探究不同提取方法对小黄姜精油得率和微观结构的影响,建立岳西小黄姜挥发性物质GC-MS检测方法。该研究分别采用水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、超声-微波协同辅助水蒸气蒸馏法、超声-酶解协... 详细信息
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基于KANO-IPA的无锡广场城市家具设计满意度研究
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包装工程 2024年
作者: 周烨 朱蓉 李晓斌 曹程龙 江南大学
目的 以提升城市家具设计满意度为目标,有效促进广场城市家具规划设计决策的民主化、科学化。方法 以无锡较具代表性的城市广场,太湖广场、东林广场、二泉映月广场等为研究对象,通过实地观察与问卷调查,深入探索用户需求,架构城市... 详细信息
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基于弱特征增强的轻量化小目标检测方法
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控制与决策 2024年 第2期39卷 381-390页
作者: 周葳楠 吴治海 张正道 彭力 谢林柏 江南大学物联网工程学院 江苏无锡214122 江南大学物联网技术应用教育部工程研究中心 江苏无锡214122
针对复杂背景下小目标特征经多次卷积被背景噪声淹没导致的检测精度低的问题,提出一种增强弱特征表达的一阶段轻量级小目标检测算法SA-YOLO.首先,用改进的ShuffleNetv2网络构建骨干网络,通过嵌入SE注意力模块和Inception结构,提升网络... 详细信息
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多维健康视角下儿童友好型社区游乐设施设计策略研究
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包装工程 2024年
作者: 顾慧颖 张凌浩 梁罗丹 胡伟专 江南大学
目的 基于多维健康理论,为儿童友好型社区游乐设施提出具体的设计策略与方向。方法 分析儿童友好型社区游乐设施的概念特征及现存问题,通过文献研究构建基于多维健康理论的儿童友好型社区游乐设施特征框架。分析不同年龄阶段儿童的生... 详细信息
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基于体外消化和发酵模型研究牛膝多糖对肺癌患者肠道菌群的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 马文 沈方琳 刘畅 朱红康 王铖 申健 赵永 钱和 江南大学食品学院 无锡学院 江南大学附属医院
牛膝多糖是牛膝的一种功能活性物质,具有免疫调节、抗肿瘤等功效。然而,牛膝多糖对肺癌患者肠道健康的影响尚未明确。该文通过体外模拟胃肠消化系统和肺癌患者粪便酵解模型,研究牛膝多糖的消化特性及其对肺癌患者肠道菌群的影响。结... 详细信息
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着丝粒蛋白Fta2磷酸化对减数分裂的影响
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遗传 2024年 第7期46卷 552-559页
作者: 倪子涵 闵羽 马玲玲 渡边嘉典 江南大学未来食品科学中心 无锡214122 江南大学生物工程学院 无锡214122
在减数分裂过程中,黏连蛋白(cohesin)在着丝粒区域定位出现缺陷时会导致一系列疾病的产生。黏连蛋白的正确定位离不开装载复合体Mis4-Ssl3的参与,现已知黏连蛋白在装载复合体的帮助下完成装载过程,但是其如何在着丝粒区域定位仍不清楚... 详细信息
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