检索结果-南通市图书馆

不同香型大曲微生态结构及其发酵特性相关性分析

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食品科学 2024年第13期45卷 104-114页

作者：徐锦冯文聪朱澳迪李良董孝元常煦陈茂彬方尚玲工业发酵省部共建协同创新中心发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室湖北工业大学生物工程与食品学院湖北武汉430068 黄鹤楼酒业有限公司湖北武汉430050 湖北安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443000

以清香型、浓香型和酱香型白酒大曲为研究对象,采用理化分析、顶空固相微萃取气相色谱-质谱检测和高通量测序技术,探究不同香型大曲微生态与理化指标和酒质特征风味化合物的潜在关系。结果表明,清香大曲的糖化力和发酵力最高,浓香型大... 详细信息

以清香型、浓香型和酱香型白酒大曲为研究对象,采用理化分析、顶空固相微萃取气相色谱-质谱检测和高通量测序技术,探究不同香型大曲微生态与理化指标和酒质特征风味化合物的潜在关系。结果表明,清香大曲的糖化力和发酵力最高,浓香型大曲的酯化力和淀粉含量最高,酱香型大曲的酸度最高。3种香型大曲优势细菌属包括乳酸杆菌属(Saccharopolyspora)、魏斯氏菌属(Weissella)、芽孢杆菌属(Bacillus);优势真菌属包括复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)、曲霉属(Aspergillus)、嗜热霉菌属(Thermomyces)。相关性分析表明,芽孢杆菌属与糖化力、液化力、发酵力、癸酸乙酯、苯乙醇呈正相关;嗜热霉菌属与己酸乙酯、异戊醇、乳酸乙酯、乙酸、川芎嗪呈正相关。

关键词：不同香型大曲理化指标特征风味化合物微生物群落相关性分析

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冬化油中VC棕榈酸酯含量检测

食品工业 2024年第5期45卷 299-302页

作者：陆姝欢徐柳柳李慕梓舒敏李博玲李翔宇嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司武汉430073 湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心武汉430223

为定量分析冬化油中VC棕榈酸酯添加情况,建立一种利用高效液相色谱法测定冬化油中VC棕榈酸酯含量的方法。以含1 mg/mL柠檬酸的甲醇为样品提取剂,经12 000 r/min,-20℃冷冻离心得上清液,以甲醇-水-乙酸(95︰5︰0.1, V/V)为流动相,流速1 m... 详细信息

为定量分析冬化油中VC棕榈酸酯添加情况,建立一种利用高效液相色谱法测定冬化油中VC棕榈酸酯含量的方法。以含1 mg/mL柠檬酸的甲醇为样品提取剂,经12 000 r/min,-20℃冷冻离心得上清液,以甲醇-水-乙酸(95︰5︰0.1, V/V)为流动相,流速1 mL/min,经反相C18色谱柱等度洗脱,用紫外检测器检测,最佳吸收波长250 nm。结果显示,方法定性检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg,加标回收率在88.18%~101.54%之间, SRSD在1.24%~6.97%之间。该方法不需要特殊溶剂和复杂反应就可以快速、高效完成冬化油中VC棕榈酸酯含量分析。

关键词：冬化油 VC棕榈酸酯高效液相色谱法

基于3D打印工艺的多孔植入物的设计制造及应用

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中国医疗器械杂志 2024年第1期48卷 15-19页

作者：吴言王聿栋刘梦星石杜芳胡楠冯伟中国科学院深圳先进技术研究院深圳市518055 国家高性能医疗器械创新中心深圳市518000 深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司深圳市518000 武汉迈瑞科技有限公司武汉市430070

通过有限元模拟不同类型多孔结构,进行分析并筛选出适用骨科医疗器械的多孔结构,并用3D打印技术对该多孔结构(泰森多边形结构)进行加工制造。该文对3D打印的泰森多边形多孔结构的力学性能(拉伸、压缩和弯曲)和骨长入性能进行了系统研究... 详细信息

通过有限元模拟不同类型多孔结构,进行分析并筛选出适用骨科医疗器械的多孔结构,并用3D打印技术对该多孔结构(泰森多边形结构)进行加工制造。该文对3D打印的泰森多边形多孔结构的力学性能(拉伸、压缩和弯曲)和骨长入性能进行了系统研究。力学测试结果表明,3D打印泰森多边形结构的拉伸、压缩和弯曲性能明显优于人体皮质骨,弹性模量与人体皮质骨相当。动物实验结果表明,植入比格犬后3个月,多孔结构内有明显的骨长入。该研究为多孔结构在骨植入医疗器械上的应用提供了一定的理论依据。

关键词：多孔结构泰森多边形 3D打印拉伸性能骨长入

核酸疫苗技术平台在预防性疫苗开发中的前瞻性观点

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中华微生物学和免疫学杂志 2024年第7期44卷 565-572页

作者：汪萱怡王宾熊思东高晓明彭育才金侠朱涛英博寸韡姜春来于继云陈则陈建军莘春林复旦大学生物医学研究院上海市重大传染病和生物安全研究院上海200032 复旦大学基础医学院上海200032 艾棣维欣(苏州)生物制药有限公司苏州215002 苏州大学生物医学研究院苏州215021 珠海丽凡达生物技术有限公司珠海519000 深圳医克生物技术有限公司深圳518000 天津康希诺生物技术有限公司天津300457 苏州艾博生物科技有限公司苏州215123 云南彤宁生物制药技术有限公司昆明650032 长春百克生物科技股份公司长春130103 北京震旦鼎泰生物科技有限公司北京102400 湖南师范大学生命科学学院长沙410006 中国科学院武汉病毒研究所武汉430207

2023年11月,第七届全国核酸疫苗大会召开,会议深入探讨了核酸疫苗的免疫机制、安全风险及优劣势,并回顾了新型冠状病毒核酸疫苗的安全性和有效性。最终形成了会议观点,即在后疫情时代,核酸疫苗技术将在以下几个领域发挥作用:一是应对传... 详细信息

2023年11月,第七届全国核酸疫苗大会召开,会议深入探讨了核酸疫苗的免疫机制、安全风险及优劣势,并回顾了新型冠状病毒核酸疫苗的安全性和有效性。最终形成了会议观点,即在后疫情时代,核酸疫苗技术将在以下几个领域发挥作用:一是应对传统疫苗难以应对的病原体;二是促进传统减毒活疫苗的升级换代;三是助力开发多价与联合疫苗;四是快速响应新发及再现传染病挑战。这些观点为核酸疫苗技术的未来发展指明了方向。

关键词：核酸免疫保护机制安全性预防性疫苗

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β-石竹烯产生菌的筛选和提取工艺优化

中国酿造 2024年第4期43卷 91-97页

作者：牟飞燕何夷敏夏博宇董孝元陈晖常煦陈茂彬方尚玲湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵省部共建协同创新中心湖北武汉430068 黄鹤楼酒业有限有限公司湖北武汉430000 安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443000

为筛选出高产β-石竹烯(BCP)菌株,该研究通过顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱质谱(GC-MS)法对清香型白酒和大曲中香气成分进行检测,采用传统分离技术对大曲中产β-石竹烯(BCP)菌株进行初筛,将初筛菌株接种麸曲测定BCP含量进行复筛,并... 详细信息

为筛选出高产β-石竹烯(BCP)菌株,该研究通过顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱质谱(GC-MS)法对清香型白酒和大曲中香气成分进行检测,采用传统分离技术对大曲中产β-石竹烯(BCP)菌株进行初筛,将初筛菌株接种麸曲测定BCP含量进行复筛,并采用分子生物学技术对其进行菌种鉴定。对麸曲中β-石竹烯提取条件进行优化,并将筛选菌株进行小坛发酵应用。结果表明,该清香型原酒中β-石竹烯含量为0.02 g/L,大曲中β-石竹烯相对含量为0.85%。从大曲中初筛出5株霉菌(SDA1~SDA5),通过复筛得到β-石竹烯相对含量最高(1.04%)菌株SDA3被鉴定为戴尔根霉(Rhizopus delemar)。在提取试剂为无水乙醇、提取时间为2 h条件下,BCP含量为37.98 mg/L。与仅添加大曲相比,加入菌株SDA3强化麸曲用于小坛发酵,其产白酒中β-石竹烯的含量从13.65 mg/L提高至24.65 mg/L。

关键词： β-石竹烯大曲白酒霉菌筛选鉴定强化麸曲

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乳酸菌消除不同特点酵母抽提物中酵母味分析

食品科学 2024年第2期45卷 64-71页

作者：仇帅利佳炜马春蕾李沛陈雄李欣湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵省部共建协同创新中心发酵工程教育部重点实验室湖北省工业微生物重点实验室湖北武汉430068 安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443000

以风味物质和氨基酸为重点,对8种不同特征的酵母提取物(FG10、FM88、FM31、KU012、FIG12LS、F58、FIG03、KA02)进行基于乳酸乳球菌和乳酸链球菌混合生物转化体系(Lactococcus lactis and Streptococcus lactis biotransformation system,LSBT)去除酵母风味的研究,并对该微生物转化体系的适应性和广泛性进行评价。5种酵母抽提物经转化后不再具有酵母味,而且FG10和FM88还具有发酵酱风味。没有吲哚的产生是LSBT成功的关键之一。同时,转化后的酵母抽提物中乳酸质量浓度不应低于10.00 g/L。原材料的差异在LSBT中起着重要作用,特别是原料中天冬氨酸的缺乏和苏氨酸的过量很可能是LSBT转化不成功的原因。总体而言,LSBT适用于大多数型号酵母提取物,但对于某些特定型号的酵母提取物(如F58、FIG03和KA02),还需要探索其他微生物组合技术或发酵条件。

关键词：乳酸菌酵母抽提物适应性生物转化酵母味

不同猪繁殖与呼吸综合征疫苗组合体液免疫效果评估

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中国兽医杂志 2024年第1期60卷 21-28页

作者：任文慧阮胜男库旭钢张海峰于学祥田梓翰何启盖江云波华中农业大学动物医学院农业微生物学国家重点实验室湖北武汉430000 华中农业大学动物疫病诊断中心湖北武汉430000 武汉绿色巨农农牧股份有限公司湖北武汉432000

为了比较不同猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)疫苗不同免疫程序对体液免疫效果的影响,本试验选择新引进猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)抗原和抗体均为阴性后备母猪的3个猪场,将各场内猪只按体重分为3个阶段:7~20、20~35和35~50 kg,各场分别从... 详细信息

为了比较不同猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)疫苗不同免疫程序对体液免疫效果的影响,本试验选择新引进猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)抗原和抗体均为阴性后备母猪的3个猪场,将各场内猪只按体重分为3个阶段:7~20、20~35和35~50 kg,各场分别从中选取20头猪,共180头猪。每场选用1种免疫方案,第1组混合疫苗组,为首次免疫PRRS弱毒疫苗(CH-1R株),28 d后加强免疫PRRS灭活疫苗(CH-1a株);第2组弱毒疫苗组,为2次均免疫PRRS弱毒疫苗;第3组灭活疫苗组,为2次均免疫PRRS灭活疫苗。疫苗首次免疫后14、28、42和56 d采集猪血清,进行特异性PRRSV ELISA(N蛋白)检测和中和抗体评价;首次免疫后14和28 d采集猪血液,进行PRRSV实时荧光定量PCR(RT-qPCR)检测血液内是否存在PRRSV;统计试验猪分娩后头胎的活仔数、断奶仔猪数和窝均总仔数,进行临床数据比较分析。结果显示,35~50 kg体重阶段猪只接种疫苗后ELISA检测抗体水平增高较其他2个阶段更明显。混合疫苗组在免疫56 d时血清ELISA阳性率为100%,且ELISA结果极显著高于弱毒疫苗组和灭活疫苗组(P0.05)。结果表明,混合疫苗组对体液免疫的促进效果显著优于弱毒疫苗组和灭活疫苗组。该试验为临床正确选择PRRS疫苗免疫方案提供了科学数据。

关键词：猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV) 疫苗体液免疫评估 ELISA抗体中和抗体

酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰生长性能和肠道健康的影响

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饲料工业 2024年第2期45卷 93-101页

作者：何明贠彪钱雪桥肖伟伟解绶启广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心广东广州511400 农业农村部微生态资源养殖利用重点实验室广东广州511400 中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室湖北武汉430072 成都美溢德生物技术有限公司四川成都610222

试验研究了酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)生长性能和肠道健康的影响。设计鱼粉含量为10%的基础饲料,用酶解棉籽蛋白分别替代基础饲料中33.3%、66.6%和100%的鱼粉,并在100%替代组的基础上添加0.5 g... 详细信息

试验研究了酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)生长性能和肠道健康的影响。设计鱼粉含量为10%的基础饲料,用酶解棉籽蛋白分别替代基础饲料中33.3%、66.6%和100%的鱼粉,并在100%替代组的基础上添加0.5 g/kg和1 g/kg的单宁酸,配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组和D6组),饲养初始平均体重为(172.6±1.6)g的斑点叉尾鮰67 d。结果表明:D4、D5和D6组的末体重和增重率较D1组显著下降(P0.05)。斑点叉尾鮰后肠肠道微生物群落的优势菌群包括厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)、变形菌门(Proteobacteria)和梭杆菌门(Fusobacteria)。对比不同处理组发现,D4组的拟杆菌门相对丰度显著低于D5组(P生物多样性无显著差异(P>0.05)。综上所述,在鱼粉含量为10%的基础饲料中,酶解棉籽蛋白可以有效替代66.6%的鱼粉而不会对斑点叉尾鮰的生长性能和肠道健康产生负面影响,0.5 g/kg单宁酸能有效改善无鱼粉组斑点叉尾鮰的肠道微生物群落组成,但对生长性能没有提升效果。

关键词：斑点叉尾鮰酶解棉籽蛋白鱼粉替代生长性能肠道健康

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环状RNA的体外构建及表达

中国生物制品学杂志 2024年第1期37卷 32-36页

作者：唐琪刘宏博张哲罡张家友曹慧杨晓明武汉生物制品研究所有限责任公司湖北武汉430207 国家联合疫苗工程技术研究中心湖北武汉430207 北京生物制品研究所有限责任公司质量保证部北京100029 中国生物技术股份有限公司北京100029

目的利用真核生物mRNA成熟过程中内含子外显子置换(permuted intron exon,PIE)策略,构建可在体外环化(in vitro cyclization,IVC)并具有翻译功能的RNA,转染HEK-293T细胞后进行表达。方法选取具备Ⅰ型催化内含子(groupⅠcatalytic intron... 详细信息

目的利用真核生物mRNA成熟过程中内含子外显子置换(permuted intron exon,PIE)策略,构建可在体外环化(in vitro cyclization,IVC)并具有翻译功能的RNA,转染HEK-293T细胞后进行表达。方法选取具备Ⅰ型催化内含子(groupⅠcatalytic intron)的5’和3’环化臂、柯萨奇病毒B3(Coxsackievirus B3,CVB3)的内部核糖体进入位点(internal ribosome entry site,IRES)以及目的基因序列构建模板质粒,通过PCR法获得线性化质粒模板,经体外转录(in vitro transcription,IVT)合成线性RNA,依次添加环化试剂完成IVC得到环状RNA(circular RNA,circRNA)。采用琼脂糖凝胶电泳及核糖核酸酶R(ribonuclease R,RNase R)消化的方式确认RNA环化。将分别携带增强型绿色荧光蛋白(enhanced green fluorescent protein,EGFP)、萤火虫荧光素酶(firefly luciferase,Fluc)及流感病毒血凝素(hemagglutinin,HA)(IVR-180)的circRNA转染HEK-293T细胞,逐一验证其体外表达情况。结果RNA环化后电泳主条带变小,且出现环化产生的小片段,经RNase R消化,仅环化后RNA条带仍有部分保留。转染EGFP-circRNA的HEK-293T细胞荧光显微镜下可见明显绿色荧光;转染Fluc-circRNA的HEK-293T细胞Fluc表达值平均为未环化RNA的20倍以上,且随Fluc-circRNA转染剂量的升高,荧光数值(relative light unit,RLU)呈上升趋势;Western blot分析显示,转染HAcircRNA的HEK-293T细胞成功表达了HA蛋白。结论在体外成功环化了线性RNA并完成不同蛋白的表达,为新型流感疫苗及mRNA疫苗的研究奠定了基础。

关键词：环状RNA 体外环化绿色荧光蛋白萤火虫荧光素酶流感病毒血凝素